Etxeko albahaka hilabete askotan gozatu nahi baduzu, lehortzea da aukera ezin hobea. Zure espezien parrilla betetzeko eta errezeta ugari gehitzeko erabil dezakezu.

Artikulu honetan albahaka nola lehortu erakutsiko dizut etxean bertan egin ditzakezun 5 metodo sinple erabiliz.

Probatu horietako pare bat eta ikusi zein da onena zuretzat. Behin ondo moldatzen zarenean, beti izango duzu esku artean.

Albahaka freskoa lehortzeko prestatzea

Zure albahaka hostoak edo zurtoinak lehortzeko prestatzea erraza da. Gehienetan ez duzu lehenbailehen garbitzeaz kezkatu beharrik.

Hala ere, lorategian zikin badago, garbitu azkar eta moztu edo lehortu ezazu, lizunen arazoak saihesteko.

Nola lehortu albahaka

Hainbat teknika erabil ditzakezu albahaka lehortzeko. Aukeratzen duzuna norberaren hobespenen araberakoa izango da gehienbat, eta zuretzako egokiena zein den.

1. Albahaka lehortzeko zintzilik

Utzik irauten duen metodoa da. Hezetasun gutxiko ingurunean bizi bazara eta zurtoin asko badituzu, aukera bikaina izan daiteke zuretzat.

Ziurtatu pazientzia izatea, 4 aste pasa daitezkeelako prest egon arte.

Hona hemen zintzilik lehortzekoak.Urratsak:

1. Bildu hainbat zurtoin sorta bat sortzeko, sorta bat egiten ari bazara bezala.
2. Lotu katea, haria edo haria zurtoinen behealdean, ondo lotuz.
3. Zeintzi sorta goitik behera, kako edo belar heze batean dagoen gela oso ilun edo heze batean. Ingurune ilunagoa sortzeko, jarri paperezko poltsa bat sortaren gainean mutur irekia lurrera begira duela. Poltsan hainbat zirrikitu txiki egin moldeak saihesteko.

2. Albahaka deshidratatzea

Deshidratagailu batek apur bat egiten du. Jarri eta alde egin, ez dago gehiegizko arriskurik. Denbora zehatza 4-10 ordu bitartekoa izan daiteke, zure makinaren arabera.

Hona hemen albahaka deshidratatzeko urratsak:

1. Hostoak atximurkatu edo moztu inausketa-mozketa pare zorrotz batekin.
2. Hedatu hostoak geruza bakarrean deshidratatu gabe. hidratatzailea "belar" ezarpenean edo 95-105 °F bitarteko edozein gauzatan.
3. Egiaztatu ordu batzuetan behin eta kendu hostoak guztiz lehortuta, bigunak luzeagoak izan daitezen utziz.

3. Albahaka lehortzea Lehortu behar da normalean. ordubete inguru. Hala ere, gehiegi egitea ere oso erraza da. Beraz, ziurtatu sarritan egiaztatzeaziurtatu hostoak ez direla erretzen.

Behean daude labean lehortzeko urratsak:

1. Berotu zure labea bere maila baxuenera, edo 170-180 °F artean.
2. Estali gozogintza orri bat pergamino paperarekin, eta jarri hostoak ukitu ez daitezen. labean 15 minutu inguru (zurtoin osoek hosto indibidualak baino denbora gehiago beharko dute).
3. Egiaztatu 5-10 minuturo erretzen ez dela ziurtatzeko, eta eginda daudenak kendu.

Albahaka hostoak labean lehortzeko prestatzea

4. Albahaka lehortzea Mikrouhin-labean

Hona hemen urratsak:

1. Jarri piezak geruza bakarrean paperezko plater edo paperezko eskuoihal batean, ukitu ez daitezen.
2. Jarri mikrouhin-labea minutu bat potentzia ertainean. Gero albahaka bota, eta lehor daudenak kendu.
3. Jarraitu exekutatzen 30 segundoko tarteetan, bakoitzaren ondoren egiaztatuz eta erraz apurtzen direnak kenduz.

