Jika anda ingin menikmati selasih tempatan anda selama beberapa bulan, mengeringkannya ialah pilihan yang tepat. Anda boleh menggunakannya untuk mengisi rak rempah anda, dan untuk menambah resipi yang tidak terkira banyaknya.

Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara mengeringkan selasih menggunakan 5 kaedah mudah yang boleh anda lakukan di rumah.

Cuba beberapa daripadanya dan lihat yang mana satu paling sesuai untuk anda. Sebaik sahaja anda memahaminya, anda akan sentiasa ada.

Menyediakan Basil Segar Untuk Pengeringan

Menyediakan daun atau batang selasih anda untuk pengeringan adalah mudah. Selalunya anda tidak perlu risau untuk membasuhnya terlebih dahulu.

Walau bagaimanapun, jika ia kotor dari taman, bilas dengan cepat dan tepuk atau putar-putar untuk mengelakkan masalah dengan acuan.

Cara Mengeringkan Basil

Terdapat beberapa teknik yang boleh anda gunakan untuk mengeringkan selasih. Yang anda pilih kebanyakannya bergantung pada pilihan peribadi dan yang mana satu yang paling sesuai untuk anda.

1. Menggantung Basil Hingga Kering

Menggantung ialah kaedah yang paling lama mengambil masa. Jika anda tinggal dalam persekitaran kelembapan rendah dan mempunyai banyak batang, ini boleh menjadi pilihan yang bagus untuk anda.

Pastikan anda bersabar kerana ia boleh mengambil masa sehingga 4 minggu sebelum siap.

Berikut ialah pengeringan gantunglangkah:

1. Kumpulkan beberapa batang bersama-sama untuk membuat tandan, seperti anda sedang membuat sejambak.
2. Ikat tali, benang atau utas di sekeliling bahagian bawah batang, pasangkan bersama-sama rapat.
3. Gantungkan tandan itu secara terbalik dari cangkuk atau rak herba, di mana terdapat persekitaran yang gelap, berangin letakkan beg kertas di atas tandan dengan hujung terbuka menghadap tanah. Buat beberapa celah kecil di dalam beg untuk mengelakkan pengacuan.

2. Selasih Menyahhidrat

Penyahhidrat menjadikannya pantas. Tetapkan sahaja dan pergi, tiada risiko untuk melakukannya secara berlebihan. Masa yang tepat boleh berbeza-beza dari 4-10 jam, bergantung pada mesin anda.

Berikut ialah langkah-langkah untuk menyahhidrat selasih:

1. Cubit atau potong daun dari batang menggunakan sepasang snip pemangkasan yang tajam.
2. Sebarkan daun dalam satu lapisan pada sama ada penyahhidrat<1 tanpa penyahhidrat1 pada dulang penyahhidrat1. tetapan "herba", atau apa-apa sahaja antara 95-105°F.
3. Periksa setiap beberapa jam dan keluarkan daun yang telah kering sepenuhnya, biarkan daun yang lembut menjadi lebih lama.

3. Mengeringkan Basil Dalam Ketuhar

Menggunakan selasih dengan cara yang mudah untuk mengeringkan ketuhar

selalu sahaja. Walau bagaimanapun, ia juga sangat mudah untuk berlebihan. Jadi pastikan anda menyemaknya dengan kerappastikan daun tidak hangus.

Di bawah ialah langkah-langkah untuk mengeringkan ketuhar:

1. Panaskan ketuhar anda pada tetapan paling rendah, atau antara 170-180°F.
2. Tutup loyang dengan kertas parchment, dan letakkan daun atau batangnya ke dalam ketuhar.<15 hingga 15 minit ke dalam ketuhar.<15 hingga penuh <5 minit. batang akan mengambil masa lebih lama daripada daun individu).
3. Periksa setiap 5-10 minit untuk memastikan tiada yang terbakar, dan keluarkan apa-apa yang telah selesai.

4. Mengeringkan Basil Dalam Ketuhar Mikro

Menggunakan gelombang mikro juga merupakan kaedah yang paling cepat, tetapi ia juga sangat mudah untuk membakarnya. Jadi pastikan anda menyemaknya setiap 30-60 saat.

Berikut ialah langkah-langkahnya:

1. Letakkan kepingan dalam satu lapisan pada sama ada pinggan kertas atau tuala kertas supaya ia tidak bersentuhan.
2. Jalankan ketuhar gelombang mikro selama 1 minit pada kuasa sederhana . Kemudian c heck basil, dan keluarkan yang kering.
3. Teruskan menjalankannya dalam selang 30 saat, semaknya selepas setiap satu, dan keluarkan yang mudah runtuh.

