Mengeringkan oregano itu mudah, dan merupakan salah satu cara terbaik untuk mengawetkan hasil panen Anda. Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan kepada Anda 4 cara yang berbeda untuk melakukannya, dan memandu Anda bagaimana cara mengeringkan oregano segar selangkah demi selangkah, serta tips untuk menyimpannya.

Apakah Anda menanamnya di kebun Anda, atau Anda ingin mengawetkan sisa makanan dari toko, mengeringkan oregano segar sangatlah mudah. Ditambah lagi, ini memberikan Anda bumbu yang dapat Anda gunakan di dapur untuk memasak.

Hal terbaik tentang melakukannya sendiri adalah rasanya yang lebih lezat daripada yang Anda beli di toko. Selain itu, ini akan bertahan lebih lama daripada yang segar, jadi ini juga merupakan pilihan yang hemat.

Ada beberapa metode berbeda yang dapat Anda gunakan, dan masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Panduan ini akan menjawab semua pertanyaan Anda tentang cara mengeringkan oregano.

Bagian Mana dari Oregano yang Anda Keringkan?

Bagian terbaik dari tanaman oregano yang dikeringkan adalah daunnya. Meskipun seluruh tanaman dapat dimakan, daunnya memiliki rasa yang paling enak dan kuat.

Tetapi akan lebih mudah untuk mengeringkan seluruh tangkai, batang dan semuanya, daripada membuang semua daunnya terlebih dahulu. Jadi, ingatlah hal ini saat Anda memutuskan metode mana yang akan Anda coba.

Postingan Terkait: 6 Cara Mengeringkan Herbal dengan Cara yang Benar

Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Untuk Mengeringkan Oregano Segar?

Lamanya waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan oregano segar tergantung pada metode yang Anda gunakan, ada yang lebih cepat dari yang lain.

Secara umum, jika Anda menggunakan metode pengeringan udara, bisa memakan waktu satu bulan, tetapi jika Anda menggunakan oven atau microwave, hanya membutuhkan waktu satu jam atau kurang.

Cara Mengeringkan Oregano

Tujuan dari mengeringkan oregano adalah untuk menghilangkan semua kelembapan dari daunnya, lalu Anda bisa menghancurkannya dan menyimpannya dalam toples untuk rak bumbu Anda.

Ada empat metode utama yang bisa Anda gunakan, dan saya akan menjelaskan masing-masing secara rinci di bawah ini. Semuanya menggunakan panas atau udara untuk menghilangkan kelembapan dari dedaunan.

Mengeringkan oregano dengan udara di atas meja

Metode Untuk Mengeringkan Oregano

Anda tidak memerlukan peralatan mewah untuk mengeringkan oregano segar, bahkan Anda bisa melakukannya tanpa listrik sama sekali.

Dari pengeringan udara tradisional, hingga menggunakan microwave atau dehidrator makanan, berikut ini adalah metode paling populer yang dapat Anda coba.

Metode Pengeringan Udara Tradisional

Metode pengeringan udara membutuhkan waktu paling lama, tetapi juga merupakan opsi yang paling berteknologi rendah. Ada dua cara untuk melakukannya, yaitu dengan menggantung tandan secara terbalik, atau Anda bisa meletakkannya di rak pengering.

Tangkai atau daun individu akan lebih cepat siap daripada tandan besar, yang bisa memakan waktu hingga satu bulan untuk mengering sepenuhnya.

Berikut ini cara menggunakan metode pengeringan udara:

1. Ikat batang secara longgar menjadi buket dengan benang atau tali, sisakan salah satu ujungnya untuk digantung.
2. Gantungkan bungkusan secara terbalik pada rak herba, lemari, atau pengait.
3. Sebagai alternatif, Anda bisa meletakkan potongan-potongan tersebut di atas meja atau rak gantung sehingga tidak saling bersentuhan.
4. Tempatkan di lokasi yang sejuk dan kering dengan sirkulasi udara yang baik, dan jauh dari sinar matahari langsung.
5. Periksalah setiap beberapa hari sekali untuk mengetahui tingkat kematangannya, dan untuk memastikannya tidak berjamur.

Dengan menggunakan metode ini, seharusnya akan benar-benar kering dalam waktu sekitar dua minggu. Jika area tempat Anda menaruhnya lembap, maka akan membutuhkan waktu lebih lama.

Metode Pengeringan Oven

Metode yang lebih cepat untuk mengeringkan oregano yang hanya membutuhkan waktu satu jam atau kurang adalah dengan teknik oven. Pastikan untuk menyimpannya dalam pengaturan panas terendah, karena Anda tidak ingin membakar atau memanggangnya.

Anda bisa menggunakan seluruh batang, atau hanya daunnya saja. Batang yang paling besar akan memakan waktu paling lama, sedangkan daunnya akan mengering lebih cepat.

Berikut ini cara menggunakan metode oven:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat F, atau pengaturan serendah mungkin.
2. Tutupi loyang dengan kertas roti (meletakkannya langsung di atas loyang logam dapat mengubah warnanya).
3. Sebarkan sehingga ada ruang di antara masing-masing loyang, lalu masukkan loyang ke dalam oven.
4. Aduk atau balik setiap 5 menit untuk mencegah gosong, dan buang bagian yang sudah matang.

Mengeringkan oregano segar dengan oven

Cara Mengeringkan Oregano di Dalam Microwave

Metode yang lebih cepat untuk mengeringkan oregano adalah dengan menggunakan microwave. Ini benar-benar aman, dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit.

