Brüksel lahanası hasadı düşündüğünüzden daha kolay ve aslında biraz da eğlenceli! Bu yazıda, ne zaman toplanmaya hazır olduklarını nasıl anlayacağınızı öğrenecek, ayrıca size adım adım tam olarak nasıl toplanacağını gösterecek ve hatta onları kullanmak ve daha sonra saklamak için ipuçları vereceğim.

Hiç komik görünümlü bir brüksel lahanası bitkisi gördünüz ve onları nasıl doğru bir şekilde hasat edeceğinizi merak ettiniz mi?

Görünüşe göre, bu sevimli küçük sebzeleri toplamak aslında düşündüğünüzden daha kolay.

Tek bir başı olan lahana kuzenlerinin aksine, brüksel lahanaları uzun sapları boyunca her birinde birden fazla baş olacak şekilde oluşur. Onları toplamak çok kolay ve hatta biraz eğlencelidir.

Aşağıda brüksel lahanası hasadı hakkında her şeyi öğreneceksiniz. Bir kerede kaç tane toplayabilirsiniz, tekrar büyüyüp büyümeyecekleri ve ne sıklıkla toplayabileceğiniz.

Ayrıca, bunları nasıl kullanacağınıza veya daha sonra saklayacağınıza dair ipuçları vereceğim. İnsanların sıklıkla sorduğu bazı soruları bile yanıtlayacağım, böylece kısa sürede bir profesyonel gibi hissedeceksiniz.

Brüksel Lahanası Ne Zaman Hasat Edilir?

Brüksel lahanası hasadı için en iyi zaman sonbaharda yaşanan ilk birkaç dondan sonradır. Donun bitkiye dokunmasına izin vermek, ürünlerinizi daha tatlı ve daha lezzetli hale getirecektir.

Mümkün olan en tatlı ve en iyi tada sahip olmaları için onları doğru zamanda toplamak çok önemlidir.

Çok dayanıklıdırlar ve sert donlara dayanabilirler, böylece kışın da tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

Ancak, daha düşük sıcaklıklar bitkinin büyümesini yavaşlatacak, üretimini durduracak ve aşırı soğuklar sonunda onları öldürecektir. Bu nedenle, bu gerçekleşmeden önce sonuncusunu çektiğinizden emin olun.

Ancak elbette, hazır oldukları sürece bundan daha erken veya don olmasa bile yapabilirsiniz.

İlgili Yazı: Bahçenizde Brüksel Lahanası Nasıl Yetiştirilir?

Brüksel Lahanasının Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Brüksel lahanalarının toplanmaya hazır olduğunu ne kadar büyük ve sert olduklarından anlayabilirsiniz.

Yaklaşık 1 - 1,5 inç çapa ulaştıklarında ve hala sert olduklarında hazırdırlar. Bu genellikle ekimden sonra 85-110 gün arasında gerçekleşir.

Ayrıca bakınız: Philodendron Birkin Bitkisinin Bakımı Nasıl Yapılır?

Bitkide çok uzun süre bırakılırsa, her bir başın üzerindeki yapraklar açılmaya ve sararmaya başlayacaktır. Bu yüzden, bu gerçekleşmeye başlamadan önce onlara ulaştığınızdan emin olun, aksi takdirde tadı o kadar iyi olmayacaktır.

Hazır olduklarında, güzel ve sıkı, parlak yeşil küçük kafalar olacaklar.

Hasat için hazır olgun brüksel lahanası

Brüksel Lahanasının Hangi Kısmını Hasat Ediyorsunuz?

Brüksel lahanasının hasat etmeniz gereken kısmı, bitkinin ana gövdesi boyunca oluşan küçük başlardır. Bunları yaprakların gövdeyle birleştiği yerin hemen üzerinde bulacaksınız.

Küçük lahanalara benzerler ve olgunlaşıp yemeye hazır hale geldikçe daha da büyürler.

İyi haber şu ki, tüm bitkiyi kazmak zorunda değilsiniz. Aslında, en azından başlangıçta bunu yapmamanızı tavsiye ederim.

Sadece gitmeye hazır olanları koparın ve geri kalanları olgunlaşmak için yeterli zamanları olana kadar bahçede bırakın.

Ayrıca bakınız: Balkabağı Nasıl Konserve Yapılır

Brüksel Lahanası Nasıl Hasat Edilir

Brüksel lahanasının ne zaman hasat edileceğini anladığınıza göre, şimdi tam olarak nasıl yapılacağına daha yakından bakalım. Onları toplamanın iki farklı yolu vardır - ve her ikisinin de kendine özgü faydaları vardır.

Tek Tek Filizlerin Seçilmesi

Brüksel lahanasını hasat etmenin en popüler yolu, her birini sapından kırmak veya kesmektir. Bu şekilde, bitkiyi toprakta bırakabilirsiniz, böylece sizin için daha fazla üretmeye devam edecektir.

Sap boyunca oluşan başların hepsi normalde aynı anda olgunlaşmadığından, onları hazır olduklarında toplamanız gerekecektir.

Önce en alttakilere bakın. Büyük olasılıkla bunlar üsttekilerden daha büyük olacaktır, bu da çok daha erken yemeye hazır olacakları anlamına gelir.

Hazır olanları çıkarmak için, her bir başı ana gövdeye bağlandığı noktadan dikkatlice bitkiden çıkarın.

