Berba kelja je lakša nego što mislite, a zapravo i zabavno! U ovom postu ćete naučiti kako odrediti kada su spremni za branje, plus pokazat ću vam korak po korak kako tačno da ih sakupite, pa čak i da vam dam savjete za korištenje i spremanje za kasnije.

Vidi_takođe: Kako sačuvati & Čuvajte svježi peršun

Jeste li ikada vidjeli biljku prokulice smiješnog izgleda i zapitali se kako ste ikada mogli ubrati ove male berbe

ga? lakše nego što mislite.

Za razliku od njihovih rođaka kupusa koji imaju jednu glavicu, prokulice se formiraju duž visokih stabljika, sa više glavica na svakoj. Njihovo branje je super jednostavno, pa čak i pomalo zabavno.

U nastavku ćete naučiti sve o berbi prokulica. Koliko ih možete skupiti odjednom, hoće li ponovo izrasti i koliko često ih možete brati.

Osim toga, dat ću vam savjete kako ih koristiti ili čuvati za kasnije. Čak ću odgovoriti na neka pitanja koja ljudi često postavljaju, tako da ćete se brzo osjećati kao profesionalac.

Kada berete prokulice

Najbolje vrijeme za berbu prokulica je nakon prvih nekoliko mrazeva u jesen. Ako mraz dotakne biljku, učinit ćete vaše usjeve slađima i ukusnijima.

Veoma je važno da ih sakupite u pravo vrijeme kako bi imali najslađi i najbolji mogući ukus.

Veoma su izdržljivi i mogupreživjeti jaka smrzavanja, tako da možete nastaviti uživati ​​u njima do zime.

Međutim, niže temperature će usporiti rast biljke. Prestat će proizvoditi, a ekstremna hladnoća će ih na kraju ubiti. Zato svakako povucite i posljednju od njih prije nego što se to dogodi.

Ali naravno, možete to učiniti i prije toga, ili čak i ako nema mraza, sve dok su spremni za rad.

Povezani post: Kako uzgajati prokulice u vašem vrtu3>Kako se uzgajaju prokulice u vašem vrtu3>>Kako se 11>

Čitajte1

Moći ćete znati kada je prokulica spremna za branje po tome koliko je velika i čvrsta.

Spremna je kada dosegne oko 1 – 1,5” u promjeru i još uvijek je čvrsta. To se obično dešava između 85-110 dana nakon sadnje.

Ako se predugo ostavite na biljci, listovi na svakoj glavici će početi da se otvaraju i požute. Dakle, svakako ih nabavite prije nego što se to počne događati, inače neće biti tako dobrog okusa.

Kada budu gotove, bit će lijepe i čvrste, svijetlozelene male glavice.

Zreli prokulice spremni za berbu

Koji dio prokulica berete?

Deo prokulica koji treba da uberete su glavice koje se formiraju duž glavne stabljike biljke. Naći ćete ih točno iznad mjesta gdje se listovi spajaju sa stabljikom.

Izgledaju slično malim kupusnjačama, a postaće sve većikako sazrijevaju i budu spremni za jelo.

Dobra vijest je da ne morate iskopati cijelu biljku. U stvari, preporučujem vam da to ne radite, barem u početku.

Samo otkinite one koje su spremne za upotrebu, a ostale ostavite u bašti dok ne budu imale dovoljno vremena da sazriju.

Kako ubrati prokulice

Sada kada shvatite kada ubrati prokulice, pogledajmo izbliza kako to učiniti. Postoje dva različita načina da ih uberete – i oba imaju svoje prednosti.

Branje pojedinačnih klica

Najpopularniji način berbe prokulica je da se svaki od njih lomi ili odreže sa stabljike. Na taj način možete ostaviti biljku u tlu kako bi nastavila proizvoditi više za vas.

Budući da sve glavice koje se formiraju duž stabljike obično ne sazrijevaju u isto vrijeme, morat ćete ih skupiti kako budu spremne.

Pogledajte prvo one koje su na dnu. Više nego vjerovatno da će one biti veće od onih na vrhu, što znači da će biti spremne za jelo mnogo ranije.

Da biste uklonili one koje su gotove, pažljivo uklonite svaku pojedinačnu glavicu s biljke na mjestu gdje je pričvršćena za glavnu stabljiku.

Mnogo puta ih možete jednostavno odlomiti. Ali za najbolje rezultate, odrežite ih koristeći oštre škare ili nož.

