Kodune marineeritud spargel on lihtsam valmistada, kui te ehk arvate, ja te ei vaja mingeid väljapeetud koostisosi ega seadmeid.

See retsept on parim - see on vürtsikas, nagu ootaksite, kuid samas ka veidi magus ja veidi vürtsikas.

Järgnevalt näitan teile kõike, mida peate teadma, et ise marineeritud sparglit valmistada, lisaks annan teile hulga nõuandeid parima lõpptulemuse saavutamiseks.

Kodune marineeritud spargel

Kui olete kunagi proovinud omatehtud marineeritud sparglit, siis teate omast käest, et see maitseb palju paremini kui poest ostetud.

Võite kasutada seda fantaasiarikaste eelroogade valmistamiseks, õhtusöögi kiireks lisandiks, värske salati kõrvale või lihtsalt süüa seda otse purgist.

Hea uudis on see, et võite valmistada partii, kui teil on isu, ja te ei vaja mingeid erivahendeid ega koostisosi.

Kuidas maitseb marineeritud spargel?

See marineeritud spargli retsept maitseb imeliselt hapukalt, kuid ka kergelt magusalt ja vürtsikalt.

Tekstuur on pisut pehmem kui toorestel odadel, kuid siiski mõnusalt krõmpsuv.

Kuidas teha marineeritud sparglit

Minu lihtsa marineeritud spargli retsepti valmistamiseks on vaja vaid paari tavalist koostisosa, mida on lihtne leida igast toidupoest.

Kuid kõik on kohandatav, nii et saate eksperimenteerida, et leida täiuslik kombinatsioon, mis teile kõige rohkem meeldib.

Marineeritud spargli koostisosad

Hea uudis selle retsepti kohta on see, et seda on kiire ja lihtne valmistada ning selleks on vaja vaid paari lihtsat koostisosa.

• Värske spargel - Parima krõmpsumise saavutamiseks kasutage seda otse aiast, kui saate. Muidu valige kõige värskemad kobarad, mis turul saadaval on. Mida krõbedam on see, seda krõbedam on teie marineeritud spargel.

• Küüslaugukindad - See lisab sparglile maitset ja suurendab soolvee rikkalikkust.

• Värske till - See ei paku mitte ainult ekstra hapukust, vaid aitab ka tasakaalustada soolvee happesust. Kui te ei leia värsket, võite asendada selle asemel ⅓ kuivatatud kogusega.

• Mitte-reaktiivne pott, näiteks roostevabast terasest
• Lõikelaud
• Käärimisnuga

Näpunäiteid spargli marineerimiseks

Et marineerimine oleks kõige edukam, kasutage kindlasti kõige värskemaid ja krõbedamaid sparglivarrega, mida leiate. Kui spargel on närtsinud või kokkutõmbunud, jääb lõpptulemus pehmeks.

Soovitan esimesel korral täpselt minu retsepti järgida, kuid see on täiesti kohandatav, kui soovite hiljem eksperimenteerida.

Näiteks kui soovite, et teie sparglid oleksid vürtsikamad, võite lisada rohkem paprikahelbeid. Või kui soovite, et need oleksid magusamad, lisage rohkem suhkrut ja vähendage pipra kogust.

Konserveeritud marineeritud spargel (valikuline)

Kuna soolvees sisaldub äädikas, võite marineeritud spargli konserveerida veevannis.

Pärast kaante ja lintide asetamist täis purkidele asetage need lihtsalt keeva veevanni.

Katke purgid kinni ja töötle neid 10-12 minutit. Lülitage kuumus välja, eemaldage purgi kaas ja laske purgidel veel 5 minutit kuumas vees seista.

Seejärel kasutage nende eemaldamiseks purgitõstukit ja laske neil 24 tundi täielikult jahtuda, enne kui neid jahedas ja pimedas kohas hoiustada.

Seotud retsept: Kuidas saab sparglit konserveerida

Kasutamine & marineeritud spargli säilitamine

Saate oma marineeritud sparglit kasutada mitmel erineval viisil, nii et nautige ja olge loominguline.

See on maitsev, kui seda süüakse üksi, serveeritakse õhtusöögi kõrvale või pannakse eelroogade kõrvale. Saate isegi mähkida sparglid peekoni või singi ja toorjuustuga, et valmistada maitsvat suupistet.

Kui kaua säilib marineeritud spargel?

See marineeritud spargel säilib külmkapis kuni 1 kuu, et saavutada parim maitse ja tekstuur.

Kui te otsustate seda purki panna, säilib see jahedas ja pimedas kohas säilitades umbes 18 kuud.

KKK

Allpool on toodud mõned kõige sagedasemad küsimused, mida minult marineeritud spargli valmistamise kohta küsitakse, koos minu vastustega.

