നിങ്ങളുടെ നാട്ടിലെ തുളസി മാസങ്ങളോളം ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ, അത് ഉണക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ചോയ്‌സ്. നിങ്ങളുടെ മസാല റാക്ക് നിറയ്ക്കാനും എണ്ണമറ്റ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന 5 ലളിതമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് തുളസി ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാൻ പോകുന്നു.

അവയിൽ ഒന്നുരണ്ട് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് ഏതെന്ന് കാണുക. ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മനസ്സിലായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ എപ്പോഴും ചിലത് ഉണ്ടാകും.

ഉണക്കലിനായി ഫ്രഷ് ബേസിൽ തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങളുടെ തുളസി ഇലകളോ തണ്ടുകളോ ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്. മിക്ക സമയത്തും നിങ്ങൾ ആദ്യം ഇത് കഴുകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തികെട്ടതാണെങ്കിൽ, പൂപ്പൽ പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഇത് പെട്ടെന്ന് കഴുകിക്കളയുക, തട്ടുകയോ സ്‌പിൻ-ഡ്രൈ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.

ബേസിൽ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

തുളസി ഉണക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒന്ന് വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് ഏതാണ്.

1. ബേസിൽ ഉണങ്ങാൻ തൂക്കിയിടുക

ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്ന രീതിയാണ് തൂക്കിയിടുന്നത്. നിങ്ങൾ ഈർപ്പം കുറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് ജീവിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ധാരാളം തണ്ടുകളുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കാം.

ക്ഷമമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 4 ആഴ്ച വരെ എടുത്തേക്കാം.

ഇതാ ഹാംഗ്-ഡ്രൈയിംഗ്ചുവടുകൾ:

1. നിങ്ങൾ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ ഒരു കൂട്ടം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിരവധി കാണ്ഡങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ശേഖരിക്കുക.
2. കമ്പിയുടെ ചുവട്ടിൽ ചരടോ നൂലോ പിണയോ കെട്ടുക, അവയെ ദൃഡമായി ഒന്നിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.
3. ഇരുട്ടുള്ള മുറിയിൽ നിന്ന് കുല തലകീഴായി തൂക്കിയിടുക. 4>ഇരുണ്ട അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ, കുലയുടെ മുകളിൽ ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് വയ്ക്കുക. മോൾഡിംഗ് തടയാൻ ബാഗിൽ നിരവധി ചെറിയ സ്ലിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

2. ബേസിൽ നിർജ്ജലീകരണം

ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ അതിനെ സ്നാപ്പ് ആക്കുന്നു. അത് സജ്ജീകരിച്ച് നടക്കുക, അത് അമിതമാക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതയില്ല. നിങ്ങളുടെ യന്ത്രത്തെ ആശ്രയിച്ച് കൃത്യമായ സമയം 4-10 മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ബേസിൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:

1. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള പ്രൂണിംഗ് സ്‌നിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാണ്ഡത്തിന്റെ ഇലകൾ നുള്ളിയെടുക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
2. ഇലകൾ ഒരു പാളിയിൽ ഡീഹൈഡ്രെയ്‌റ്ററിൽ പരത്തുക. ഒന്നുകിൽ "ഔഷധങ്ങൾ" ക്രമീകരണത്തിലേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ 95-105°F വരെയുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും.
3. ഓരോ മണിക്കൂറിലും പരിശോധിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മൃദുവായവ കൂടുതൽ നേരം നീണ്ടുനിൽക്കാൻ വിടുക.

3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേസിൽ ഉണക്കുക,

ഓവൻ-ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്:

1. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 170-180°F. 170-180°F.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് (മുഴുവൻ കാണ്ഡം ഓരോ ഇലകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും).
3. ഓരോ 5-10 മിനിറ്റിലും പരിശോധിച്ച് അവയൊന്നും എരിയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൂടാതെ ചെയ്‌തവ നീക്കം ചെയ്യുക.

4. മൈക്രോവേവിൽ ബേസിൽ ഉണക്കുക, പക്ഷേ അവ വളരെ വേഗമേറിയതാണ്

വേഗത്തിലുള്ള രീതിയാണ് ഇത്. അതിനാൽ ഓരോ 30-60 സെക്കൻഡിലും അവ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇവിടെയുള്ള ഘട്ടങ്ങളാണ്:

1. കഷണങ്ങൾ സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ പ്ലേറ്റിലോ പേപ്പർ ടവലിലോ ഒരൊറ്റ ലെയറിൽ വയ്ക്കുക.
2. മീഡിയം പവറിൽ 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക . പിന്നെ ബേസിൽ സി ഹെക്ക്, ഉണങ്ങിയത് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. 30 സെക്കൻഡ് ഇടവേളകളിൽ ഇത് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക, ഓരോന്നിനും ശേഷം അവ പരിശോധിക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നവ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

മൈക്രോവേവിൽ തുളസി ഉണക്കൽ

5. എയർ-ഡ്രൈയിംഗ്

ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും വേഗത കുറഞ്ഞ ഒന്നാണ്. ഈർപ്പം എത്രയാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ മുതൽ രണ്ടാഴ്ചകൾ വരെ എടുക്കും.

