Əgər siz evdə yetişdirdiyiniz reyhandan aylarla həzz almaq istəyirsinizsə, onu qurutmaq mükəmməl seçimdir. Siz ondan ədviyyat qabınızı doldurmaq və saysız-hesabsız reseptlər əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Bu yazıda mən sizə evdə edə biləcəyiniz 5 sadə üsuldan istifadə edərək reyhan qurutmağı göstərəcəyəm.

Onlardan bir neçəsini sınayın və hansının sizin üçün daha uyğun olduğunu görün. Bunu öyrəndikdən sonra hər zaman əlinizdə bir az olacaq.

Qurumaq üçün təzə reyhan hazırlamaq

Reyhan yarpaqlarını və ya gövdələrini qurutmaq üçün hazırlamaq sadədir. Çox vaxt ilk növbədə onu yumaqdan narahat olmağa belə ehtiyacınız yoxdur.

Lakin bağçadan çirklənibsə, onu tez yaxalayın və kif probleminin qarşısını almaq üçün ovuşdurun və ya döndərin.

Fesleğen necə qurudulmalı

Resyhanı qurutmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə üsul var. Seçdiyiniz seçim əsasən şəxsi seçiminizdən asılı olacaq və hansı sizin üçün ən uyğun olacaq.

1. Qurumaq üçün reyhan asmaq

Asmaq ən çox vaxt aparan üsuldur. Əgər siz aşağı rütubətli bir mühitdə yaşayırsınızsa və çoxlu gövdəyə sahibsinizsə, bu sizin üçün əla seçim ola bilər.

Sadəcə səbirli olduğunuzdan əmin olun, çünki onun hazır olması 4 həftəyə qədər çəkə bilər.

Budur asma qurutma üsullarıaddımlar:

1. Buket hazırladığınız kimi bir dəstə yaratmaq üçün bir neçə gövdəyi bir yerə toplayın.
2. Gövdələrin dibinə ip, ip və ya ip bağlayın, onları bir-birinə möhkəm bağlayın.
3. Dəstəni qaranlıq, rütubətli və ya qaranlıq bir otaqda tərs asın.<1 5>
4. Daha qaranlıq bir mühit yaratmaq üçün dəstənin üzərinə açıq ucu yerə baxacaq şəkildə kağız torba qoyun. Formanın yaranmasının qarşısını almaq üçün çantada bir neçə kiçik yarıqlar düzəldin.

2. Fesleğendən susuzlaşdırın

Dehidrator onu sıxışdırır. Sadəcə onu qurun və uzaqlaşın, onu aşmaq riski yoxdur. Dəqiq vaxt maşınınızdan asılı olaraq 4-10 saat arasında dəyişə bilər.

Resyhanın susuzlaşdırılması üçün bu addımlar bunlardır:

1. İti bir cüt budama çubuqundan istifadə edərək gövdələrin yarpaqlarını çimdikləyin və ya kəsin.
2. Yarpaqları dehidratorun üzərinə bir təbəqəyə yayın. ya “otlar” parametrinə, ya da 95-105°F arasında dəyişən hər hansı bir temperatura.
3. Bir neçə saatdan bir yoxlayın və tamamilə qurumuş yarpaqları çıxarın, yumşaq olanları isə daha uzun müddət saxlasın.

3. Fesleğenləri sobada qurutmaq adi bir üsuldur. Bununla belə, onu aşmaq da çox asandır. Buna görə də tez-tez yoxlayınyarpaqların yanmadığından əmin olun.

Aşağıda sobada qurutma addımları verilmişdir:

1. Fırını ən aşağı temperaturda və ya 170-180°F arasında əvvəlcədən qızdırın.
2. Bir çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və yarpaqların içərisinə düzün və ya gövdələrə toxunmasın.
3. 15 dəqiqə (tam gövdələr ayrı-ayrı yarpaqlardan daha uzun sürəcək).
4. Heç birinin yanmadığından əmin olmaq üçün hər 5-10 dəqiqədən bir onları yoxlayın və bitmişləri çıxarın.

Sobada reyhan yarpaqlarını qurutmağa hazırlamaq

4. Fesleğenləri Mikrodalğalı Sobada Qurutma

Onları yandırmaq da ən sürətli üsuldur. Ona görə də hər 30-60 saniyədən bir onları yoxladığınızdan əmin olun.

Addımlar bunlardır:

1. Parçaları kağız boşqabın və ya kağız dəsmalın üzərinə bir təbəqəyə qoyun ki, toxunmasın.
2. Mikrodalğalı sobanı 1 dəqiqə orta gücdə işə salın. Sonra reyhanı döyün və qurudulmuşları çıxarın.
3. Onu 30 saniyəlik fasilələrlə işə salmağa davam edin, hər birindən sonra yoxlayın və asanlıqla dağılanları çıxarın.

