Rozemarijn oogsten: wanneer & hoe de blaadjes & takjes plukken
Inhoudsopgave
Het oogsten van rozemarijn gaat heel snel en gemakkelijk. In deze post laat ik je precies zien wanneer en hoe je rozemarijn uit je tuin plukt voor de grootste en beste oogst ooit.
Er gaat niets boven de smaak en geur van vers geoogste rozemarijn, rechtstreeks uit je tuin.
Omdat het een soort gewas is dat je steeds weer afsnijdt, geldt: hoe vaker je het plukt, hoe meer je overhoudt - als je het maar goed doet.
In deze gids leer je de beste technieken om rozemarijn te oogsten en krijg je tips over wat je er daarna mee kunt doen.
Wanneer rozemarijn oogsten
Rozemarijn is een overblijvend kruid, dus in veel klimaten kun je het hele jaar door kleine hoeveelheden oogsten, zelfs tijdens de bloei.
Maar het is ideaal om het meeste te plukken in de lente en zomer, wanneer de plant actief aan het groeien is.
Het is het beste om het 's ochtends aan te pakken, nadat de dauw is verdampt, maar voordat de hitte van de middagzon zijn intrede heeft gedaan.
Zie ook: Beginnersgids voor tuinieren met een budget (19 goedkope doe-het-zelf tips)Gerelateerde post: Rozemarijn kweken: de ultieme gids
Hoe weet je wanneer rozemarijn klaar is om te plukken?
Rozemarijn is klaar om te plukken zodra je een gevestigde plant hebt die nieuwe toppen en takken krijgt.
Kijk of er flexibele groene stengels uit bestaande takken komen om precies te weten wanneer hij klaar is.
Rijpe rozemarijn, klaar om te plukken Welk deel van de rozemarijn oogst je?
Traditioneel zijn er twee delen van rozemarijn die je kunt oogsten, de malse nieuwe uiteinden (takjes) of de bladeren. Maar alle delen van de plant zijn technisch gezien eetbaar.
De bladeren bevatten de meeste smaak en aromatische oliën en zijn geweldig voor koken, thee en vele andere toepassingen.
Je kunt ook de malse nieuwe uiteinden van de stengels gebruiken, maar de taaie of houtachtige oudere stengels zijn het beste om dingen te infuseren met smaak of geur, in plaats van ze op te eten.
Zelfs de bloemen zijn eetbaar, met een lichtzoete smaak. Ze zijn perfect om gerechten te garneren of kleur toe te voegen aan salades.
Je moet je echter richten op gezonde stengels met groene bladeren. Vergeelde, bruine of droge naalden zullen niet lekker smaken.
Gerelateerde post: Rozemarijn vermeerderen door stekken te laten wortelen in water of aarde
Gele rozemarijnblaadjes niet goed om te eten Hoe rozemarijn oogsten
Rozemarijn oogsten uit je tuin gaat heel snel en gemakkelijk. Gebruik deze tips om de beste en grootste oogst ooit te krijgen.
Hoe rozemarijnbladeren oogsten
Om de bladeren te oogsten, kun je gewoon individuele naalden direct van de plant plukken als dat nodig is.
Zie ook: Hoe kweek ik een ZZ plant (Zamioculcas zamiifolia)?Maar de meeste tuiniers knippen volle takjes af en ontdoen ze dan van de bladeren. Ga gewoon met je vingers langs de stengel van boven naar beneden om ze te verwijderen, of knijp ze af met je vingers.
Bladeren van rozemarijn plukken Rozemarijn van de plant snijden
De meest populaire methode om rozemarijn te oogsten is door malse nieuwe uiteinden of stengels af te knippen.
Je kunt het beste takken zoeken die 8" of langer zijn. Knip dan gewoon de bovenste 2-3" af met een scherpe, steriele precisiesnoeier.
Een vers takje rozemarijn snijden Hoe rozemarijn oogsten voor de winter
Rozemarijn overleeft de winter in warmere klimaten, maar als het vriest moet je de rest oogsten voordat de kou hem doodt.
