Sušenje origana je jednostavno i jedan je od najboljih načina da sačuvate svoju žetvu. U ovom postu ću vam pokazati 4 različita načina da to učinite i provesti vas kroz tačno kako sušiti svježi origano korak po korak, kao i savjete za njegovo skladištenje.

Bilo da vam raste u vrtu ili želite da sačuvate ostatke iz trgovine, sušenje svježeg origana je jednostavno. Osim toga, daje vam pikantan začin koji možete koristiti u svojoj kuhinji za kuhanje.

Najbolja stvar u tome da sami to radite je da će imati još više okusa od stvari koje kupite u trgovini. Osim toga, trajat će mnogo duže od svježeg, tako da je i jeftin izbor.

Postoji nekoliko različitih metoda koje možete koristiti, a svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Ovaj vodič će odgovoriti na sva vaša pitanja o tome kako sušiti origano.

Vidi_takođe: Razmnožavanje biljaka: Detaljan vodič za početnike

Koji dio origana sušite?

Najbolji dio biljke origana za sušenje su listovi. Iako je cijela biljka jestiva, listovi imaju najbolji i najjači okus.

Ali lakše je osušiti cijelu grančicu, stabljiku i sve, nego prvo ukloniti sve listove. Zato imajte to na umu kada odlučujete koju metodu ćete isprobati.

Povezana objava: 6 načina da se osuši začinsko bilje na pravi način

Koliko dugo je potrebno za sušenje svježeg origana?

Dužina vremena potrebnog za sušenje svježeg origana ovisi o metodi koju koristite. Neki jesubrže od ostalih.

Uopšteno govoreći, ako koristite metodu sušenja na zraku, to bi moglo potrajati mjesec dana. Ako koristite pećnicu ili mikrovalnu, potrebno je samo sat vremena ili manje.

Kako sušiti origano

Svrha sušenja origana je da ukloni svu vlagu iz listova. Zatim ga možete izmrviti i pohraniti u teglu za stalak za začine.

Postoje četiri glavne metode koje možete koristiti, a ja ću svaku detaljno objasniti u nastavku. Svi oni koriste neki oblik topline ili zraka za uklanjanje vlage iz listova.

Sušenje origana na pultu

Metode sušenja origana

Ne treba vam nikakva moderna oprema za sušenje svježeg origana. U stvari, možete to učiniti bez ikakve struje.

Od tradicionalnog sušenja na zraku, do korištenja mikrovalne pećnice ili dehidratora hrane, evo najpopularnijih metoda koje možete isprobati.

Tradicionalna metoda sušenja na zraku

Metoda sušenja na zraku traje najduže, ali je i najnetehnološka opcija. Postoje dva načina da se to uradi. Možete ga objesiti naopačke, ili ga možete položiti na rešetku za sušenje.

Pojedinačne grančice ili listovi bit će gotovi mnogo brže od velikih grozdova, za koje bi moglo biti potrebno i do mjesec dana da se potpuno osuše.

Evo kako koristiti metodu sušenja na zraku:

Vidi_takođe: Kako se brinuti za biljke Kalanchoe

1. Lješajte jednu kockicu zajedno ili ostavite jednu kockicu zajedno. dugačak za vješanje.
2. Okačite snop naopakostalak za začinsko bilje, ormarić ili kuka.
3. Alternativno, možete položiti komade na radnu ploču ili stalak za vješanje tako da se ne dodiruju.
4. Postavite ih na hladno, suho mjesto s dobrom cirkulacijom zraka i dalje od direktne sunčeve svjetlosti.
5. Provjerite da li su gotovi
6. svakih nekoliko dana da su gotovi>

   Upotrebom ove metode trebalo bi da se potpuno osuši za oko dvije sedmice. Ako je područje gdje ga stavite vlažno, to će trajati duže.

   Metoda sušenja u pećnici

   Brža metoda za sušenje origana koja traje samo sat vremena ili manje je tehnika u pećnici. Obavezno ga držite na najnižoj temperaturi, jer ih ne želite zapaliti ili pržiti.

   Možete koristiti ili pune izvore ili samo listove. Najveće stabljike će trajati najduže, dok će se pojedinačni listovi sušiti mnogo brže.

   Evo kako koristiti metodu pećnice:

   1. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni F ili na najnižu moguću postavku.
   2. Pokrijte lim za kolačiće plehom za pečenje i stavite ih direktno na papir za pečenje1 tako da ima prostora između svakog, a zatim stavite lim za kolačiće u pećnicu.
   3. Promiješajte ili okrenite ih svakih 5 minuta da spriječite zagorevanje i uklonite sve gotove komade.
   Sušenje svježeg origana u pećnici

   Kako sušiti origano u mikrovalnoj

   Još brži načinsušenje origana je korištenje mikrovalne pećnice. Ovo je potpuno sigurno i traje samo nekoliko minuta.