Ovaj zadatak je obično lakši ako uklonite velikelist koji je prvo odmah ispod svakog od njih.

Pobrinite se da cijelu biljku ostavite u zemlji kako bi nastavila rasti ostatak sitnih koji su još uvijek na vrhu.

Svježe ubrano prokulice iz mog vrta

Berba cijele biljke

Ako sve biljčice niknu na isto vrijeme ili nastavite sa uzgojem na hladno vrijeme , tada možete ubrati cijelu biljku.

Ja smatram da je najlakše izvući cijelu stvar iz zemlje, umjesto da pokušavam odrezati tvrde, debele stabljike. Korijenje nije jako duboko, pa ih je prilično lako izvući.

Nakon što povučete biljku, prvo uklonite sve listove duž glavne stabljike. Najmanje i najnježnije zelje možete ostaviti za kuhanje ili prženje ako želite, ukusno je.

Kada skinete sve listove, možete primijetiti da su neke glavice na vrhu još uvijek prilično male. Ne brinite, mogu se jesti u bilo kojoj veličini. Zato svakako pokupite i sve male nezrele klice.

Puna stabljika prokulice nakon berbe

Koliko često možete ubrati prokulice

Možete brati prokulice onoliko često koliko je potrebno, oni će nastaviti proizvoditi više na vrhu stabljike dok ne postanete dovoljno topli, dok klima ne postane dovoljno visoka, dok klima ne bude dovoljno visoka, ako ne budete dovoljno topli. to šraf (cvijet).

Ljudi koji žive u hladnijim krajevimamoći ćete uživati ​​u njima samo dok biljke ne budu uništene niskim temperaturama.

Jedna berba prokulica spremna za jelo

Šta učiniti sa svježe ubranim prokulom

Postoji mnogo stvari koje možete učiniti sa svojim svježe ubranim prokulom. Baš kao i sve ostalo u vrtu, imaju neverovatan ukus kada ih skuvate odmah nakon što ih unesete unutra.

Moj omiljeni način da ih pripremim je da ih kuvam na pari, pečem ili pržim u tiganju. Ponekad ih čak i kuham sa slaninom za posebnu poslasticu, tako su dobri zajedno!

Ako ih želite sačuvati i skuhati kasnije, čuvajte ih u frižideru u fioci za hrskavu hranu, labavo prekrivene plastičnom folijom za hranu. U frižideru će trajati oko nedelju dana.

Možete ih čuvati i u zamrzivaču duže vreme. Samo ih blanširajte 3 minute i stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti prije nego što ih stavite u zamrzivač. Trajat će oko šest mjeseci u zamrzivaču.

Često postavljana pitanja o berbi prokulica

Iako je proces berbe prokulica prilično jednostavan, možda još uvijek imate pitanja. Evo odgovora na najčešće koje ljudi postavljaju.

Gdje da tražim prokulice na biljci?

Potražite prokulice duž glavne stabljike biljke. Nalaze se neposredno iznad zglobova stabljike i listova, desnona mestu gde bočni listovi izlaze iz glavne stabljike.

Trebalo bi da vidite šta liči na mali kupus. Zapamtite, one na dnu će vjerovatno biti veće od onih na vrhu, pa birajte samo najveće od njih.

Mali prokulice počinju da se formiraju na stabljici

Koliko puta možete da ih berete?

Koliko puta možete brati prokulice ovisi o tome koliko dobro vaša biljka djeluje i koliko je hladno ili toplo u vašem području.

Vidi_takođe: 15 fantastičnih ideja za vertikalno vrtlarstvo & Dizajni

Dobra vijest je da, sve dok vaša biljka proizvodi nove glavice, možete nastaviti da ih berete.

U stvari, možete nastaviti uživati ​​u njima kontinuirano dok se ne podignu temperatura biljke

ili ne počne da se smrzava na4,

. uts ponovo izraste?

Da, prokulice će ponovo izrasti u toplijim klimama čak i ako ih posječete.

Međutim, budući da su tehnički dvogodišnji, druge godine neće dati nove glavice. Umjesto toga, oni cvjetaju i postavljaju sjeme.

Berba prokulica je lakša nego što mislite. Zabavne su za branje, a proizvodit će ih uvijek iznova. Kada naučite kako ih je lako sakupiti, poželjet ćete ih staviti više u svoju baštu sljedeće godine.

Još postova o berbi

Podijelite svoje savjete o tome kako ubrati prokulice u odjeljku za komentare ispod.