Рэцэпт & Інструкцыі

Як прыгатаваць клубнічны джэм

Гэты рэцэпт кансервавання клубнічнага джэма вельмі просты, і ён таксама цудоўны на смак. Атрымлівайце асалоду ад яго ў ранішніх тостах або кексах, выкарыстоўвайце ў кулінарыі або рабіце з ім смачныя дэсерты.

Інгрэдыенты

• 4 шклянкі свежых трускаўкі
• 4 шклянкі цукру
• 4 сталовыя лыжкі цытрынавага соку

Інструкцыі

1. Падрыхтуйце кансерв і ягады - Напоўніце кансерв вадзяной лазняй і пастаўце на пліту на моцны агонь. Пакуль вы чакаеце, пакуль вада закіпіць, прамыйце і ачысціце трускаўку.
2. Здрабніце трускаўку - Змесціце трускаўку ў вялікую міску і здрабніце яе таўкачом для бульбы. Калі яны будуць гатовыя, павінны застацца невялікія кавалачкі, але не буйныя.
3. Змяшайце інгрэдыенты варэння - Уліце цукар, пюрэ з трускаўкі і цытрынавы сок у рондаль для варэння.
4. Зварыце варэнне - Пастаянна памешвайце на павольным агні, пакуль увесь цукар цалкам не растворыцца. Павялічце гарэлку да моцнага агню і дайце варэнню настаяццадавесці да поўнага кіпення на працягу 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
5. Праверце гатоўнасць - Пакладзеце лыжку варэння на замарожаную талерку. Гатова, калі яно застыне праз 1-2 хвіліны. Калі яно ўсё яшчэ цячэ, паварыце яшчэ некалькі хвілін, а потым праверце яшчэ раз.
6. Упакуйце банкі - Выкарыстоўваючы варонку для кансервавання, напоўніце джэмам вашыя гарачыя слоікі памерам з паўлітра, пакідаючы ¼ цалі вольнага месца. Затым працярыце вобад перад тым, як пакласці на яго новыя вечкі і кольцы. Замацуеце стужкі так, каб яны былі тугімі.
7. Пастаўце банкі ў ёмістасць для кансерваў - З дапамогай пад'ёмнага інструмента пастаўце банкі ў ёмістасць з кіпячай вадой.
8. Апрацуйце банкі - Апрацуйце клубнічнае варэнне ў кіпячай вадзе на працягу 10 хвілін. Па заканчэнні часу банкі адразу ж дастаньце.
9. Астудзіце і пазначце этыкетку - Дайце банкам астыць да пакаёвай тэмпературы на працягу 12-24 гадзін, перш чым здымаць павязкі. Затым выкарыстоўвайце перманентны маркер, каб напісаць дату на вечках, або паспрабуйце растваральныя этыкеткі, перш чым захоўваць іх.

Заўвагі

• Важна трымаць банкі гарачымі ўвесь час. Так што сплануйце загадзя і закіпяціце ваду для апрацоўкі, перш чым напаўняць іх, а затым змесціце іх туды, як толькі яны будуць упакаваны.
• Акрамя таго, не забудзьцеся хутка ўпакаваць банкі, каб яны не астылі перад апрацоўкай.
• Не палохайцеся, калі вы пачуеце выпадковыя гукі, калі банкі астываюць, гэта простаазначае, што вечкі герметычныя.
• Калі вы жывяце на вышыні вышэй за 1000 футаў над узроўнем мора, вам трэба будзе адрэгуляваць ціск у фунтах і час апрацоўкі. Калі ласка, глядзіце гэтую табліцу для правільнага пераўтварэння.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 69 Агульны тлушч: 0 г Насычаны тлушч: 0 г Транс-тлушч: 0 г Ненасычаны тлушч: 0 г Элестэрол: 0 мг Натрый: 1 мг Вугляводы: 18 г Абалоніна: 0 г Цукар: 17 г Бялок: 0 г © Gardening® Катэгорыя: Кансервацыя харчовых прадуктаў