വായുവിൽ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ ഇതാ:

1. കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.ഒരു കൌണ്ടർടോപ്പിലോ തൂക്കിയിടുന്ന റാക്കിലോ അവ പരത്തുക.
2. ആവശ്യത്തിന് വായുസഞ്ചാരമുള്ള തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് അവ സ്ഥാപിക്കുക.
3. ഇലകൾ പൂപ്പൽ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ രണ്ട് ദിവസം കൂടുമ്പോഴും ഇലകൾ പരിശോധിക്കുക, കൂടാതെ ചെയ്‌തവ നീക്കം ചെയ്യുക.

എങ്ങനെ എടുക്കാം?

തുളസി ഉണക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും എന്നത് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മുതൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ വരെ എടുത്തേക്കാം.

ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. വേഗത കുറഞ്ഞവ വായുവിൽ ഉണങ്ങുകയും തൂങ്ങിക്കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബേസിൽ എപ്പോൾ ഉണങ്ങുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പറയാൻ കഴിയും?

തുളസി എപ്പോൾ ഉണങ്ങുന്നുവെന്ന് അതിൽ സ്പർശിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാനാകും. ഇത് പൊട്ടുന്നതും ചടുലവുമാണെന്ന് തോന്നുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ചതയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തകരുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ്. ഇത് മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സമയം പോകേണ്ടതുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ തുളസി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ തുളസി സംഭരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പാത്രങ്ങൾ, സീൽ ചെയ്ത വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ മേസൺ പാത്രം പോലെയുള്ള വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുഴുവൻ ഇലകളായി സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മസാല ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കാം.

ഒരു കലവറ അല്ലെങ്കിൽ അലമാര പോലെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ അത് തീയതി ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഉണങ്ങിയ തുളസി എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

ഉണക്കിയ തുളസി 2 മുതൽ 3 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും, അതേസമയം മുഴുവൻ ഇലകളും 4 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, കാലക്രമേണ രുചി കുറയുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടേത് നിറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്ഏതാനും വർഷങ്ങൾ കൂടുമ്പോൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

ഈ വിഭാഗത്തിൽ തുളസി ഉണക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചില ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഞാൻ ഉത്തരം നൽകും. നിങ്ങളുടേത് ഇവിടെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെ ഒരു അഭിപ്രായം രേഖപ്പെടുത്തുക.

തുളസി ഉണക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

തുളസി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടെ സമയത്തെയും വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വായുവും ഹാംഗ്-ഡ്രൈലിംഗും ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, അതേസമയം മൈക്രോവേവോ ഓവനോ ആണ് ഏറ്റവും വേഗമേറിയത്, ഡീഹൈഡ്രേറ്ററാണ് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദം.

ബേസിൽ തവിട്ടുനിറമാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണക്കും?

തുളസി തവിട്ടുനിറമാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒവെർകോബാവിൽ <ഒവെർകോബായിൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കുമോ?

അതെ, ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നോ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്നോ കർഷകരുടെ വിപണിയിൽ നിന്നോ ഉള്ള പുതിയ തുളസി ഉണക്കാം.

തുളസി ഉണക്കുന്നത് വർഷം മുഴുവനും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിരയിൽ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ലളിതവും ചെലവ് കുറഞ്ഞതുമായ മാർഗമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം അത് നിങ്ങളുടെ കൈയിലുണ്ടാകും.

ഏത് സ്ഥലത്തും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് പഠിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്റെ വെർട്ടിക്കൽ വെജിറ്റബിൾസ് പുസ്തകത്തിന്റെ ഒരു പകർപ്പ് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതെല്ലാം ഇത് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ടൺ കണക്കിന് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനാകും. നിങ്ങളുടെ പകർപ്പ് ഇന്ന് തന്നെ ഓർഡർ ചെയ്യുക!

എന്റെ വെർട്ടിക്കൽ വെജിറ്റബിൾസ് ബുക്കിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക.

കൂടുതൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച്വെജിറ്റബിൾ ഗാർഡനിംഗ്

തുളസി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ പങ്കിടുക.