Вам цікаво, що робити з усіма кабачками, які ви виростили на своєму городі цього року? Шоколадний брауні з кабачків - очевидна відповідь, якщо ви ласун! Цей простий рецепт шоколадного брауні з кабачків швидко готується, і він стане справжнім хітом для всіх членів сім'ї!

Це безглютенове шоколадне печиво з цукіні швидко готується і є відносно корисним порівняно з іншими рецептами. Я маю на увазі, що в ньому є овочі, тож воно має бути корисним, чи не так?

Але нехай овочева складова не вводить вас в оману. Ці тістечка - це така шоколадна смакота, що важко з'їсти кожне окремо!

Рецепт шоколадного брауні з цукіні в шоколаді

Для цього рецепта можна використовувати свіжі кабачки зі свого городу (підійдуть як зелені, так і жовті кабачки), або ж купити свіжі кабачки в магазині.

Якщо ваш кабачок, вирощений у саду, великий, то всередині він буде насіннєвим. Не хвилюйтеся, ви все одно можете використати його для приготування цього шоколадного кабачкового брауні. Просто переконайтеся, що ви використовуєте лише зовнішні частини кабачка, а серцевину з насінням викиньте.

Загальний час - 20 хвилин

Врожайність - 24 квадратика шоколадного брауні

Інгредієнти для шоколадного кабачкового брауні з цукіні

Потрібні припаси:

• Ложка (для перемішування)
• 3 ст.л. лляного шроту
• 1/2 склянки + 2 ст.л. рослинної олії
• 3/4 склянки какао-порошку
• 1 склянка кокосового борошна
• 1/2 ч.л. солі
• 1/2 ч. л. харчової соди
• 3/4 склянки + 2 ст.л. коричневого цукру
• 1/2 склянки подрібненої шоколадної крихти з темного шоколаду (за бажанням)

Як приготувати шоколадне печиво з цукіні в шоколаді

Крок 1: Розігріваємо духовку і готуємо форму для випікання - Розігрійте духовку до 350 градусів і застеліть скляну форму для випікання розміром 9×13 пергаментним папером.

Ці тістечка пухкі і легко прилипають до страв, якщо ви пропустили цей крок. Не пропустіть його!

Крок 2: Змішайте вологі інгредієнти разом - За допомогою дрібної терки для сиру подрібнити кабачки прямо в міксер.

Потім додайте до кабачків грецький йогурт, воду, ваніль, лляне борошно та рослинну олію. Добре перемішайте і залиште на 5-10 хвилин.

Він буде здебільшого рідким - це те, чого ви хочете! Кабачку потрібен час, щоб увібрати в себе всі інші смаки, щоб зробити ваш брауні надзвичайно смачним.

Пишне тісто для кабачкового кексу в міксері

Крок 3: Окремо змішайте сухі інгредієнти - В окремій мисці змішайте какао-порошок, кокосове борошно, сіль, соду, коричневий цукор і шоколадну крихту з чорного шоколаду. Добре перемішайте!

Шоколадна крихта додає брауні трохи хрускоту, тому, якщо ви не любите хрускоту - не додавайте її.

Під час перемішування ви відчуєте сильний кокосовий запах борошна, але після приготування ви не зможете відчути кокос у тістечку.

Крок 4: Змішайте вологі та сухі інгредієнти разом - Через 5-10 хвилин, коли рідка суміш настоїться, влийте її в какао-суміш, перемішуючи до повного перемішування.

Тісто буде густим, липким і дуже шоколадним! Воно має бути більше схожим на тісто для печива, ніж на тісто для тістечок чи тортів.

Якщо так, то ви на правильному шляху до приготування ІДЕАЛЬНОГО шоколадного брауні з цукіні!

Крок 5: Викладаємо тісто у форму для випікання - Вилити липке тісто у форму для випікання, застелену пергаментним папером.

Це буде гігантська шоколадна пляма - вам потрібно допомогти їй розтектися по сковороді ложкою або лопаткою. Сильно притискайте, поки тісто для брауні рівномірно не покриє сковороду (тут може допомогти додатковий пергаментний папір, щоб притиснути тісто).

Ці тістечка, як правило, трохи крихкі, тому стискання допомагає їх утримати разом. До того ж, розмазувати їх - це весело!

За допомогою пергаментного паперу викласти тісто для кабачкового брауні у форму для випікання

Крок 6: Випікаємо тістечка. Випікайте 19-20 хвилин, потім дістаньте з духовки. Ви вже відчуваєте запах смачної шоколадної смакоти?!?!

Крок 7: Міцно погладьте тістечка - Коли таймер спрацює, не перевіряйте готовність тістечок зубочисткою!

Вони НЕ вийдуть чистими - і це нормально. Замість цього, щільно погладьте кабачкове печиво лопаткою або іншим аркушем пергаментного паперу.

Це допоможе їм краще триматися разом, коли ви будете готові їх з'їсти.

Крок 8: Дайте їм охолонути - Дайте шоколадному кабачковому брауні охолонути - це найскладніша частина.

Очі бачать тістечка, ніс відчуває їхній запах, але смакові рецептори ще мають зачекати. Вибачте, хлопці!

Крок 9: Нарізаємо тістечка пластиковим ножем - Розріжте пластиковим ножем на 24 квадрати (щоб вони не кришилися). Якщо ви хочете бути трохи жадібними (що цілком зрозуміло), розріжте їх на 12 квадратів для більших порцій.

Крок 10: Охолоджуємо тістечка для кращого смаку - На цьому етапі ви можете їсти шоколадний кабачковий брауні з цукіні.

Але повірте мені, коли я кажу, що вони смакують краще, якщо їх поставити в холодильник і дати смакам більше часу, щоб промаринуватися разом!

Покладіть їх у холодильник принаймні на пару годин, а краще на ніч. Або ж з'їжте один зараз, а другий - пізніше. Не засуджуйте.

Крок 11: Додайте улюблену глазур (за бажанням) - Ви можете їсти ці тістечка так, як вони є, і вони дуже смачні, але якщо ви хочете підняти їх на вищий щабель, додайте вашу улюблену глазур.

Я додала простий масляний крем: 1 розм'якшене вершкове масло, ½ ст.л. ваніліну, 1,5 склянки цукрової пудри, 2 ст.л. жирних вершків.

Шоколадний кабачковий брауні з вершковою глазур'ю, вкритий вершковим кремом

Ці смачні шоколадні тістечка з цукіні настільки дивовижні, що важко не з'їсти всю каструлю. Мені дуже подобається, що я можу взяти щось нездорове і зробити його трохи кориснішим, використовуючи цукіні. До того ж це чудовий спосіб використати зайві цукіні з саду!

Більше рецептів з кабачками

Більше рецептів зі свіжих овочів та фруктів

Поділіться своїми порадами щодо приготування шоколадного кабачкового брауні з цукіні або своїм улюбленим рецептом кабачкового брауні в коментарях нижче!