Kas sparglit tuleb enne marineerimist kupatada?

Ei, sparglit ei pea enne marineerimist kupatama, seda võib kasutada ka toorelt.

Kas marineeritud sparglit tuleb jahutada?

Jah, seda marineeritud sparglit tuleb jahutada. Kui soovite seda kauem säilitada, võite seda keevas veevannis konserveerida.

Kui kaua saab marineeritud sparglit süüa?

Te ei pea ootama liiga kaua, enne kui saate oma koduse marineeritud spargli süüa. Kõige parem on, kui lasete sellel vähemalt 2-3 päeva seista, et sparglid saaksid marineeruda ja imeda kõik soolvees olevad maitsed endasse.

Koduse marineeritud spargli valmistamine on kiire ja lihtne ning oi kui maitsev! Sellest retseptist saab kindlasti peretraditsioon.

Kui soovite õppida kõike selle kohta, kuidas kasvatada oma põllukultuure üles, mitte välja, siis minu raamat "Vertikaalsed köögiviljad" on just see, mida vajate. Lisaks saate 23 projekti, mida saate oma aias ehitada. Tellige oma eksemplar juba täna!

Lisateavet minu vertikaalsete köögiviljade raamatu kohta leiate siit.

Rohkem aia värskeid retsepte

Jagage oma lemmik marineeritud spargli retsepti allpool olevates kommentaarides.

Retsept & Juhised

Saagikus: 4 kvartit

Marineeritud spargli retsept

See marineeritud spargli retsept on kiire ja lihtne valmistada vaid mõne tavalise koostisosaga. Neid on ideaalne kasutada eelroogade või lihtsa õhtusöögi kõrvale või süüa neid otse purgist.

Ettevalmistusaeg 5 minutit Keetmise aeg 40 minutit Täiendav aeg 3 päeva Koguaeg 3 päeva 45 minutit

Koostisosad

Soolvee koostisosad:

• 4 naela värsket sparglit
• 4 tassi destilleeritud valget äädikat
• 4 tassi vett
• 6 supilusikatäit roosuhkrut
• 6 supilusikatäit marineerimissoola

Koostisosad, mida lisada purkidesse

• **MÄRKUS: Need on koguhulgad, mida vajate kõigi purkide jaoks, mitte iga purgi jaoks.
• 8 tillioksa
• 2 küüslauguküünt, pooleks lõigatud
• 1 tass sibul kuubikuteks lõigatud
• 4 teelusikatäit sinepiseemneid
• 2 teelusikatäit pipraterasid
• 1 tl tšillipiparihelbeid (valikuline)

Juhised

1. Loputage ja lõigake sparglit - Loputage spargel ja kuivatage see kuivaks. Seejärel eemaldage kõvad alumised otsad ja visake need ära.
2. Purgid kokku pakkida - Täitke iga laia suuga neljakümnesse purgi nii, et okkad on tihedalt pakitud, kuid mitte kokku surutud. Vajaduse korral kärpige põhjad nii, et iga okk on piisavalt lühike, et mahub purgi sisse, kuid jättes samal ajal ½ kuni 1 tolli peaväli.
3. Lisage ürte ja vürtse - Jagage küüslauguküüned, tillirohi, pipraterad, sinepiseemned, sibul ja tšillipiparihelbed ühtlaselt 4 purgi vahel.
4. Valmistage soolvee - Ühendage vesi ja äädikas keedukannus ning keetke see keemiseni. Vähendage keemiseni, lisage suhkur ja marineerimissool, segades, kuni see lahustub. Lülitage pliit välja ja laske soolveel 15-30 minutit jahtuda.
5. Valage soolvee purkidesse - Kasutades konservisahtrit ja suurt küna, valage marineeritud soolvee üle sparglivarte, kuni need on täielikult vee all, jättes ½ tolli ruumi. Seejärel kinnitage uus kaas ja kinnitage selle peale lint.
6. Laske neil marineeruda - Parima tulemuse saavutamiseks asetage purgid 2-3 päevaks külmkappi, et kõik maitsed saaksid enne söömist koos marineeruda.

Märkused

• Enne marineeritud spargli söömist on kõige parem lasta purgil vähemalt 2-3 päeva külmkapis seisma jääda, et sparglid saaksid marineeruda ja kõik maitsed endasse imeda.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

12

Serveerimise suurus:

1 tass

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 85 Rasva kokku: 1g Küllastunud rasv: 0g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 0g Kolesterool: 0mg Naatrium: 75mg Süsivesikud: 15g Kiudained: 3g Suhkur: 9g Valk: 4g © Gardening®. Kategooria: Aiapidamisretseptid