Nimic nu se compară cu gustul și parfumul rozmarinului proaspăt cules direct din grădină.

Deoarece este un tip de cultură care se taie și se repetă, cu cât o culegi mai mult, cu atât vei obține mai mult - atâta timp cât o faci corect.

În acest ghid, veți învăța cele mai bune tehnici de recoltare a rozmarinului și veți primi sfaturi despre ce să faceți cu el după aceea.

Când să recoltați rozmarin

Rozmarinul este o plantă perenă, așa că, în multe climate, puteți recolta cantități mici pe tot parcursul anului, chiar și în timpul înfloririi.

Dar este ideal să culegeți cea mai mare parte a recoltei în timpul primăverii și verii, când crește în mod activ.

Cel mai bine este să vă ocupați de ea dimineața, după ce roua s-a evaporat, dar înainte ca soarele de după-amiază să-și facă apariția.

Related Post: Cum să crești rozmarin: Ghidul final

Cum să-ți dai seama când rozmarinul este gata de cules

Rozmarinul este gata să fie cules imediat ce aveți o plantă bine stabilită, cu vârfuri și ramuri noi.

Căutați tulpinile verzi flexibile care ies din ramurile existente pentru a ști exact când este gata.

Ce parte a rozmarinului se recoltează?

În mod tradițional, există două părți ale rozmarinului pe care le puteți recolta, vârfurile noi și fragede (crenguțe) sau frunzele. Dar toate părțile plantei sunt comestibile din punct de vedere tehnic.

Frunzele conțin cele mai multe uleiuri aromate și aromate și sunt excelente pentru gătit, ceaiuri și multe alte utilizări.

De asemenea, puteți folosi vârfurile noi și fragede ale tulpinilor, dar cele mai bătrâne, dure sau lemnoase, sunt cele mai bune pentru infuzarea cu arome sau parfumuri, mai degrabă decât pentru a le mânca.

Chiar și florile sunt comestibile, cu o aromă ușor mai dulce. Sunt perfecte pentru a decora mâncăruri sau pentru a da culoare salatelor.

Cu toate acestea, trebuie să vă concentrați asupra tulpinilor sănătoase cu frunze verzi. Acele îngălbenite, maro sau uscate nu vor avea un gust bun.

Related Post: Propagarea rozmarinului prin înrădăcinarea butașilor în apă sau în sol

Cum să recoltați rozmarin

Recoltarea rozmarinului din grădina dvs. este foarte rapidă și ușoară. Folosiți aceste sfaturi pentru a obține cele mai bune și mai mari recolte de până acum.

Cum să recoltați frunzele de rozmarin

Pentru a recolta frunzele, puteți pur și simplu să smulgeți ace individuale direct din plantă, după cum este necesar.

Dar, majoritatea grădinarilor taie crenguțe întregi și apoi îndepărtează frunzele. Treceți degetele de-a lungul tulpinii, de sus în jos, pentru a le îndepărta, sau ciupiți-le cu degetele.

Cum să tăiați rozmarinul de pe plantă

Cea mai populară metodă de recoltare a rozmarinului este prin tăierea vârfurilor sau a tulpinilor noi și fragede.

Cel mai bine este să găsiți ramuri care au cel puțin 20 cm sau mai mult, apoi tăiați pur și simplu cele 2-3 cm din partea de sus cu un foarfece ascuțit și steril de precizie.

Cum să recoltați rozmarinul înainte de iarnă

Rozmarinul va supraviețui iernii în climatele mai calde. Dar dacă aveți temperaturi scăzute, va trebui să recoltați restul înainte ca frigul să îl ucidă.

Puteți fie să smulgeți întreaga plantă și să adunați toate frunzele și tulpinile fragede, fie să o tăiați până la pământ, dacă vă este mai ușor.

Related Post: Tăierea rozmarinului pentru a promova creșterea & producții mai mari

Cât de des se poate recolta rozmarinul?

