اگر می‌خواهید ماه‌ها از ریحان خانگی خود لذت ببرید، خشک کردن آن بهترین انتخاب است. می توانید از آن برای پر کردن قفسه ادویه خود و افزودن به دستور العمل های بی شماری استفاده کنید.

در این مقاله قصد دارم نحوه خشک کردن ریحان را با استفاده از 5 روش ساده که می‌توانید در خانه انجام دهید، به شما نشان دهم. هنگامی که آن را به دست آوردید، همیشه مقداری در دسترس خواهید داشت.

آماده سازی ریحان تازه برای خشک کردن

آماده کردن برگ یا ساقه ریحان برای خشک کردن ساده است. در بیشتر مواقع حتی لازم نیست ابتدا آن را بشویید.

اما، اگر از باغ کثیف است، آن را سریع بشویید و آن را به آرامی بشویید یا با چرخش آن را خشک کنید تا از مشکلات کپک زدن جلوگیری کنید.

نحوه خشک کردن ریحان

تکنیک های مختلفی وجود دارد که می توانید برای خشک کردن ریحان استفاده کنید. روشی که انتخاب می‌کنید بیشتر به ترجیحات شخصی بستگی دارد، و اینکه کدام یک برای شما مناسب‌تر است.

1. آویزان کردن ریحان برای خشک کردن

آویزان کردن روشی است که طولانی‌ترین زمان را می‌برد. اگر در محیطی با رطوبت کم زندگی می‌کنید و ساقه‌های زیادی دارید، می‌تواند گزینه بسیار خوبی برای شما باشد.

فقط مطمئن شوید که صبور باشید، زیرا ممکن است تا 4 هفته طول بکشد تا آماده شود.

در اینجا روش خشک کردن آویزان است.مراحل:

1. چند ساقه را با هم جمع کنید تا یک دسته بسازید، مثل اینکه در حال درست کردن یک دسته گل هستید.
2. طبقه، نخ یا ریسمان را در اطراف پایین ساقه ها ببندید و آنها را محکم به هم بچسبانید.
3. دسته را به صورت وارونه آویزان کنید. 14> برای ایجاد یک محیط تاریک تر، یک کیسه کاغذی را روی دسته قرار دهید که انتهای باز آن رو به زمین باشد. چند شکاف کوچک در کیسه ایجاد کنید تا از قالب گیری جلوگیری کنید.

2. آبگیری ریحان

یک آبگیر باعث می شود آن را محکم کند. فقط آن را تنظیم کنید و دور شوید، هیچ خطری برای زیاده روی در آن وجود ندارد. زمان دقیق بسته به دستگاه شما می‌تواند از 4 تا 10 ساعت متغیر باشد.

مراحل آبگیری ریحان در اینجا آمده است:

1. برگ‌ها را با استفاده از یک جفت تکه‌های هرس تیز از ساقه‌ها بگیرید یا ببرید. روی تنظیمات "گیاهان" یا هر چیزی که بین 95 تا 105 درجه فارنهایت است.
2. هر چند ساعت یکبار بررسی کنید و برگهایی را که کاملاً خشک شده اند بردارید و برگهای نرم را طولانی تر نگه دارید.

3. خشک کردن ریحان به روش معمولی

در زیر مراحل خشک کردن در فر آورده شده است:

1. فر خود را از قبل در کمترین درجه حرارت یا بین 170 تا 180 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، و یا روی آنها را نگذارید. حدود 15 دقیقه در فر بگذارید (ساقه‌های کامل بیشتر از برگ‌های تکی طول می‌کشد).
3. هر 5 تا 10 دقیقه آنها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ کدام نمی‌سوزند، و تمام کارهای انجام شده را بردارید.

4. خشک کردن ریحان در مایکروویو بسیار آسان‌ترین روش است. آنها را بسوزانید بنابراین حتماً هر 30 تا 60 ثانیه آنها را بررسی کنید.

مراحل به شرح زیر است:

1. تکه ها را در یک لایه روی یک صفحه کاغذی یا حوله کاغذی قرار دهید تا با هم تماس نداشته باشند.
2. مایکروویو را به مدت 1 دقیقه با قدرت متوسط ​​روشن کنید. سپس ریحان ها را هل دهید و آن هایی که خشک شده اند را بردارید.
3. به اجرای آن در فواصل 30 ثانیه‌ای ادامه دهید، بعد از هر بار آن‌ها را بررسی کنید و آن‌هایی را که به راحتی خرد می‌شوند را بردارید.

