Bahçenizden taze toplanmış biberiyenin tadı ve kokusu gibisi yoktur.

Kes ve tekrar gel türü bir ürün olduğu için, ne kadar çok toplarsanız, o kadar çok elde edersiniz - doğru yaptığınız sürece.

Bu rehberde, biberiye hasadı için en iyi teknikleri öğrenecek ve sonrasında biberiye ile ne yapacağınıza dair ipuçları alacaksınız.

Biberiye Ne Zaman Hasat Edilir?

Biberiye çok yıllık bir bitkidir, bu nedenle birçok iklimde çiçek açarken bile tüm yıl boyunca az miktarda hasat edebilirsiniz.

Ancak toplamanın çoğunu, aktif olarak yeni büyüme gösterdiği ilkbahar ve yaz aylarında yapmak idealdir.

En iyisi, sabahları çiğ buharlaştıktan sonra, ancak öğleden sonra güneşinin sıcaklığı başlamadan önce mücadele etmektir.

İlgili Yazı: Biberiye Nasıl Yetiştirilir: Nihai Kılavuz

Biberiyenin Toplanmaya Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Biberiye, yeni uçlar ve dallar veren köklü bir bitkiye sahip olur olmaz toplanmaya hazırdır.

Tam olarak ne zaman hazır olduğunu anlamak için mevcut dallardan çıkan esnek yeşil saplara bakın.

Biberiyenin Hangi Kısmını Hasat Ediyorsunuz?

Geleneksel olarak biberiyenin hasat edebileceğiniz iki kısmı vardır; körpe yeni uçlar (dallar) veya yapraklar. Ancak bitkinin tüm kısımları teknik olarak yenilebilir.

Yapraklar en fazla lezzet ve aromatik yağları içerir ve yemek pişirmek, çaylar ve diğer birçok kullanım için harikadır.

Sapların yumuşak yeni uçlarını da kullanabilirsiniz. Ancak sert veya odunsu yaşlı olanlar yemekten ziyade bir şeylere tat veya koku vermek için en iyisidir.

Çiçekleri bile yenilebilir, biraz daha tatlı bir tadı vardır. Yemekleri süslemek veya salatalara renk katmak için mükemmeldir.

Bununla birlikte, toplamaya yeşil yapraklı sağlıklı saplara odaklanmalısınız. Sararmış, kahverengi veya kuru iğnelerin tadı harika olmayacaktır.

İlgili Yazı: Biberiyenin Suda veya Toprakta Köklendirilerek Çoğaltılması

Biberiye Nasıl Hasat Edilir

Bahçenizden biberiye hasadı gerçekten hızlı ve kolaydır. Şimdiye kadarki en iyi ve en büyük veriminizi almak için bu ipuçlarını kullanın.

Biberiye Yaprakları Nasıl Hasat Edilir

Yaprakları hasat etmek için, gerektiğinde doğrudan bitkiden tek tek iğneleri koparabilirsiniz.

Ancak, çoğu bahçıvan tam dalları koparır ve ardından yaprakları sıyırır. Yaprakları çıkarmak için parmaklarınızı sap boyunca yukarıdan aşağıya doğru gezdirin veya parmaklarınızla sıkıştırın.

Biberiye Bitkiden Nasıl Kesilir

Biberiye hasadı için en popüler yöntem, körpe yeni uçları veya sapları koparmaktır.

En iyisi 8 inç veya daha uzun dallar bulmaktır. Ardından keskin, steril hassas budayıcılarla üstteki 2-3 inçlik kısmı kesin.

Kış Gelmeden Biberiye Nasıl Hasat Edilir?

Biberiye sıcak iklimlerde kışı atlatabilir. Ancak dondurucu soğuklar yaşarsanız, soğuk onu öldürmeden önce kalanını hasat etmeniz gerekecektir.

Bitkinin tamamını koparıp tüm yapraklarını ve körpe saplarını toplayabilir ya da daha kolay buluyorsanız yere kadar kesebilirsiniz.

İlgili Yazı: Biberiyenin Büyümesini ve Yayılmasını Teşvik Etmek İçin Budama; Daha Fazla Verim

Biberiyeyi Ne Sıklıkta Hasat Edebilirsiniz?

