Nema ničeg boljeg od okusa i mirisa svježe ubranog ružmarina izravno iz vašeg vrta.

Budući da je to usjev koji se siječe i vraća, što ga više uberete, više ćete dobiti - sve dok to radite ispravno.

U ovom ćete vodiču naučiti najbolje tehnike za berbu ružmarina i dobiti savjete o tome što s njim učiniti nakon toga.

Kada brati ružmarin

Ružmarin je višegodišnja biljka, tako da u mnogim klimatskim područjima možete brati male količine tijekom cijele godine, čak i dok cvjeta.

No idealno je većinu branja obaviti tijekom proljeća i ljeta kada aktivno pušta novi rast. .

Najbolje je s time se pozabaviti ujutro nakon što rosa ispari, ali prije nego što izbije toplina popodnevnog sunca.

Povezani post: Kako uzgajati ružmarin: Najbolji vodič

Kako znati kada je ružmarin spreman za branje

Ruzmarin je spreman za branje čim imate razvijenu biljku koja daje nove vrhove i grane.

Potražite fleksibilne zelene stabljike koje izviru iz postojećih grana kako biste točno znali kada je spremna.

Koji dio ružmarina berete?

Tradicionalno postoje dva dijela ružmarina koja možete ubrati, nježni novi vrhovi (grančice) ili lišće. Ali tehnički su jestivi svi dijelovi biljke.

Listovi sadrže najviše okusa i aromatičnih ulja i izvrsni su za kuhanje, čajeve i mnoge druge namjene.

Možete koristiti i nježne nove vrhove stabljika. Ali oni stariji, žilavi ili drvenasti, najbolji su za davanje okusa ili mirisa, umjesto za jelo.

Čak su i cvjetovi jestivi, malo slađeg okusa. Savršeni su za ukrašavanje jela ili dodavanje boje salatama.

Međutim, trebali biste se usredotočiti na zdrave stabljike sa zelenim lišćem. Požutjele, smeđe ili suhe iglice neće biti izvrsnog okusa.

Povezani post: Razmnožavanje ružmarina ukorjenjivanjem reznica u vodi ili tlu

Kako ubrati ružmarin

Berba ružmarina iz vašeg vrta vrlo je brza i jednostavna. Upotrijebite ove savjete kako biste dobili svoje najbolje i najveće prinose ikad.

Kako ubrati lišće ružmarina

Da biste ubrali lišće, možete jednostavno otkinuti pojedinačne iglice izravno s biljke prema potrebi.

No, većina vrtlara odreže pune grančice, a zatim skine lišće. Samo prijeđite prstima duž stabljike od vrha prema dolje kako biste ih uklonili ili ih prstima otkinite.

Kako odrezati ružmarinBiljka

Najpopularnija metoda berbe ružmarina je rezanje nježnih novih vrhova ili stabljika.

Najbolje je pronaći grane duge 8 inča ili duže. Zatim jednostavno odrežite vrh 2-3” oštrim, sterilnim preciznim rezačima.

Kako ubrati ružmarin prije zime

Ruzmarin će preživjeti zimu u toplijim klimama. Ali ako osjetite niske temperature, morat ćete pobrati ostatak prije nego što ga hladnoća ubije.

Možete počupati cijelu biljku i skupiti sve listove i nježne stabljike. Ili ga možete odrezati skroz do zemlje ako vam je to lakše.

Povezani post: Obrezivanje ružmarina za poticanje rasta & Veći prinosi

Koliko često možete brati ružmarin?

Koliko često ćete brati ružmarin ovisi o količini koju uzimate odjednom i veličini vaše biljke.

Ako odrežete samo grančicu tu i tamo ili uzimate samo nekoliko listova, tada to možete činiti onoliko često koliko je potrebno.

Ali izbjegavajte uzimanje više od ⅓ ukupne veličine biljke odjednom. Trebat će mu vremena da se oporavi nakon velike berbe.

Što učiniti sa svježe ubranim ružmarinom

U svježe ubranom ružmarinu možete odmah uživati ​​tako da nasjeckate lišće ili ubacite cijele grančice u umake.

Sve ostatke pohranite u staklenu teglu ili malu vazu u hladnjaku.Držite odrezane vrhove jedva uronjene u čistu vodu i može trajati do 2 tjedna. Ili ga obradite za dugotrajno skladištenje sušenjem ili zamrzavanjem.

Pranje ružmarina prije upotrebe

Dobro je isprati svježe ubrani ružmarin prije nego što ga upotrijebite za ispiranje svih buba ili prljavštine.

Stavite grančice u cjedilo pod tekućom vodom i nježno ih osušite ručnikom ili upotrijebite centrifugu za salatu.

Česta pitanja o berbi ružmarina

Ovdje sam odgovorio na neka od najčešće postavljanih pitanja o berbi ružmarina. Ako vaš nije na popisu, dodajte ga u odjeljak za komentare ispod.

Kako berete ružmarin da nastavi rasti?

Najbolji način berbe ružmarina kako bi nastavio rasti je rezanje nekoliko stabljika tjedno kako biste potaknuli nove izdanke. Ali nikada ne uklanjajte više od ⅓ biljke odjednom.

Kako ubrati ružmarin, a da ne uništite biljku?

Za berbu ružmarina, a da pritom ne uništite biljku, uvijek koristite oštre obrezivače za uklanjanje stabljika umjesto da povlačite ili vučete grane. Također, izbjegavajte uklanjanje više od ⅓ ukupne veličine odjednom, inače se možda neće moći oporaviti.

Možete li brati ružmarin nakon što procvjeta?

Da, ružmarin možete brati nakon što procvjeta. Okus i tekstura se ne mijenjaju kada cvate kao što je to slučaj kod drugih usjeva.

Možete li koristitiružmarin izravno iz biljke?

Da, ružmarin možete koristiti izravno iz biljke. Ali idealno ga je brzo isprati prije konzumacije, posebno za grane koje su nisko pri zemlji.

Koji je najbolji način berbe ružmarina?

Najbolji način berbe ružmarina je korištenjem oštrih rezača za rezanje 2-3” grančica nježnih zelenih stabljika.

Možete li jesti cvijeće ružmarina?

Da, možete jesti cvjetove ružmarina. Nešto su slađi, ali imaju sličan okus i aromu listovima i stabljikama.

Berba ružmarina ne može biti lakša. Sada kada poznajete najbolje tehnike i godišnje doba, moći ćete uživati ​​u svojoj najvećoj blagodati i najboljem mogućem okusu i aromi.

Ako želite naučiti kako uzgajati sve svoje usjeve okomito, uključujući začinsko bilje, onda vam je potreban primjerak moje knjige Vertikalno povrće. Pokazat će vam sve što trebate znati kako biste imali lijepu i funkcionalnu parcelu, s 23 jedinstvena projekta koje možete sami izgraditi! Naručite svoj primjerak već danas!

Ovdje saznajte više o mojoj knjizi Vertical Vegetables.

Više o berbi

Podijelite svoje savjete za berbu ružmarina u komentarima ispod.