Η καλλιέργεια τζίντζερ στο σπίτι είναι πιο εύκολη από ό,τι νομίζετε! Σε αυτή τη δημοσίευση, θα μάθετε τα πάντα για τη φροντίδα των φυτών τζίντζερ, συμπεριλαμβανομένων πολλών πληροφοριών και λεπτομερών οδηγιών για τη φύτευση, τη λίπανση, το πότισμα, το φως του ήλιου, τη συγκομιδή και πολλά άλλα.

Η ρίζα τζίντζερ είναι εύκολα διαθέσιμη στα περισσότερα παντοπωλεία και αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες. Χρησιμοποιείται εξίσου σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, προσφέροντας μια ξεχωριστή εξωτική γεύση σε κάθε κουζίνα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιθανότατα πιστεύουν ότι η καλλιέργεια τζίντζερ ακούγεται δύσκολη ή περίπλοκη. Γνωρίζατε όμως ότι είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε το δικό σας τζίντζερ στο σπίτι;

Σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθετε όλα τα απαραίτητα για να καλλιεργήσετε τζίντζερ και να το απολαύσετε στο σπίτι ή στον κήπο σας.

Από τη φύτευση και τη θέση, μέχρι το πότισμα, το φως, το έδαφος, τα λιπάσματα, την καταπολέμηση των παρασίτων, τη συγκομιδή και την αντιμετώπιση προβλημάτων... ό,τι θέλετε, θα το βρείτε εδώ.

Επισκόπηση Φυτών Τζίντζερ Φροντίδα

Επιστημονική ονομασία:	Zingiber officinale
Ταξινόμηση:	Herb
Κοινά ονόματα:	Τζίντζερ
Ανθεκτικότητα:	Ζώνες 8-10
Θερμοκρασία:	65-85°F
Λουλούδια:	Το χρώμα και ο χρόνος άνθισης εξαρτάται από την ποικιλία
Φως:	Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Νερό:	Σταθερά υγρό έδαφος, μην το ποτίζετε υπερβολικά
Υγρασία:	Υψηλή υγρασία
Λίπασμα:	Φυτοτροφές γενικής χρήσης την άνοιξη και το καλοκαίρι
Έδαφος:	Γρήγορα αποστραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος
Κοινά παράσιτα:	Αφίδες, αλευρώδεις, σκουλήκια κοπής

Πληροφορίες για τα φυτά τζίντζερ

Η ρίζα τζίντζερ (Zingiber officinale) είναι ένα πικάντικο και αρωματικό βασικό συστατικό σε πολλά πιάτα ασιατικής έμπνευσης. Αυτό το μαγειρικό μπαχαρικό είναι ενδημικό στη Νοτιοανατολική Ασία.

Ο όρος "ρίζα τζίντζερ" είναι λίγο παραπλανητικός για τις τραχιές, μαυρισμένες, δακτυλοειδείς δομές που βρίσκονται στο τμήμα προϊόντων.

Δεν είναι ρίζα ή βολβός, αλλά τεχνικά ρίζωμα, το οποίο είναι ένα τροποποιημένο οριζόντιο στέλεχος σε αντίθεση με τις ρίζες.

Παρόλο που το ρίζωμα είναι το τμήμα που μπορεί να συγκομιστεί, το φύλλωμα και τα άνθη αποτελούν όμορφα φυτά δείγματα.

Μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 4' κατά τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους, αλλά χρειάζονται αρκετοί μήνες για να αναπτυχθούν τα ριζώματα σε μέγεθος που να επιτρέπει τη συγκομιδή.

Διαφορετικοί τύποι φυτών τζίντζερ

Υπάρχουν εκατοντάδες τύποι τζίντζερ, μερικοί είναι ιδανικοί για συγκομιδή, ενώ άλλοι καλλιεργούνται καλύτερα ως καλλωπιστικά ή ανθοφόρα φυτά. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν πράσινα φύλλα, αλλά μερικές είναι ποικιλόχρωμες.

Οι διάφορες ποικιλίες φαίνονται αρκετά παρόμοιες πάνω από το έδαφος, αν και ορισμένες έχουν πιο πλατιά φύλλα από άλλες.

Ωστόσο, η σάρκα του ριζώματος μπορεί να έχει χρώμα από λευκό έως κόκκινο, κίτρινο, ανοιχτό καφέ ή κρεμ. Ακολουθούν μερικές καλές επιλογές για να δοκιμάσετε.

