Uscarea oregano este ușoară și una dintre cele mai bune modalități de a vă păstra recolta. În această postare, vă voi arăta 4 moduri diferite de a face acest lucru și vă voi explica exact cum să uscați oregano proaspăt pas cu pas, precum și sfaturi pentru a-l păstra.

Fie că îl ai în grădină, fie că vrei să păstrezi resturile de la magazin, uscarea oregano proaspăt este simplă. În plus, îți oferă un condiment picant pe care îl poți folosi în bucătărie pentru gătit.

Cel mai bun lucru când o faci tu însuți este că va avea și mai multă savoare decât cea pe care o cumperi de la magazin. În plus, va dura mult mai mult decât cea proaspătă, așa că este și o alegere prietenoasă cu bugetul.

Există câteva metode diferite pe care le puteți folosi și fiecare dintre ele are propriile argumente pro și contra. Acest ghid va răspunde la toate întrebările dvs. despre cum să uscați oregano.

Ce parte din Oregano se usucă?

Cea mai bună parte a plantei de oregano pentru uscare sunt frunzele. Deși întreaga plantă este comestibilă, frunzele au cea mai bună și mai puternică aromă.

Dar este mai ușor să uscați întreaga crenguță, cu tot cu tulpină, decât să îndepărtați mai întâi toate frunzele. Așa că țineți cont de acest lucru atunci când vă decideți ce metodă să încercați.

Related Post: 6 moduri de a usca ierburile în mod corect

Cât timp durează să se usuce Oregano proaspăt?

Timpul necesar pentru a usca oregano proaspăt depinde de metoda pe care o folosiți. Unele sunt mai rapide decât altele.

În general, dacă folosiți metoda de uscare la aer, ar putea dura o lună, iar dacă folosiți cuptorul sau cuptorul cu microunde, durează doar o oră sau mai puțin.

Cum să uscați Oregano

Scopul uscării oregano-ului este de a elimina toată umiditatea din frunze. Apoi, îl puteți mărunți și îl puteți depozita într-un borcan pentru condimentele dumneavoastră.

Există patru metode principale pe care le puteți folosi și le voi explica pe fiecare în detaliu mai jos. Toate folosesc o formă de căldură sau aer pentru a elimina umiditatea din frunze.

Uscarea la aer a oregano pe tejghea

Metode pentru uscarea Oregano

Nu ai nevoie de niciun echipament sofisticat pentru a usca oregano proaspăt. De fapt, o poți face fără niciun fel de electricitate.

Vezi si: Cum să scoateți o plantă din repaus vegetativ

De la uscarea tradițională în aer, la utilizarea cuptorului cu microunde sau a deshidratorului de alimente, iată cele mai populare metode pe care le puteți încerca.

Metoda tradițională de uscare în aer

Metoda de uscare la aer durează cel mai mult, dar este, de asemenea, cea mai puțin tehnologică. Există două moduri de a o face. Puteți atârna mănunchiuri cu capul în jos, sau le puteți așeza pe un suport de uscare.

Crenguțele sau frunzele individuale vor fi gata mult mai repede decât buchetele mari, care ar putea dura până la o lună pentru a se usca complet.

Iată cum se folosește metoda de uscare la aer:

1. Legați tulpinile împreună într-un buchet cu sfoară sau ață, lăsând un capăt lung pentru a fi atârnat.
2. Agățați mănunchiul cu capul în jos de un suport de ierburi, de un dulap sau de un cârlig.
3. Alternativ, puteți așeza piesele pe un blat sau pe un suport suspendat, astfel încât să nu se atingă între ele.
4. Așezați-le într-un loc răcoros, uscat, cu o bună circulație a aerului și ferit de lumina directă a soarelui.
5. Verificați-le la fiecare câteva zile pentru a vedea dacă sunt gata și dacă nu se mucegăiesc.

Folosind această metodă, ar trebui să se usuce complet în aproximativ două săptămâni. Dacă zona în care l-ați pus este umedă, va dura mai mult.

Metoda de uscare în cuptor

O metodă mai rapidă de uscare a oregano, care durează doar o oră sau mai puțin, este tehnica cuptorului. Aveți grijă să îl țineți la cea mai mică temperatură, pentru că nu vreți să le ardeți sau să le prăjiți.

Puteți folosi fie izvoare întregi, fie doar frunzele. Tulpinile mai mari vor dura cel mai mult, în timp ce frunzele individuale se vor usca mult mai repede.

Iată cum se folosește metoda cuptorului:

Vezi si: Cum se recoltează semințele de buruieni Butterfly Weed

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade F, sau la cea mai mică temperatură posibilă.
2. Acoperiți o foaie de biscuiți cu hârtie pergament (dacă le puneți direct pe o foaie de copt metalică se pot decolora).
3. Întindeți-le astfel încât să existe spațiu între ele, apoi puneți foaia de biscuiți în cuptor.
4. Se amestecă sau se întorc la fiecare 5 minute pentru a preveni arderea și se îndepărtează bucățile care sunt gata.

Uscarea la cuptor a oregano proaspăt

Cum să uscați Oregano în cuptorul cu microunde

O metodă și mai rapidă de uscare a oregano este folosirea cuptorului cu microunde. Aceasta este complet sigură și durează doar câteva minute.

