Det finns inget som går upp mot smaken och doften av nyskördad rosmarin direkt från trädgården.

Eftersom det är en skördetyp där man kan skära och komma tillbaka, blir det mer ju mer man plockar - så länge man gör det på rätt sätt.

I den här guiden får du lära dig de bästa teknikerna för att skörda rosmarin, plus tips om vad du kan göra med den efteråt.

När skördar man rosmarin?

Rosmarin är en flerårig ört, så i många klimat kan du skörda små mängder hela året, även när den blommar.

Men det bästa är att plocka det mesta under våren och sommaren när växterna är i full gång med att växa till sig.

Det är bäst att ta itu med det på morgonen efter att daggen har avdunstat, men innan eftermiddagssolen har börjat värma.

Relaterat inlägg: Hur man odlar rosmarin: Den ultimata guiden

Hur man vet när rosmarin är redo att plockas

Rosmarin är redo att plockas så snart du har en etablerad planta som börjar få nya toppar och grenar.

Titta efter flexibla gröna stjälkar som växer ut från befintliga grenar för att veta exakt när den är redo.

Vilken del av rosmarin skördar du?

Traditionellt finns det två delar av rosmarin som du kan skörda, de späda nya spetsarna (kvistar) eller bladen. Men alla delar av växten är tekniskt sett ätbara.

Bladen innehåller de mest smakrika och aromatiska oljorna och är utmärkta för matlagning, te och många andra användningsområden.

Du kan också använda de späda nya spetsarna på stjälkarna. Men de sega eller träiga äldre stjälkarna är bäst för att ge saker smak eller doft, snarare än att äta.

Även blommorna är ätliga, med en något sötare smak. De är perfekta som dekoration på maträtter eller för att ge färg åt sallader.

Du bör dock fokusera din plockning på friska stjälkar med gröna blad. Gulnande, bruna eller torra barr smakar inte bra.

Relaterat inlägg: Förökning av rosmarin genom att rota sticklingar i vatten eller jord

Hur man skördar rosmarin

Att skörda rosmarin från din trädgård går snabbt och enkelt. Använd dessa tips för att få den bästa och största skörden någonsin.

Hur man skördar rosmarinblad

För att skörda bladen kan du helt enkelt bara plocka enskilda nålar direkt från växten efter behov.

Men de flesta trädgårdsmästare klipper av hela kvistar och tar sedan bort bladen. Dra bara fingrarna längs stammen från toppen och nedåt för att ta bort dem, eller nyp av dem med fingrarna.

Hur man skär rosmarin från växten

Den mest populära metoden för att skörda rosmarin är att klippa av späda nya toppar eller stjälkar.

Det bästa är att hitta grenar som är 8" eller längre. Skär sedan av de översta 2-3" med en vass, steril precisionsbeskärare.

Hur man skördar rosmarin före vintern

Rosmarin överlever vintern i varmare klimat. Men om du upplever minusgrader måste du skörda resten innan kylan dödar den.

Du kan antingen dra upp hela plantan och samla alla blad och späda stjälkar. Eller så kan du skära av den hela vägen tillbaka till marken om du tycker att det är lättare.

Relaterat inlägg: Beskärning av rosmarin för att främja tillväxt & Större skördar

Hur ofta kan man skörda rosmarin?

Hur ofta du skördar din rosmarin beror på hur mycket du tar åt gången och storleken på din planta.

Om du bara klipper en kvist här och där eller bara tar några blad kan du göra det så ofta som behövs.

Men undvik att ta mer än ⅓ av plantans totala storlek på en gång. Den behöver tid för att återhämta sig efter en stor skörd.

Vad gör man med nyplockad rosmarin?

Nyplockad rosmarin kan du njuta av direkt genom att hacka bladen eller blanda hela kvistar i såser.

Förvara eventuella rester i en glasburk eller liten vas i kylen. Håll de avskurna ändarna nätt och jämnt nedsänkta i rent vatten så kan de hålla i upp till 2 veckor. Eller bearbeta dem för långtidsförvaring genom torkning eller frysning.

Tvätta rosmarin före användning

Det är en bra idé att skölja den nyskördade rosmarinen innan du använder den för att få bort eventuella insekter eller smuts.

Lägg kvistarna i ett durkslag under rinnande vatten och torka försiktigt med en handduk, eller använd en salladsslunga.

Vanliga frågor om skörd av rosmarin

Här har jag svarat på några av de vanligaste frågorna om hur man skördar rosmarin. Om din fråga inte finns med på listan kan du lägga till den i kommentarfältet nedan.

Hur skördar man rosmarin så att den fortsätter att växa?

Det bästa sättet att skörda rosmarin så att den fortsätter växa är att klippa av några stjälkar varje vecka för att uppmuntra nya skott. Men ta aldrig bort mer än ⅓ av plantan åt gången.

Hur skördar man rosmarin utan att döda växten?

För att skörda rosmarin utan att ta död på växten ska du alltid använda vassa beskärningssaxar för att ta bort stjälkarna i stället för att dra eller dra i grenarna. Undvik också att ta bort mer än ⅓ av den totala storleken åt gången, annars kanske den inte kan återhämta sig.

Kan du skörda rosmarin efter att den blommat?

Ja, du kan skörda rosmarin efter att den blommat. Smaken och konsistensen förändras inte när den blommar som det kan göra med andra grödor.

Kan man använda rosmarin direkt från växten?

Ja, du kan använda rosmarin direkt från plantan. Men det är bra att skölja av den snabbt innan du använder den, särskilt om grenarna är låga mot marken.

Vad är det bästa sättet att skörda rosmarin?

Det bästa sättet att skörda rosmarin är att använda vassa beskärare för att klippa 2-3 "kvistar av ömma gröna stjälkar.

Kan du äta rosmarinblommor?

Ja, du kan äta rosmarinblommor. De är något sötare, men har en liknande smak och arom som bladen och stjälkarna.

Att skörda rosmarin kan inte vara enklare. Nu när du känner till de bästa teknikerna och tiden på året kan du njuta av din största skörd och bästa möjliga smak och arom.

Om du vill lära dig att odla alla dina grödor vertikalt, inklusive örter, behöver du ett exemplar av min bok Vertical Vegetables. Den kommer att visa dig allt du behöver veta för att få en både vacker och funktionell odling, med 23 unika projekt som du kan bygga själv! Beställ ditt exemplar idag!

Läs mer om min bok Vertical Vegetables här.

Mer om skörd

Dela med dig av dina tips för att skörda rosmarin i kommentarerna nedan.