Kotitekoinen marinoitu parsa on helpompi tehdä kuin luuletkaan, etkä tarvitse mitään hienoja ainesosia tai laitteita.

Tämä resepti on paras - se on kirpeää, kuten odottaa saattaa, mutta myös hieman makeaa, ja siinä on hieman maustepotkua.

Seuraavassa näytän sinulle kaiken, mitä sinun on tiedettävä, jotta voit valmistaa itse marinoitua parsaa, ja annan sinulle lisäksi joukko vinkkejä parhaan lopputuloksen saamiseksi.

Kotitekoinen pikkelöity parsa

Jos olet koskaan kokeillut kotitekoista parsakurkkujen maustamista, tiedät, että se maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu.

Voit käyttää sitä hienojen alkupalojen valmistukseen, nopeana lisukkeena illallisella, raikkaan salaatin päällä tai yksinkertaisesti syödä sitä suoraan purkista.

Hyvä uutinen on se, että voit valmistaa sellaisen aina, kun sinulle tulee mieli, etkä tarvitse mitään erityisiä työkaluja tai ainesosia.

Miltä marinoitu parsa maistuu?

Tämä marinoitujen parsojen resepti maistuu ihanan hapokkaalta, mutta myös hieman makealta ja mausteiselta.

Rakenne on hieman pehmeämpi kuin raa'an keihään rakenne, mutta siinä on silti mukavaa ja tyydyttävää rapeutta.

Miten tehdä marinoitua parsaa

Yksinkertaisen marinoitujen parsojen reseptini tekemiseen tarvitset vain muutamia yleisiä ainesosia, joita löydät helposti mistä tahansa ruokakaupasta.

Kaikki on kuitenkin muokattavissa, joten voit kokeilla ja löytää täydellisen yhdistelmän, josta pidät eniten.

Pikkelöity parsa Ainekset

Tämän reseptin hieno uutinen on, että se on nopea ja helppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain muutama yksinkertainen ainesosa.

• Tuore parsa - Parasta rapeutta saat, kun käytät parsaa suoraan puutarhasta, jos se on mahdollista. Muuten valitse tuoreimmat parsat, joita kaupassa on tarjolla. Mitä rapeampia parsat ovat, sitä rapeampia niistä tulee myös marinoitua parsaa.

• Valkosipuli käsineet - Tämä lisää keihäiden makua ja lisää suolaveden täyteläisyyttä.

• Tuore tilli - Se antaa ylimääräistä kirpeyttä ja auttaa myös tasapainottamaan suolaveden happamuutta. Jos et löydä tuoretta, voit korvata sen ⅓:lla kuivattua.

• Reagoimaton astia, kuten ruostumaton teräs
• Leikkuulauta
• Kuorintaveitsi

Vinkkejä parsan marinointiin

Jotta pikkelöinti onnistuisi parhaiten, varmista, että käytät tuoreimpia ja rapeimpia parsavartaita, joita löydät. Jos parsa on kuihtunutta tai kuihtunutta, lopputuloksesta tulee mössöä.

Suosittelen noudattamaan reseptiäni täsmälleen ensimmäisellä kerralla, mutta se on täysin muokattavissa, jos haluat kokeilla myöhemmin.

Jos haluat esimerkiksi keihäitä mausteisempina, voit lisätä enemmän pippurihiutaleita, tai jos haluat niitä makeampina, lisää sokeria ja vähennä pippurin määrää.

Pikkelöidyn parsan säilöntä (valinnainen)

Koska suolavesi sisältää etikkaa, voit säilöä marinoituja parsoja vesihauteessa.

Kun olet laittanut kannet ja nauhat täyteen purkkiin, aseta ne yksinkertaisesti kiehuvaan vesihauteeseen.

Peitä säilyketölkki ja säilytä purkit 10-12 minuuttia. Sammuta lämpö, irrota säilyketölkin kansi ja anna purkkien olla kuumassa vedessä vielä 5 minuuttia.

Irrota ne sitten purkinostimella ja anna niiden jäähtyä täysin 24 tuntia ennen kuin säilytät ne viileässä ja pimeässä paikassa.

Aiheeseen liittyvä resepti: Miten voi purkittaa parsaa

Käyttö & Säilytys Pikkelöity parsa

Pikkelöityä parsaa voi käyttää monella eri tavalla, joten pidä hauskaa ja ole luova sen kanssa.

Se on herkullista sellaisenaan syötynä, illallisen lisukkeena tai alkupalatarjottimella. Voit jopa kääriä pekoniin tai kinkkuun ja tuorejuustoon herkullisia välipaloja varten.

Kuinka kauan säilötty parsa säilyy?

Tämä marinoitu parsa säilyy jääkaapissa jopa 1 kuukauden ajan, jotta se saa parhaan maun ja rakenteen.

Jos purkitat sen, se säilyy noin 18 kuukautta, kun sitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa.

UKK

Alla on joitakin yleisimpiä kysymyksiä, joita minulta kysytään marinoidun parsan valmistuksesta, sekä vastaukseni.

Pitääkö parsat valkaista ennen marinointia?

