收获球芽甘蓝--您需要知道的一切
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收获球芽甘蓝比你想象的要容易得多，而且还很有趣！在这篇文章中，你将学会如何判断球芽甘蓝什么时候可以采摘，我还会一步步教你如何收集球芽甘蓝，甚至还会告诉你如何使用和储存球芽甘蓝。
您是否曾见过一株长相怪异的球芽甘蓝，并想知道如何才能正确收获它们？
事实证明，收集这些可爱的小蔬菜其实比你想象的要容易得多。
与只有一个头的卷心菜不同，青菜芽沿着高高的茎秆生长，每个茎秆上都有多个头。 采摘青菜芽非常简单，甚至还有些乐趣。
下面您将了解到有关收获青菜芽的所有信息：一次能收获多少、它们是否还能再长出来以及多久能采摘一次。
此外，我还会告诉你如何使用或储存它们，甚至还会回答一些人们经常问到的问题，让你很快就能成为行家里手。
何时收获球芽甘蓝
收获青菜芽的最佳时间是在秋季头几次霜冻之后。 让霜冻接触植株会使作物更甜、更香。
在正确的时间采摘非常重要，这样才能获得最甜、最好的口感。
它们非常耐寒，可以在严寒中生存，因此您可以在冬季继续欣赏它们。
然而，低温会减缓植物的生长速度。 它们会停止生产，而极度寒冷最终会导致它们死亡。 因此，一定要在此之前拔除最后一批植物。
当然，你也可以提前，甚至在没有霜冻的情况下也可以，只要它们已经准备好了。
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如何判断球芽甘蓝何时成熟
您可以根据球芽甘蓝的大小和坚实程度来判断球芽甘蓝何时可以采摘。
通常在种植后 85-110 天之间就可以采摘了。
如果在植株上放置时间过长，每个头上的叶子就会开始张开并变黄。 因此，一定要在叶子开始变黄之前采摘，否则它们的味道就会变差。
当它们准备好时，就会长出漂亮紧实、翠绿的小脑袋。
成熟的青菜芽准备收获 您收获球芽甘蓝的哪个部分？
您应该收获的青菜芽部分是沿着植物主茎形成的小头。 您会发现它们就在叶子与茎连接的上方。
它们看起来与小卷心菜相似，成熟后会变得更大，可以直接食用。
事实上，我建议您不要这样做，至少在一开始。
只需将准备好的摘下来，其余的留在花园里，直到它们有足够的时间成熟。
如何收获球芽甘蓝
既然您已经了解了何时采摘青菜芽，那就让我们来看看具体的采摘方法吧。 有两种不同的采摘方法，它们各有各的好处。
单独挑选芽苗菜
收割青菜芽最常用的方法是将其从茎上折断或切掉，这样就可以将其留在地里，继续为您生产更多的青菜芽。
由于沿着茎部形成的所有头状花序通常不会同时成熟，因此您需要在它们成熟时将其收集起来。
先看最下面的那些，它们很可能比上面的大，这意味着它们更快就可以吃了。
要摘下准备好的花朵，可在花朵与主茎相连的地方小心地将每个花朵从植株上摘下。
但为了达到最佳效果，请用锋利的剪枝钳或小刀将其剪断。
如果先摘掉它们下面的大叶子，这项工作通常会容易些。
确保将整个植株留在地里，这样它就能继续生长其余还在上面的小植株。
从我的花园里新鲜采摘的球芽甘蓝 收获整株植物
如果茎秆上的所有青菜芽同时成熟，或者天气太冷导致它们无法继续生产，那么您就可以收获整株青菜芽。
我觉得最简单的方法是从地里把整个拔出来，而不是试图剪掉又硬又粗的茎。 根不是很深，所以很容易拔出来。
拔掉植株后，先把主茎上的叶子全部摘掉。 你可以保留最小、最嫩的菜叶，做菜或炒菜都很好吃。
剥掉所有叶子后，你可能会发现上面的一些头还很小。 别担心，它们任何大小都可以吃，所以一定要把未成熟的小头也摘下来。
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收获后的整株青菜芽 球芽甘蓝多久可以收获一次
您可以根据需要随时收获青菜芽，它们会随着茎秆的长高而在顶端不断结出更多的芽。
如果您居住的地方气候温暖，您可以继续欣赏它们，直到植株开始枯萎（开花）。
生活在寒冷地区的人们只能等到植物被低温冻死后才能欣赏到它们。
一次收获即可食用的球芽甘蓝 如何处理刚采摘的球芽甘蓝
新鲜采摘的球芽甘蓝可以做很多事情，就像花园里的其他蔬菜一样，刚摘下来就烹饪，味道会非常棒。
我最喜欢的烹饪方式是蒸、烤或煎，有时我甚至会把它们和培根一起烹饪，因为它们搭配在一起非常好吃！
如果您想保存起来，以后再烹饪，可将其放入冰箱的保鲜抽屉中，松松地盖上食品安全保鲜膜。 它们在冰箱中可保存一周左右。
您还可以在冰箱中保存更长时间。 只需将它们焯水 3 分钟，然后装入可再封的冷冻塑料袋中，再放入冰箱冷冻即可。 它们在冰箱中可保存六个月左右。
关于收获球芽甘蓝的常见问题
尽管收获青菜芽的过程非常简单，但您可能还是会有一些问题。 下面是人们最常问到的问题的答案。
我应该在哪里寻找植物上的青菜芽？
沿着植物的主茎寻找球芽甘蓝，球芽甘蓝位于茎叶连接处的正上方，也就是侧叶从主茎长出的地方。
记住，底部的卷心菜可能比顶部的要大，所以只摘最大的。
菜梗上开始长出小青菜芽 你能摘多少次？
您可以采摘青菜芽的次数取决于您的具体种植情况，以及您所在地区的冷暖程度。
好消息是，只要您的植物还在长新的头，您就可以继续采摘。
事实上，您可以一直欣赏它们，直到低温冻死或开始枯萎。
青菜芽还会长出来吗？
是的，在温暖的气候条件下，即使砍掉青菜芽，它们也会重新长出来。
不过，由于它们在技术上属于二年生植物，所以第二年不会再长出新的头，而是开花结籽。
See_also: 如何在棚架上垂直种植黄瓜收获球芽甘蓝比您想象的要容易得多。 采摘球芽甘蓝很有趣，而且会不断地重复生产。 一旦您学会了如何轻松地采集球芽甘蓝，明年您就会想在花园里种更多的球芽甘蓝。
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