حصاد كرنب بروكسل أسهل مما تعتقد ، بل إنه ممتع أيضًا! في هذا المنشور ، ستتعلم كيفية معرفة الوقت الذي يكونون فيه جاهزين للاختيار ، بالإضافة إلى أنني سأوضح لك خطوة بخطوة كيفية جمعها بالضبط ، بل وأعطيك نصائح لاستخدامها وتخزينها لوقت لاحق.

هل سبق لك أن رأيت نبتة براعم بروكسل ذات مظهر مضحك وتساءلت كيف كنت ستحصدها بشكل صحيح؟ أبناء عمومة الملفوف الذين لديهم رأس واحد ، تتكون براعم بروكسل على طول السيقان الطويلة ، مع وجود رؤوس متعددة على كل واحدة. يعد قطفها أمرًا سهلاً للغاية ، بل إنه أمر ممتع.

أدناه سوف تتعلم كل شيء عن حصاد براعم بروكسل. كم عدد الأشياء التي يمكنك جمعها مرة واحدة ، وما إذا كانت ستنمو مرة أخرى ، وكم مرة يمكنك اختيارها.

بالإضافة إلى ذلك ، سأقدم لك نصائح حول كيفية استخدامها أو تخزينها في وقت لاحق. سأجيب أيضًا على بعض الأسئلة التي كثيرًا ما يطرحها الناس ، لذلك ستشعر وكأنك محترف في وقت قصير.

متى يتم حصاد براعم بروكسل

أفضل وقت لحصاد براعم بروكسل هو بعد الصقيع الأول في الخريف. السماح للصقيع بلمس النبات سيجعل محاصيلك أكثر حلاوة ونكهة.

من المهم جدًا جمعها في الوقت المناسب حتى يكون لها أحلى وأفضل مذاق ممكن.

أنظر أيضا: 20 نباتات تعريشة ممتازة لحديقتك

فهي صلبة جدًا ويمكنهاالبقاء على قيد الحياة في حالة التجمد الشديد ، لذلك يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بها جيدًا في فصل الشتاء.

ومع ذلك ، فإن درجات الحرارة المنخفضة ستبطئ نمو النبات. سيتوقفون عن الإنتاج ، وسيقتلهم البرودة الشديدة في النهاية. لذا تأكد من سحب آخرها قبل حدوث ذلك.

ولكن بالطبع ، يمكنك فعل ذلك في وقت أبكر من ذلك ، أو حتى إذا لم يكن هناك صقيع ، طالما أنهم مستعدون للذهاب.

منشور ذو صلة: كيف تزرع براعم بروكسل في حديقتك

كيف تخبر بروكسيل عندما تكون قادرًا على القراءة عندما تكون براعم بروكسل عندما تكون قادرًا على القراءة. جاهزة ليتم انتقاؤها حسب حجمها وثباتها.

تصبح جاهزة بمجرد أن يصل قطرها إلى حوالي 1 - 1.5 بوصة ولا تزال ثابتة. يحدث هذا عادة في وقت ما بين 85-110 يومًا بعد الزراعة.

إذا تركت على النبات لفترة طويلة ، ستبدأ الأوراق على كل رأس في الانفتاح وتتحول إلى اللون الأصفر. لذا ، تأكد من الوصول إليهم قبل أن يبدأ ذلك ، وإلا فلن يكون مذاقهم جيدًا.

عندما يكونون جاهزين ، سيكونون لطيفين وضييقين ، ورؤوس صغيرة خضراء زاهية.

براعم بروكسل الناضجة الجاهزة للحصاد

أي جزء من كرنب بروكسل هل تحصد؟

الجزء الذي يجب حصاده من براعم بروكسل هو الرؤوس الصغيرة التي تتكون على طول الجذع الرئيسي للنبات. ستجدهم أعلى المكان الذي تنضم فيه الأوراق إلى الجذع.

يشبهون الملفوف الصغير ، وسيزداد حجمهمعندما تنضج وتصبح جاهزة للأكل.

الخبر السار هو أنه ليس عليك حفر النبتة بأكملها. في الواقع ، أوصيك بعدم القيام بذلك ، على الأقل في البداية.

ما عليك سوى اقتلاع تلك الجاهزة للانطلاق ، واترك البقية في الحديقة حتى يتوفر لها الوقت الكافي لتنضج.

كيفية حصاد براعم بروكسل

الآن بعد أن فهمت متى يتم حصاد براعم بروكسل ، فلنلق نظرة عن كثب على كيفية القيام بذلك بالضبط. هناك طريقتان مختلفتان لقطفهما - ولكل منهما فوائده الخاصة.

قطف البراعم الفردية

الطريقة الأكثر شيوعًا لحصاد براعم بروكسل هي كسر أو قطع كل واحدة من الساق. بهذه الطريقة ، يمكنك ترك النبات في الأرض حتى يستمر في إنتاج المزيد من أجلك.

نظرًا لأن جميع الرؤوس التي تتشكل على طول الجذع لا تنضج عادةً في نفس الوقت ، ستحتاج إلى جمعها لأنها جاهزة.

انظر إلى تلك الموجودة في الأسفل أولاً. على الأرجح ، ستكون هذه أكبر من تلك الموجودة في الأعلى ، مما يعني أنها ستكون جاهزة للأكل في وقت أقرب بكثير.

أنظر أيضا: كيفية إعداد خطوة برميل المطر خطوة بخطوة

لإزالة تلك الجاهزة ، قم بإزالة كل رأس فردي من النبات بعناية في المكان الذي تعلق فيه بالساق الرئيسي.