5. Havada Qurutma

Bu üsuldan istifadə etmək çox sadədir, lakin həm də ən yavaş üsullardan biridir. Nə qədər rütubətli olduğundan asılı olaraq bir neçə gündən bir neçə həftəyə qədər vaxt tələb olunur.

Budur, hava ilə qurutma addımları:

1. Yarpaqları gövdələrdən çıxarın vəonları tezgahın üstünə və ya asma çarxın üstünə yayın.
2. Onları kifayət qədər hava axını olan sərin, quru yerə qoyun.
3. Küfün olmadığından əmin olmaq üçün yarpaqları bir neçə gündə yoxlayın və hər hansı işləri çıxarın.

Nə qədər vaxt lazımdır?

Resyhanın nə qədər qurudulması istifadə etdiyiniz üsuldan asılıdır. Bu, bir neçə dəqiqədən bir neçə həftəyə qədər vaxt apara bilər.

Bunu etmənin ən sürətli yolu mikrodalğalı soba və ya sobadan istifadə etməkdir. Ən yavaşı havada qurudulur və asılır.

Fesleğen quruduğunu necə müəyyən etmək olar?

Reyhananın nə vaxt quruduğunu ona toxunmaqla müəyyən edə bilərsiniz. Kövrək və xırtıldayan hiss etdikdə və əzdiyiniz zaman əlinizdə asanlıqla parçalanırsa, o zaman hazırdır. Əgər o, ümumiyyətlə yumşaqdırsa, daha uzun sürməlidir.

Qurudulmuş reyhan necə saxlanmalı

Qurudulmuş reyhanınızı saxlamağın ən yaxşı yolu ədviyyat qabları, möhürlənmiş qab və ya mason qabı kimi hava keçirməyən qabda saxlamaqdır. Siz onu bütöv yarpaq şəklində saxlaya və ya əvvəlcə ədviyyat dəyirmanı ilə əzə bilərsiniz.

Onu kiler və ya şkaf kimi sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. Müddətinin nə vaxt bitəcəyini bilmək üçün onu tarixlə qeyd etməyi unutmayın.

Qurudulmuş reyhan nə qədər davam edir?

Qurudulmuş reyhan 2 ildən 3 ilə qədər, bütün yarpaqları isə 4 ilə qədər davam edə bilər.

Lakin zaman keçdikcə ləzzət azalır. Buna görə özünüzü doldurmaq daha yaxşıdırbir neçə ildən bir təmin edin.

Tez-tez verilən suallar

Bu bölmədə mən reyhan qurutma ilə bağlı ən çox verilən suallara cavab verəcəyəm. Özünüzü burada tapa bilmirsinizsə, aşağıda şərh yazın.

Fesleğen qurutmağın ən yaxşı yolu nədir?

Fesleğen qurutmağın ən yaxşı yolu vaxtınızdan və şəxsi seçiminizdən asılıdır. Hava və asılaraq qurutma ən uzun çəkir, mikrodalğalı soba və ya sobadan istifadə etmək ən sürətlidir və quruducu ən əlverişlidir.

Resyhanı qəhvəyi rəngə çevirməmək üçün necə qurutmaq olar?

Resyhanı qəhvəyi rəngə çevirməmək üçün qurutmaq üçün dehidratatorunuzda ən aşağı temperatur rejimindən istifadə edin və onu heç vaxt mikrodalğalı sobada və ya təzə bişmiş bişməyinizə əmin olun

Bəli, bağdan, ərzaq mağazasından və ya fermer bazarından alınan təzə reyhan bu təlimatda təsvir edilən üsullardan hər hansı birini istifadə edərək qurudula bilər.

Reyhanların qurudulması bütün il boyu ondan həzz almağın sadə və sərfəli üsuludur. Sadəcə olaraq sizin üçün ən uyğun olan metodu seçin və istədiyiniz zaman onu əlinizdə saxlaya biləcəksiniz.

İstənilən məkanda öz yeməyinizi necə yetişdirməyi öyrənmək istəyirsinizsə, onda mənim Şaquli Tərəvəzlər kitabımın nüsxəsi lazımdır. Bu, tonlarla təzə məhsulunuzdan həzz almaq üçün sizə bilməli olduğunuz hər şeyi öyrədəcək. Bu gün surətinizi sifariş edin!

Şaquli Tərəvəzlər kitabım haqqında burada ətraflı məlumat əldə edin.

Ətraflı MəlumatTərəvəz Bağçılıq

Aşağıdakı şərh bölməsində reyhan qurutmaq üçün məsləhətlərinizi paylaşın.