Орегано кептіру оңай және егінді сақтаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі. Бұл постта мен сізге мұны жасаудың 4 түрлі әдісін көрсетемін және жаңа ореганоны қалай кептіру керектігін, сонымен қатар оны сақтау бойынша кеңестерді айтып беремін.

Ол сіздің бақшаңызда өседі ме, әлде дүкеннен қалған қалдықтарды сақтағыңыз келе ме, жаңа піскен ореганоны кептіру оңай. Оған қоса, ол ас үйіңізде тағам дайындау үшін қолдануға болатын дәмді дәмдеуіштер береді.

Оны өзіңіз жасаудың ең жақсысы - оның дәмі дүкеннен сатып алатын заттарыңыздан да жоғары болады. Оған қоса, ол жаңадан әлдеқайда ұзағырақ қызмет етеді, сондықтан ол бюджетке қолайлы таңдау болып табылады.

Сіз қолдануға болатын бірнеше түрлі әдістер бар және олардың әрқайсысының өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Бұл нұсқаулық орегано қалай кептіруге қатысты барлық сұрақтарыңызға жауап береді.

Ореганоның қай бөлігін кептіруге болады?

Орегано өсімдігінің кептіретін ең жақсы жері - жапырақтары. Бүкіл өсімдік жеуге жарамды болса да, жапырақтары ең жақсы және күшті дәмге ие.

Бірақ алдымен барлық жапырақтарды алып тастағаннан гөрі, бүкіл бұтақ, сабақ және барлығын кептіру оңайырақ. Сондықтан қай әдісті қолданатыныңызды шешкен кезде осыны есте сақтаңыз.

Қатысты жазба: Шөптерді дұрыс кептірудің 6 әдісі

Жаңа ореганоды кептіруге қанша уақыт кетеді?

Жаңа ореганоны кептіруге кететін уақыт сіз қолданатын әдіске байланысты. Кейбіреулербасқаларға қарағанда жылдамырақ.

Жалпы айтқанда, ауада кептіру әдісін пайдалансаңыз, оған бір ай қажет болуы мүмкін. Пешті немесе микротолқынды пешті пайдалансаңыз, ол бір сағат немесе одан аз уақытты алады.

Ореганоды қалай кептіру керек

Ореганоны кептіру мақсаты - жапырақтардағы барлық ылғалды кетіру. Содан кейін оны ұсақтап, дәмдеуіштерге арналған сөреге арналған банкада сақтауға болады.

Сіз қолдануға болатын төрт негізгі әдіс бар және мен төменде әрқайсысын егжей-тегжейлі түсіндіремін. Олардың барлығы жапырақтардағы ылғалды кетіру үшін қандай да бір жылуды немесе ауаны пайдаланады.

Орегано кептіру әдістері

Жаңа орегано кептіру үшін ешқандай сәнді жабдық қажет емес. Шындығында, сіз мұны ешбір электр қуатынсыз жасай аласыз.

Дәстүрлі ауамен кептіруден бастап, микротолқынды пешті немесе тағамдық сусыздандыруды қолдануға дейін, мына жерде қолданып көруге болатын ең танымал әдістер бар.

Дәстүрлі ауамен кептіру әдісі

Ауада кептіру әдісі ең ұзақ уақытты алады, бірақ ол сонымен қатар ең төмен технологиялы нұсқа болып табылады. Мұны істеудің екі жолы бар. Оның шоқтарын төңкеріп іліп қоюға немесе кептіруге арналған сөреге қоюға болады.

Жеке бұтақтар немесе жапырақтар үлкен шоқтарға қарағанда тезірек дайын болады, олардың толық кебуі бір айға созылуы мүмкін.