Je kunt de hele plant uittrekken en alle bladeren en tere stengels verzamelen, maar je kunt hem ook helemaal tot aan de grond afknippen als je dat makkelijker vindt.
Gerelateerde post: Rozemarijn snoeien om groei te bevorderen; grotere opbrengsten
Hoe vaak kun je rozemarijn oogsten?
Hoe vaak je rozemarijn oogst, hangt af van de hoeveelheid die je per keer neemt en de grootte van je plant.
Als je hier en daar een takje afknipt of maar een paar blaadjes neemt, kun je het zo vaak doen als nodig is.
Maar neem niet meer dan ⅓ van de totale grootte van de plant in één keer. De plant heeft tijd nodig om te herstellen na een grote oogst.
Rozemarijn geoogst uit mijn tuin Wat te doen met vers geplukte rozemarijn
Vers geplukte rozemarijn kan meteen worden gebruikt door de blaadjes fijn te hakken of hele takjes in sauzen te verwerken.
Bewaar restjes in een glazen pot of kleine vaas in de koelkast. Houd de afgesneden uiteinden net ondergedompeld in schoon water en het kan tot 2 weken houdbaar zijn. Of verwerk het voor langdurige opslag door het te drogen of in te vriezen.
Rozemarijn wassen voor gebruik
Het is een goed idee om je vers geoogste rozemarijn af te spoelen voordat je hem gebruikt, om insecten of vuil weg te wassen.
Doe de takjes in een vergiet onder stromend water en dep ze voorzichtig droog met een handdoek, of gebruik een slacentrifuge.
Mijn rozemarijnoogst afspoelen Veelgestelde vragen over het oogsten van rozemarijn
Hier heb ik een aantal van de meest gestelde vragen over het oogsten van rozemarijn beantwoord. Als de jouwe niet in de lijst staat, voeg hem dan toe in het commentaargedeelte hieronder.
Hoe oogst je rozemarijn zodat hij blijft groeien?
De beste manier om rozemarijn te oogsten zodat hij blijft groeien is door wekelijks een paar stengels af te knippen om verse nieuwe scheuten aan te moedigen. Maar verwijder nooit meer dan ⅓ van de plant per keer.
Hoe oogst je rozemarijn zonder de plant te doden?
Om rozemarijn te oogsten zonder de plant te doden, moet je altijd een scherpe snoeischaar gebruiken om de stengels te verwijderen in plaats van aan de takken te trekken. Vermijd ook om meer dan ⅓ van de totale grootte per keer te verwijderen, anders kan de plant zich niet herstellen.
Kun je rozemarijn oogsten nadat hij bloeit?
Ja, je kunt rozemarijn oogsten nadat het bloeit. De smaak en textuur verandert niet wanneer het bloeit zoals bij andere gewassen.
Kun je rozemarijn rechtstreeks van de plant gebruiken?
Ja, je kunt rozemarijn rechtstreeks van de plant gebruiken, maar het is ideaal om het even af te spoelen voordat je het consumeert, vooral voor takken die laag bij de grond staan.
Wat is de beste manier om rozemarijn te oogsten?
De beste manier om rozemarijn te oogsten is door met een scherpe snoeischaar 2-3" takjes van de tere groene stengels af te knippen.
Kun je rozemarijnbloemen eten?
Ja, je kunt rozemarijnbloemen eten. Ze zijn iets zoeter, maar hebben een vergelijkbare smaak en aroma als de bladeren en stengels.
Nu je weet wat de beste technieken zijn en wat de beste tijd van het jaar is, kun je genieten van de grootste oogst en de lekkerste smaak en aroma.
Als je wilt leren hoe je al je gewassen verticaal kunt verbouwen, inclusief kruiden, dan moet je een exemplaar van mijn boek Verticale groenten hebben. Het laat je alles zien wat je moet weten om zowel een mooi als functioneel perceel te hebben, met 23 unieke projecten die je zelf kunt bouwen! Bestel je exemplaar vandaag nog!
Lees hier meer over mijn boek Verticale groenten.
Meer over oogsten
Deel je tips voor het oogsten van rozemarijn hieronder in de reacties.