Καλύτεροι τύποι για να φάτε

• Κοινό τζίντζερ (Zingiber officinale)
• Ιαπωνικό τζίντζερ (Zingiber mioga)
• Τζίντζερ 'Milky Way' (Zingiber niveum)
• Άγριο τζίντζερ (Zingiber vinosum)

Ποικιλίες του ανθοφόρου τζίντζερ

• Τζίντζερ κέλυφος (Alpinia zerumbet)
• Τζίντζερ πεταλούδα (Hedychium coronarium)
• Κόκκινο μπαμπού τζίντζερ (Alpinia luteocarpa)
• Τζίντζερ Κρίνος (Alpinia japonica)

Ποικιλόμορφο φυτό τζίντζερ

Ανθεκτικότητα

Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι το γνωρίζουν μόνο ως μαγειρικό μπαχαρικό, το τζίντζερ είναι πολυετές φυτό στο φυσικό του περιβάλλον. Είναι ανθεκτικό στις ζώνες 8 έως 10, οπότε μπορείτε να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας αν ζείτε σε θερμό κλίμα.

Παρόλο που πρόκειται για τροπικό φυτό, είναι αρκετά εύκολο να καλλιεργήσετε τζίντζερ και σε ψυχρότερα κλίματα. Απλώς φυτέψτε το σε ένα δοχείο που μπορεί να τοποθετηθεί σε εξωτερικό χώρο με ζεστό καιρό και να επανέλθει σε εσωτερικό χώρο κατά τους ψυχρότερους μήνες.

Τζίντζερ φυτό λουλούδια

Πολλοί τύποι φυτών τζίντζερ ανθίζουν στις κατάλληλες συνθήκες. Τα άνθη τους είναι όμορφα και εξωτικά, ενώ μπορεί να είναι και πολύ αρωματικά.

Για όσους καλλιεργητές είναι πρόθυμοι να επενδύσουν το χρόνο, αυτά τα υπέροχα λουλούδια αναπτύσσονται σε ομάδες από λευκό έως ροζ. Τα πιο ώριμα άνθη αποκτούν μια κίτρινη απόχρωση.

Εκτός του ότι είναι πανέμορφα, τα μπουμπούκια τρώγονται επίσης και μπορούν να προσθέσουν λεπτή γεύση σε ζωμούς και σούπες.

Πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ

Ακούγεται σαν ένα τόσο εξωτικό φυτό, αλλά τα καλά νέα είναι ότι η καλλιέργεια τζίντζερ είναι πιο εύκολη απ' ό,τι νομίζετε! Παρόλο που υπάρχουν τόνοι διαφορετικών τύπων, οι βασικές οδηγίες φροντίδας του τζίντζερ είναι ίδιες για όλους.

Πού να καλλιεργήσετε φυτά τζίντζερ

Το πρώτο βήμα για την επιτυχή καλλιέργεια των φυτών τζίντζερ είναι η επιλογή του τόπου εγκατάστασης. Απαιτούν γόνιμο έδαφος, υψηλή υγρασία και θερμοκρασίες που να παραμένουν πάνω από 50°F.

Στο ύπαιθρο, αναπτύσσονται καλύτερα σε μια περιοχή όπου προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως και τους δυνατούς ανέμους. Επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο σας που έχει καλή αποστράγγιση και όπου το νερό δεν λιμνάζει.

Τα καταφέρνει επίσης πολύ καλά σε γλάστρα, όπου θα πρέπει να το φυτέψετε αν ζείτε σε ψυχρό κλίμα όπως εγώ. Τότε μπορείτε να το βάλετε έξω το καλοκαίρι και να το μεταφέρετε μέσα στο σπίτι για το χειμώνα.

Λάβετε υπόψη ότι τα ώριμα φυτά τζίντζερ μπορεί να φτάσουν σε ύψος τα 3-4'. Χρησιμοποιήστε λοιπόν ένα μεγάλο δοχείο με πλάτος τουλάχιστον 10″ και βάθος 10″, με κατάλληλες οπές αποστράγγισης στον πυθμένα.