Міне, ауада кептіру әдісін пайдалану жолы:

1. ілу үшін бір ұшын ұзын қалдырыңыз.
2. Шаптаманы төңкеріп іліп қойыңызшөп сөресі, шкаф немесе ілмек.
3. Баламалы түрде, бөліктерді бір-біріне тиіп кетпес үшін үстелдің үстіне немесе ілулі сөреге қоюға болады.
4. Оларды ауасы жақсы, салқын, құрғақ, күн сәулесі тікелей түспейтін жерге қойыңыз.
5. Оларды бірнеше күн сайын тексеріп, тексеріп тұру<18.’ 9>

   Бұл әдісті қолданғанда, оны шамамен екі аптада толық кептіру керек. Егер сіз оны қоятын жер ылғалды болса, ол ұзағырақ болады.

   Пеште кептіру әдісі

   Орегано кептірудің бір сағат немесе одан аз уақытты қажет ететін жылдам әдісі - пеш техникасы. Оны ең төменгі қыздыру режимінде ұстаңыз, себебі оларды күйдіргіңіз немесе қуырғыңыз келмейді.

   Толық серіппелерді немесе жай жапырақтарды пайдалануға болады. Ең үлкен сабақтар ең ұзақ уақытты алады, ал жеке жапырақтары тезірек кебеді.

   Мұнда тұмшапеш әдісін пайдалану керек:

   1. Пешті 200 градус F немесе ең төменгі параметрге дейін алдын ала қыздырыңыз.
   2. Печенье парағын пергамент қағазымен жабыңыз (оларды тікелей металл парақпен жабыңыз). олардың әрқайсысының арасында бос орын болатындай етіп оларды сыртқа шығарыңыз, содан кейін печенье парағын пешке салыңыз.
   3. Күйіп қалмас үшін оларды әр 5 минут сайын араластырыңыз немесе аударыңыз және дайын болған бөліктерін алыңыз.
   Пеште жаңа орегано кептіреді

   Микротолқынды пеште орегано қалай кептіріледі

   Одан да жылдамырақ әдіс.орегано кептіру микротолқынды пешті пайдалану болып табылады. Бұл мүлдем қауіпсіз және бірнеше минутты алады.

   Микротолқынды пешті қалай пайдалану керек:

   1. Бөлшектерді бір-біріне тиіп кетпес үшін қағаз табаққа немесе сүлгіге бір қабат етіп орналастырыңыз.
   2. Оларды бір минут бойы жоғары температурада микротолқынды пеште пісіріңіз, содан кейін олардың дайын еместігін тексеріңіз<1802>. жарылып, оларды әр жолы тексеріп, оңай ыдырайтындарын алып тастаңыз.
   Микротолқынды пеште орегано жапырақтары мен сабақтарын кептіру

   Ореганоны тағамдық кептіргіште кептіру

   Ореганоны кептіру үшін пайдаланудың ең қауіпсіз әдісі - тағамдық сусыздандыру. Сіз оны негізінен орнатасыз, ал қалғанын дегидратор жасайды.

   Бұл бір-екі сағатты алады, бірақ оның артықшылығы - оны жаға алмайсыз, сонымен қатар ол жапырақтарда ең дәмді сақтайды.

   Орегано кептіру үшін тағамдық кептіргішті қалай пайдалану керек:

   1. Бөлшектерді бір қабат етіп, олардың арасына бір қабат етіп орналастырыңыз.
   17>Оны ең төменгі температураға, ең дұрысы 95-115°F аралығында орнатыңыз. Немесе сізде мұндай болса, «шөптер» параметрін пайдаланыңыз.
6. Оларды сағат сайын тексеріп, барлық аяқталған бөлшектерді алып тастаңыз.

Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін осы кеңестерді орындаңыз. бүтін. Олар боладыҚай әдісті пайдалансаңыз да сізге ең жақсы нәтиже береді.

• Өсімдіктің кез келген бөлігін (тамырдан басқа) кептіру үшін пайдалануға болады, бірақ жапырақтары ең жақсы, өйткені олар нәзік және ең дәмді болады.

