イチゴジャムの缶詰の作り方（レシピ付き）

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

いちごジャムの缶詰は、私のおいしいレシピで手早く簡単にできます。この記事では、その方法をステップ・バイ・ステップで説明します。

自宅の庭や食料品店でイチゴをたくさん収穫した場合、ジャムを作って缶詰にするのは、イチゴを使い切る素晴らしい方法だ。

朝のトーストに塗ったり、デザートに使ったり、使い方は無限大。

私のおいしいレシピで簡単に作ることができ、必要な材料は3つだけ。以下に、自家製イチゴジャムの缶詰の作り方を紹介しよう。

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自家製缶詰イチゴジャムのレシピ

このイチゴジャム缶詰の作り方の簡単さには、きっと驚かれることだろう。

派手な材料や特別な道具は必要なく、基本的な缶詰の器具や備品があればいい。

完璧な甘さで、トーストやビスケットに加えたり、ヨーグルトやオートミールにかけたりしてもおいしい。

イチゴ・ジャムを詰めた缶詰瓶

ストロベリー・ジャム缶詰の材料

このいちごジャムのレシピは、できるだけ簡単に、特に缶詰用に作りました。たった3つの材料で、素早く簡単に作ることができます。

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イチゴ - 新鮮でふっくらとした旬のフルーツを使えば、最高の仕上がりになる。お望みなら、生のイチゴの代わりに冷凍イチゴでも代用できる。

パーリングナイフ
クッキングポット

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レシピと作り方

収穫量：6カップ

イチゴジャムの缶詰の作り方

朝のトーストやマフィンに塗ったり、お料理に使ったり、デザートに使ったり。

準備期間 30分 調理時間 25分 合計時間 55分

原材料

新鮮なイチゴ 4カップ
砂糖4カップ
レモン汁大さじ4

使用方法

缶詰とベリーの準備 - ウォーターバス缶に水を入れ、コンロの強火にかける。湯が沸騰するのを待つ間に、イチゴを洗って殻をむく。
イチゴをつぶす - 大きめのボウルにいちごを入れ、ポテトマッシャーでつぶす。小さなかたまりが残る程度で、大きなかたまりはない。
ジャムの材料を混ぜる - 砂糖、つぶしたイチゴ、レモン汁を鍋に入れる。
ジャムを煮る - 弱火にかけ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる。バーナーを強火にし、時々かき混ぜながら15分間沸騰させる。
焼き加減のテスト 凍った皿にジャムをスプーン一杯落とし、1～2分で固まったら完成。まだ水っぽい場合は、さらに数分加熱し、再テストする。
瓶に詰める - 缶詰用の漏斗を使い、熱いパイントサイズの瓶にジャムを1/4インチのヘッドスペースを残して詰める。新しい蓋とリングを乗せる前に縁を拭く。バンドを指先できつく締めるように固定する。
瓶をカンナに入れる - 持ち上げ器具を使って、瓶を沸騰した湯の中に入れる。
瓶を加工する - 沸騰したお湯の中でイチゴジャムを10分間攪拌し、時間が来たらすぐに瓶を取り出す。
クール＆ラベル - バンドを外す前に、瓶を室温まで12～24時間冷やし、蓋に油性マジックで日付を書くか、溶けるラベルを貼ってから保存する。