5. Aire-lehortzea

Metodo hau erabiltzea oso erraza da, baina motelenetakoa ere bada. Egun batzuetatik aste pare batetara behar da, hezetasuna duen arabera.

Hona hemen airea lehortzeko urratsak:

1. Kendu hostoak zurtoinetatik etazabaldu itzazu mahai gainean edo zintzilikatutako rack batean.
2. Jarri itzazu leku fresko eta lehor batean, non aire-fluxu nahikoa dagoen.
3. Egiaztatu hostoak bi egunetik behin lizunik ez dagoela ziurtatzeko, eta kendu eginda daudenak.

Zenbat denbora behar da albahaka?

Zenbat denbora behar den albahaka lehortzeko erabiltzen duzun metodoaren araberakoa da. Hainbat minutu eta aste batzuetara arte iraun dezake.

Hori egiteko modurik azkarrena mikrouhin-labea edo labea erabiltzea da. Motelenak airean lehortzen eta zintzilik dauden bitartean.

Nola jakin dezakezu albahaka noiz lehortzen den?

Ukituz albahaka noiz lehor dagoen jakin dezakezu. Hauskorra eta kurruskaria sentitzen denean eta birrintzen duzunean eskuan erraz txikitzen denean, prest dago. Batere biguna bada, orduan luzeago joan behar da.

Nola gorde albahaka lehorra

Zure albahaka lehorra gordetzeko modurik onena ontzi hermetiko batean da, esate baterako, espezia-ontzietan, plater itxi batean edo mason pote batean. Hosto oso gisa gorde dezakezu edo espeziak birrintzeko lehenik eta behin.

Gorde leku ilun eta fresko batean, despentsa edo armairu batean bezala. Ziurtatu datarekin markatzen duzula, noiz iraungi den jakiteko.

Zenbat irauten du albahaka lehortuak?

Lehortutako albahaka 2 eta 3 urte bitartean iraun dezake, hosto osoek, berriz, 4 urte arte.

Hala ere, zaporea denborarekin degradatzen da. Beraz, hobe da zure betetzeahornitu urte gutxian behin.

Ohiko galderak

Atal honetan albahaka lehortzeari buruz gehien egiten diren galdera batzuei erantzungo diet. Zurea hemen aurkitzen ez baduzu, utzi iruzkin bat behean.

Zein da albahaka lehortzeko modurik onena?

Albaka lehortzeko modurik onena zure denboraren eta lehentasun pertsonalaren araberakoa da. Aireak eta zintzilik lehortzeak irauten dute gehien, mikrouhin-labea edo labea erabiltzeak dira azkarrenak, eta deshidratagailua da erosoena.

Nola lehortu albahaka ez dadin marroi bihurtzeko?

Albaka lehortzeko, marroi bihur ez dadin, erabili tenperatura baxueneko ezarpena zure deshidratagailuan, eta ziurtatu mikrouhinean edo fresko egosi ez duzula inoiz erretzen?

Bai, lorategiko, janari-denda edo baserritarren merkatuko albahaka freskoa lehortu daiteke tutorial honetan deskribatutako edozein metodo erabiliz.

Albahaka lehortzea urte osoan zehar gozatzeko modu sinplea eta errentagarria da errezeta ugaritan. Aukeratu besterik ez duzu zuretzako egokiena den metodoa, eta behar duzun bakoitzean eskura izango duzu.

Zure janaria edozein lekutan hazten ikasi nahi baduzu, nire Barazki bertikalak liburuaren kopia bat behar duzu. Zure produktu freskoez gozatu ahal izateko jakin behar duzun guztia irakatsiko dizu. Eska ezazu zure kopia gaur!

Lortu informazio gehiago nire Barazki bertikalak liburuari buruz hemen.

Hori buruz gehiagoBaratza

Partekatu albahaka lehortzeko aholkuak beheko iruzkinen atalean.