Ei, parsaa ei tarvitse valkaista ennen marinointia, vaan sitä voi käyttää raakana.

Pitääkö marinoitua parsaa säilyttää jääkaapissa?

Kyllä, tämä marinoitu parsa on säilytettävä jääkaapissa. Jos haluat säilyttää sitä pidempään, voit säilöä sen kiehuvassa vesihauteessa.

Kauanko kestää, ennen kuin voit syödä marinoitua parsaa?

Sinun ei tarvitse odottaa liian kauan, ennen kuin voit syödä kotitekoista marinoitua parsaa. Parasta on, kun annat sen maustua vähintään 2-3 päivää, jotta parsat voivat marinoitua ja imeä itseensä kaikki suolavedessä olevat aromit.

Kotitekoinen marinoitujen parsojen valmistaminen on nopeaa ja yksinkertaista, ja se on niin herkullista! Tästä reseptistä tulee varmasti perheen perinne.

Jos haluat oppia kaiken siitä, miten kasvatat satosi ylöspäin eikä ulospäin, kirjani Vertical Vegetables on juuri sitä, mitä tarvitset. Lisäksi saat 23 projektia, joita voit rakentaa omassa puutarhassasi. Tilaa kappaleesi jo tänään!

Lue lisää Vertikaaliset vihannekset -kirjastani täältä.

Lisää puutarhan tuoreita reseptejä

Jaa suosikkireseptisi marinoitujen parsojen valmistuksesta alla olevissa kommenteissa.

Resepti & Ohjeet

Saanto: 4 litraa

Pikkelöity parsa Resepti

Tämä marinoitujen parsojen resepti on nopea ja helppo tehdä vain muutamasta tavallisesta ainesosasta. Ne sopivat täydellisesti alkupalalautaselle tai yksinkertaiseksi illallisen lisukkeeksi, tai voit syödä ne suoraan purkista.

Valmisteluaika 5 minuuttia Kypsennysaika 40 minuuttia Lisäaika 3 päivää Kokonaisaika 3 päivää 45 minuuttia

Ainesosat

Suolaveden ainesosat:

• 4 kiloa tuoretta parsaa
• 4 kupillista tislattua valkoviinietikkaa
• 4 kupillista vettä
• 6 ruokalusikallista ruokosokeria
• 6 ruokalusikallista suolakurkkusuolaa

Purkkiin lisättävät ainesosat

• **Huomaa: Nämä ovat kokonaismäärät, jotka tarvitset KAIKKIIN purkkeihin, et jokaiseen.
• 8 tillin oksaa
• 2 valkosipulinkynttä, viipaloitu puoliksi
• 1 kuppi sipulia kuutioina
• 4 tl sinapinsiemeniä
• 2 teelusikallista pippureita
• 1 tl chilipippurihiutaleita (valinnainen)

Ohjeet

1. Huuhtele ja leikkaa parsat - Huuhtele parsa ja taputtele se kuivaksi, poista kovat alapäät ja hävitä ne.
2. Pakkaa purkit - Täytä kukin leveäsuukainen neljänkympin purkki niin, että keihäät ovat tiiviisti pakattuina, mutta eivät ahtaasti. Tarvittaessa leikkaa pohjat niin, että jokainen keihäs on tarpeeksi lyhyt mahtuakseen purkkiin, mutta jätä kuitenkin ½-1 tuuman päähän tilaa.
3. Lisää yrttejä ja mausteita - Jaa valkosipulinkynnet, tilliruoho, pippurisiemenet, sinapinsiemenet, sipuli ja chilipippurihiutaleet tasaisesti 4 purkkiin.
4. Tee suolavesi - Yhdistä vesi ja etikka kattilassa ja kiehauta. Vähennä kiehuvaksi ja lisää sokeri ja suolakurkkujen suola sekoittaen, kunnes ne ovat liuenneet. Sammuta poltin ja anna suolaliuoksen jäähtyä 15-30 minuuttia.
5. Kaada suolavesi purkkeihin - Kaada säilöntäsuppilolla ja suurella kauhalla suolavettä parsatankojen päälle, kunnes ne ovat täysin veden alla, ja jätä ½ tuumaa tilaa. Kiinnitä sitten uusi kansi ja nauha päälle.
6. Anna niiden marinoitua - Parhaan tuloksen saat, kun laitat purkit jääkaappiin 2-3 päiväksi, jotta kaikki maut voivat marinoitua yhdessä ennen syömistä.

Huomautukset

• Purkkien kannattaa antaa olla jääkaapissa vähintään 2-3 päivää ennen marinoitujen parsojen syömistä, jotta parsat ehtivät marinoitua ja imeä itseensä kaikki maut.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

12

Annoskoko:

1 kuppi

Määrä annosta kohti: Kalorit: 85 Kokonaisrasva: 1g Tyydyttynyt rasva: 0g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 0g Kolesteroli: 0mg Natrium: 75mg Hiilihydraatit: 15g Kuitu: 3g Sokeri: 9g Proteiini: 4g © Gardening® Kategoria: Puutarhanhoito Reseptit