Premýšľate, čo robiť so všetkými cuketami, ktoré ste tento rok vypestovali vo svojej záhrade? Ak máte chuť na sladké, je pre vás jasnou odpoveďou čokoládové cuketové brownies! Tento jednoduchý recept na čokoládové cuketové brownies je rýchly a bude obrovským hitom pre všetkých členov rodiny!

Tieto bezlepkové čokoládové cuketové koláčiky sú rýchle na prípravu a v porovnaní s inými receptami na koláčiky aj pomerne zdravé. Veď je v nich zelenina, tak musia byť zdravé, nie?

Ale nenechajte sa oklamať zeleninovou časťou. Tieto koláčiky sú plné čokolády, takže je ťažké zjesť len jeden!

Fudgy čokoládové cuketa Brownies recept

Na tento recept môžete použiť čerstvé cukety z vašej záhrady (hodia sa zelené alebo žlté cukety) alebo si môžete kúpiť čerstvé cukety v obchode.

Ak je vaša cuketa vypestovaná v záhrade veľká, bude vo vnútri zatuchnutá. Nemajte obavy, aj tak ju môžete použiť na prípravu týchto čokoládových cuketových koláčikov. Len sa uistite, že používate len vonkajšie časti cukety a zatuchnuté jadro vyhodíte.

Celkový čas - 20 minút

Výnosy - 24 štvorčekov čokoládového brownie

Fudgy čokoládové cuketové koláčiky prísady

Potrebné zásoby:

• Lyžica (na miešanie)
• 3 lyžice ľanovej múčky
• 1/2 šálky + 2 PL rastlinného oleja
• 3/4 šálky kakaového prášku
• 1 šálka kokosovej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 3/4 šálky + 2 PL hnedého cukru
• 1/2 šálky nasekanej horkej čokolády (voliteľné)

Ako urobiť Fudgy čokoládové cukety Brownies

Krok 1: Predhrejte rúru a pripravte nádobu na pečenie - Predhrejte rúru na 350 F a sklenenú misu na pečenie s rozmermi 9 × 13 vyložte pergamenovým papierom.

Tieto koláčiky sú kašovité a ľahko sa prilepia k okraju misky, ak ste tento krok vynechali. Nevynechávajte ho!

Krok 2: Zmiešajte mokré prísady - Cuketu nastrúhajte na jemnom strúhadle priamo do mixéra.

Potom do cukety pridajte grécky jogurt, vodu, vanilku, ľanovú múčku a rastlinný olej. Dobre rozmiešajte a nechajte 5-10 minút odstáť.

Cuketa potrebuje čas, aby nasiakla všetkými ostatnými chuťami a vaše brownie bolo úžasne chutné.

Cuketové brownie cesto v mixéri

Krok 3: Oddelene zmiešajte suché prísady - V samostatnej miske zmiešajte kakaový prášok, kokosovú múku, soľ, sódu bikarbónu, hnedý cukor a kúsky horkej čokolády. Dobre premiešajte!

Čokoládové lupienky dodajú brownie trochu chrumkavosti, takže ak nemáte radi chrumkavé brownie, vynechajte ich.

Počas miešania budete cítiť kokosovú vôňu z múky, ale po upečení už kokos v brownie necítite.

Krok 4: Zmiešajte mokré a suché prísady - Po 5 až 10 minútach, keď ste tekutú zmes nechali odstáť, ju nalejte do kakaovej zmesi a miešajte, kým sa dobre nepremieša.

Cesto bude husté, lepkavé a také čokoládové! Malo by pripomínať skôr cesto na sušienky ako na koláčiky alebo brownie.

Ak áno - ste na najlepšej ceste pripraviť PERFEKTNÉ čokoládové cuketové koláčiky!

Krok 5: Cesto rozotrite do nádoby na pečenie - Do misky na pečenie na vrch pergamenového papiera nalejte lepkavé cesto.

Bude to obrovská čokoládová hmota - musíte jej pomôcť rozotrieť sa na panvici lyžicou alebo stierkou. Pevne ju pritlačte, kým cesto na koláčiky rovnomerne nepokryje panvicu (tu môže pomôcť viac pergamenového papiera, aby sa cesto zatlačilo).

Tieto koláčiky majú tendenciu byť trochu drobivé, takže ich stlačenie pomáha udržať ich pohromade. Navyše je to celkom zábava, keď ich môžete uhladiť!

Pomocou pergamenového papiera vtlačte cuketové cesto na koláčiky do nádoby na pečenie

Krok 6: Upečte koláčiky - Pečte 19-20 minút a potom vyberte z rúry. Už cítite tú lahodnú čokoládovú dobrotu?!?!

Krok 7: Pevne naklepte koláčiky - Po vypnutí časovača nepoužívajte na kontrolu koláčikov špáradlo!

Namiesto toho cuketové koláčiky pevne poklepte stierkou alebo ďalším pergamenovým papierom.

Vďaka tomu budú lepšie držať pohromade, keď ich budete chcieť jesť.

Krok 8: Nechajte ich vychladnúť - Nechajte čokoládové cuketové brownies vychladnúť. Toto je zďaleka najťažšia časť.

Vaše oči vidia koláčiky, váš nos ich cíti, ale vaše chuťové poháriky si ešte musia počkať. Prepáčte, chlapci!

Krok 9: Koláčiky nakrájajte plastovým nožom - Plastovým nožom ich nakrájajte na 24 štvorcov (aby sa nerozpadli). Ak chcete byť trochu chamtiví (čo je pochopiteľné), nakrájajte ich na 12 štvorcov na väčšie porcie.

Krok 10: Chladničky pre lepšiu chuť - V tejto fáze môžete svoje čokoládové cuketové koláčiky jesť.

Ale verte mi, keď hovorím, že sú lepšie po vychladení a umožnení chutiam viac času na marinovanie!

Dajte ich do chladničky aspoň na pár hodín, najlepšie cez noc. Alebo zjedzte jeden teraz a jeden neskôr.

Krok 11: Pridajte svoju obľúbenú polevu (nepovinné) - Tieto koláčiky môžete jesť aj tak, ako sú, sú výborné, ale ak ich chcete vylepšiť, pridajte do nich svoju obľúbenú polevu.

Do môjho som pridala jednoduchý maslový krém: 1 zmäknuté maslo, ½ lyžice vanilky, 1,5 šálky práškového cukru, 2 lyžice hustej smotany.

Čokoládové cuketové koláčiky s maslovou polevou

Tieto chutné čokoládové cuketové brownies sú tak úžasné, že je ťažké nedojesť celú panvicu sám. Úplne milujem, že môžem vziať niečo nezdravé a urobiť ich o niečo zdravšie použitím cukety. Navyše je to skvelý spôsob, ako využiť ďalšie cukety zo záhrady!

Viac cuketových receptov

Ďalšie čerstvé záhradné recepty

Podeľte sa o svoje tipy na prípravu čokoládových cuketových koláčikov alebo o svoj obľúbený recept na cuketové koláčiky v sekcii komentárov nižšie!