5. Pengeringan Udara

Menggunakan kaedah ini sangat mudah dilakukan, tetapi ia juga merupakan salah satu kaedah yang paling perlahan. Ia mengambil masa antara beberapa hari hingga beberapa minggu, bergantung pada tahap kelembapannya.

Berikut ialah langkah-langkah pengeringan udara:

1. Alih keluar daun dari batang danhamparkannya di atas meja atau rak gantung.
2. Letakkannya di kawasan yang sejuk dan kering dengan aliran udara yang mencukupi.
3. Periksa daun setiap beberapa hari untuk memastikan tiada acuan dan keluarkan apa-apa yang telah siap.

Berapa Lama Masa yang Diambil Untuk Dr Basily?

Berapa lama masa yang diperlukan untuk mengeringkan selasih bergantung pada kaedah yang anda gunakan. Ia boleh mengambil masa dari beberapa minit hingga beberapa minggu.

Cara terpantas untuk melakukannya ialah menggunakan sama ada ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Manakala yang paling perlahan ialah mengeringkan udara dan menggantung.

Bagaimana Anda Boleh Tahu Bila Basil Kering?

Anda boleh mengetahui bila selasih kering dengan menyentuhnya. Apabila ia terasa rapuh dan rangup, dan mudah hancur di tangan anda apabila anda menghancurkannya, maka ia sudah siap. Jika ia lembut, maka ia perlu lebih lama.

Cara Menyimpan Basil Kering

Cara terbaik untuk menyimpan selasih kering anda adalah dalam bekas kedap udara, seperti balang rempah, hidangan bertutup atau balang mason. Anda boleh menyimpannya sebagai daun keseluruhan atau menghancurkannya dengan pengisar rempah dahulu.

Simpan di kawasan gelap yang sejuk, seperti pantri atau almari. Pastikan anda menandainya dengan tarikh supaya anda tahu bila ia tamat tempoh.

Berapa Lama Basil Kering Tahan?

Basil yang dikisar kering boleh bertahan antara 2 hingga 3 tahun, manakala keseluruhan daun boleh bertahan sehingga 4 tahun.

Walau bagaimanapun, rasa itu merosot dari semasa ke semasa. Jadi lebih baik untuk mengisi semula andabekalan setiap beberapa tahun.

Soalan Lazim

Dalam bahagian ini saya akan menjawab beberapa soalan yang paling kerap ditanya tentang pengeringan selasih. Jika anda tidak menemui milik anda di sini, tinggalkan ulasan di bawah.

Apakah cara terbaik untuk mengeringkan selasih?

Cara terbaik untuk mengeringkan selasih bergantung pada masa dan pilihan peribadi anda. Pengudaraan dan pengeringan gantung mengambil masa yang paling lama, manakala menggunakan ketuhar gelombang mikro atau ketuhar adalah yang paling pantas, dan penyahhidrat adalah yang paling mudah.

Bagaimanakah anda mengeringkan selasih supaya ia tidak bertukar perang?

Untuk mengeringkan selasih supaya ia tidak bertukar perang, gunakan tetapan suhu paling rendah pada penyahhidrat anda dan pastikan anda tidak pernah memasaknya terlalu lama dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar yang segar?

Ya, selasih segar dari taman, kedai runcit atau pasar tani boleh dikeringkan menggunakan mana-mana kaedah yang diterangkan dalam tutorial ini.

Mengeringkan selasih ialah cara yang mudah dan kos efektif untuk menikmatinya sepanjang tahun dalam pelbagai resipi. Hanya pilih kaedah yang paling sesuai untuk anda dan anda akan dapat menggunakannya pada bila-bila masa anda memerlukannya.

Jika anda ingin belajar cara menanam makanan anda sendiri di mana-mana ruang, maka anda memerlukan salinan buku Sayuran Menegak saya. Ia akan mengajar anda semua yang anda perlu tahu supaya anda boleh menikmati banyak hasil segar anda sendiri. Pesan salinan anda hari ini!

Ketahui lebih lanjut tentang buku Sayuran Menegak saya di sini.

Lagi MengenaiBerkebun Sayuran

Kongsi petua anda untuk mengeringkan selasih di bahagian komen di bawah.