Αναρωτιέστε τι να κάνετε με όλα τα κολοκυθάκια που καλλιεργήσατε στον κήπο σας φέτος; Τα σοκολατένια brownies με κολοκυθάκια είναι η προφανής απάντηση, αν είστε λάτρεις των γλυκών! Αυτή η εύκολη συνταγή για brownies με κολοκυθάκια είναι γρήγορη και θα γίνει μεγάλη επιτυχία σε όλη την οικογένεια!

Αυτά τα χωρίς γλουτένη fudgy brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας φτιάχνονται γρήγορα και είναι σχετικά υγιεινά σε σύγκριση με άλλες συνταγές brownies. Εννοώ, έχει ένα λαχανικό μέσα, άρα πρέπει να είναι υγιεινά, σωστά;

Αλλά μην αφήσετε το κομμάτι των λαχανικών να σας ξεγελάσει.Αυτά τα brownies είναι λαχταριστά, σοκολατένια, που σας κάνουν να δυσκολεύεστε να φάτε μόνο ένα!

Fudgy Σοκολάτα Brownies κολοκυθάκια Σοκολάτα Συνταγή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κολοκυθάκια από τον κήπο σας για αυτή τη συνταγή (πράσινα ή κίτρινα κολοκυθάκια) ή να αγοράσετε φρέσκα κολοκυθάκια από το κατάστημα.

Αν τα κολοκυθάκια που καλλιεργήσατε στον κήπο σας είναι μεγάλα, θα είναι σπυρωτά στο εσωτερικό τους. Μην ανησυχείτε, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αυτά τα brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα εξωτερικά μέρη του κολοκυθιού και πετάξτε τον σπυρωτό πυρήνα.

Συνολικός χρόνος - 20 λεπτά

Αποδόσεις - 24 τετράγωνα brownie σοκολάτας

Συστατικά για brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας

Απαιτούμενες προμήθειες:

• Κουτάλι (για το ανακάτεμα)
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου
• 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 3/4 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα (προαιρετικά)

Πώς να κάνετε Fudgy Brownies Σοκολάτα Κολοκυθάκια

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο και ετοιμάστε το ταψί - Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F και στρώνετε ένα γυάλινο ταψί 9×13 με λαδόκολλα.

Αυτά τα brownies είναι ζουμερά και θα κολλήσουν εύκολα στο πλάι του πιάτου αν παραλείψετε αυτό το βήμα. Μην το παραλείψετε!

Βήμα 2: Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά μαζί - Χρησιμοποιήστε έναν ψιλό τρίφτη τυριού για να τεμαχίσετε τα κολοκυθάκια απευθείας στο μίξερ.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι, το νερό, τη βανίλια, το αλεύρι λιναρόσπορου και το λάδι λαχανικών μαζί με τα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να δράσει για 5-10 λεπτά.

Το κολοκυθάκι χρειάζεται χρόνο για να απορροφήσει όλες τις άλλες γεύσεις για να κάνει το brownie σας εκπληκτικά νόστιμο.

Fudgy κολοκυθάκια brownie κτύπημα στο μίξερ

Βήμα 3: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά ξεχωριστά - Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κακάο, το αλεύρι καρύδας, το αλάτι, τη σόδα, τη μαύρη ζάχαρη και τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά!

Τα κομματάκια σοκολάτας προσθέτουν λίγο τραγανή γεύση στο brownie, οπότε αν δεν σας αρέσει η τραγανή γεύση στο brownie σας, αφήστε τα έξω.

Καθώς ανακατεύετε, η μυρωδιά καρύδας από το αλεύρι θα είναι έντονη, αλλά δεν θα μπορείτε να δοκιμάσετε καρύδα στο brownie όταν ψηθεί.

Βήμα 4: Ανακατέψτε τα υγρά και ξηρά συστατικά μαζί - Αφού αφήσετε 5-10 λεπτά το υγρό μείγμα να δράσει, ρίξτε το στο μείγμα κακάο, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί καλά.

Το μείγμα θα είναι παχύρρευστο και κολλώδες και σοκολατένιο! Θα πρέπει να μοιάζει περισσότερο με μείγμα για μπισκότα παρά με μείγμα για μπράουνι ή κέικ.

Αν ναι - είστε σε καλό δρόμο για να φτιάξετε τα ΤΕΛΕΙΑ brownies με σοκολάτα και κολοκυθάκια!