Biberiyenizi ne sıklıkla hasat edeceğiniz, bir seferde ne kadar alacağınıza ve bitkinizin büyüklüğüne bağlıdır.

Sadece bir dal koparıyorsanız ya da sadece birkaç yaprak alıyorsanız, bunu gerektiği kadar sık yapabilirsiniz.

Ancak tek seferde bitkinin toplam büyüklüğünün ⅓'ünden fazlasını almaktan kaçının. Büyük bir hasattan sonra toparlanması için zamana ihtiyacı olacaktır.

Taze Toplanmış Biberiye ile Ne Yapılır?

Taze toplanmış biberiye yaprakları doğranarak ya da bütün dalları soslara katılarak hemen tüketilebilir.

Artanları cam bir kavanozda veya küçük bir vazoda buzdolabında saklayın. Kesilen uçları temiz suya çok az batırarak 2 haftaya kadar dayanabilir. Ya da kurutarak veya dondurarak uzun süreli saklama için işleyin.

Biberiyeyi Kullanmadan Önce Yıkamak

Taze hasat edilmiş biberiyenizi kullanmadan önce böceklerden veya kirden arındırmak için durulamak iyi bir fikirdir.

Dalları akan suyun altında bir süzgece koyun ve bir havluyla hafifçe kurulayın ya da bir salata sıkacağı kullanın.

Biberiye Hasadı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Burada biberiyenin nasıl hasat edileceğine dair en sık sorulan sorulardan bazılarını yanıtladım. Sizinki listede yoksa lütfen aşağıdaki yorum bölümüne ekleyin.

Biberiyeyi büyümeye devam etmesi için nasıl hasat edersiniz?

Biberiyenin büyümeye devam etmesi için hasat etmenin en iyi yolu, taze yeni sürgünleri teşvik etmek için haftada birkaç sapı kesmektir. Ancak asla bir seferde bitkinin ⅓'ünden fazlasını çıkarmayın.

Biberiyeyi bitkiyi öldürmeden nasıl hasat edersiniz?

Biberiyenizi bitkiyi öldürmeden hasat etmek için, dalları çekmek veya çekiştirmek yerine sapları çıkarmak için her zaman keskin budayıcılar kullanın. Ayrıca, bir seferde toplam boyutun ⅓'ünden fazlasını çıkarmaktan kaçının, aksi takdirde iyileşemeyebilir.

Biberiye çiçek açtıktan sonra hasat edilebilir mi?

Evet, biberiyeyi çiçek açtıktan sonra hasat edebilirsiniz. Diğer ürünlerde olduğu gibi çiçek açtığında lezzeti ve dokusu değişmez.

Biberiyeyi doğrudan bitkisinden kullanabilir misiniz?

Evet, biberiyeyi bitkiden doğrudan kullanabilirsiniz. Ancak, özellikle yere yakın dallar için tüketmeden önce hızlı bir durulama yapmak idealdir.

Biberiye hasat etmenin en iyi yolu nedir?

Biberiyeyi hasat etmenin en iyi yolu, keskin budayıcılar kullanarak 2-3 inçlik yumuşak yeşil sapları koparmaktır.

Biberiye çiçeği yenir mi?

Evet, biberiye çiçeklerini yiyebilirsiniz. Biraz daha tatlıdırlar, ancak yaprakları ve sapları ile benzer bir tada ve aromaya sahiptirler.

Biberiye hasadı daha kolay olamazdı. Artık en iyi teknikleri ve yılın hangi zamanı olduğunu bildiğinize göre, en büyük ödülünüzün ve mümkün olan en iyi lezzet ve aromanın tadını çıkarabileceksiniz.

Bitkiler de dahil olmak üzere tüm ürünlerinizi dikey olarak nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, Dikey Sebzeler kitabımın bir kopyasına ihtiyacınız var. Kendiniz inşa edebileceğiniz 23 benzersiz proje ile hem güzel hem de işlevsel bir arsaya sahip olmak için bilmeniz gereken her şeyi size gösterecek! Bugün sipariş verin!

Dikey Sebzeler kitabım hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Hasat Hakkında Daha Fazla Bilgi

Biberiye hasadı için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlarda paylaşın.