Ingin tahu apa yang harus dilakukan dengan semua zucchini yang Anda tanam di kebun Anda tahun ini? Brownies zucchini cokelat yang lembut adalah jawaban yang tepat jika Anda menyukai makanan manis! Resep brownies zucchini cokelat yang mudah ini cepat dibuat, dan akan sangat disukai oleh semua orang di keluarga Anda!

Brownies cokelat zucchini yang lembut dan bebas gluten ini cepat dibuat dan relatif sehat dibandingkan dengan resep brownies lainnya. Maksud saya, ada sayuran di dalamnya jadi pasti sehat, bukan?

Tapi jangan sampai Anda terkecoh dengan bagian sayurannya, brownies ini memiliki rasa yang lembut dan cokelat yang membuat Anda sulit untuk memakannya satu per satu!

Resep Brownies Zucchini Cokelat yang Lembut

Anda dapat menggunakan zucchini segar dari kebun Anda untuk resep ini (zucchini hijau atau zucchini kuning bisa digunakan), atau Anda dapat membeli zucchini segar dari toko.

Jika zucchini yang Anda tanam di kebun berukuran besar, maka bagian dalamnya akan terlihat kumuh. Jangan khawatir, Anda masih bisa menggunakannya untuk membuat brownies zucchini cokelat ini. Pastikan Anda hanya menggunakan bagian luar zucchini, dan buang bagian dalamnya yang kumuh.

Total Waktu - 20 menit

Hasil - 24 kotak brownies cokelat

Bahan-bahan brownies zucchini cokelat yang lembut

Persediaan yang Dibutuhkan:

• Sendok (untuk mengaduk)
• 3 sdm tepung biji rami
• 1/2 cangkir + 2 sdm minyak sayur
• 3/4 cangkir bubuk kakao
• 1 cangkir tepung kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sdt soda kue
• 3/4 cangkir + 2 sdm gula merah
• 1/2 cangkir keping cokelat hitam cincang (opsional)

Cara Membuat Brownies Zucchini Cokelat yang Lembut

Langkah 1: Panaskan oven dan siapkan loyang - Panaskan oven Anda sampai suhu 350 F dan lapisi loyang kaca berukuran 9×13 dengan kertas roti.

Brownies ini sangat lembek dan akan mudah menempel di sisi hidangan jika Anda melewatkan langkah ini. Jangan sampai terlewatkan!

Langkah 2: Campur bahan-bahan basah menjadi satu - Gunakan parutan keju halus untuk memarut zucchini langsung ke dalam stand mixer.

Kemudian, tambahkan greek yogurt, air, vanila, tepung biji rami, dan minyak sayur ke dalam zucchini. Kocok rata dan diamkan selama 5-10 menit.

Zucchini membutuhkan waktu untuk menyerap semua rasa lainnya untuk membuat brownies Anda sangat lezat.

Adonan brownies zucchini yang lembut di dalam mixer

Langkah 3: Campur bahan-bahan kering secara terpisah - Dalam mangkuk terpisah, campurkan bubuk kakao, tepung kelapa, garam, soda kue, gula merah, dan kepingan cokelat hitam, aduk rata!

Keripik cokelat menambahkan sedikit kerenyahan pada brownies, jadi jika Anda tidak menyukai kerenyahan pada brownies Anda - tinggalkan saja.

Saat Anda mengaduknya, aroma kelapa dari tepung akan tercium kuat, tetapi Anda tidak akan merasakan rasa kelapa pada brownies setelah matang.

Langkah 4: Campurkan bahan basah dan kering secara bersamaan - Setelah 5-10 menit mendiamkan campuran cairan Anda, tuangkan ke dalam campuran kakao, aduk hingga tercampur rata.

Adonan akan menjadi kental, lengket, dan sangat cokelat! Adonan ini akan terlihat seperti adonan kue daripada adonan brownies atau kue.

Jika ya - Anda sudah siap untuk membuat brownies zucchini cokelat yang lembut dan sempurna!

Langkah 5: Oleskan adonan ke dalam loyang - Tuang adonan lengket ke dalam loyang di atas kertas roti.

Ini akan menjadi gumpalan cokelat raksasa - Anda harus membantunya menyebar di loyang dengan sendok atau spatula. Tekan dengan kuat hingga adonan brownies menutupi loyang secara merata (lebih banyak kertas roti dapat membantu menekan adonan).

Brownies ini cenderung sedikit rapuh, jadi menekannya akan membantu menyatukannya. Ditambah lagi, cukup menyenangkan untuk meratakannya!

Menggunakan kertas roti untuk menekan adonan brownies zucchini ke dalam loyang

Langkah 6: Panggang brownies - Panggang selama 19-20 menit lalu keluarkan dari oven. Apakah Anda sudah mencium aroma cokelat yang lezat?!?!

Langkah 7: Tepuk-tepuk brownies dengan kuat - Setelah pengatur waktu berbunyi, jangan gunakan tes tusuk gigi untuk memeriksa tingkat kematangan brownies Anda!

Brownies ini TIDAK akan bersih - dan itu tidak masalah. Sebagai gantinya, tepuk-tepuk brownies zucchini Anda dengan kuat menggunakan spatula atau selembar kertas roti.

Hal ini akan membantu mereka bertahan lebih baik setelah Anda siap untuk memakannya.

Langkah 8: Biarkan dingin - Biarkan brownies zucchini cokelat Anda mendingin, karena ini adalah bagian tersulit.

Mata Anda dapat melihat brownies, hidung Anda dapat mencium baunya, tetapi lidah Anda masih harus menunggu, maaf, teman-teman!

Langkah 9: Potong brownies dengan pisau plastik - Potong menjadi 24 kotak dengan pisau plastik (agar tidak hancur). Jika Anda ingin sedikit serakah (dan ini bisa dimaklumi), potong menjadi 12 kotak untuk porsi yang lebih besar.

Langkah 10: Dinginkan brownies untuk mendapatkan rasa yang lebih baik - Sekarang, Anda dapat menyantap brownies zucchini cokelat yang lembut pada tahap ini.

TAPI percayalah ketika saya mengatakan bahwa mereka lebih baik setelah didinginkan dan membiarkan rasa memiliki lebih banyak waktu untuk meresap bersama!

Masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. ATAU, makan satu sekarang, dan satu lagi nanti. Tidak ada penilaian di sini.

Langkah 11: Tambahkan frosting favorit Anda (opsional) - Anda dapat menyantap brownies ini apa adanya dan rasanya lezat, tetapi jika Anda ingin membuatnya lebih lezat, tambahkan lapisan gula favorit Anda.

Saya menambahkan buttercream sederhana ke dalam buttercream saya: 1 batang mentega yang telah dilembutkan, ½ sdm vanili, 1,5 cangkir gula halus, 2 sdm krim kental.

Brownies zucchini cokelat dengan lapisan gula krim mentega

Brownies cokelat zucchini yang lezat ini sangat luar biasa sehingga sulit untuk tidak menghabiskan seluruh loyang. Saya sangat senang karena saya bisa mengambil sesuatu yang tidak sehat dan membuatnya sedikit lebih sehat dengan menggunakan zucchini. Ditambah lagi, ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan zucchini ekstra dari kebun!

Lebih Banyak Resep Zucchini

Lebih Banyak Resep Taman Segar

Bagikan tips Anda dalam membuat brownies zucchini cokelat, atau resep brownies zucchini favorit Anda di bagian komentar di bawah ini!