من السهل صنع الهليون المخلل محلي الصنع أكثر مما تعتقد ، ولن تحتاج إلى أي مكونات أو معدات فاخرة.

هذه الوصفة هي الأفضل - إنها لذيذة كما تتوقع ، تحتاج إلى القليل من التوابل

الهليون المخلل محلي الصنع

إذا كنت قد جربت الهليون المخلل محلي الصنع ، فأنت تعلم أولاً أن مذاقه أفضل من المذاق الذي تشتريه من المتجر.

يمكنك استخدامه لصنع طبق جانبي أو مقبلات طازجة.

الخبر السار هو أنه يمكنك تحضير دفعة كلما رغبت في ذلك ، ولست بحاجة إلى أي أدوات أو مكونات خاصة.

ما الذي يشبه طعم مخلل الهليون؟

وصفة الهليون المخلل هذه طعمها لاذع بشكل رائع ، ولكنها أيضًا حلوة قليلاً مع القليل من التوابل.

الملمس أنعم قليلاً من الرمح الخام ، ولكن لا يزال لديه قرمشة مرضية لطيفة.كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الشائعة ، والتي يمكنك العثور عليها بسهولة في أي متجر بقالة.

ولكن كل شيء قابل للتخصيص ، لذا يمكنك التجربة لمعرفة التركيبة المثالية التي تحبها أكثر من غيرها.

مخلل مكونات الهليون

الأخبار الرائعة حول هذه الوصفة

سهلة وسريعة ومكالمة. الهليون - للحصول على أفضل قرمشة ، استخدمه مباشرة خارج الحديقة إذا استطعت. خلاف ذلك ، اختر عناقيد طازجة لديهم في السوق. كلما كان الهليون أكثر هشاشة ، كلما كان الهليون المخلل مقرمشًا.

• قفازات الثوم - هذا يضيف نكهة إلى الرماح ويعزز ثراء المحلول الملحي. إذا لم تجد طازجًا ، يمكنك استبداله بـ ⅓ كمية الهليون المجففة بدلاً من ذلك.

• وعاء غير تفاعلي ، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ
• لوح تقطيع
• سكين تقشير

نصائح لتخليل الهليون

للحصول على أفضل تخليل ناجح ، تأكد من استخدام الهليون الطازج. إذا كانت ذابلة أو ذابلة ، فستكون النتيجة النهائية طرية.

أوصي باتباع وصفتي بالضبط في المرة الأولى التي تقوم فيها بإعدادها. لكنها قابلة للتخصيص تمامًا إذا كنت تريد ذلكجرب لاحقًا.

على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تكون حرابك أكثر توابلًا ، فيمكنك إضافة المزيد من رقائق الفلفل. أو إذا كنت تريدها أكثر حلاوة ، أضف المزيد من السكر وقلل من كمية الفلفل.

تعليب مخلل الهليون (اختياري)

نظرًا لاحتواء المحلول الملحي على الخل ، يمكنك وضع الهليون المخلل في حمام مائي.

بعد وضع الأغطية والأربطة على الجرار الممتلئة ، ضعهم ببساطة في وعاء ماء مغلي 12 دقيقة. أطفئ النار ، وأزل غطاء المعلبة ، ودع البرطمانات تجلس في الماء الساخن لمدة 5 دقائق إضافية.

ثم استخدم رافع البرطمان لإزالتها ، واتركها تبرد تمامًا لمدة 24 ساعة قبل تخزينها في مكان بارد ومظلم. تخزين مخلل الهليون

هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها استخدام مخلل الهليون الخاص بك ، لذا استمتع به وابتكري في استخدامه.

إنه لذيذ يؤكل بمفرده ، يقدم كطبق جانبي على العشاء ، أو يوضع على صواني المقبلات. يمكنك حتى لف الرماح في لحم الخنزير المقدد ، أو لحم الخنزير والجبن للحصول على وجبة خفيفة لذيذة.

ما هي مدة بقاء الهليون المخلل؟

هذا الهليون المخلل سيبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد ، للحصول على أفضل نكهة وقوام.

إذا اخترت ذلك ، فسيظل جيدًا لمدة 18 شهرًا ، عند تخزينه.في مكان بارد ومظلم.

الأسئلة الشائعة

فيما يلي بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يتم طرحها علي حول صنع مخلل الهليون ، إلى جانب إجاباتي.

هل يجب سلق الهليون قبل التخليل؟

لا ، ليس عليك سلق الهليون قبل التخليل ، يمكن استخدامه نيئًا.