• Жуудан кейін, оларда ылғал қалмайынша құрғатыңыз. Бұл қалыптаудың алдын алады және ең жылдам нәтиже береді.

• Тек сау көрінетін жапырақтарды пайдаланыңыз. Ауру, сары, қоңыр немесе деформациясы немесе дақтар бар кез келгенін лақтырып тастаңыз.

Кептіру үшін орегано кесу

Кептірілген ореганоды қалай сақтау керек

Кептірілген ореганоның ұзақ сақталуы үшін оны дұрыс сақтау өте маңызды. Ең жақсы әдіс - оны ауа өткізбейтін контейнерде күн сәулесі тікелей түспейтін жерде сақтау.

Кез келген тығыздалған контейнер жұмыс істейді. Мысалы, азық-түлік сақтайтын ыдыс, масон құмырасы немесе негізгі дәмдеуіштер. Шкафқа немесе қоймаға оңай сыйатын кез келген нәрсе.

Жапырақтарды ұсақтауға немесе тұтас сақтауға болады. Оларды ұсақтауды жеңілдеткіңіз келсе, дәмдеуіштерді ұнтақтағышты пайдалануды ұсынамын.

Кептірілген орегано қанша уақытқа жетеді?

Дұрыс сақталған кезде кептірілген орегано көптеген жылдар бойы сақталады, ол ешқашан бұзылмайды. Дегенмен, уақыт өте келе дәм мен хош иіс табиғи түрде жоғалады.

Егер оны герметикалық жабық ыдыста сақтасаңыз, ол 1-3 жыл бойы дәмін сақтайды. Бірақ ең жаңа жеткізу үшін мен оны жыл сайын толықтыруды және ескісін тастауды ұсынамынзаттар.

ЖҚС

Бірінші топтаманы бастамас бұрын, орегано кептіруге қатысты адамдар жиі қоятын сұрақтары бар. Сіздің сұрағыңыз осы тізімде болуы мүмкін. Егер жоқ болса, төмендегі түсініктемелерде сұраңыз.

Орегано гүлдерін кептіруге болады ма?

Иә, орегано гүлдерін кептіруге болады. Олар жеуге жарамды болса да, гүлдердің дәмі көп емес. Сондықтан көптеген адамдар оларды жегісі келгендіктен емес, әдемі әшекейлер жасағаны үшін сақтауды ұнатады.

Ореганоны қандай температурада кептіру керек?

Пеште орегано кептірудің ең жақсы температурасы 200°F. Құрғатқышта ол 95-115°F аралығында болуы керек.

Пеште тым жоғары температураны қолданбауға тырысыңыз, әйтпесе оның күйіп қалу қаупі бар – бұл өте тез орын алуы мүмкін.

Кептіру алдында ореганоны жуасыз ба?

Орегано кептірмес бұрын оны жуудың қажеті жоқ. Дегенмен, олар әдетте жерге өте жақын өсетіндіктен, олар айтарлықтай ластануға бейім.

Сондықтан, кез келген кірді жуу үшін оларды жылдам шаю жақсы. Содан кейін оларды кептіру үшін қағаз немесе ас сүлгіні пайдаланыңыз. Оларды сүртсеңіз, жапырақтары көгеріп кетуі мүмкін, сондықтан өте абай болыңыз.

Жаңа орегано кептіру оны сақтаудың ең жақсы тәсілі болып табылады, сондықтан оны жыл бойы пайдалана аласыз. Сіз оны ауада кептіруді таңдайсыз ба, пешті, микротолқынды пешті немесе тағамды кептіргішті пайдалансаңыз да, дәмдеуіштер сөресін сақтау қаншалықты оңай екенін көресіз.үнемі жинақталады.

Тағамды сақтау туралы толығырақ

Төмендегі түсініктемелер бөлімінде орегано кептіруге қатысты кеңестеріңізді немесе сүйікті әдісіңізді бөлісіңіз.