Σχετική ανάρτηση: 13 Καλύτερα βότανα για να καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους

Ρίζα τζίντζερ σε γλάστρα που αναπτύσσεται έξω

Πότε να φυτέψετε ρίζα τζίντζερ

Χρειάζονται αρκετοί μήνες για να μεγαλώσει η ρίζα του τζίντζερ αρκετά μεγάλη για τη συγκομιδή. Έτσι, αν θέλετε να το καλλιεργήσετε ως καλλιέργεια, τότε θα πρέπει να φυτέψετε τα ριζώματα κάποια στιγμή στα τέλη Ιανουαρίου ή στις αρχές Φεβρουαρίου, για συγκομιδή αργά το φθινόπωρο.

Εάν ζείτε σε αρκετά θερμό κλίμα, τότε μπορείτε να το φυτέψετε απευθείας στον κήπο σας, εφόσον η θερμοκρασία είναι σταθερά πάνω από 50F.

Αλλά εμείς οι βόρειοι κηπουροί θα πρέπει να το ξεκινήσουμε μέσα σε μια γλάστρα. Στη συνέχεια, είτε να το μετακινήσουμε έξω στο δοχείο, είτε να το μεταφυτεύσουμε στον κήπο μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού την άνοιξη.

Πού να αγοράσετε τζίντζερ για φύτευση

Είναι εύκολο να το αγοράσετε από το παντοπωλείο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι παντοπώλες εφαρμόζουν συνήθως αναστολέα ανάπτυξης στα ριζώματα που πωλούνται στα παντοπωλεία για να αποθαρρύνουν την αυθόρμητη βλάστηση.

Το μούλιασμα τους σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση του αναστολέα ανάπτυξης, αλλά κάποιοι μπορεί να παραμείνουν. Έτσι, για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστώ ανεπιφύλακτα να αγοράζετε βιολογική ρίζα τζίντζερ που δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία με χημικές ουσίες.

Προετοιμασία των ριζωμάτων για φύτευση

Αντί να πάρετε τα ριζώματα και να τα φυτέψετε κατευθείαν στο χώμα, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να κάνετε πρώτα για να τα προετοιμάσετε για φύτευση. Αυτό θα σας προετοιμάσει για την καλύτερη δυνατή επιτυχία και θα έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη συγκομιδή.

Αρχικά, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, αποστειρωμένο μαχαίρι για να κόψετε κάθε ρίζωμα σε κομμάτια μήκους 2-3″. Τα ριζώματα του τζίντζερ αναπτύσσουν μάτια παρόμοια με τους κονδύλους των πατατών, οπότε βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι έχει τουλάχιστον δύο από αυτά τα μάτια για καλύτερα αποτελέσματα.

Στη συνέχεια, αφήστε τα κοψίματα να επουλωθούν πλήρως και να σχηματίσουν κάλους στην επιφάνεια, αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες.

Μόλις οι πληγές έχουν θεραπευτεί πλήρως, μουλιάστε τα κομμάτια σε νερό όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν και να σπάσουν τον λήθαργο. Μου αρέσει να προσθέτω λίγο συμπυκνωμένο τσάι κομπόστ στο νερό για να τους δώσω ένα ακόμα καλύτερο ξεκίνημα.

Εμβάπτιση τζίντζερ πριν από τη φύτευση

Πώς να φυτέψετε τζίντζερ βήμα προς βήμα

Αφού ολοκληρώσετε την προετοιμασία των ριζωμάτων, η φύτευσή τους είναι εύκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Όταν φυτευτεί, το ρίζωμα θα αναπτύξει ρίζες στο κάτω μέρος και θα αναπτύξει φύλλα σε ευθεία όρθια θέση.

Απαιτούμενες προμήθειες:

• Σπάτουλα
• Νερό

Βήμα 1: Προετοιμάστε το έδαφος - Εάν φυτεύετε στον κήπο, απομακρύνετε όλα τα ζιζάνια, καθώς και μεγάλες πέτρες ή ξύλα και, στη συνέχεια, χαλαρώστε το χώμα. Βελτιώστε το φτωχό χώμα με κομπόστ. Σε ένα δοχείο, γεμίστε τη γλάστρα με ένα καλής ποιότητας μείγμα γλάστρας, αφήνοντας 3-4″ κενό.

Στη συνέχεια, αναμείξτε ένα οργανικό κοκκώδες λίπασμα στο ανώτερο στρώμα ή στο έδαφος πριν φυτέψετε τα ριζώματα.

Βήμα 2: Καθορίστε την απόσταση - Τοποθετήστε τα κομμάτια του ριζώματος σε απόσταση περίπου 6-8″ μεταξύ τους. Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο, φυτέψτε δύο έως τρία κομμάτια ανά γλάστρα 10″.