هل يحتاج الهليون المخلل إلى التبريد؟

نعم ، هذا الهليون المخلل يحتاج إلى التبريد. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول ، يمكنك وضعها في حمام مائي مغلي.

كم من الوقت قبل أن تأكل مخلل الهليون؟

ليس عليك الانتظار طويلاً قبل أن تتمكن من أكل مخلل الهليون محلي الصنع. من الأفضل تركه لمدة 2-3 أيام على الأقل للسماح للرماح بالنقع وامتصاص جميع نكهات المحلول الملحي.

صنع مخلل الهليون منزلي الصنع سريع وبسيط ، ويا ​​له من لذيذ! من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح تقليدًا عائليًا.

إذا كنت تريد معرفة كل شيء عن زراعة محاصيلك بدلاً من الخروج منها ، فإن كتابي Vertical Vegetables هو ما تحتاجه تمامًا. بالإضافة إلى أنك ستحصل على 23 مشروعًا يمكنك بناءها في حديقتك الخاصة. اطلب نسختك اليوم!

تعرف على المزيد حول كتاب Vertical Vegetables هنا.

المزيد من وصفات Garden Fresh

شارك وصفة الهليون المخلل المفضلة لديك في قسم التعليقات أدناه.

Recipe & amp؛ تعليمات

العائد: 4 ليترات

وصفة مخلل الهليون

وصفة الهليون المخلل هذه سريعة وسهلة التحضير باستخدام عدد قليل من المكونات الشائعة. إنها مثالية للاستخدام في صينية المقبلات أو طبق جانبي بسيط للعشاء ، أو تناولها مباشرة من البرطمان.

وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 40 دقيقة الوقت الإضافي 3 أيام الوقت الإجمالي 3 أيام 45 دقيقة

المكونات

الكوب المقطر

المكونات الطازجة

خل أبيض

4 أكواب ماء

6 ملاعق كبيرة سكر قصب

6 ملاعق كبيرة ملح تخليل

مكونات لإضافتها إلى البرطمانات

• ** ملاحظة: هذه هي الكمية الإجمالية التي ستحتاجها لكل الجرار ، وليس لكل واحدة.
• 8 أغصان شبت
• 2 فص ثوم ، مقطع إلى أنصاف
• 1 كوب بصل مكعبات
• 4 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
agus - اشطف الهليون واتركه يجف. ثم قم بإزالة الأطراف السفلية الصلبة وتجاهلها.

قم بتعبئة البرطمانات - املأ كل برطمان ذي فوهة واسعة بحيث تكون الرماح معبأة بإحكام ، ولكن غير محشورة. إذا لزم الأمر ، قم بقص القيعان بحيث يكون كل رمح قصيرًا بما يكفي لتناسب البرطمانات ، مع السماح بمساحة تتراوح بين إلى 1 بوصة من مساحة الرأس.

أضف الأعشاب والتوابل - وزع بالتساويفصوص الثوم وحشائش الشبت وحبوب الفلفل وبذور الخردل والبصل ورقائق الفلفل الحار بين البرطمانات الأربعة.

اجعل المحلول الملحي - اخلط الماء والخل في قدر الطبخ واتركه حتى يغلي. اخفضي المزيج على نار هادئة ، ثم أضيفي السكر وملح التخليل مع التحريك حتى يذوب. أغلق الموقد واترك المحلول الملحي ليبرد لمدة 15-30 دقيقة.

صب المحلول الملحي في البرطمانات - باستخدام قمع تعليب ومغرفة كبيرة ، صب محلول التخليل فوق أعواد الهليون حتى يتم غمرها بالكامل ، مع ترك مسافة بوصة من فراغ الرأس. ثم اربط غطاءًا جديدًا وشريطًا في الأعلى.

اتركها تتبيل - للحصول على أفضل النتائج ، ضع البرطمانات في الثلاجة لمدة 2-3 أيام حتى يمكن تتبيل جميع النكهات معًا قبل تناولها.

ملاحظات

• من الأفضل ترك البرطمانات في الثلاجة لمدة 2-3 أيام على الأقل قبل تناول الهليون المخلل. بهذه الطريقة يكون للرماح الوقت لتتبيل وامتصاص كل النكهات.

المعلومات الغذائية:

المحصول:

12

حجم الحصة:

1 كوب

الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 85 إجمالي الدهون: 1 جم دهون مشبعة: 0 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 0 جم كوليسترول: 0 مجم صوديوم: 15 جم بروتينات: 15 جم كربوهيدرات> الفئة: وصفات البستنة

أنظر أيضا: كيفية حصاد بذور عشبة الفراشة