क्या आप सोच रहे हैं कि इस साल अपने बगीचे में उगाई गई सारी तोरई का क्या करें? यदि आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो धुँधली चॉकलेट ज़ूकिनी ब्राउनी इसका स्पष्ट उत्तर है! यह आसान चॉकलेट ज़ुचिनी ब्राउनी रेसिपी जल्दी बन जाती है, और परिवार में सभी को बहुत पसंद आएगी!

ये ग्लूटेन मुक्त धुँधली चॉकलेट ज़ुचिनी ब्राउनी जल्दी बन जाती है और अन्य ब्राउनी रेसिपी की तुलना में अपेक्षाकृत स्वस्थ होती है। मेरा मतलब है, इसमें एक सब्जी है इसलिए यह स्वस्थ होना चाहिए, है ना?

लेकिन सब्जी वाले हिस्से को मूर्ख मत बनने दो। ये ब्राउनी धुँधली, चॉकलेट जैसी अच्छाई वाली होती हैं, जिससे हर एक को खाना मुश्किल हो जाता है!

फुजी चॉकलेट ज़ूचिनी ब्राउनीज़ रेसिपी

आप इस रेसिपी के लिए अपने बगीचे से ताज़ी ज़ुचिनी का उपयोग कर सकते हैं (या तो हरी ज़ुचिनी या पीली ज़ुचिनी काम करेगी), या आप स्टोर से ताज़ी ज़ुचिनी खरीद सकते हैं।

यदि आपके बगीचे में उगाई गई ज़ुचिनी बड़ी है, तो यह अंदर से बीजयुक्त होगी। चिंता न करें, आप अभी भी इसका उपयोग इन चॉकलेट ज़ुचिनी ब्राउनी को बनाने के लिए कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि ज़ुचिनी के केवल बाहरी हिस्सों का उपयोग करें, और बीजदार कोर को हटा दें।

कुल समय - 20 मिनट

उपज - 24 चॉकलेट ब्राउनी वर्ग

फुदकी चॉकलेट ज़ुचिनी ब्राउनी सामग्री

आवश्यक आपूर्ति:

• चम्मच (हलचल के लिए) <15
• 3 बड़े चम्मच अलसी भोजन
• 1/2 कप + 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 3/4 कप कोको पाउडर
• 1 कपनारियल का आटा
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 3/4 कप + 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1/2 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)

फुजी चॉकलेट ज़ुचिनी ब्राउनी कैसे बनाएं

चरण 1: ओवन को पहले से गरम करें और बेकिंग डिश तैयार करें - अपने ओवन को 350 एफ पर पहले से गरम करें। और चर्मपत्र कागज के साथ 9×13 ग्लास बेकिंग डिश को लाइन करें।

ये ब्राउनी धुंधली हैं और यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं तो डिश के किनारे पर आसानी से चिपक जाएंगे। इसे छोड़ें नहीं!

चरण 2: गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं - तोरी को सीधे स्टैंड मिक्सर में टुकड़े करने के लिए एक महीन पनीर ग्रेटर का उपयोग करें।

फिर, तोरी के साथ ग्रीक दही, पानी, वेनिला, अलसी का भोजन और वनस्पति तेल मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

यह अधिकतर तरल होगा - यही आप चाहते हैं! आपकी ब्राउनी को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए तोरी को अन्य सभी स्वादों को सोखने के लिए समय की आवश्यकता होती है।

मिक्सर में धुँधली तोरी ब्राउनी बैटर

चरण 3: सूखी सामग्री को अलग से मिलाएं - एक अलग मिश्रण कटोरे में, कोको पाउडर, नारियल का आटा, नमक, बेकिंग सोडा, ब्राउन शुगर और डार्क चॉकलेट चॉकलेट चिप्स को मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएँ!

चॉकलेट चिप्स ब्राउनी में थोड़ा सा क्रंच जोड़ते हैं, इसलिए यदि आपको ब्राउनी में क्रंच पसंद नहीं है - तो उन्हें छोड़ दें।

जैसे ही आप मिश्रण कर रहे हैं, आपको आटे से नारियल की गंध तेज़ होगी, लेकिन आप नारियल का स्वाद नहीं ले पाएंगेपकने के बाद ब्राउनी में डालें।

चरण 4: गीली और सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं - अपने तरल मिश्रण को 5-10 मिनट तक बैठने देने के बाद, इसे कोको मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें।

बैटर गाढ़ा और चिपचिपा होगा और बहुत चॉकलेट जैसा होगा! यह ब्राउनी या केक बैटर की तुलना में कुकी बैटर जैसा दिखना चाहिए।

यदि ऐसा है - तो आप बिल्कुल सही धुंधली चॉकलेट ज़ूचिनी ब्राउनी बनाने की राह पर हैं!

