Recollir les cols de Brussel·les és més fàcil del que podríeu pensar, i també una mica divertit! En aquesta publicació, aprendràs a saber quan estan a punt per recollir-los, a més us mostraré pas a pas exactament com recollir-los, i fins i tot us donaré consells per utilitzar-los i emmagatzemar-los per a més tard.

Alguna vegada heu vist una planta de cols de Brussel·les d'aspecte divertit i us heu preguntat com els aniríeu a collir mai? és més fàcil del que podríeu pensar.

A diferència dels seus cosins de col que tenen un sol cap, les cols de Brussel·les es formen al llarg de les tiges altes, amb múltiples caps a cadascuna. Escollir-los és molt fàcil, i fins i tot una mica divertit.

A continuació aprendràs tot sobre com collir les cols de Brussel·les. Quants en podeu recollir alhora, si tornaran a créixer i amb quina freqüència els podeu recollir.

A més, us donaré consells sobre com utilitzar-los o desar-los per més endavant. Fins i tot respondré algunes preguntes que la gent fa sovint, de manera que et sentiràs com un professional en molt poc temps.

Quan collir les cols de Brussel·les

El millor moment per collir les cols de Brussel·les és després de les primeres gelades a la tardor. Permetre que la gelada toqui la planta farà que els vostres cultius siguin més dolços i saborosos.

És molt important recollir-los en el moment adequat perquè tinguin el millor i dolç sabor possible.

Són molt resistents i podensobreviu a gelades dures, de manera que pots continuar gaudint-ne fins a l'hivern.

No obstant això, les temperatures més fresques frenaran el creixement de la planta. Deixaran de produir i el fred extrem els acabarà matant. Així que assegureu-vos de tirar-ne l'últim abans que això passi.

Però, per descomptat, podeu fer-ho abans, o fins i tot si no hi ha gelades, sempre que estiguin a punt.

Publicació relacionada: Com cultivar cols de Brussel·les al vostre jardí

Com fer-ho. capaços de saber quan les cols de Brussel·les estan a punt per ser collides per la seva gran i fermesa.

Estan a punt quan arriben a aproximadament 1 – 1,5” de diàmetre i encara són ferms. Això sol passar en algun moment entre 85 i 110 dies després de la sembra.

Si es deixa a la planta massa temps, les fulles de cadascun dels caps començaran a obrir-se i es tornaran grogues. Per tant, assegureu-vos d'arribar-hi abans que això comenci a passar, en cas contrari, no tindran un gust tan bo.

Quan estiguin a punt, seran bons i ajustats, petits caps de color verd brillant.

Cols de Brussel·les madures a punt per collir

Quina part de les cols de Brussel·les colliu?

La part de les cols de Brussel·les que hauríeu de collir són els petits caps que es formen al llarg de la tija principal de la planta. Els trobareu just a sobre on les fulles s'uneixen a la tija.

Semblan a cols petites i es faran més grans.a mesura que maduren i es tornen a punt per menjar.

Vegeu també: Propagació de plantes de menta a partir d'esqueixos pas a pas

La bona notícia és que no cal desenterrar tota la planta. De fet, us recomano que no ho feu, almenys al principi.

Només traieu les que estiguin a punt per sortir i deixeu-ne la resta al jardí fins que tinguin prou temps per madurar.

Com collir les cols de Brussel·les

Ara que ja enteneu quan collir les cols de Brussel·les, mirem-ho més a prop. Hi ha dues maneres diferents de collir-les, i totes dues tenen els seus propis beneficis.

Recollida de les cols individuals

La forma més popular de collir les cols de Brussel·les és trencar-les o tallar-les de la tija. D'aquesta manera, pots deixar la planta a terra perquè continuï produint més per a tu.

Com que tots els caps que es formen al llarg de la tija normalment no maduren al mateix temps, hauràs de recollir-los a mesura que estiguin a punt.

Mira primer els que estan a la part inferior. El més probable és que siguin més grans que els de dalt, la qual cosa significa que estaran a punt per menjar-se molt abans.

Per treure els que estiguin a punt, traieu amb cura cada cap individual de la planta en el lloc on està unit a la tija principal.

Moltes vegades podeu trencar-los simplement. Però per obtenir els millors resultats, talleu-los amb un parell de podadores afilades o un ganivet.