Ancak en iyi sonucu elde etmek için keskin bir budayıcı ya da bıçak kullanarak bunları kesin.

Önce her birinin hemen altındaki büyük yaprağı çıkarırsanız bu görev genellikle daha kolay olur.

Bitkinin tamamını toprakta bıraktığınızdan emin olun, böylece hala tepede olan miniklerin geri kalanı büyümeye devam edecektir.

Bahçemden taze toplanmış brüksel lahanası

Tüm Bitkinin Hasat Edilmesi

Bir sap üzerindeki tüm brüksel lahanaları aynı anda olgunlaşırsa veya hava üretmeye devam etmeleri için çok soğuksa, tüm bitkiyi hasat edebilirsiniz.

Sert, kalın sapları kesmeye çalışmaktansa hepsini topraktan çekip çıkarmayı daha kolay buluyorum. Kökler çok derin değil, bu yüzden çekip çıkarmak oldukça kolay.

Bitkiyi kopardıktan sonra, önce ana gövde boyunca tüm yaprakları çıkarın. İsterseniz pişirmek veya kızartmak için en küçük ve en yumuşak yeşillikleri saklayabilirsiniz, lezzetlidirler.

Tüm yaprakları sıyırdıktan sonra, tepedeki bazı başların hala oldukça küçük olduğunu fark edebilirsiniz. Endişelenmeyin, her boyutta yenebilirler. Bu yüzden tüm küçük olgunlaşmamış olanları da topladığınızdan emin olun.

Hasattan sonra tam brüksel lahanası sapı

Brüksel Lahanasını Ne Sıklıkta Hasat Edebilirsiniz?

Brüksel lahanalarını gerektiği sıklıkta hasat edebilirsiniz, uzadıkça sapın tepesinde daha fazla üretmeye devam edeceklerdir.

Yeterince sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, bitki sürgün vermeye (çiçek açmaya) başlayana kadar tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

Daha soğuk bölgelerde yaşayan insanlar, bitkilerin tadını ancak dondurucu soğuklar nedeniyle bitkiler ölene kadar çıkarabileceklerdir.

Yemeye hazır bir hasat brüksel lahanası

Taze Toplanmış Brüksel Lahanası ile Ne Yapılır?

Taze topladığınız brüksel lahanaları ile yapabileceğiniz pek çok şey var. Bahçeden topladığınız her şey gibi, onları da içeri getirdikten hemen sonra pişirdiğinizde tadı harika oluyor.

Onları hazırlamanın en sevdiğim yolları buharda pişirmek, kızartmak veya tavada kızartmaktır. Bazen özel bir ikram için pastırmayla bile pişiriyorum, birlikte çok güzeller!

Eğer saklamak ve daha sonra pişirmek istiyorsanız, buzdolabında sebzelik çekmecesinde, gıda güvenliği olan plastik bir örtü ile gevşek bir şekilde saklayın. Buzdolabında yaklaşık bir hafta dayanırlar.

Dondurucuda daha uzun süre de saklayabilirsiniz. 3 dakika haşlayın ve dondurucuya koymadan önce dondurucu için güvenli, tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Dondurucuda yaklaşık altı ay dayanırlar.

Brüksel Lahanası Hasadı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Brüksel lahanası hasat süreci oldukça basit olsa da, yine de bazı sorularınız olabilir. İşte insanların en sık sorduğu soruların cevapları.

Brüksel lahanasını bitkinin neresinde arayabilirim?

Brüksel lahanalarını bitkinin ana gövdesi boyunca arayın. Gövde ve yaprak eklemlerinin hemen üzerinde, yan yaprakların ana saptan çıktığı noktada bulunurlar.

Küçük bebek lahanalara benzeyen şeyler görmelisiniz. Unutmayın, alttakiler muhtemelen üsttekilerden daha büyük olacaktır, bu nedenle yalnızca en büyüklerini seçin.

Sapında oluşmaya başlayan küçük brüksel lahanaları

Onları kaç kez toplayabilirsin?

Brüksel lahanasını kaç kez toplayabileceğiniz, tam olarak bitkinizin ne kadar iyi performans gösterdiğine ve bölgenizde havanın ne kadar soğuk veya sıcak olduğuna bağlıdır.

İyi haber şu ki, bitkiniz yeni başaklar ürettiği sürece onları toplamaya devam edebilirsiniz.

Aslında, dondurucu soğuklar bitkiyi öldürene ya da sürgün vermeye başlayana kadar sürekli olarak tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

Brüksel lahanası tekrar büyür mü?

Evet, brüksel lahanalarını kesseniz bile daha sıcak iklimlerde yeniden yetişecektir.

Ancak, teknik olarak iki yıllık olduklarından, ikinci yıl yeni baş üretmezler. Bunun yerine çiçek açıp tohum bırakırlar.

Brüksel lahanası hasadı düşündüğünüzden daha kolaydır. Koparması eğlencelidir ve tekrar tekrar üretmeye devam edecektir. Onları toplamanın ne kadar kolay olduğunu öğrendiğinizde, gelecek yıl bahçenize daha fazla koymak isteyeceksiniz.

Daha Fazla Hasat Gönderisi

Brüksel lahanasının nasıl hasat edileceğine dair ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.