Ако желите да уживате у свом домаћем босиљку много месеци, сушење је савршен избор. Можете га користити да попуните сталак за зачине и да додате у безброј рецепата.

У овом чланку ћу вам показати како да осушите босиљак користећи 5 једноставних метода које можете да урадите код куће.

Пробајте неколико од њих и видите који вам највише одговара. Када се снађете, увек ћете имати нешто при руци.

Припрема свежег босиљка за сушење

Припрема листова или стабљика босиљка за сушење је једноставна. Већину времена не морате чак ни да бринете о томе да ли ћете га прво опрати.

Међутим, ако је прљав из баште, брзо га исперите и тапкајте или осушите да бисте спречили проблеме са буђом.

Како сушити босиљак

Постоји неколико техника које можете да користите за сушење босиљка. Онај који одаберете зависиће углавном од личних преференција, а који вам највише одговара.

1. Висећи босиљак да се осуши

Вјешање је метода која траје најдуже. Ако живите у окружењу са ниском влажношћу и имате пуно стабљика, то би могла бити одлична опција за вас.

Само будите стрпљиви јер може проћи и до 4 недеље пре него што буде спремно.

Ево сушења за вешањекораци:

1. Скупите неколико стабљика заједно да бисте направили гомилу, као да правите букет.
2. Завежите канап, предиво или канап око дна стабљика, чврсто их причврстите.
3. Окачите гомилу наопако, наопако, у тамној просторији,><5 где је у тамној просторији1. 4>Да бисте створили тамније окружење, ставите папирну кесу преко гомиле са отвореним крајем окренутим према земљи. Направите неколико малих прореза у врећици да бисте спречили формирање калупа.

2. Дехидрација босиљка

Дехидратор чини то брзим. Само га поставите и удаљите се, нема ризика да претерујете. Тачно време може да варира од 4-10 сати, у зависности од ваше машине.

Ево корака за дехидрацију босиљка:

1. Уштипните или одрежите листове са стабљика користећи оштар пар маказа за орезивање.
2. Распоредите листове у једном слоју у једном слоју на траци без дехидрације на 1 <Т><рн> било подешавање „зачинско биље“ или било шта у распону од 95-105°Ф.
3. Проверавајте сваких неколико сати и уклањајте листове који су потпуно осушени, остављајући мекане да трају дуже.

3. Сушење босиљка у рерни траје само

да се босиљак осуши само за

. Међутим, такође је врло лако претерати. Зато га често проверавајтеуверите се да листови не изгоре.

У наставку су кораци за сушење у рерни:

1. Претходно загрејте рерну на најнижу поставку, или између 170-180°Ф.
2. Покријте плех папиром за печење и ставите их тако да листови не додирују1><15. око 15 минута (пуне стабљике ће трајати дуже од појединачних листова).
3. Проверавајте их сваких 5-10 минута да се уверите да ниједна не гори, и уклоните све што је готово.

4. Сушење босиљка у микроталасној пећници У

је и најбржи начин да се пече у микроталасној пећници. Зато их обавезно проверавајте сваких 30-60 секунди.

Ево корака:

1. Поставите делове у један слој на папирну плочу или папирни пешкир тако да се не додирују.
2. Пустите микроталасну пећницу на 1 минут на средњој снази. Затим проверите босиљак и уклоните оне који су суви.
3. Наставите да га покрећете у интервалима од 30 секунди, проверавајући их након сваког, и уклањајући оне који се лако распадају.

5. Сушење на ваздуху

Коришћење ове методе је веома једноставно, али је такође једна од најспоријих. Потребно је од неколико дана до неколико недеља, у зависности од тога колико је влажно.

Ево корака за сушење на ваздуху:

1. Уклоните листове са стабљика ираширите их на радној површини или сталку за вешање.
2. Поставите их на хладно и суво место где има довољан проток ваздуха.
3. Проверавајте листове сваких неколико дана да бисте били сигурни да нема буђи и уклоните све што је готово.

Колико дуго траје?

Колико дуго је потребно да се осуши босиљак зависи од методе коју користите. Може потрајати од неколико минута до неколико недеља.

Најбржи начин да то урадите је коришћење микроталасне или рерне. Док се најспорији суше на ваздуху и висе.

Како можете знати када је босиљак сув?

Можете да видите када је босиљак сув тако што ћете га додирнути. Када се осети крхко и хрскаво и лако се мрви у руци када га згњечите, онда је спремно. Ако је уопште мекан, онда треба да траје дуже.

Како чувати сушени босиљак

Најбољи начин да чувате сушени босиљак је у херметички затвореној посуди, као што су тегле за зачине, затворена посуда или тегла. Можете га чувати као целе листове или га прво згњечити млином за зачине.

Чувајте га на хладном тамном месту, као што је остава или орман. Обавезно га означите датумом како бисте знали када истиче.

Колико дуго траје сушени босиљак?

Осушени млевени босиљак може да траје између 2 до 3 године, док цео листови могу да трају и до 4 године.

Међутим, укус се временом погоршава. Зато је најбоље да допуните својснабдевање сваких неколико година.

Честа питања

У овом одељку ћу одговорити на нека од најчешће постављаних питања о сушењу босиљка. Ако не можете да пронађете свој овде, оставите коментар испод.

Који је најбољи начин да осушите босиљак?

Најбољи начин сушења босиљка зависи од вашег времена и личних жеља. Сушење на ваздуху и вешање трају најдуже, док је употреба микроталасне пећнице или рерне најбржа, а дехидратор је најпогоднији.

Како сушите босиљак да не посмеђи?

Да сушите босиљак да не посмеђи, користите најнижу температуру на дехидратору и уверите се да никада не прекувате у микроталасној пећници.

Да, свеж босиљак из баште, продавнице или пијаце може да се суши коришћењем било које методе описане у овом водичу.

Сушење босиљка је једноставан и исплатив начин да уживате у њему током целе године у низу рецепата. Једноставно изаберите метод који вам најбоље одговара и моћи ћете да га имате при руци кад год вам затреба.

Ако желите да научите како да узгајате сопствену храну у било ком простору, онда вам је потребан примерак моје књиге Вертикално поврће . Научиће вас свему што треба да знате како бисте могли да уживате у тонама сопствених свежих производа. Наручите свој примерак данас!

Овде сазнајте више о мојој књизи Вертицал Вегетаблес.

Више оПовртарство

Поделите своје савете за сушење босиљка у одељку за коментаре испод.