चरण 5: बैटर को बेकिंग डिश में फैलाएं - चिपचिपे बैटर को चर्मपत्र कागज के ऊपर बेकिंग डिश में डालें।

यह एक विशाल चॉकलेट ब्लॉब होगा - आपको इसे चम्मच या स्पैटुला के साथ पैन में फैलाने में मदद करनी होगी। तब तक मजबूती से दबाएं जब तक कि ब्राउनी बैटर समान रूप से पैन को ढक न दे (अधिक चर्मपत्र कागज बैटर को नीचे धकेलने में मदद कर सकता है)।

ये ब्राउनी थोड़ी टेढ़ी-मेढ़ी होती हैं, इसलिए उन्हें दबाने से उन्हें एक साथ पकड़ने में मदद मिलती है। साथ ही, इसे चिकना करने में भी मजा आता है!

बेकिंग डिश में तोरी ब्राउनी बैटर को दबाने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करना

चरण 6: ब्राउनी को बेक करें - 19-20 मिनट तक बेक करें और फिर ओवन से निकालें। क्या आपको अभी तक स्वादिष्ट चॉकलेट जैसी खुशबू आ रही है?!?!

चरण 7: ब्राउनी को मजबूती से थपथपाएं - एक बार जब टाइमर बंद हो जाए, तो अपनी ब्राउनी पक गई है या नहीं इसकी जांच करने के लिए टूथपिक टेस्ट का उपयोग न करें!

ये साफ नहीं निकलेंगे - और यह ठीक है। इसके बजाय, अपनी ज़ुचिनी ब्राउनी को मजबूती से थपथपाएँएक स्पैटुला या चर्मपत्र कागज की एक और शीट।

जब आप उन्हें खाने के लिए तैयार हों तो यह उन्हें थोड़ा बेहतर ढंग से एक साथ पकड़ने में मदद करेगा।

चरण 8: उन्हें ठंडा होने दें - अपनी चॉकलेट ज़ूचिनी ब्राउनी को ठंडा होने दें। यह अब तक का सबसे कठिन हिस्सा है।

आपकी आंखें ब्राउनी देख सकती हैं, आपकी नाक उन्हें सूंघ सकती है, लेकिन आपकी स्वाद कलिकाओं को अभी भी इंतजार करना होगा। क्षमा करें दोस्तों!

चरण 9: ब्राउनी को प्लास्टिक चाकू से काटें - प्लास्टिक चाकू से 24 वर्गों में काटें (ताकि वे उखड़ें नहीं)। यदि आप थोड़ा लालची होना चाहते हैं (जो समझ में आता है), तो बड़ी मात्रा में परोसने के लिए उन्हें 12 वर्गों में काटें।

चरण 10: बेहतर स्वाद के लिए ब्राउनी को रेफ्रिजरेट करें - अब, आप इस स्तर पर अपनी धुंधली चॉकलेट ज़ूचिनी ब्राउनी खा सकते हैं।

लेकिन जब मैं कहता हूं कि उन्हें रेफ्रिजरेट करने के बाद वे बेहतर होते हैं और स्वादों को एक साथ मैरीनेट करने के लिए अधिक समय मिलता है तो मुझ पर विश्वास करें!

उन्हें फ्रिज में रखें कम से कम कुछ घंटों के लिए, अधिमानतः रात भर के लिए। या, एक अभी खाओ, और फिर बाद में एक खाओ। यहां कोई निर्णय नहीं है।

चरण 11: अपनी पसंदीदा फ्रॉस्टिंग जोड़ें (वैकल्पिक) - आप इन ब्राउनी को वैसे ही खा सकते हैं और वे स्वादिष्ट हैं, लेकिन यदि आप उन्हें एक पायदान ऊपर ले जाना चाहते हैं, तो अपनी पसंदीदा फ्रॉस्टिंग जोड़ें।

मैंने अपने लिए एक साधारण बटरक्रीम जोड़ा: 1 नरम मक्खन की छड़ी, ½ बड़ा चम्मच वेनिला, 1.5 कप पाउडर चीनी, 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम।

चॉकलेट ज़ुक हिनी ब्राउनीज़ के ऊपर बटरक्रीम आइसिंग डाली गई है

ये स्वादिष्टचॉकलेट ज़ुचिनी ब्राउनीज़ इतनी अद्भुत हैं कि पूरा पैन खुद खत्म करना मुश्किल है। मुझे बिल्कुल पसंद है कि मैं कुछ अस्वास्थ्यकर चीजें ले सकता हूं और तोरी का उपयोग करके उन्हें थोड़ा स्वस्थ बना सकता हूं। इसके अलावा यह बगीचे से अतिरिक्त तोरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है!