Сушење оригана је једноставно и један од најбољих начина да сачувате жетву. У овом посту ћу вам показати 4 различита начина да то урадите и провест ћу вас кроз тачно како да сушите свеж оригано корак по корак, као и савете за његово складиштење.

Било да вам расте у башти или желите да сачувате остатке из продавнице, сушење свежег оригана је једноставно. Осим тога, даје вам пикантан зачин који можете да користите у својој кухињи за кување.

Најбоља ствар када то урадите сами је да ће имати још више укуса од ствари које купите у продавници. Осим тога, трајаће много дуже од свежег, тако да је и избор за буџет.

Постоји неколико различитих метода које можете користити, а свака од њих има своје предности и недостатке. Овај водич ће одговорити на сва ваша питања о томе како сушити оригано.

Који део оригана сушите?

Најбољи део биљке оригана за сушење су листови. Иако је цела биљка јестива, листови имају најбољи и најјачи укус.

Али лакше је осушити целу гранчицу, стабљику и све остало, него прво уклонити све листове. Зато имајте то на уму када одлучујете који метод да испробате.

Повезани пост: 6 начина да се осуши зачинско биље на прави начин

Колико дуго је потребно да се осуши свеж оригано?

Време које је потребно за сушење свежег оригана зависи од методе коју користите. Неки субрже од других.

Уопштено говорећи, ако користите методу сушења на ваздуху, може потрајати месец дана. Ако користите рерну или микроталасну, потребно је само сат или мање.

Како сушити оригано

Сврха сушења оригана је да уклони сву влагу из листова. Затим можете да га измрвите и одложите у теглу за сталак за зачине.

Такође видети: Укорјењивање резница Алое Вере корак по корак

Постоје четири главна метода које можете да користите, а ја ћу сваку детаљно објаснити у наставку. Сви они користе неки облик топлоте или ваздуха за уклањање влаге из листова.

Оригано који се суши на пулту

Методе сушења оригана

Не треба вам никаква фенси опрема за сушење свежег оригана. У ствари, можете то да урадите без икакве струје.

Од традиционалног сушења на ваздуху, до коришћења микроталасне пећнице или дехидратора за храну, ево најпопуларнијих метода које можете испробати.

Традиционална метода сушења на ваздуху

Метода сушења на ваздуху траје најдуже, али је и најнетехнолошка опција. Постоје два начина да се то уради. Можете да га окачите наопачке или можете да га ставите на сталак за сушење.

Појединачне гранчице или листови ће бити готови много брже од великих гроздова, за које би могло бити потребно и до месец дана да се потпуно осуше.

Ево како да користите методу сушења на ваздуху:

1. Ловете заједно са једним крајем или оставите бочице заједно дугачак за качење.
2. Окачите завежљај наопакосталак за зачинско биље, ормарић или кука.
3. Алтернативно, можете да положите делове на радну површину или сталак за вешање тако да се не додирују.
4. Поставите их на хладно, суво место са добром циркулацијом ваздуха и даље од директне сунчеве светлости.
5. Проверите да ли су готови
6. сваких неколико дана<19 да ли су готови>

   Употребом ове методе, требало би да се потпуно осуши за око две недеље. Ако је област у коју сте га ставили влажна, биће потребно више времена.

   Метода сушења у рерни

   Бржи метод за сушење оригана који траје само сат или мање је техника у рерни. Обавезно га држите на најнижој температури, јер не желите да их запалите или печете.

   Можете користити или пуне изворе или само листове. Највеће стабљике ће трајати најдуже, док ће се појединачни листови сушити много брже.

   Ево како да користите метод рерне:

   1. Загрејте рерну на 200 степени Ф, или на најнижу могућу поставку.
   2. Покријте плех за колачиће плехом за пергамент, стављајући их директно на папир за печење1><претходно их обојите у лименку17>. тако да има простора између сваког, а затим ставите плех за колаче у рерну.
   3. Мешајте или окрените их сваких 5 минута да спречите загоревање и уклоните све комаде који су готови.
   Сушење свежег оригана у рерни

   Како сушити оригано у микроталасној

   Још бржи методсушење оригана је коришћење микроталасне пећнице. Ово је потпуно безбедно и траје само неколико минута.