Iată cum să vă folosiți cuptorul cu microunde:

1. Așezați bucățile într-un singur strat pe o farfurie de hârtie sau pe un prosop, astfel încât să nu se atingă între ele.
2. Puneți-le la microunde la foc mare timp de un minut, apoi verificați dacă sunt gata.
3. Dacă nu, puneți-le din nou la cuptorul cu microunde în reprize de 20 de secunde, verificându-le de fiecare dată și îndepărtându-le pe cele care se sfărâmă ușor.

Uscarea frunzelor și tulpinilor de oregano în cuptorul cu microunde

Uscarea Oregano într-un deshidrator de alimente

Cea mai sigură metodă este să folosești pentru uscarea oregano este un deshidrator de alimente. Practic, îl setezi, iar deshidratorul face restul.

Durează câteva ore, dar avantajele sunt că nu se poate arde și, de asemenea, va păstra cea mai mare parte din aromă în frunze.

Iată cum să folosiți un deshidrator de alimente pentru a usca oregano:

1. Aranjați bucățile într-un singur strat pe foile sau tăvile deshidratorului, astfel încât să existe spațiu între ele.
2. Setați-l la cea mai joasă temperatură, în mod ideal undeva între 95-115 grade F. Sau folosiți setarea "ierburi", dacă a dvs. are așa ceva.
3. Verificați-le din oră în oră și îndepărtați orice bucată care este gata.

Uscarea oregano într-un deshidrator

Sfaturi pentru obținerea celor mai bune rezultate

Urmați întotdeauna aceste sfaturi pentru a vă asigura că oregano se usucă cu cât mai multă aromă intactă. Acestea vă vor oferi cele mai bune rezultate, indiferent de metoda pe care o folosiți.

• Orice parte a plantei (cu excepția rădăcinilor) poate fi folosită pentru uscare, deși frunzele sunt cele mai bune, deoarece sunt fragede și au cea mai mare aromă.

• După ce le speli, usucă-le până când nu mai rămâne umezeală pe ele. Acest lucru va preveni formarea mucegaiului și va asigura cele mai rapide rezultate.

• Folosiți numai frunze sănătoase, aruncați cele bolnave, galbene, maro sau care prezintă deformări sau pete pe ele.

Tăierea oregano pentru uscare

Cum să depozitați Oregano uscat

Este foarte important să depozitați corect oregano uscat, pentru ca acesta să dureze mai mult timp. Cel mai bine este să îl păstrați într-un recipient etanș, ferit de lumina directă a soarelui.

Orice recipient sigilat va funcționa. De exemplu, un vas pentru depozitarea alimentelor, un borcan mason sau borcane de condimente de bază. Orice încape cu ușurință în dulapul sau cămara ta.

Puteți fie să sfărâmați frunzele, fie să le păstrați întregi. Dacă doriți să le zdrobiți mai ușor, vă sugerez să folosiți o mașină de tocat condimente.

Cât timp durează Oregano uscat?

Dacă este depozitat corespunzător, oregano uscat poate rezista mulți ani, nu se strică niciodată. Cu toate acestea, aroma și parfumul se vor estompa în mod natural în timp.

Dacă îl păstrați într-un recipient închis ermetic, își va păstra gustul timp de 1-3 ani, dar pentru o aprovizionare cât mai proaspătă, vă recomand să îl reumpleți anual și să aruncați ce e vechi.

Depozitarea oregano uscat într-un recipient sigilat

Întrebări frecvente

Înainte de a începe primul lot, iată câteva întrebări pe care oamenii le pun adesea despre uscarea oregano. Întrebarea ta s-ar putea să se regăsească în această listă. Dar dacă nu, pune-o în comentariile de mai jos.

Poți usca florile de oregano?

Da, puteți usca florile de oregano. Deși sunt comestibile, florile nu conțin prea multă aromă. Așa că majoritatea oamenilor preferă să le conserve pentru că fac decorațiuni frumoase, și nu pentru că vor să le mănânce.

La ce temperatură trebuie să uscați oregano?

Cea mai bună temperatură pentru a usca oregano în cuptor este de 200°F. Într-un deshidrator ar trebui să fie între 95-115°F.

Aveți grijă să nu folosiți o temperatură prea mare în cuptor, altfel riscați să o ardeți - ceea ce se poate întâmpla foarte repede.

Spălați oregano înainte de uscare?

Nu este nevoie să spălați oregano înainte de a-l usca. Totuși, deoarece cresc de obicei foarte aproape de pământ, tind să se murdărească destul de mult.

Așadar, cel mai bine este să le clătiți rapid pentru a le spăla de orice murdărie. Apoi, folosiți un prosop de hârtie sau de bucătărie pentru a le usca. Dacă le frecați, s-ar putea să le învinețiți frunzele, așa că aveți mare grijă.

Uscarea oregano proaspăt este cea mai bună modalitate de a-l păstra, astfel încât să îl puteți folosi pe tot parcursul anului. Fie că alegeți să îl uscați la aer, fie că folosiți cuptorul, cuptorul cu microunde sau un deshidrator de alimente, veți vedea cât de ușor este să vă păstrați stocul de condimente în mod constant.

Mai multe despre conservarea alimentelor

Împărtășiți sfaturile dvs. pentru cum să uscați oregano sau metoda dvs. preferată în secțiunea de comentarii de mai jos.