في كثير من الأحيان يمكنك كسرها ببساطة. ولكن للحصول على أفضل النتائج ، قم بقطعها باستخدام زوج حاد من المقصات أو سكين.

هذه المهمة عادة ما تكون أسهل إذا قمت بإزالة كبيرةالورقة الموجودة أسفل كل منها مباشرة أولاً.

تأكد من ترك النبات بالكامل في الأرض حتى يستمر في نمو بقية النباتات الصغيرة التي لا تزال على القمة.

براعم بروكسل المقطوفة حديثًا من حديقتي

حصاد النبات بالكامل

إذا كانت كل براعم بروكسل تستمر في النمو

يمكن أن تنضج براعم بروكسل من حديقتي

حصاد النبات بالكامل

إذا كانت كل براعم بروكسل في وقت بارد جدًا ، يمكنك أن تنضج في نفس الوقت. 3> أجد أنه من الأسهل سحب كل شيء من الأرض ، بدلاً من محاولة قطع السيقان الصلبة والسميكة. الجذور ليست عميقة جدًا ، لذا من السهل جدًا نزعها.

بعد سحب النبات ، قم بإزالة جميع الأوراق الموجودة على طول الساق الرئيسية أولاً. يمكنك الاحتفاظ بأصغر الخضروات وأكثرها طراوة لطهيها أو قليها إذا أردت ، فهي لذيذة.

بمجرد نزع كل الأوراق ، قد تلاحظ أن بعض الرؤوس الموجودة في الأعلى لا تزال صغيرة جدًا. لا تقلق ، يمكن أن تؤكل بأي حجم. لذا تأكد من اختيار جميع الكرنب الصغير غير الناضج أيضًا.

ساق كاملة من براعم بروكسل بعد الحصاد

كم مرة يمكنك حصاد براعم بروكسل

يمكنك حصاد براعم بروكسل كلما كان ذلك ضروريًا ، سيستمرون في إنتاج المزيد في الجزء العلوي من الساق لأنه يصبح أطول. يعيشون في مناطق أكثر برودةلن تتمكن من الاستمتاع بها إلا حتى تموت النباتات بسبب درجات الحرارة المتجمدة.

حصاد واحد من براعم بروكسل الجاهزة للأكل

ماذا تفعل مع براعم بروكسل الطازجة المختارة

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها مع براعم بروكسل الطازجة. تمامًا مثل أي شيء آخر من الحديقة ، يكون مذاقه رائعًا عند طهيه بعد إحضاره إلى الداخل مباشرةً.

طرقي المفضلة لتحضيرها هي طهيها بالبخار أو تحميصها أو قليها في المقلاة. في بعض الأحيان أقوم بطهيها مع لحم الخنزير المقدد للحصول على معاملة خاصة ، فهي جيدة جدًا معًا!

إذا كنت تريد حفظها وطهيها لاحقًا ، فقم بتخزينها في الثلاجة في درج هش مغطى بغطاء بلاستيكي آمن للطعام. ستستمر لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة.

يمكنك أيضًا تخزينها في الفريزر لفترة أطول من الوقت. كل ما عليك هو سلقها لمدة 3 دقائق ووضعها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق وآمن للفريزر قبل وضعها في الفريزر. ستستمر حوالي ستة أشهر في المجمد.

أسئلة وأجوبة حول حصاد براعم بروكسل

على الرغم من أن عملية حصاد براعم بروكسل بسيطة جدًا ، فقد لا يزال لديك بعض الأسئلة. فيما يلي إجابات لأكثر الأسئلة شيوعًا التي يسألها الناس.

أين أبحث عن براعم بروكسل في النبات؟

ابحث عن براعم بروكسل على طول الساق الرئيسية للنبات. تقع فوق مفاصل الساق والأوراق مباشرةفي المكان الذي تخرج منه الأوراق الجانبية من الساق الرئيسية.

يجب أن ترى ما يشبه ملفوفًا صغيرًا للأطفال. تذكر ، من المرجح أن تكون تلك الموجودة في الجزء السفلي أكبر من تلك الموجودة في الجزء العلوي ، لذلك اختر فقط أكبرها.

تبدأ براعم بروكسل الصغيرة في التكون على الساق

كم مرة يمكنك قطافها؟

يعتمد عدد المرات التي يمكنك فيها قطف براعم بروكسل على مدى جودة أداء نباتك بالضبط ، ومدى برودة أو دفئه في منطقتك.

والخبر السار هو أنه طالما أن نباتك ينتج رؤوسًا جديدة ، يمكنك الاستمرار في قطافها.

نعم ، سوف تنمو براعم بروكسل مرة أخرى في المناخات الأكثر دفئًا حتى لو قمت بقطعها.

ومع ذلك ، نظرًا لأنها تقنيًا كل سنتين ، فلن تنتج أي رؤوس جديدة في العام الثاني. بدلا من ذلك ، فإنها تزهر وتضع البذور.

حصاد براعم بروكسل أسهل مما تعتقد. إنها متعة في قطفها ، وسوف تستمر في الإنتاج مرارًا وتكرارًا. بمجرد معرفة مدى سهولة جمعها ، ستحتاج إلى وضع المزيد منها في حديقتك العام المقبل.

المزيد من منشورات الحصاد

شارك نصائحك حول كيفية حصاد براعم بروكسل في قسم التعليقات أدناه.