Att skörda brysselkål är lättare än du kanske tror, och faktiskt ganska roligt också! I det här inlägget lär du dig att se när de är redo att plockas, plus att jag visar dig steg för steg exakt hur du samlar dem och även ger dig tips för användning och förvaring av dem för senare.

Har du någonsin sett en lustigt utseende brysselkålsplanta och undrat hur du någonsin skulle kunna skörda dem korrekt?

Det visar sig att det faktiskt är lättare än man kan tro att samla dessa söta små grönsaker.

Till skillnad från sina kålkusiner som har ett enda huvud, bildar brysselkålen flera huvuden längs de långa stjälkarna. Att plocka dem är superenkelt och till och med lite roligt.

Nedan får du lära dig allt om att skörda brysselkål. Hur många du kan samla på en gång, om de kommer att växa tillbaka och hur ofta du kan plocka dem.

Dessutom ger jag dig tips på hur du kan använda dem eller spara dem till senare. Jag kommer även att svara på några frågor som folk ofta ställer, så att du känner dig som ett proffs på nolltid.

När ska man skörda brysselkål?

Den bästa tiden att skörda brysselkål är efter de första frosterna på hösten. Om frosten får röra vid växten blir dina grödor sötare och mer smakrika.

Det är mycket viktigt att samla dem vid rätt tidpunkt så att de får den sötaste och bästa möjliga smaken.

De är mycket tåliga och kan överleva hårda frysningar, så du kan fortsätta att njuta av dem långt in på vintern.

Men kallare temperaturer kommer att bromsa växtens tillväxt. De kommer att sluta producera, och extrem kyla kommer så småningom att döda dem. Så var noga med att dra upp de sista av dem innan det händer.

Men naturligtvis kan du göra det tidigare än så, eller även om det inte finns någon frost, så länge de är redo att gå.

Relaterat inlägg: Hur man odlar brysselkål i din trädgård

Hur man vet när brysselkål är redo

Du kan avgöra om brysselkålen är redo att plockas genom att se hur stor och fast den är.

De är redo när de når ca 1 - 1,5" i diameter och fortfarande är fasta. Detta inträffar vanligtvis någon gång mellan 85-110 dagar efter plantering.

Om plantan står kvar för länge kommer bladen på varje huvud att börja öppna sig och bli gula. Så se till att få i dig dem innan det börjar hända, annars kommer de inte att smaka lika gott.

När de är klara kommer de att vara fina och täta, med ljusgröna små huvuden.

Mogna brysselkål redo att skördas

Vilken del av brysselkål skördar du?

Den del av brysselkålen som du bör skörda är de små huvudena som bildas längs plantans huvudstam. Du hittar dem precis ovanför där bladen går ihop med stammen.

De ser ut som små kålsorter och blir större när de mognar och blir ätfärdiga.

Den goda nyheten är att du inte behöver gräva upp hela växten. Jag rekommenderar faktiskt att du inte gör det, åtminstone inte till en början.

Plocka bara bort de som är redo att användas och låt resten av dem vara kvar i trädgården tills de har tillräckligt med tid att mogna.

Hur man skördar brysselkål

Nu när du förstår när du ska skörda brysselkål ska vi titta närmare på exakt hur du gör. Det finns två olika sätt att skörda brysselkål - och båda har sina egna fördelar.

Plockning av enskilda groddar

Det mest populära sättet att skörda brysselkål är att bryta eller skära av varje brysselkål från stammen. På så sätt kan du lämna plantan i marken så att den fortsätter att producera mer åt dig.

Eftersom alla huvuden som bildas längs stjälken normalt inte mognar samtidigt, måste du plocka dem när de är klara.

Titta först på de som är längst ner. De kommer troligtvis att vara större än de som är högst upp, vilket innebär att de kommer att vara redo att ätas mycket tidigare.

För att ta bort de som är redo, ta försiktigt bort varje enskilt huvud från plantan på den plats där det är fäst vid huvudstammen.

Många gånger kan du helt enkelt bryta av dem. Men för bästa resultat ska du skära av dem med en vass sekatör eller en kniv.

Det går oftast lättare om du först tar bort det stora bladet som sitter precis under varje blad.