   Такође видети: Како замрзнути келерабу (са или без бланширања)

   Ево како да користите микроталасну пећницу:

   1. Поставите комаде у један слој на папирну плочу или пешкир тако да се не додирују.
   2. Пеците их у микроталасној на високој температури један минут, а затим проверите да ли су поново спремни
   3. да ли су спремни за микроталасну. ст, проверавајући их сваки пут и уклањајући оне који се лако мрве.

Сушење листова и стабљика оригана у микроталасној

Сушење оригана у дехидратору хране

Најбезбеднији метод је да се оригано суши у дехидратору за храну. Ви га у суштини подесите, а дехидратор ради остало.

Потребно је неколико сати, али предност је у томе што не можете да га запалите, а такође ће задржати највише укуса у листовима.

Ево како да користите дехидратор за храну за сушење оригана:

1. Поређајте комаде у један слој тако да их распоредите на комаде у једном слоју. 18>
2. Подесите га на најнижу температуру, идеално негде између 95-115 степени Ф. Или користите поставку „зачинско биље“ ако то имате.
3. Проверавајте их сваких сат времена и уклоните све делове који су готови.

Сушење оригана у дехидратору. јела са највећим могућим нетакнутим укусом. Они ћедају вам најбоље резултате, без обзира који метод користите.

• Било који део биљке (осим корена) може да се користи за сушење, мада су листови најбољи јер су нежни и имају највише укуса.

• Након прања, осушите га тапкањем док не остане влаге. Ово ће спречити формирање калупа и обезбедити најбрже резултате.

• Користите само листове здравог изгледа. Избаците све што је болесно, жуто, смеђе или има деформитете или флеке на себи.

Сечење оригана за сушење

Како чувати сушени оригано

Веома је важно да осушени оригано складиштите правилно како би дуже трајао. Најбољи начин је да га држите у херметички затвореној посуди даље од директне сунчеве светлости.

Сваки затворени контејнер ће радити. На пример, посуда за складиштење хране, стаклена тегла или основне тегле за зачине. Шта год да се лако уклапа у ваш ормар или оставу.

Можете измрвити листове или их чувати целе. Ако желите да их лакше згњечите, предлажем да користите млин за зачине.

Колико дуго траје сушени оригано?

Када се правилно складишти, сушени оригано може трајати много година, никада се не поквари. Међутим, укус и мирис ће природно избледети током времена.

Ако га држите у затвореној, херметички затвореној посуди, задржаће свој укус 1-3 године. Али за најсвежију залиху, препоручујем допуну сваке године и одбацивање старогствари.

Чување осушеног оригана у затвореној посуди

Честа питања

Пре него што започнете своју прву серију, ево неколико питања које људи често постављају о сушењу оригана. Ваше питање је можда само на овој листи. Али ако не, питајте у коментарима испод.

Можете ли да осушите цветове оригана?

Да, можете сушити цветове оригана. Иако су јестиви, цветови немају много укуса. Дакле, већина људи воли да их чува јер праве лепе украсе, а не зато што желе да их једу.

На којој температури треба да сушите оригано?

Најбоља температура за сушење оригана у рерни је 200°Ф. У дехидратору би требало да буде између 95-115°Ф.

Пазите да не користите превисоку температуру у рерни или ризикујете да је запалите – што може да се деси веома брзо.

Да ли перете оригано пре сушења?

Не морате да перете оригано пре него што га осушите. Међутим, пошто обично расту веома близу земље, имају тенденцију да се прилично запрљају.

Дакле, најбоље је да их на брзину исперите да бисте опрали прљавштину. Затим их осушите папиром или кухињским пешкиром. Ако их трљате, могли бисте да нагњечите листове, зато будите веома опрезни.

Сушење свежег оригана је најбољи начин да га сачувате како бисте га могли користити током целе године. Било да одаберете да га сушите на ваздуху, користите рерну, микроталасну пећницу или дехидратор за храну, видећете колико је лако држати сталак за зачинестално залихе.

Више о очувању хране

Поделите своје савете о томе како да сушите оригано или свој омиљени метод у одељку за коментаре испод.