ৰেচিপি & নিৰ্দেশনা

ষ্ট্ৰবেৰী জাম কেনিং কৰাৰ এই ৰেচিপিটো ইমানেই সহজ, আৰু ইয়াৰ সোৱাদও সুস্বাদু। ৰাতিপুৱাৰ টোষ্ট বা মাফিনত ইয়াক উপভোগ কৰক, আপোনাৰ ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহাৰ কৰক, বা ইয়াৰ সৈতে জুমি ডেজাৰ্ট বনাওক।

উপাদান

• 4 কাপ সতেজ ষ্ট্ৰবেৰী
• 4 কাপ চেনি
• 4 চামুচ নেমুৰ ৰস

নিৰ্দেশনা

1. কেনাৰ আৰু জামু প্ৰস্তুত কৰক - আপোনাৰ পানী গা ধোৱাৰ কেনাৰটো ভৰাই তীব্ৰ জুইত চৌকাত থৈ দিয়ক। পানী উতলিবলৈ অপেক্ষা কৰি থাকোঁতে ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ ধুই পেলাওক।
2. ষ্ট্ৰবেৰী থেতেলিয়াই লওক - ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ এটা ডাঙৰ মিক্সাৰ বাটিত থৈ আলু মেচাৰ ব্যৱহাৰ কৰি থেতেলিয়াই লওক। যেতিয়া সিহঁত সাজু হ’ব, তেতিয়া কিছুমান সৰু সৰু টুকুৰা থাকিব লাগে, কিন্তু কোনো ডাঙৰ টুকুৰা নাথাকিব।
3. জামৰ উপাদান মিহলাই লওক - চেনি, গুড়ি কৰা ষ্ট্ৰবেৰী, আৰু নেমুৰ ৰস এটা ৰন্ধা পাত্ৰত ঢালি দিব।
4. জাম ৰান্ধিব - কম জুইত অহৰহ লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে সকলো চেনি সম্পূৰ্ণৰূপে দ্ৰৱীভূত নহয়। বাৰ্নাৰটো অধিক জুইলৈ বৃদ্ধি কৰক, আৰু জামটো হ’বলৈ দিয়ক১৫ মিনিটৰ বাবে সম্পূৰ্ণ ৰোলিং উতলিবলৈ আহিব, মাজে মাজে লৰাই থাকিব।
5. ডুননেছ পৰীক্ষা কৰক - ফ্ৰ’জেন প্লেটত এচামুচ জাম পেলাই দিয়ক। যদি ১-২ মিনিটত জেল হৈ যায় তেন্তে শেষ হৈ যায়। যদি এতিয়াও বৈ আছে, তেন্তে আৰু কেইমিনিটমান ৰান্ধক, আৰু তাৰ পিছত পুনৰ পৰীক্ষা কৰক।
6. জাৰবোৰ পেক কৰক - এটা কেনিং ফানেল ব্যৱহাৰ কৰি, আপোনাৰ গৰম পিণ্ট আকাৰৰ জাৰবোৰ জামেৰে ভৰাই দিয়ক, 1⁄4 ইঞ্চি হেডস্পেচ এৰি দিয়ক। তাৰ পিছত ওপৰত নতুন ঢাকনি আৰু আঙঠি লগোৱাৰ আগতে ৰিমটো মচি দিব। বেণ্ডবোৰ সুৰক্ষিত কৰক যাতে আঙুলিৰ মূৰত টান হয়।
7. জাৰবোৰ কেনাৰত ৰাখক - আপোনাৰ উত্তোলন সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰি জাৰবোৰ উতলি থকা পানীৰ কেনাৰত ৰাখক।
8. জাৰবোৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক - আপোনাৰ ষ্ট্ৰবেৰী জামটো উতলা পানীত ১০ মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক। সময় শেষ হ’লে লগে লগে জাৰবোৰ আঁতৰাই পেলাওক।
9. ঠাণ্ডা কৰি লেবেল লগোৱা - বেণ্ডবোৰ আঁতৰোৱাৰ আগতে জাৰবোৰ কোঠাৰ উষ্ণতালৈ ১২-২৪ ঘণ্টা ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব লাগে। তাৰ পিছত ঢাকনিবোৰত তাৰিখ লিখিবলৈ স্থায়ী মাৰ্কাৰ ব্যৱহাৰ কৰক, বা দ্ৰৱণীয় লেবেল ব্যৱহাৰ কৰি চাওক, সেইবোৰ সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে।

টোকাসমূহ

• জাৰবোৰ সকলো সময়তে গৰম কৰি ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে আগতেই পৰিকল্পনা কৰক আৰু সেইবোৰ ভৰোৱাৰ আগতে প্ৰচেছিং পানী উতলাওক, তাৰ পিছত পেক কৰাৰ লগে লগে তাত ৰাখক।
• আৰু, আপোনাৰ জাৰবোৰ পেক কৰিবলৈ মোটামুটি দ্ৰুতভাৱে কাম কৰাটো নিশ্চিত কৰক যাতে প্ৰচেছিং কৰাৰ আগতে সিহঁত ঠাণ্ডা নহয়।
• জাৰবোৰ ঠাণ্ডা হোৱাৰ লগে লগে ৰেণ্ডম পিংিং শব্দ শুনিলে আতংকিত নহ'ব, ই কেৱলঢাকনিবোৰ বন্ধ হৈ গৈছে।
• যদি আপুনি সমুদ্ৰপৃষ্ঠৰ পৰা ১০০০ ফুটতকৈ অধিক উচ্চতাত থাকে, তেন্তে আপুনি আপোনাৰ চাপৰ পাউণ্ড আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময় সামঞ্জস্য কৰিব লাগিব। সঠিক ৰূপান্তৰৰ বাবে অনুগ্ৰহ কৰি এই চাৰ্টটো চাওক।

পুষ্টিৰ তথ্য:

উৎপাদন:

সেৱাৰ আকাৰ:

প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 69 মুঠ চৰ্বি: 0g সংপৃক্ত চৰ্বি: 0g ট্ৰেন্স ফেট: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 0g কলেষ্টেৰল: ০মিলিগ্ৰাম ছডিয়াম: ১মিলিগ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট: ১৮গ্ৰাম আঁহ: ০গ্ৰাম চেনি: ১৭গ্ৰাম প্ৰটিন: ০গ্ৰাম © Gardening® <১৪>শ্ৰেণী:<১৫> খাদ্য সংৰক্ষণ