Frecvența cu care recoltați rozmarinul depinde de cantitatea pe care o luați odată și de mărimea plantei.

Dacă tăiați doar câte o crenguță pe ici pe colo sau doar câteva frunze, atunci puteți face acest lucru de câte ori este nevoie.

Dar evitați să luați mai mult de ⅓ din dimensiunea totală a plantei deodată. Aceasta va avea nevoie de timp pentru a se reface după o recoltă mare.

Ce să faci cu rozmarinul proaspăt cules

Rozmarinul proaspăt cules poate fi savurat imediat, tăind frunzele sau infuzând crenguțele întregi în sosuri.

Păstrați resturile într-un borcan de sticlă sau într-o vază mică în frigider. Păstrați capetele tăiate abia scufundate în apă curată și poate rezista până la 2 săptămâni. Sau, procesați-o pentru a o păstra pe termen lung prin uscare sau congelare.

Spălarea rozmarinului înainte de utilizare

Este o idee bună să clătiți rozmarinul proaspăt cules înainte de a-l folosi, pentru a îndepărta orice gândac sau murdărie.

Puneți crenguțele într-o strecurătoare sub jet de apă și uscați-le ușor cu un prosop sau folosiți o centrifugă pentru salată.

Întrebări frecvente despre recoltarea rozmarinului

Aici am răspuns la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre cum se recoltează rozmarinul. Dacă a ta nu se află pe listă, te rog să o adaugi în secțiunea de comentarii de mai jos.

Cum se recoltează rozmarinul astfel încât să continue să crească?

Cel mai bun mod de a recolta rozmarinul, astfel încât să continue să crească, este să tăiați câteva tulpini săptămânal pentru a încuraja apariția unor lăstari noi și proaspeți. Dar nu îndepărtați niciodată mai mult de ⅓ din plantă la un moment dat.

Cum se recoltează rozmarinul fără a ucide planta?

Pentru a recolta rozmarinul fără a ucide planta, folosiți întotdeauna foarfece ascuțite pentru a îndepărta tulpinile, mai degrabă decât să trageți sau să smulgeți ramurile. De asemenea, evitați să îndepărtați mai mult de ⅓ din dimensiunea totală odată, altfel s-ar putea să nu-și poată reveni.

Puteți recolta rozmarinul după ce înflorește?

Da, puteți recolta rozmarinul după ce a înflorit. Aroma și textura nu se schimbă atunci când înflorește, așa cum se întâmplă cu alte culturi.

Puteți folosi rozmarinul direct din plantă?

Da, puteți folosi rozmarinul direct din plantă. Dar este ideal să îl clătiți rapid înainte de a-l consuma, mai ales în cazul ramurilor care sunt la pământ.

Care este cel mai bun mod de a recolta rozmarin?

Cel mai bun mod de a recolta rozmarinul este folosind un foarfece ascuțit pentru a tăia crenguțe de 2-3" din tulpinile verzi și fragede.

Poți mânca flori de rozmarin?

Da, puteți mânca flori de rozmarin. Sunt puțin mai dulci, dar au un gust și o aromă asemănătoare cu cele ale frunzelor și tulpinilor.

Acum că știți care sunt cele mai bune tehnici și care este cea mai bună perioadă a anului, vă veți putea bucura de cea mai mare recoltă și de cea mai bună aromă și savoare posibile.

Dacă doriți să învățați cum să vă cultivați toate culturile pe verticală, inclusiv ierburile aromatice, atunci aveți nevoie de un exemplar al cărții mele Vertical Vegetables. Vă va arăta tot ce trebuie să știți pentru a avea o parcelă atât frumoasă, cât și funcțională, cu 23 de proiecte unice pe care le puteți construi singuri! Comandați-vă exemplarul astăzi!

Aflați mai multe despre cartea mea despre legumele verticale aici.

Mai multe despre recoltare

Împărtășiți sfaturile dvs. pentru recoltarea rozmarinului în comentariile de mai jos.