Aquesta tasca sol ser més fàcil si traieu el granprimer una fulla que hi ha just a sota de cadascuna d'elles.

Assegureu-vos de deixar tota la planta a terra perquè continuï creixent la resta de les petites que encara hi ha a la part superior.

Cols de Brussel·les acabades de collir del meu jardí

Recollir tota la planta

Si totes les plantes maduren al mateix temps, les brusel·les estan massa madures al mateix temps. per continuar produint, llavors podeu collir tota la planta.

Em sembla més fàcil treure-ho tot de terra, en lloc d'intentar tallar les tiges dures i gruixudes. Les arrels no són molt profundes, de manera que són bastant fàcils de treure.

Després d'estirar la planta, primer traieu totes les fulles de la tija principal. Podeu conservar les verdures més petites i tendres per cuinar o fregir si voleu, estan delicioses.

Un cop treu totes les fulles, és possible que noteu que alguns dels caps de damunt encara són força petits. No patiu, es poden menjar de qualsevol mida. Així que assegureu-vos que també trieu tots els petits immadurs.

Tija completa de cols de Brussel·les després de la collita

Amb quina freqüència es pot collir les cols de Brussel·les

Podeu collir les cols de Brussel·les tantes vegades com sigui necessari, seguiran produint més a la part superior de la tija a mesura que es faci prou més alta fins que comenci a viure amb un clima prou càlid.

t (flor).

Gent que viu en zones més fredesnomés els podreu gaudir fins que les plantes es maten per les temperatures de congelació.

Una collita de cols de Brussel·les llestes per menjar

Què fer amb les cols de Brussel·les acabades de collir

Hi ha moltes coses que podeu fer amb les vostres cols de Brussel·les acabades de collir. Com qualsevol altra cosa del jardí, tenen un sabor increïble quan els cuineu just després de portar-los dins.

La meva manera preferida de preparar-los és cuinar-los al vapor, rostir-los o fregir-los a la paella. De vegades fins i tot els cuino amb cansalada per a una delicia especial, estan molt bons junts!

Si les voleu guardar i cuinar-les més endavant, emmagatzemeu-les a la nevera al calaix dels fregidors coberts amb un embolcall de plàstic apte per a aliments. Duraran aproximadament una setmana a la nevera.

També les pots guardar al congelador durant més temps. Només cal blanquejar-los durant 3 minuts i posar-los dins d'una bossa de plàstic que es pot tancar per congelar abans de col·locar-los al congelador. Duraran uns sis mesos al congelador.

Preguntes freqüents sobre la collita de cols de Brussel·les

Tot i que el procés de collita de cols de Brussel·les és bastant senzill, és possible que encara tingueu algunes preguntes. Aquí teniu les respostes a les més habituals que la gent pregunta.

On busco les cols de Brussel·les a la planta?

Busca les cols de Brussel·les al llarg de la tija principal de la planta. Es troben just per sobre de les articulacions de la tija i les fulles, a la dretaal punt on surten les fulles laterals de la tija principal.

Hauria de veure el que semblen petites cols. Recordeu que les de la part inferior probablement seran més grans que les de la part superior, així que només trieu les més grans.

Les petites cols de Brussel·les comencen a formar-se a la tija

Quantes vegades les podeu recollir?

El nombre de vegades que pots recollir cols de Brussel·les depèn del bon rendiment de la teva planta exacta i del fred o de la calor que faci a la teva zona.

Vegeu també: Com es pot la carbassa

La bona notícia és que, mentre la teva planta produeixi nous caps, pots continuar recollint-les.

De fet, pots seguir gaudint-ne contínuament fins que comenci a congelar-se, o bé

. els brots tornen a créixer?

Sí, les cols de Brussel·les tornaran a créixer en climes més càlids fins i tot si les reduïu.

No obstant això, com que tècnicament són una biennal, no produiran cap nou cap el segon any. En canvi, floreixen i posen llavors.

Recollir les cols de Brussel·les és més fàcil del que podríeu pensar. Són divertits d'arrancar i seguiran produint una i altra vegada. Quan aprenguis el fàcil que és recollir-los, voldràs posar-ne més al teu jardí l'any vinent.

Més publicacions de la collita

Comparteix els teus consells sobre com collir les cols de Brussel·les a la secció de comentaris a continuació.