Resep & Instruksies

Hoe om aarbeikonfyt in te maak

Hierdie resep om aarbeikonfyt in te maak is so maklik, en dit smaak ook heerlik. Geniet dit op jou oggendroosterbrood of muffin, gebruik dit in jou kosmaak, of maak lekker nageregte daarmee.

Bestanddele

• koppies vars 4 koppies 12
• 12 koppies
• 4 koppies 130 13> 4 Eetlepels suurlemoensap

Instruksies

1. Berei die blikkies en bessies voor - Vul jou waterbadblikkie en sit dit op die stoof oor hoë hitte. Terwyl jy wag vir die water om te kook, spoel en dop die aarbeie af.
2. Kneus die aarbeie - Plaas die aarbeie in 'n groot mengbak en gebruik 'n aartappeldrukker om dit fyn te druk. Wanneer hulle gereed is, moet daar 'n paar klein stukke oor wees, maar nie enige groot stukke nie.
3. Meng die konfytbestanddele - Gooi die suiker, fyngedrukte aarbeie en suurlemoensap in 'n kookpot.
4. Kook die konfyt - Roer aanhoudend oor lae hitte totdat al die suiker heeltemal opgelos is. Verhoog die brander tot hoë hitte, en laat die konfyt toelaat kook vir 15 minute en roer dit af en toe.
5. Toets die gaarheid - Gooi 'n lepel konfyt op 'n bevrore bord. As dit binne 1-2 minute opgel, is dit klaar. As dit nog loperig is, kook dit 'n paar minute langer en toets dit dan weer.
6. Pak die flesse - Gebruik 'n inmaaktregter, vul jou warm pint-grootte flesse met die konfyt, en laat ¼ duim kopspasie. Vee dan die rand af voordat nuwe deksels en ringe bo-op geplaas word. Bevestig die bande sodat hulle vingerpunt styf is.
7. Sit die flesse in die blik - Gebruik jou optelgereedskap en plaas die flesse in die kookwaterblik.
8. Verwerk die flesse - Verwerk jou aarbeikonfyt vir 10 minute in die kookwater. Sodra die tyd verby is, verwyder die flesse dadelik.
9. Verkoel en etiketteer - Laat die flesse vir 12-24 uur afkoel tot kamertemperatuur voordat die bande verwyder word. Gebruik dan 'n permanente merker om die datum op die deksels te skryf, of probeer oplosbare etikette, voordat jy dit bêre.

Notas

• Dit is belangrik om die flesse te alle tye warm te hou. Beplan dus vooruit en kook die verwerkingswater voor jy dit vol maak, plaas dit dan daar sodra hulle gepak is.
• Maak ook redelik vinnig werk om jou flesse te pak sodat hulle nie afkoel voordat jy dit verwerk nie.
• Moenie bekommerd wees as jy die lukrake ping-geluide hoor terwyl die flesse afkoel nie, dit is netbeteken die deksels verseël.
• As jy op 'n hoogte hoër as 1 000 voet bo seevlak woon, dan sal jy jou drukponde en verwerkingstyd moet aanpas. Sien asseblief hierdie grafiek vir die behoorlike omskakelings.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

Bediengrootte:

Bedrag per porsie: Kalorieë: 69 Totale vet: 0g versadigde vet: 0g versadigde vet: 0g versadigde vet: 0g versadigde vet: ol: 0mg Natrium: 1mg Koolhidrate: 18g Vesel: 0g Suiker: 17g Proteïen: 0g © Gardening® Kategorie: Voedselbewaring