Βήμα 3: Φυτέψτε ρίζα τζίντζερ - Η ρίζα τζίντζερ πρέπει να φυτεύεται σε βάθος 2-3″. Έτσι, αν φυτεύετε στον κήπο σας, χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι για να σκάψετε μια τρύπα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα κομμάτι ριζώματος σε αυτήν. Σε μια γλάστρα, απλά τοποθετήστε τα κομμάτια πάνω στο χώμα.

Όπως και να έχει, τα μάτια πρέπει να είναι στραμμένα προς τα πάνω. Αλλά, αν δεν είστε σίγουροι τι σημαίνει αυτό, απλά βάλτε τα κομμάτια επίπεδα στις πλευρές τους. Θα καταλάβουν ποιος τρόπος είναι προς τα πάνω.

Βήμα 4: Καλύψτε με χώμα - Γεμίστε την τρύπα ή το υπόλοιπο δοχείο για να καλύψετε τα κομμάτια με 2-3″ χώμα. Στη συνέχεια, πατήστε απαλά το χώμα ώστε να έρθει σε καλή επαφή με τα ριζώματα.

Βήμα 5: Ποτίστε ελαφρά - Ποτίστε τη νεοφυτεμένη ρίζα τζίντζερ, αλλά μην το παρακάνετε. Ο στόχος είναι να κάνετε το χώμα ομοιόμορφα υγρό, αλλά όχι υγρό.

Βήμα 6: Περιμένετε υπομονετικά να μεγαλώσουν - Τώρα το δύσκολο μέρος... περιμένετε να βλαστήσουν! Μπορεί να αργήσουν λίγο να ξεκινήσουν, οπότε κάντε υπομονή. Μετά τη φύτευση, μπορείτε να περιμένετε να δείτε βλαστάρια σε 2-3 εβδομάδες.

Φύτευση ριζωμάτων τζίντζερ σε γλάστρα

Τζίντζερ Φροντίδα &; Συμβουλές καλλιέργειας

Η καλλιέργεια του τζίντζερ απαιτεί να το ξεκινήσετε νωρίς σε εσωτερικό χώρο και να του παρέχετε ζεστασιά, υγρασία και γόνιμο έδαφος.

Είναι αρκετά εύκολο στη φροντίδα του, αλλά έχει μερικές ειδικές ανάγκες. Έτσι, παρακάτω θα σας δώσω όλες τις λεπτομέρειες για την επιτυχή φροντίδα του φυτού τζίντζερ.

Νερό

Τα φυτά τζίντζερ χρειάζονται τακτικό πότισμα, αλλά το έδαφος δεν πρέπει ποτέ να είναι υγρό ή κορεσμένο. Το πολύ νερό θα προκαλέσει σήψη των ριζωμάτων.

Από την άλλη πλευρά, δεν θα πρέπει ποτέ να αφήνετε το χώμα να στεγνώσει εντελώς, γιατί μπορεί να προκληθεί λήθαργος. Είναι καλύτερο να αφήνετε την ανώτερη ίντσα του εδάφους να στεγνώσει μεταξύ των ποτισμάτων και στη συνέχεια να το ποτίζετε καλά.

Δείτε επίσης: Πώς να φροντίσετε ένα φυτό κάκτου ορχιδέας (Epiphyllum)

Αν το καλλιεργείτε σε γλάστρα, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να τρέχει νερό από τις οπές αποστράγγισης. Στη συνέχεια, αφήστε το να στραγγίξει εντελώς πριν το τοποθετήσετε ξανά στο δίσκο στάγδην.

Μπορεί να είναι μια ευαίσθητη ισορροπία, οπότε ίσως να θέλετε να προμηθευτείτε έναν φθηνό μετρητή υγρασίας για να σας διευκολύνει να δίνετε στο δικό σας την ιδανική ποσότητα νερού.

Υγρασία

Μια από τις μεγαλύτερες δυσκολίες της επιτυχημένης φροντίδας των φυτών τζίντζερ (ειδικά σε εσωτερικούς χώρους) είναι η παροχή αρκετής υγρασίας. Δεδομένου ότι είναι ιθαγενές των υποτροπικών περιοχών, το ιδανικό περιβάλλον για αυτό είναι οι ζεστές, υγρές συνθήκες.