خشک کردن ریحان در مایکروویو

5. خشک کردن با هوا

استفاده از این روش بسیار ساده است، اما یکی از کندترین روش ها نیز می باشد. بسته به میزان رطوبت آن از چند روز تا چند هفته طول می کشد.

در اینجا مراحل خشک کردن هوا آورده شده است:

1. برگ ها را از ساقه ها جدا کنید وآنها را روی یک میز یا قفسه آویزان پهن کنید.
2. آنها را در مکانی خشک و خنک قرار دهید که جریان هوای کافی وجود داشته باشد.
3. هر چند روز یکبار برگها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که کپک ندارند، و آنهایی را که انجام شده است بردارید.

How Long را انجام دهید؟

چقدر طول می کشد تا ریحان خشک شود به روشی که استفاده می کنید بستگی دارد. ممکن است از چند دقیقه تا چند هفته طول بکشد.

سریعترین راه برای انجام آن استفاده از مایکروویو یا فر است. در حالی که کندترین آنها در هوا خشک می شوند و آویزان می شوند.

چگونه می توانید تشخیص دهید که ریحان خشک است؟

می توانید با لمس کردن ریحان متوجه شوید که چه زمانی خشک شده است. وقتی شکننده و ترد شد و وقتی آن را خرد می‌کنید به راحتی در دستتان خرد می‌شود، آماده است. اگر اصلا نرم است، پس باید بیشتر بماند.

نحوه نگهداری ریحان خشک

بهترین راه برای نگهداری ریحان خشک شما در یک ظرف دربسته مانند ادویه جات، ظرف در بسته، یا شیشه مزون است. می توانید آن را به صورت برگ های کامل نگهداری کنید یا ابتدا آن را با آسیاب ادویه خرد کنید.

آن را در یک منطقه تاریک خنک مانند انبار یا کمد نگهداری کنید. مطمئن شوید که آن را با تاریخ علامت گذاری کنید تا از زمان انقضای آن مطلع شوید.

ماندگاری ریحان خشک چقدر است؟

ریحان آسیاب شده خشک شده بین 2 تا 3 سال دوام می آورد، در حالی که برگ های کامل تا 4 سال ماندگاری دارند.

با این حال، طعم آن به مرور زمان از بین می رود. پس بهتر است خود را دوباره پر کنیدهر چند سال یکبار عرضه کنید.

سوالات متداول

در این بخش به برخی از متداول ترین سوالات در مورد خشک کردن ریحان پاسخ خواهم داد. اگر نمی توانید مال خود را اینجا پیدا کنید، در زیر نظر بدهید.

بهترین راه برای خشک کردن ریحان چیست؟

بهترین راه برای خشک کردن ریحان به زمان و ترجیح شخصی شما بستگی دارد. هوا و خشک کردن آویز طولانی ترین طول را انجام می دهد ، در حالی که استفاده از مایکروویو یا اجاق گاز سریعترین است ، و یک دهیدراتور راحت ترین است.

بله، ریحان تازه باغ، خواربارفروشی یا بازار کشاورز را می توان با استفاده از هر روشی که در این آموزش توضیح داده شده است خشک کرد.

خشک کردن ریحان راهی ساده و مقرون به صرفه برای لذت بردن از آن در تمام طول سال در مجموعه ای از دستور العمل ها است. به سادگی روشی را انتخاب کنید که بهترین کار را برای شما دارد و می‌توانید هر زمان که به آن نیاز داشتید آن را در دسترس داشته باشید.

اگر می‌خواهید یاد بگیرید که چگونه غذای خود را در هر فضایی پرورش دهید، پس به یک نسخه از کتاب سبزیجات عمودی من نیاز دارید. این به شما همه چیزهایی را که باید بدانید را آموزش می دهد تا بتوانید از محصولات تازه خود لذت ببرید. همین امروز نسخه خود را سفارش دهید!

درباره کتاب سبزیجات عمودی من در اینجا بیشتر بیاموزید.

بیشتر دربارهباغبانی سبزیجات

نکات خود را برای خشک کردن ریحان در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.