Mājas apstākļos marinētus sparģeļus ir vieglāk pagatavot, nekā jūs domājat, un jums nav nepieciešamas nekādas izsmalcinātas sastāvdaļas vai aprīkojums.

Šī recepte ir vislabākā - tā ir pikanta, kā jūs varētu sagaidīt, bet arī nedaudz salda, ar nelielu garšvielu piedevu.

Zemāk es jums parādīšu visu, kas jums jāzina, lai pagatavotu marinētus sparģeļus, kā arī sniegšu jums vairākus padomus, lai iegūtu vislabāko galarezultātu.

Mājās marinēti sparģeļi

Ja kādreiz esat mēģinājuši mājās marinētus sparģeļus, jūs no pirmavota zināt, ka to garša ir daudz labāka nekā veikalā pirktajiem.

To var izmantot, lai pagatavotu izsmalcinātas uzkodas, kā ātru piedevu vakariņām, pie svaigu salātu ēdiena vai vienkārši ēst tieši no burciņas.

Labā ziņa ir tā, ka jūs varat pagatavot partiju, kad vien jums rodas vēlēšanās, un jums nav nepieciešami nekādi īpaši instrumenti vai sastāvdaļas.

Kāda ir marinētu sparģeļu garša?

Šī marinēto sparģeļu recepte ir brīnišķīgi pikanta, bet arī nedaudz salda ar garšvielu piegaršu.

Tekstura ir nedaudz mīkstāka nekā jēlam šķēpam, taču tai joprojām ir patīkams kraukšķis.

Kā pagatavot marinētus sparģeļus

Lai pagatavotu manu vienkāršo marinētu sparģeļu recepti, jums ir nepieciešamas tikai dažas parastas sastāvdaļas, kuras viegli var atrast jebkurā pārtikas preču veikalā.

Taču viss ir pielāgojams, tāpēc varat eksperimentēt, lai atrastu sev tīkamāko kombināciju.

Marinēti sparģeļi Sastāvdaļas

Lieliskā ziņa par šo recepti ir tā, ka tā ir ātri un viegli pagatavojama, un tai nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas.

• Svaigi sparģeļi - Lai iegūtu vislabāko kraukšķīgumu, ja varat, izmantojiet tos tieši no dārza. Pretējā gadījumā izvēlieties svaigākos ķekarus, kādi ir tirgū. Jo kraukšķīgāki tie būs, jo kraukšķīgāki būs jūsu marinētie sparģeļi.

• Ķiploku cimdi - Tas piešķir šķēpiem garšu un pastiprina sālījuma bagātību.

• Svaigas dilles - Tas ne tikai piešķir papildus pikantu garšu, bet arī palīdz līdzsvarot sālījuma skābumu. Ja nevarat atrast svaigus, varat tos aizstāt ar ⅓ žāvētu dārzeņu.

• Nereaģējošs katls, piemēram, no nerūsējošā tērauda
• Griešanas dēlis
• Sasmalcināšanas nazis

Padomi sparģeļu marinēšanai

Lai marinēšana būtu veiksmīga, izmantojiet svaigākos un kraukšķīgākos sparģeļu daigus, kādus vien varat atrast. Ja tie būs novītuši vai izžuvuši, galarezultāts būs mīksts.

Pirmo reizi, kad gatavosiet šo ēdienu, iesaku precīzi ievērot manu recepti, taču, ja vēlāk vēlaties eksperimentēt, to var pielāgot.

Piemēram, ja vēlaties, lai šķēpi būtu pikantāki, varat pievienot vairāk piparu pārslu, bet, ja vēlaties, lai tie būtu saldāki, pievienojiet vairāk cukura un samaziniet piparu daudzumu.

Marinētu sparģeļu konservēšana (pēc izvēles)

Tā kā sālījumā ir etiķis, marinētus sparģeļus varat konservēt ūdens peldē.

Pēc tam, kad pilnajām burkām ir uzlikti vāciņi un lentes, vienkārši ievietojiet tās verdošā ūdens peldē.

Aizveriet konservu tvertni un 10-12 minūtes apstrādājiet burkas. Izslēdziet karstumu, noņemiet konservu tvertnes vāku un ļaujiet burkām vēl 5 minūtes nostāvēties karstā ūdenī.

Pēc tam ar burku pacēlāju izņemiet tās un ļaujiet tām pilnībā atdzist 24 stundas, pirms uzglabāt vēsā un tumšā vietā.

Saistītās receptes: Kā konservēt sparģeļus

Lietošana & amp; Marinētu sparģeļu uzglabāšana

Marinētus sparģeļus var izmantot dažādos veidos, tāpēc izklaidējieties un esiet radoši.

Tos var ēst vienus, pasniegt kā piedevu pie vakariņām vai likt uz uzkodu paplātēm. Var pat ietīt šķēpus bekonā vai šķiņķī un krējuma sierā, lai pagatavotu gardu uzkodu.

Cik ilgi kaltēti sparģeļi kaltēti?

Marinēti sparģeļi ledusskapī uzglabāsies līdz 1 mēnesim, lai iegūtu vislabāko garšu un tekstūru.

Ja izvēlaties to konservēt, tad, uzglabājot vēsā un tumšā vietā, tas būs derīgs aptuveni 18 mēnešus.