Εάν ο αέρας είναι πολύ ξηρός, τότε τα περιθώρια και οι άκρες των φύλλων θα μαυρίσουν. Υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μιμηθείτε τις συνθήκες υψηλής υγρασίας του φυσικού του περιβάλλοντος.

Θα μπορούσατε να ψεκάζετε τακτικά τα φύλλα ή να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε τη γλάστρα σε ένα δίσκο με βότσαλα γεμάτο με νερό (μην την αφήσετε ποτέ όμως να μουλιάσει στο νερό). Διαφορετικά, βάλτε έναν υγραντήρα στο δωμάτιο για να το διευκολύνετε.

Έδαφος

Ο καλύτερος τύπος εδάφους για την καλλιέργεια τζίντζερ είναι γόνιμο, πλούσιο σε οργανική ύλη και αποστραγγίζεται αρκετά γρήγορα.

Το χώμα κακής ποιότητας μπορεί να είναι πολύ βαρύ, να μην περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ή να συγκρατεί πολύ νερό, γεγονός που μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη ή να προκαλέσει σήψη των ριζωμάτων.

Το χώμα του κήπου σας πρέπει να είναι μαλακό και εργάσιμο, οπότε θα πρέπει να το χαλαρώσετε πολύ καλά πριν από τη φύτευση. Συνιστώ να βελτιώνετε τα σκληρά αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη με κομπόστ ή σκουλήκια.

Για να βελτιώσετε την αποστράγγιση, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα λίγο περλίτη ή ελαφρόπετρα.

Τζίντζερ που αναπτύσσεται σε χώμα γλάστρας

Λιπάσματα

Η πιπερόριζα είναι βαριά τροφή και απαιτεί τακτική λίπανση. Για καλύτερα αποτελέσματα, ενσωματώστε κόκκους βραδείας αποδέσμευσης στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε τα φυτά σας 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Μόλις αρχίσει να βλαστάνει, χρησιμοποιήστε ένα υδατοδιαλυτό λίπασμα εβδομαδιαίως για να διατηρήσετε υγιή ανάπτυξη. Τους αρέσει το γαλάκτωμα ψαριών (μόνο σε εξωτερικούς χώρους) ή το τσάι κομπόστ (το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε συμπυκνωμένο προϊόν ή να χρησιμοποιήσετε φακελάκια για να το παρασκευάσετε μόνοι σας).

Σταματήστε τη λίπανση ένα μήνα περίπου πριν φυτέψετε για να συγκομίσετε. Αν θέλετε να το ξεχειμωνιάσετε σε εσωτερικό χώρο, τότε μην το ταΐζετε καθόλου κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες.

Ηλιακό φως

Έξω στον κήπο, τα φυτά τζίντζερ προτιμούν μερικώς σκιερές συνθήκες (πείτε το αυτό τρεις φορές!). Επιλέξτε ένα σημείο όπου θα έχουν 4 έως 5 ώρες έμμεσου ή αμυδρού φωτισμού κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Το εσωτερικό είναι μια διαφορετική ιστορία, είναι δύσκολο να του δώσετε πολύ ήλιο σε εσωτερικούς χώρους, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Έτσι, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό.

Φυτό τζίντζερ στο περβάζι του παραθύρου σε εσωτερικό χώρο

Έλεγχος παρασίτων

Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με την καλλιέργεια τζίντζερ είναι ότι είναι φυσικά ανθεκτικά στα παράσιτα. Αν και αρκετά ασυνήθιστο, μερικές φορές τα ζωύφια μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα.

Εάν τα έντομα αρχίσουν να τρώνε τα φυτά τζίντζερ σας, τότε πλύνετε τα φύλλα με ένα βιολογικό εντομοκτόνο σαπούνι. Ή δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας αναμειγνύοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ήπιο υγρό σαπούνι με ένα λίτρο νερό.

Να είστε πάντα βέβαιοι ότι δοκιμάζετε οποιοδήποτε είδος ψεκασμού σε μερικά φύλλα πριν το χρησιμοποιήσετε σε ολόκληρο το φυτό, για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα βλάψει το φύλλωμα.

Ξημερώματα

Το τζίντζερ περνάει φυσικά μια περίοδο λήθαργου κατά τη διάρκεια του χειμώνα ή τους ξηρότερους μήνες του έτους. Έτσι, αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα, τότε συλλέξτε το το φθινόπωρο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Διαφορετικά, μπορείτε να το ξεχειμωνιάσετε σε εσωτερικούς χώρους ως φυτό εσωτερικού χώρου. Τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό. Έχετε υπόψη σας ότι μπορεί να αποφασίσει να πέσει σε λήθαργο, οπότε μην πανικοβληθείτε αν το φύλλωμα ξεραθεί.