Se även: Förökning av julkaktus från sticklingar eller genom delning

Se till att lämna hela plantan i marken så att den fortsätter att växa resten av de små som fortfarande är på toppen.

Nyplockad brysselkål från min trädgård

Skörd av hela växten

Om alla brysselkål på en stjälk mognar samtidigt, eller om vädret är för kallt för att de ska kunna fortsätta producera, kan du skörda hela plantan.

Jag tycker att det är enklast att dra upp hela grejen ur marken, snarare än att försöka skära av de hårda, tjocka stjälkarna. Rötterna är inte särskilt djupa, så de är ganska lätta att dra upp.

När du har dragit upp växten tar du först bort alla blad längs huvudstammen. Du kan behålla de minsta och mest späda grönsakerna för att laga mat eller steka om du vill, de är utsökta.

När du har tagit bort alla blad kanske du märker att några av huvudena fortfarande är ganska små. Oroa dig inte, de kan ätas i alla storlekar. Så se till att du plockar alla små omogna också.

Hel stjälk av brysselkål efter skörd

Hur ofta kan man skörda brysselkål?

Du kan skörda brysselkål så ofta som behövs, de kommer att fortsätta producera mer i toppen av stjälken när den blir högre.

Se även: Hur man gör inlagd vitlök (med recept)

Om du bor i ett tillräckligt varmt klimat kan du fortsätta njuta av dem tills plantan börjar blomma.

Människor som bor i kallare områden kommer bara att kunna njuta av dem tills växterna dödas av frysande temperaturer.

En skörd brysselkål redo att ätas

Vad man ska göra med nyplockade brysselkål

Det finns massor av saker du kan göra med dina nyplockade brysselkål. Precis som allt annat från trädgården smakar de fantastiskt när du tillagar dem direkt efter att du tagit in dem.

Mina favoritsätt att tillaga dem är att ånga, rosta eller steka dem. Ibland tillagar jag dem även med bacon för en speciell njutning, de är så goda tillsammans!

Om du vill spara dem och tillaga dem senare kan du förvara dem i kylen i grönsakslådan löst övertäckta med en livsmedelssäker plastfilm. De håller i ungefär en vecka i kylen.

Du kan också förvara dem i frysen under en längre tid. Blanchera dem bara i 3 minuter och lägg dem i en fryssäker återförslutningsbar plastpåse innan du placerar dem i frysen. De håller i cirka sex månader i frysen.

Vanliga frågor om skörd av brysselkål

Även om det är ganska enkelt att skörda brysselkål kan du fortfarande ha några frågor. Här är svaren på de vanligaste frågorna som folk ställer.

Var ska jag leta efter brysselkålen på växten?

Leta efter brysselkålen längs plantans huvudstjälk. Den sitter precis ovanför stjälk- och bladskarvarna, precis vid den punkt där sidobladen kommer ut från huvudstjälken.

Du bör se vad som ser ut som små babykål. Kom ihåg att de längst ner sannolikt kommer att vara större än de längst upp, så välj bara den största av dem.

Små brysselkål börjar bildas på stjälken

Hur många gånger kan du välja dem?

Hur många gånger du kan plocka brysselkål beror på hur bra just din planta mår och hur kallt eller varmt det är i ditt område.

Den goda nyheten är att så länge din planta producerar nya huvuden kan du fortsätta att plocka dem.

Faktum är att du kan fortsätta att njuta av dem kontinuerligt fram till dess att antingen frysande temperaturer dödar växten eller den börjar skjuta skott.

Växer brysselkål tillbaka?

Ja, brysselkål växer upp igen i varmare klimat även om du skär ner dem.

Men eftersom de tekniskt sett är tvååriga kommer de inte att producera några nya huvuden det andra året. Istället blommar de och sätter frö.

Att skörda brysselkål är enklare än du kanske tror. De är roliga att plocka och kommer att fortsätta producera om och om igen. När du väl har lärt dig hur enkelt det är att samla dem kommer du att vilja sätta mer av dem i din trädgård nästa år.

Fler inlägg om skörd

Dela med dig av dina tips för hur man skördar brysselkål i kommentarfältet nedan.