Berikut ini cara menggunakan microwave Anda:

Lihat juga: Cara Merawat Pakis Ekor Rubah (Asparagus densiflorus 'Myers')

1. Tempatkan potongan-potongan tersebut dalam satu lapisan di atas piring kertas atau handuk agar tidak saling bersentuhan.
2. Panaskan dalam microwave dengan kecepatan tinggi selama satu menit, lalu periksa apakah sudah matang.
3. Jika tidak, masukkan lagi ke dalam microwave selama 20 detik, periksa setiap kali, dan buang bagian yang mudah hancur.

Mengeringkan daun dan batang oregano di dalam microwave

Mengeringkan Oregano Dalam Dehidrator Makanan

Metode yang paling aman digunakan untuk mengeringkan oregano adalah dehidrator makanan. Pada dasarnya Anda mengaturnya, dan dehidrator akan melakukan sisanya.

Ini membutuhkan waktu beberapa jam, tetapi manfaatnya adalah Anda tidak bisa membakarnya, dan juga akan menjaga rasa daunnya.

Berikut ini adalah cara menggunakan dehidrator makanan untuk mengeringkan oregano:

1. Susun potongan-potongan tersebut dalam satu lapisan di atas lembaran atau baki dehidrator sehingga ada ruang di antaranya.
2. Atur pada suhu terendah, idealnya di antara 95-115 derajat F. Atau gunakan pengaturan "herbal" jika Anda memilikinya.
3. Periksa setiap jam, dan singkirkan setiap bagian yang sudah matang.

Mengeringkan oregano dalam dehidrator

Kiat Untuk Mendapatkan Hasil Terbaik

Selalu ikuti tips berikut ini untuk memastikan bahwa oregano Anda mengering dengan rasa yang paling mungkin untuk dipertahankan. Tips ini akan memberikan hasil terbaik, apa pun metode yang Anda gunakan.

• Setiap bagian tanaman (kecuali akar) dapat digunakan untuk mengeringkan, meskipun daunnya adalah yang terbaik karena empuk dan memiliki rasa yang paling kuat.

• Setelah mencucinya, tepuk-tepuk hingga kering sampai tidak ada lagi kelembapan yang tersisa, hal ini akan mencegah jamur, dan memastikan hasil yang paling cepat.

• Hanya gunakan daun yang terlihat sehat. Buang daun yang sakit, kuning, coklat, atau memiliki kelainan bentuk atau bintik-bintik.

Memotong oregano untuk dikeringkan

Cara Menyimpan Oregano Kering

Sangat penting untuk menyimpan oregano kering dengan benar agar dapat bertahan lebih lama. Cara terbaik adalah dengan menyimpannya dalam wadah kedap udara dan jauh dari sinar matahari langsung.

Wadah tertutup apa pun bisa digunakan, misalnya, tempat penyimpanan makanan, stoples, atau stoples bumbu dasar. Apa pun yang muat dengan mudah di lemari atau dapur Anda.

Anda bisa menghancurkan daunnya atau menyimpannya secara utuh. Jika Anda ingin mudah menghancurkannya, saya sarankan untuk menggunakan penggiling bumbu.

Berapa Lama Oregano Kering Bertahan?

Jika disimpan dengan benar, oregano kering dapat bertahan selama bertahun-tahun, tidak akan pernah basi. Namun, rasa dan aromanya secara alami akan memudar seiring berjalannya waktu.

Jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat, rasanya akan tetap terjaga selama 1-3 tahun. Tetapi untuk persediaan yang lebih segar, saya sarankan untuk mengisinya kembali setiap tahun, dan membuang yang lama.

Menyimpan oregano kering dalam wadah tertutup

Pertanyaan Umum

Sebelum Anda memulai proses pertama Anda, berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan orang tentang mengeringkan oregano. Pertanyaan Anda mungkin ada di daftar ini. Namun jika tidak, tanyakan di komentar di bawah.

Bisakah Anda mengeringkan bunga oregano?

Ya, Anda dapat mengeringkan bunga oregano. Meskipun dapat dimakan, bunga oregano tidak memiliki banyak rasa, sehingga kebanyakan orang suka mengawetkannya karena dapat menjadi dekorasi yang cantik, dan bukan karena ingin memakannya.

Berapa suhu yang tepat untuk mengeringkan oregano?

Suhu terbaik untuk mengeringkan oregano dalam oven adalah 200°F. Dalam dehidrator, suhu yang dibutuhkan antara 95-115°F.

Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan suhu yang terlalu tinggi di dalam oven, atau Anda berisiko membakarnya - yang bisa terjadi dengan sangat cepat.

Lihat juga: Memperbanyak Tanaman Mint Dari Stek Langkah Demi Langkah

Apakah Anda mencuci oregano sebelum dikeringkan?

Anda tidak perlu mencuci oregano sebelum mengeringkannya. Namun, karena biasanya tumbuh sangat dekat dengan tanah, oregano cenderung cukup kotor.

Jadi, yang terbaik adalah membilasnya dengan cepat untuk membersihkan kotoran yang menempel, lalu gunakan kertas atau handuk dapur untuk menepuk-nepuknya hingga kering. Jika Anda menggosoknya, Anda bisa membuat daunnya memar, jadi berhati-hatilah.

Mengeringkan oregano segar adalah cara terbaik untuk mengawetkannya sehingga Anda dapat menggunakannya sepanjang tahun. Apakah Anda memilih untuk mengeringkannya di udara, menggunakan oven, microwave, atau dehidrator makanan, Anda akan melihat betapa mudahnya menjaga rak bumbu Anda tetap terisi secara konsisten.

Lebih Lanjut Tentang Pengawetan Makanan

Bagikan tips Anda tentang cara mengeringkan oregano, atau metode favorit Anda di bagian komentar di bawah.