Σε αυτή την περίπτωση, σταματήστε το πότισμα και αποθηκεύστε τη γλάστρα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μέχρι τα τέλη του χειμώνα.

Αντί να καλλιεργείτε το τζίντζερ σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα ριζώματα. Απλά σκάψτε τα και αποθηκεύστε τα όπως θα κάνατε με άλλους τροπικούς βολβούς.

Συμβουλές για τη συγκομιδή τζίντζερ

Το τζίντζερ χρειάζεται τουλάχιστον 220 ημέρες για να αναπτυχθεί σε μέγεθος που μπορεί να συγκομιστεί, αλλά όσο περισσότερο χρόνο του δώσετε για να ωριμάσει, τόσο το καλύτερο.

Αν τα φυτέψετε στις αρχές Φεβρουαρίου, μπορείτε να περιμένετε τη συγκομιδή στα τέλη Οκτωβρίου ή κάποια στιγμή τον Νοέμβριο.

Η συγκομιδή είναι εύκολη, αρκεί να ξεθάψετε τα ριζώματα. Προσέξτε όμως να μην τα κόψετε ή τα καταστρέψετε κατά το ξεθάψιμο. Φροντίστε να φυλάξετε μερικά από τα ριζώματα για να τα μεταφυτέψετε την επόμενη χρονιά.

Μετά τη συγκομιδή, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αποθηκεύσετε για αργότερα. Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες ή μπορείτε να το καταψύξετε για έως και έξι μήνες.

Αντιμετώπιση κοινών προβλημάτων φροντίδας τζίντζερ

Το πιο δύσκολο μέρος της φροντίδας των φυτών τζίντζερ είναι όταν αρχίζουν να έχουν προβλήματα και δεν έχετε ιδέα πώς να τα διορθώσετε.

Δείτε επίσης: Πώς να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια λάχανο οργανικά

Τα περισσότερα συνηθισμένα προβλήματα επιδιορθώνονται εύκολα, πράγμα που είναι σπουδαίο νέο! Για να σας βοηθήσουμε στην αντιμετώπιση προβλημάτων, ακολουθούν ορισμένα ζητήματα που μπορεί να αντιμετωπίσετε...

Brown Leaf Tips & Περιθώρια

Όταν οι άκρες ή/και οι άκρες των φύλλων γίνονται καφέ, αυτό σημαίνει ότι ο αέρας είναι πολύ ξηρός. Αυτό συνήθως αποτελεί πρόβλημα μόνο σε εσωτερικούς χώρους.

Δοκιμάστε τακτικό ψεκασμό ή τοποθετήστε κοντά σας έναν υγραντήρα για να του δώσετε περισσότερη υγρασία.

Τα φύλλα γίνονται κίτρινα ή καφέ

Αυτό συνήθως σημαίνει ότι μπαίνουν σε λήθαργο.Τα φύλλα θα ξεραθούν και θα πεθάνουν, κάτι που είναι φυσιολογικό.

Για να αποφύγετε τον λήθαργο, μην αφήνετε ποτέ το έδαφος να στεγνώσει εντελώς.

Το φυτό τζίντζερ πεθαίνει

Πολλές φορές το φυτό πέφτει σε λήθαργο αντί να πεθαίνει, κάτι που είναι φυσιολογικό κατά τη διάρκεια του χειμώνα ή σε περιόδους ξηρασίας.

Ωστόσο, το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζωμάτων, η οποία θα σκοτώσει το φυτό. Ελέγξτε το επίπεδο υγρασίας του εδάφους και προσαρμόστε το ανάλογα.

Καφέ ή/και κίτρινες κηλίδες στα φύλλα

Οι κηλίδες στα φύλλα μπορεί να οφείλονται σε υπερβολικό ήλιο, σε εγκαύματα από λιπάσματα ή σε ασθένειες. Εάν βρίσκεται στον πλήρη ήλιο, τότε μετακινήστε το σε μια πιο σκιερή θέση.

Χρησιμοποιείτε μόνο οργανικές φυτικές τροφές (και όχι συνθετικές χημικές ουσίες) για να αποφύγετε το κάψιμο των λιπασμάτων. Τα άρρωστα φυτά πρέπει να απορρίπτονται.

