Thu hoạch cải bruxen dễ hơn bạn tưởng và thực ra cũng khá thú vị! Trong bài đăng này, bạn sẽ học cách nhận biết khi nào chúng sẵn sàng hái, ngoài ra tôi sẽ chỉ cho bạn từng bước chính xác cách thu hoạch chúng, thậm chí còn cung cấp cho bạn các mẹo sử dụng và bảo quản chúng để dùng sau này.

Bạn đã bao giờ nhìn thấy một cây cải bruxen trông ngộ nghĩnh và tự hỏi làm cách nào để thu hoạch chúng đúng cách chưa?

Hóa ra, việc thu hoạch những loại rau nhỏ dễ thương này thực sự dễ dàng hơn bạn nghĩ.

Trái ngược với những cây cải bruxen chỉ có một cái đầu, cải bruxen hình thành dọc theo thân cây cao, trên mỗi cây có nhiều đầu. Việc hái chúng cực kỳ dễ dàng và thậm chí còn có một chút thú vị.

Dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu tất cả về cách thu hoạch cải bruxen. Bạn có thể thu thập bao nhiêu cùng một lúc, liệu chúng có mọc lại hay không và tần suất bạn có thể hái chúng.

Ngoài ra, tôi sẽ cung cấp cho bạn các mẹo về cách sử dụng hoặc bảo quản chúng để sau này sử dụng. Tôi thậm chí sẽ trả lời một số câu hỏi mà mọi người thường hỏi, vì vậy bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy mình là người chuyên nghiệp.

Thời điểm thu hoạch Cải Brussels

Thời điểm tốt nhất để thu hoạch cải Brussels là sau một vài đợt sương giá đầu tiên của mùa thu. Để sương giá chạm vào cây sẽ làm cho cây trồng của bạn ngọt ngào và có hương vị hơn.

Điều rất quan trọng là phải thu hái chúng đúng thời điểm để chúng có hương vị ngọt ngào và ngon nhất có thể.

Xem thêm: Làm Vườn Không Cần Xới Đất 101: Cách Bắt Đầu Một Khu Vườn Không Cần Xới Đất

Chúng rất cứng cáp và có thểsống sót qua thời tiết đóng băng khắc nghiệt, vì vậy bạn có thể tiếp tục thưởng thức chúng ngon lành trong mùa đông.

Tuy nhiên, nhiệt độ lạnh hơn sẽ làm chậm sự phát triển của cây. Chúng sẽ ngừng sản xuất và cái lạnh cực độ cuối cùng sẽ giết chết chúng. Vì vậy, hãy chắc chắn nhổ những cây cuối cùng trước khi điều đó xảy ra.

Nhưng tất nhiên, bạn có thể làm điều đó sớm hơn hoặc ngay cả khi không có sương giá, miễn là chúng đã sẵn sàng.

Bài đăng có liên quan: Cách trồng cải Brussels trong vườn của bạn

Cách nhận biết khi nào cải Brussels đã sẵn sàng

Bạn sẽ có thể biết khi nào cải bruxen đã sẵn sàng được chọn tùy theo độ lớn và độ chắc của chúng.

Chúng sẵn sàng khi đạt đường kính khoảng 1 – 1,5” và vẫn còn cứng. Điều này thường xảy ra vào khoảng 85-110 ngày sau khi trồng.

Nếu để cây trên cây quá lâu, các lá trên mỗi ngọn sẽ bắt đầu mở ra và chuyển sang màu vàng. Vì vậy, hãy chắc chắn mua chúng trước khi điều đó bắt đầu xảy ra, nếu không chúng sẽ không còn ngon nữa.

Khi chúng đã sẵn sàng, chúng sẽ có những cái đầu nhỏ màu xanh sáng, đẹp và căng.

Cải bruxen trưởng thành đã sẵn sàng để thu hoạch

Bạn thu hoạch phần nào của cải bruxen?