Βήμα 5: Απλώστε το μείγμα στο ταψί - Αδειάστε το κολλώδες μείγμα στο ταψί πάνω από τη λαδόκολλα.

Θα είναι μια τεράστια σταγόνα σοκολάτας - πρέπει να τη βοηθήσετε να απλωθεί στο ταψί με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Πιέστε δυνατά μέχρι το μείγμα να καλύψει ομοιόμορφα το ταψί (περισσότερη λαδόκολλα μπορεί να βοηθήσει εδώ για να πιέσετε το μείγμα).

Αυτά τα brownies τείνουν να είναι λίγο εύθρυπτα, οπότε η συμπίεσή τους βοηθάει στο να κρατηθούν ενωμένα. Επιπλέον, είναι κάπως διασκεδαστικό να τα πασπαλίζετε!

Χρησιμοποιώντας λαδόκολλα για να πιέσετε το ζυμάρι κολοκυθάκια brownie στο ταψί

Βήμα 6: Ψήστε τα brownies - Ψήστε 19-20 λεπτά και μετά βγάλτε το από το φούρνο. Μυρίζετε την υπέροχη σοκολατένια νοστιμιά;!!!!

Βήμα 7: Πατήστε τα brownies σταθερά - Μόλις σβήσει ο χρονοδιακόπτης, μην χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασία με την οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν τα brownies σας είναι έτοιμα!

Αυτά ΔΕΝ θα βγουν καθαρά - και δεν πειράζει.Αντ' αυτού, πατήστε τα κολοκυθάκια σας σταθερά με μια σπάτουλα ή ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας.

Αυτό θα σας βοηθήσει να τα κρατήσετε καλύτερα όταν θα είστε έτοιμοι να τα φάτε.

Βήμα 8: Αφήστε τα να κρυώσουν - Αφήστε τα brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας να κρυώσουν. Αυτό είναι μακράν το πιο δύσκολο σημείο.

Τα μάτια σας μπορούν να δουν τα brownies, η μύτη σας μπορεί να τα μυρίσει, αλλά οι γευστικοί σας κάλυκες πρέπει ακόμα να περιμένουν. Συγγνώμη, παιδιά!

Βήμα 9: Κόψτε τα brownies με πλαστικό μαχαίρι - Κόψτε τα σε 24 τετράγωνα με ένα πλαστικό μαχαίρι (για να μη θρυμματιστούν). Αν θέλετε να είστε λίγο άπληστοι (πράγμα κατανοητό), κόψτε τα σε 12 τετράγωνα για μεγαλύτερες μερίδες.

Βήμα 10: Βάλτε τα brownies στο ψυγείο για καλύτερη γεύση - Τώρα, μπορείτε να φάτε τα ζαχαρωτά brownies με σοκολάτα και κολοκυθάκια σε αυτό το στάδιο.

Αλλά πιστέψτε με όταν λέω ότι είναι καλύτερα αφού τα βάλετε στο ψυγείο και αφήσετε τις γεύσεις να έχουν περισσότερο χρόνο να μαριναριστούν μαζί!

Βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Ή φάτε ένα τώρα και ένα αργότερα. Δεν υπάρχει κρίση εδώ.

Βήμα 11: Προσθέστε την αγαπημένη σας επικάλυψη (προαιρετικά) - Μπορείτε να φάτε αυτά τα brownies όπως είναι και είναι πεντανόστιμα, αλλά αν θέλετε να τα απογειώσετε, προσθέστε την αγαπημένη σας επικάλυψη.

Πρόσθεσα μια απλή βουτυρόκρεμα στη δική μου: 1 μαλακό βούτυρο, ½ κουταλιά της σούπας βανίλια, 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας και γλάσο βουτυρόκρεμας

Αυτά τα λαχταριστά brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας είναι τόσο καταπληκτικά που είναι δύσκολο να μην τελειώσω όλο το ταψί μόνη μου. Μου αρέσει πολύ που μπορώ να πάρω κάτι ανθυγιεινό και να το κάνω ελαφρώς πιο υγιεινό χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος να χρησιμοποιήσω τα επιπλέον κολοκυθάκια από τον κήπο!

Περισσότερες συνταγές κολοκυθιού

Περισσότερες Συνταγές Φρέσκιας Κήπου

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για την παρασκευή brownies με κολοκυθάκια σοκολάτας ή την αγαπημένη σας συνταγή για brownies με κολοκυθάκια στα σχόλια παρακάτω!