Τα φύλλα ξαφνικά γίνονται μαύρα

Όταν τα φύλλα του τζίντζερ μαυρίζουν, αυτό σημαίνει ότι εκτέθηκε είτε σε παγωμένες είτε σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες.

Ελέγξτε τη θέση του για να βεβαιωθείτε ότι δεν βρίσκεται κοντά σε ένα κρύο παράθυρο με ρεύμα ή δίπλα σε πηγή θερμότητας, όπως τζάκι ή φούρνο.

Καφέ κηλίδες στα φύλλα τζίντζερ

Συχνές ερωτήσεις για τη φροντίδα φυτών τζίντζερ

Παρακάτω, θα απαντήσω σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη φροντίδα των φυτών τζίντζερ. Αν εξακολουθείτε να έχετε κάποια ερώτηση αφού διαβάσετε όλα αυτά, τότε ρωτήστε την στα σχόλια.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να καλλιεργηθεί το τζίντζερ;

Μπορεί να χρειαστούν 30-45 εβδομάδες για να αναπτυχθεί το τζίντζερ σε ένα μέγεθος που μπορεί να συγκομιστεί. Όσο περισσότερο το αφήσετε να αναπτυχθεί, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η συγκομιδή σας.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ρίζα τζίντζερ από το μανάβικο;

Η σύντομη απάντηση είναι ναι. Όμως, πολλά μανάβικα επεξεργάζονται τα ριζώματα που αγοράζονται στο κατάστημα με χημικές ουσίες για να μην βλαστήσουν. Το μούλιασμά τους κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να βοηθήσει στη διάσπαση αυτών των χημικών ουσιών.

Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστώ να αγοράζετε βιολογική ρίζα τζίντζερ που δεν έχει υποστεί επεξεργασία με χημικές ουσίες.

Χρειάζονται τα φυτά τζίντζερ πλήρη ήλιο;

Όχι. Τα φυτά τζίντζερ αναπτύσσονται καλύτερα σε μια θέση με μερική σκιά, όπου θα έχουν 4-5 ώρες έμμεσου ηλιακού φωτός. Ο υπερβολικά άμεσος ήλιος θα κάψει τα φύλλα τους.

Τι μέγεθος και είδος γλάστρας πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το σωστό μέγεθος γλάστρας για την καλλιέργεια τζίντζερ. Τα ώριμα φυτά μπορεί να φτάσουν σε ύψος τα 3-4', οπότε βρείτε ένα δοχείο με πλάτος και βάθος τουλάχιστον 10″.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο γλάστρας, αρκεί να έχει οπές αποστράγγισης στον πυθμένα της. Αν όμως έχετε την τάση να υπερβρέχετε, τότε μια γλάστρα από τερακότα χωρίς σφράγισμα θα ήταν η καλύτερη επιλογή.

Πότε πρέπει να φυτέψω τζίντζερ;

Αν σκοπεύετε να το καλλιεργήσετε ως καλλιέργεια, τότε θα πρέπει να φυτέψετε το τζίντζερ στα τέλη Ιανουαρίου ή στις αρχές Φεβρουαρίου, ώστε να του δώσετε αρκετό χρόνο να ωριμάσει για τη συγκομιδή του το φθινόπωρο.

Οι καλλωπιστικές ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν οποιαδήποτε εποχή του έτους, εφόσον η θερμοκρασία είναι αρκετά ζεστή.

Πώς ξέρετε πότε το τζίντζερ είναι έτοιμο για συγκομιδή;

Μπορείτε να συγκομίζετε το τζίντζερ όταν τα φύλλα αρχίσουν να ξεραίνονται το φθινόπωρο ή 8-10 μήνες μετά τη φύτευση.

Η καλλιέργεια τζίντζερ δεν είναι τόσο δύσκολη όσο νομίζετε, και είναι και διασκεδαστική. Μόλις μάθετε να φροντίζετε τα φυτά τζίντζερ, θα το έχετε έτοιμο όποτε το χρειάζεστε στις αγαπημένες σας συνταγές - και ίσως να μην χρειαστεί να το αγοράσετε ποτέ ξανά.

Περισσότερες αναρτήσεις κηπουρικής βοτάνων

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για τη φροντίδα των φυτών τζίντζερ στα σχόλια παρακάτω.