Phần cải bruxen mà bạn nên thu hoạch là những cái đầu nhỏ hình thành dọc theo thân chính của cây. Bạn sẽ tìm thấy chúng ngay phía trên nơi lá nối với thân.

Chúng trông giống như những cây bắp cải nhỏ và sẽ lớn hơnkhi chúng trưởng thành và sẵn sàng để ăn.

Tin tốt là bạn không cần phải đào toàn bộ cây. Trên thực tế, tôi khuyên bạn không nên làm điều đó, ít nhất là trong thời gian đầu.

Chỉ cần nhổ những cây đã sẵn sàng và để những cây còn lại trong vườn cho đến khi chúng có đủ thời gian để trưởng thành.

Cách thu hoạch cải Brussels

Bây giờ bạn đã hiểu khi nào nên thu hoạch cải Brussels, hãy xem kỹ hơn cách thực hiện. Có hai cách hái khác nhau – và cả hai đều có những lợi ích riêng.

Hái từng mầm riêng lẻ

Cách phổ biến nhất để thu hoạch cải bruxen là bẻ hoặc cắt rời từng mầm cải bruxen khỏi thân. Bằng cách đó, bạn có thể để cây dưới đất để cây tiếp tục ra nhiều quả hơn cho bạn.

Vì tất cả các chồi hình thành dọc theo thân cây thường không trưởng thành cùng một lúc nên bạn cần phải thu thập chúng khi chúng đã sẵn sàng.

Hãy xem xét những chồi ở dưới cùng trước. Nhiều khả năng, những cái này sẽ lớn hơn những cái ở trên cùng, có nghĩa là chúng sẽ sẵn sàng để ăn sớm hơn nhiều.

Để loại bỏ những cái đã sẵn sàng, hãy cẩn thận loại bỏ từng đầu riêng lẻ khỏi cây tại vị trí mà chúng dính vào thân chính.

Nhiều khi bạn có thể bẻ chúng ra một cách đơn giản. Tuy nhiên, để có kết quả tốt nhất, hãy cắt bỏ chúng bằng kéo hoặc dao sắc.

Công việc này thường dễ dàng hơn nếu bạn loại bỏ phần lớnlá ngay bên dưới mỗi cây trước tiên.

Đảm bảo để toàn bộ cây dưới đất để nó tiếp tục phát triển phần còn lại của những cây nhỏ vẫn còn ở trên ngọn.

Cải bruxen mới hái từ vườn của tôi

Thu hoạch toàn bộ cây

Nếu tất cả các cải bruxen trên thân cây trưởng thành cùng một lúc hoặc thời tiết quá lạnh để chúng tiếp tục ra hoa, thì bạn có thể thu hoạch toàn bộ cây.

Tôi thấy dễ dàng nhất là kéo toàn bộ thứ đó ra khỏi mặt đất, hơn là cố gắng cắt những thân cây dày và cứng. Rễ không quá sâu nên khá dễ bị giật ra.

Sau khi nhổ cây, trước tiên hãy loại bỏ tất cả các lá dọc theo thân chính. Bạn có thể giữ lại những phần rau nhỏ và mềm nhất để nấu hoặc xào lên nếu muốn, đều rất ngon.

Sau khi tước bỏ hết phần lá, bạn có thể nhận thấy một số phần ngọn phía trên vẫn còn khá nhỏ. Đừng lo lắng, chúng có thể được ăn ở bất kỳ kích cỡ nào. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn cũng chọn tất cả những cây nhỏ chưa trưởng thành.

Toàn bộ cuống cải bruxen sau khi thu hoạch

Bạn có thể thu hoạch cải bruxen bao lâu một lần

Bạn có thể thu hoạch cải bruxen thường xuyên nếu cần, chúng sẽ tiếp tục sản xuất nhiều hơn ở phần trên cùng của thân cây khi nó cao hơn.

Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu đủ ấm, bạn có thể tiếp tục thưởng thức chúng cho đến khi cây bắt đầu đâm chồi (ra hoa).

Những người sống ở vùng lạnh hơnsẽ chỉ có thể thưởng thức chúng cho đến khi cây bị chết do nhiệt độ đóng băng.

Một lần thu hoạch cải bruxen đã sẵn sàng để ăn

Cần làm gì với cải bruxen mới hái

Có rất nhiều việc bạn có thể làm với cải bruxen mới hái của mình. Cũng giống như bất kỳ thứ gì khác từ vườn, chúng có hương vị tuyệt vời khi bạn nấu chúng ngay sau khi mang vào nhà.

Cách chế biến yêu thích của tôi là hấp, nướng hoặc áp chảo. Đôi khi, tôi thậm chí còn nấu chúng với thịt xông khói để làm món ăn đặc biệt, chúng rất hợp với nhau!

Nếu bạn muốn để dành chúng và nấu sau, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh trong ngăn rau giòn được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm an toàn. Chúng sẽ tồn tại được khoảng một tuần trong tủ lạnh.

Bạn cũng có thể bảo quản chúng trong ngăn đá trong thời gian dài hơn. Chỉ cần chần chúng trong 3 phút và cho chúng vào túi nhựa có thể khóa kín an toàn cho tủ đông trước khi đặt chúng vào tủ đông. Chúng sẽ tồn tại được khoảng sáu tháng trong tủ đông.

Xem thêm: Hoa bí đực và cái: Cách nhận biết sự khác biệt

Các câu hỏi thường gặp về thu hoạch cải Brussels

Mặc dù quy trình thu hoạch cải Brussels khá đơn giản nhưng bạn vẫn có thể có một số thắc mắc. Dưới đây là câu trả lời cho những câu hỏi phổ biến nhất mà mọi người thắc mắc.

Tôi tìm mầm cải bruxen trên cây ở đâu?

Tìm mầm cải bruxen dọc theo thân chính của cây. Chúng nằm ngay phía trên khớp thân và lá, phảitại vị trí mà các lá phụ mọc ra từ thân chính.

Bạn sẽ thấy những thứ trông giống như những chiếc bắp cải con nhỏ xíu. Hãy nhớ rằng những cái ở dưới cùng có thể sẽ lớn hơn những cái ở trên cùng, vì vậy chỉ chọn những cái lớn nhất trong số chúng.

Cải bruxen nhỏ bắt đầu hình thành trên thân cây

Bạn có thể hái chúng bao nhiêu lần?

Số lần bạn có thể hái cải bruxen tùy thuộc vào hiệu suất của cây chính xác và mức độ lạnh hay ấm ở khu vực của bạn.

Tin tốt là miễn là cây của bạn đang ra mầm mới, bạn có thể tiếp tục hái chúng.

Thực tế, bạn có thể tiếp tục thưởng thức chúng cho đến khi nhiệt độ đóng băng làm chết cây hoặc nó bắt đầu rụng.

Cải bruxen có mọc lại không?

Có, cải bruxen sẽ mọc lại ở vùng khí hậu ấm hơn ngay cả khi bạn chặt chúng đi.

Tuy nhiên, vì về mặt kỹ thuật, cải bruxen là cây trồng hai năm một lần nên chúng sẽ không ra chồi mới vào năm thứ hai. Thay vào đó, chúng ra hoa và kết hạt.

Thu hoạch cải bruxen dễ hơn bạn tưởng. Chúng rất thú vị để nhổ và sẽ tiếp tục sản xuất nhiều lần. Sau khi biết cách thu hoạch cải bruxen dễ dàng như thế nào, bạn sẽ muốn trồng thêm chúng trong vườn của mình vào năm tới.

Các bài đăng thu hoạch khác

Chia sẻ mẹo của bạn về cách thu hoạch cải bruxen trong phần nhận xét bên dưới.