Vous vous demandez quoi faire avec toutes les courgettes qui ont poussé dans votre jardin cette année ? Les brownies au chocolat et aux courgettes sont la réponse évidente si vous avez une dent sucrée ! Cette recette facile de brownie au chocolat et aux courgettes est rapide à préparer et sera un grand succès auprès de toute la famille !

Ces brownies au chocolat et aux courgettes sans gluten sont rapides à préparer et relativement sains par rapport à d'autres recettes de brownies. Je veux dire, il y a un légume dedans, donc c'est forcément sain, non ?

Mais ne vous laissez pas tromper par la partie végétale : ces brownies sont gorgés de chocolat et il est difficile d'en manger un seul !

Recette de Brownies au chocolat et aux courgettes fondants

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des courgettes fraîches de votre jardin (les courgettes vertes ou les courgettes jaunes conviennent) ou acheter des courgettes fraîches dans le commerce.

Si les courgettes que vous avez cultivées dans votre jardin sont de grande taille, elles seront pleines de graines à l'intérieur. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez quand même les utiliser pour préparer ces brownies aux courgettes et au chocolat. Veillez simplement à n'utiliser que les parties extérieures des courgettes et à jeter le cœur qui est plein de graines.

Durée totale - 20 minutes

Rendements - 24 carrés de brownie au chocolat

Ingrédients des brownies au chocolat et à la courgette

Matériel nécessaire :

• Cuillère (pour remuer)
• 3 cuillères à soupe de farine de lin
• 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3/4 de tasse de cacao en poudre
• 1 tasse de farine de coco
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3/4 de tasse + 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir hachées (facultatif)

Comment préparer des brownies fondants au chocolat et aux courgettes ?

Étape 1 : Préchauffer le four et préparer le plat à four - Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un plat de cuisson en verre 9×13 de papier sulfurisé.

Ces brownies sont moelleux et colleront facilement sur le côté du plat si vous sautez cette étape. Ne la sautez pas !

Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides - Utiliser une râpe à fromage fine pour râper les courgettes directement dans le batteur sur socle.

Ajouter ensuite le yaourt grec, l'eau, la vanille, la farine de lin et l'huile végétale aux courgettes, bien mélanger et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.

Les courgettes ont besoin de temps pour s'imprégner de toutes les autres saveurs qui rendront votre brownie incroyablement délicieux.

Pâte à brownie aux courgettes dans le mixeur

Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs séparément - Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, la farine de noix de coco, le sel, le bicarbonate de soude, la cassonade et les pépites de chocolat noir.

Les pépites de chocolat ajoutent un peu de croquant au brownie, donc si vous n'aimez pas le croquant dans votre brownie, laissez-les de côté.

Pendant que vous mélangez, l'odeur de noix de coco de la farine sera forte, mais vous ne sentirez pas le goût de la noix de coco dans le brownie une fois qu'il sera cuit.

Étape 4 : Mélanger les ingrédients humides et secs. Après avoir laissé reposer votre mélange liquide pendant 5 à 10 minutes, versez-le dans le mélange de cacao, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

La pâte sera épaisse, collante et tellement chocolatée qu'elle ressemblera davantage à une pâte à biscuits qu'à une pâte à brownie ou à gâteau.

Si c'est le cas, vous êtes sur la bonne voie pour préparer les parfaits brownies au chocolat et aux courgettes !

Étape 5 : Répartir la pâte dans le plat à four - Verser la pâte gluante dans le plat de cuisson sur le papier sulfurisé.

Vous devez l'aider à se répandre dans le moule à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Appuyez fermement jusqu'à ce que la pâte à brownie recouvre uniformément le moule (plus de papier sulfurisé peut aider à faire descendre la pâte).

Ces brownies ont tendance à être un peu friables, c'est pourquoi le fait de les comprimer permet de les maintenir ensemble.

Utiliser du papier sulfurisé pour presser la pâte à brownie aux courgettes dans le plat de cuisson.

Étape 6 : Cuire les brownies - Faire cuire pendant 19 à 20 minutes, puis retirer du four. Vous sentez déjà la délicieuse saveur chocolatée ?!!!

Étape 7 : Tapoter fermement les brownies - Une fois que la minuterie s'est éteinte, n'utilisez pas le test du cure-dent pour vérifier la cuisson de vos brownies !

Les brownies aux courgettes ne sortiront pas tout propres - et ce n'est pas grave. Au lieu de cela, tapotez-les fermement avec une spatule ou une autre feuille de papier sulfurisé.

Cela leur permettra de mieux se tenir ensemble une fois qu'ils seront prêts à être dégustés.

Étape 8 : Laisser refroidir - Laissez refroidir vos brownies au chocolat et aux courgettes. C'est de loin la partie la plus difficile.

Vos yeux voient les brownies, votre nez les sent, mais vos papilles gustatives doivent encore attendre. Désolé, les gars !

Étape 9 : Découper les brownies à l'aide d'un couteau en plastique. Couper en 24 carrés à l'aide d'un couteau en plastique (pour éviter qu'ils ne s'émiettent). Si vous voulez être un peu plus gourmand (ce qui est compréhensible), coupez-les en 12 carrés pour obtenir de plus grandes portions.

Étape 10 : Réfrigérer les brownies pour qu'ils soient plus savoureux. À ce stade, vous pouvez manger vos brownies au chocolat et aux courgettes.

Mais croyez-moi quand je dis qu'ils sont meilleurs après les avoir réfrigérés et avoir laissé les saveurs mariner ensemble !

Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures, de préférence toute la nuit. OU, mangez-en un maintenant, puis un autre plus tard. Il n'y a pas de jugement ici.

Étape 11 : Ajoutez votre glaçage préféré (facultatif). Vous pouvez manger ces brownies tels quels et ils sont délicieux, mais si vous voulez leur donner un coup de fouet, ajoutez votre glaçage préféré.

J'ai ajouté une simple crème au beurre à la mienne : 1 bâton de beurre ramolli, ½ cuillère à soupe de vanille, 1,5 tasse de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de crème épaisse.

Brownies au chocolat et aux courgettes recouverts d'un glaçage à la crème au beurre

Ces délicieux brownies au chocolat et aux courgettes sont tellement délicieux qu'il est difficile de ne pas finir tout le moule soi-même. J'adore le fait de pouvoir prendre quelque chose de malsain et de le rendre légèrement plus sain en utilisant des courgettes. De plus, c'est une excellente façon d'utiliser le surplus de courgettes du jardin !

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