   Evo kako koristiti svoju mikrovalnu pećnicu:

   1. Postavite komadiće u jedan sloj na papirnati tanjir ili ručnik tako da se ne dodiruju.
   2. Pecite ih u mikrovalnoj na visokoj temperaturi jednu minutu, a zatim provjerite jesu li ponovo spremni za mikrovalnu pećnicu
   3. . st, provjeravajući ih svaki put i uklanjajući one koji se lako mrve.

Sušenje listova i stabljika origana u mikrovalnoj

Sušenje origana u dehidratoru hrane

Najsigurniji način je korištenje origana za sušenje hrane je dehidrator. Vi ga u osnovi postavite, a dehidrator radi ostalo.

Treba nekoliko sati, ali prednost je što ga ne možete spaliti, a također će zadržati najviše okusa u listovima.

Evo kako koristiti dehidrator za hranu za sušenje origana:

1. Posložite komadiće u jedan sloj tako da komadiće posložite u jedan sloj. 18>
2. Postavite ga na najnižu temperaturu, idealno negdje između 95-115 stepeni F. Ili koristite postavku "bilje" ako to imate.
3. Provjeravajte ih svakih sat vremena i uklonite sve komade koji su gotovi.

Sušenje origana u dehidratoru. jela sa najvećom mogućom netaknutom aromom. Oni cedaju vam najbolje rezultate, bez obzira koju metodu koristite.

• Svaki dio biljke (osim korijena) može se koristiti za sušenje, iako su listovi najbolji jer su nježni i zadržavaju najviše okusa.

• Nakon pranja osušite je dok ne ostane vlage. Ovo će spriječiti stvaranje plijesni i osigurati najbrže rezultate.

• Koristite samo listove zdravog izgleda. Bacite sve što je bolesno, žuto, smeđe ili ima deformitete ili fleke na sebi.

Rezanje origana za sušenje

Kako čuvati sušeni origano

Veoma je važno pravilno čuvati sušeni origano kako bi duže trajao. Najbolji način je da ga držite u hermetički zatvorenoj posudi dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

Svaka zatvorena posuda će raditi. Na primjer, posuda za skladištenje hrane, staklenka ili tegle za osnovne začine. Sve što lako stane u vaš ormar ili ostavu.

Možete izmrviti listove ili ih spremiti cijele. Ako želite da ih lakše zgnječite, predlažem da koristite mlin za začine.

Koliko dugo traje sušeni origano?

Kada se pravilno skladišti, sušeni origano može trajati mnogo godina, nikada se ne pokvari. Međutim, okus i miris će prirodno izblijediti s vremenom.

Ako ga držite u zatvorenoj, hermetički zatvorenoj posudi, zadržat će svoj okus 1-3 godine. Ali za najsvježiju zalihu, preporučujem dopunu svake godine i odbacivanje starogstvari.

Čuvanje osušenog origana u zatvorenoj posudi

Često postavljana pitanja

Prije nego što započnete svoju prvu seriju, evo nekoliko pitanja koje ljudi često postavljaju o sušenju origana. Vaše pitanje je možda samo na ovoj listi. Ali ako ne, pitajte u komentarima ispod.

Možete li osušiti cvijeće origana?

Da, možete sušiti cvijeće origana. Iako su jestivi, cvjetovi nemaju mnogo arome. Dakle, većina ljudi ih voli čuvati jer prave lijepe ukrase, a ne zato što ih žele jesti.

Na kojoj temperaturi treba sušiti origano?

Najbolja temperatura za sušenje origana u pećnici je 200°F. U dehidratoru bi trebalo da bude između 95-115°F.

Pazite da ne koristite previsoku temperaturu u rerni ili rizikujete da je zapalite – što se može dogoditi vrlo brzo.

Da li perete origano pre sušenja?

Ne morate prati origano prije sušenja. Međutim, budući da obično rastu vrlo blizu tla, imaju tendenciju da se prilično zaprljaju.

Dakle, najbolje ih je brzo isprati kako biste isprali svu prljavštinu. Zatim ih osušite papirom ili kuhinjskim ručnikom. Ako ih trljate, možete oštetiti listove, stoga budite vrlo oprezni.

Sušenje svježeg origana je najbolji način da ga sačuvate kako biste ga mogli koristiti tijekom cijele godine. Bilo da ga sušite na zraku, koristite pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili dehidrator za hranu, vidjet ćete koliko je lako držati stalak za začinestalno zalihe.

Više o čuvanju hrane

Podijelite svoje savjete o tome kako sušiti origano ili svoju omiljenu metodu u odjeljku za komentare ispod.