Biežāk uzdotie jautājumi

Zemāk ir daži no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par marinētu sparģeļu pagatavošanu un manas atbildes.

Vai pirms marinēšanas sparģeļi ir jāblanšē?

Nē, sparģeļus pirms marinēšanas nav nepieciešams blanšēt, tos var izmantot arī svaigus.

Vai marinēti sparģeļi ir jāglabā ledusskapī?

Jā, šie marinētie sparģeļi ir jāglabā ledusskapī. Ja vēlaties tos uzglabāt ilgāk, varat konservēt verdoša ūdens peldē.

Cik ilgs laiks pagājis, līdz varēsiet ēst marinētus sparģeļus?

Nav jāgaida pārāk ilgi, lai varētu ēst mājās marinētus sparģeļus. Vislabāk, ja ļaujiet tiem nostāvēties vismaz 2-3 dienas, lai gariņi varētu marinēties un uzsūkt visas sālījumā esošās garšas.

Mājas apstākļos marinētu sparģeļu pagatavošana ir ātra un vienkārša, turklāt tik garšīga! Šī recepte noteikti kļūs par ģimenes tradīciju.

Ja vēlaties uzzināt visu par kultūraugu audzēšanu augšā, nevis ārā, mana grāmata "Vertikālie dārzeņi" ir tieši tas, kas jums vajadzīgs. Turklāt jūs saņemsiet 23 projektus, kurus varat izveidot savā dārzā. Pasūtiet savu eksemplāru jau šodien!

Uzziniet vairāk par manu vertikālo dārzeņu grāmatu šeit.

Vairāk Dārza svaigi receptes

Dalieties ar savu iecienītāko marinētu sparģeļu recepti komentāru sadaļā zemāk.

Recepte & amp; instrukcijas

Raža: 4 kvartāli

Marinētu sparģeļu recepte

Šī marinēto sparģeļu recepte ir ātri un viegli pagatavojama, izmantojot tikai dažas parastas sastāvdaļas. Tos lieliski var izmantot uz uzkodu paplātes vai kā vienkāršu vakariņu piedevu, vai ēst tieši no burciņas.

Sagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 40 minūtes Papildu laiks 3 dienas Kopējais laiks 3 dienas 45 minūtes

Sastāvdaļas

Sālījuma sastāvdaļas:

• 4 mārciņas svaigu sparģeļu
• 4 tases destilēta baltā etiķa
• 4 tases ūdens
• 6 ēdamkarotes niedru cukura
• 6 ēdamkarotes marinēšanas sāls

Sastāvdaļas, ko pievienot burkām

• ** PIEZĪME: šis ir kopējais daudzums, kas nepieciešams VISĀM burciņām, nevis katrai no tām atsevišķi.
• 8 dilles zariņi
• 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs uz pusēm
• 1 glāze sīpolu, sagrieztu kubiņos
• 4 tējkarotes sinepju sēklu
• 2 tējkarotes piparu graudiņu
• 1 tējkarote čili piparu pārslu (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Noskalojiet un apgrieziet sparģeļus - Noskalojiet sparģeļus un nosusiniet tos. Pēc tam izņemiet cietos apakšējos galus un izmetiet tos.
2. Iepakojiet burkas - Piepildiet katru plaša kakla burku burku tā, lai šķēpi būtu cieši saspiesti, bet ne saspiesti. Ja nepieciešams, apgrieziet apakšdaļas, lai katrs šķēps būtu pietiekami īss un ietilptu burkās, vienlaikus atstājot ½ līdz 1 collu atstarpi starp daivām.
3. Pievienojiet garšaugus un garšvielas - Vienmērīgi sadaliet ķiploku daiviņas, dilles, piparu graudiņus, sinepju sēklas, sīpolus un čili piparu pārslas starp 4 burciņām.
4. Sagatavojiet sālījumu - Katliņā sajauciet ūdeni un etiķi un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet cukuru un sālījumu, maisot, līdz tas izšķīst. Izslēdziet degli un ļaujiet sālījumam atdzist 15-30 minūtes.
5. Ielej sālījumu burkās - Izmantojot konservu piltuvi un lielu kausu, pārlejiet marinēšanas sālījumu pār sparģeļu asaržiem, līdz tie ir pilnībā iegremdēti, atstājot ½" atstarpi. Tad piestipriniet jaunu vāku un pārsegu.
6. Ļaujiet tiem marinēties - Lai iegūtu labākos rezultātus, burkas uz 2-3 dienām ievietojiet ledusskapī, lai pirms ēšanas visas garšas varētu marinēties kopā.

Piezīmes

• Pirms marinēto sparģeļu ēšanas vislabāk ir ļaut burkām nostāvēties ledusskapī vismaz 2-3 dienas, lai tās paspētu marinēties un uzsūktu visas garšas. Tādējādi sparģeļiem būs laiks marinēties un uzsūkt visas garšas.

Uztura informācija:

Raža:

12

Porcijas lielums:

1 glāze

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 85 Kopējais tauku daudzums: 1g Piesātinātie tauki: 0g Trans-tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 75mg Ogļhidrāti: 15g Šķiedrvielas: 3g Cukurs: 9g Olbaltumvielas: 4g © Gardening® Kategorija: Dārzkopības receptes