స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను క్యానింగ్ చేయడానికి ఈ రెసిపీ చాలా సులభం మరియు ఇది రుచికరంగా కూడా ఉంటుంది. మీ ఉదయపు టోస్ట్ లేదా మఫిన్‌లో దీన్ని ఆస్వాదించండి, మీ వంటలో దీన్ని ఉపయోగించండి లేదా దానితో రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను తయారు చేసుకోండి.

ఫ్రెష్ బెర్రీలు> <12 కప్పులు> <13 కప్పులు> <13కప్ <131> చక్కెర

4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం

సూచనలు

1. క్యానర్ మరియు బెర్రీలను సిద్ధం చేయండి - మీ వాటర్ బాత్ క్యానర్‌ను నింపి, అధిక వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచండి. నీరు మరిగే వరకు మీరు వేచి ఉన్నప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీలను కడిగి పొట్టు వేయండి.
2. స్ట్రాబెర్రీలను క్రష్ చేయండి - స్ట్రాబెర్రీలను పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు వాటిని నలగగొట్టడానికి బంగాళాదుంప మాషర్‌ని ఉపయోగించండి. అవి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కొన్ని చిన్న ముక్కలు మిగిలి ఉండాలి, కానీ పెద్ద ముక్కలు ఉండకూడదు.
3. జామ్ పదార్థాలను మిక్స్ చేయండి - చక్కెర, మెత్తని స్ట్రాబెర్రీలు మరియు నిమ్మరసాన్ని వంట కుండలో పోయాలి.
4. జామ్ ఉడికించాలి - చక్కెర మొత్తం పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద నిరంతరం కదిలించు. బర్నర్‌ను అధిక వేడికి పెంచండి మరియు జామ్‌ని అనుమతించండి15 నిమిషాలు పూర్తిగా ఉడకబెట్టి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
5. పూర్తి చేయడాన్ని పరీక్షించండి - స్తంభింపచేసిన ప్లేట్‌లో ఒక చెంచా జామ్‌ను వేయండి. ఇది 1-2 నిమిషాల్లో పైకి లేస్తే అది పూర్తవుతుంది. ఇది ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉంటే, కొన్ని నిమిషాల పాటు ఉడికించి, ఆపై మళ్లీ పరీక్షించండి.
6. పాత్రలను ప్యాక్ చేయండి - క్యానింగ్ ఫన్నెల్‌ని ఉపయోగించి, మీ హాట్ పింట్ సైజ్ జాడిలో జామ్‌తో నింపండి, ¼ అంగుళం హెడ్‌స్పేస్ వదిలివేయండి. పైన కొత్త మూతలు మరియు రింగులను ఉంచే ముందు అంచుని తుడవండి. బ్యాండ్‌లను భద్రపరచండి, తద్వారా అవి వేలికొనకు గట్టిగా ఉంటాయి.
7. క్యానర్‌లో జాడీలను ఉంచండి - మీ ట్రైనింగ్ టూల్‌ని ఉపయోగించి, జాడిలను వేడినీటి క్యానర్‌లో ఉంచండి.
8. పాత్రలను ప్రాసెస్ చేయండి - మీ స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను వేడినీటిలో 10 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి. సమయం ముగిసిన తర్వాత, వెంటనే జాడీలను తొలగించండి.
9. కూల్ మరియు లేబుల్ - బ్యాండ్‌లను తీసివేయడానికి ముందు జాడిలను 12-24 గంటల పాటు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఆపై వాటిని నిల్వ చేయడానికి ముందు, మూతలపై తేదీని వ్రాయడానికి శాశ్వత మార్కర్‌ను ఉపయోగించండి లేదా కరిగిపోయే లేబుల్‌లను ప్రయత్నించండి.

గమనికలు

• పాత్రలను ఎల్లవేళలా వేడిగా ఉంచడం ముఖ్యం. కాబట్టి ముందుగా ప్లాన్ చేసి, ప్రాసెసింగ్ నీటిని నింపే ముందు వాటిని ఉడకబెట్టండి, ఆపై వాటిని ప్యాక్ చేసిన వెంటనే వాటిని అక్కడ ఉంచండి.
• అలాగే, మీ జాడీలను ప్రాసెస్ చేసే ముందు అవి చల్లబడకుండా ప్యాక్ చేయడానికి చాలా త్వరగా పని చేయండి.
• పాత్రలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు యాదృచ్ఛికంగా పింగ్ శబ్దం వినబడితే భయపడవద్దు, అదిమూతలు మూసుకుపోతున్నాయని అర్థం.
• మీరు సముద్ర మట్టానికి 1,000 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో నివసిస్తుంటే, మీరు మీ ప్రెజర్ పౌండ్‌లు మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి. దయచేసి సరైన మార్పిడుల కోసం ఈ చార్ట్‌ను చూడండి.

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

వడ్డించే పరిమాణం:

వడ్డించే మొత్తం: కేలరీలు: 69 ఫ్యాట్ 0: మొత్తం 0 ఫ్యాట్‌లు 0g కొలెస్ట్రాల్: 0mg సోడియం: 1mg పిండిపదార్ధాలు: 18g ఫైబర్: 0g చక్కెర: 17g ప్రోటీన్: 0g © Gardening® వర్గం: ఆహార సంరక్షణ