Nếu bạn muốn thưởng thức húng quế tự trồng trong nhiều tháng, thì việc sấy khô húng quế là lựa chọn hoàn hảo. Bạn có thể sử dụng nó để lấp đầy giá đựng gia vị của mình và thêm vào vô số công thức nấu ăn.

Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô húng quế bằng 5 phương pháp đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Hãy thử một vài phương pháp và xem phương pháp nào phù hợp nhất với bạn. Sau khi hiểu rõ về nó, bạn sẽ luôn có sẵn một ít.

Chuẩn bị húng quế tươi để sấy khô

Chuẩn bị lá hoặc thân húng quế để sấy khô rất đơn giản. Hầu hết thời gian, bạn thậm chí không phải lo lắng về việc giặt nó trước.

Tuy nhiên, nếu nó bị bẩn từ vườn, hãy xả nhanh và vỗ nhẹ hoặc vắt khô để tránh nấm mốc.

Cách làm khô húng quế

Bạn có thể sử dụng một số kỹ thuật để làm khô húng quế. Phương pháp bạn chọn sẽ phụ thuộc chủ yếu vào sở thích cá nhân và phương pháp nào phù hợp nhất với bạn.

1. Treo húng quế để khô

Treo là phương pháp mất nhiều thời gian nhất. Nếu bạn sống trong môi trường có độ ẩm thấp và có nhiều thân cây, thì đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Chỉ cần đảm bảo kiên nhẫn vì có thể mất tới 4 tuần trước khi nó sẵn sàng.

Dưới đây là phương pháp sấy khô treocác bước:

1. Tập hợp nhiều cành lại với nhau để tạo thành một bó, giống như bạn đang làm một bó hoa.
2. Thắt dây, sợi chỉ hoặc dây bện quanh phần dưới của các cành, cố định chúng chặt chẽ với nhau.
3. Treo ngược bó hoa trên móc hoặc giá đựng thảo mộc, trong phòng tối, thoáng mát, nơi có độ ẩm rất thấp.
4. Để tạo môi trường tối hơn, hãy đặt một túi giấy lên trên bó hoa với đầu mở hướng xuống đất. Rạch vài đường nhỏ trên túi để tránh bị mốc.

2. Khử nước Húng quế

Máy khử nước giúp thực hiện nhanh chóng. Chỉ cần đặt nó và bỏ đi, không có nguy cơ lạm dụng nó. Thời gian chính xác có thể thay đổi từ 4-10 giờ, tùy thuộc vào máy của bạn.

Dưới đây là các bước để khử nước húng quế:

1. Nhéo hoặc cắt lá khỏi thân cây bằng một cặp kéo tỉa sắc.
2. Rải lá thành một lớp trên khay của bộ khử nước mà không chồng lên nhau.
3. Bật máy khử nước thành cài đặt “thảo mộc” hoặc bất kỳ cài đặt nào từ 95-105°F.
4. Hãy kiểm tra vài giờ một lần và loại bỏ những lá khô hoàn toàn, để những lá mềm lâu hơn.

3. Sấy húng quế trong lò nướng

Sử dụng lò nướng là cách nhanh hơn để làm khô húng quế, thường chỉ mất khoảng một giờ. Tuy nhiên, nó cũng rất dễ lạm dụng nó. Vì vậy, hãy đảm bảo kiểm tra nó thường xuyên đểđảm bảo lá không bị cháy.

Dưới đây là các bước sấy khô trong lò:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ thấp nhất hoặc trong khoảng 170-180°F.
2. Đậy khay nướng bằng giấy da và xếp lá hoặc thân cây sao cho chúng không chạm vào nhau.
3. Đặt chúng vào lò nướng trong khoảng 15 phút (toàn bộ thân cây sẽ lâu hơn so với từng lá riêng lẻ).
4. Kiểm tra chúng 5-10 phút một lần để đảm bảo không có lá nào bị cháy và loại bỏ những lá đã cháy.

4. Sấy lá húng quế trong lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng là phương pháp nhanh nhất nhưng cũng rất dễ làm chúng bị cháy. Vì vậy, hãy đảm bảo kiểm tra chúng 30-60 giây một lần.

Dưới đây là các bước:

1. Đặt các miếng ghép thành một lớp trên đĩa giấy hoặc khăn giấy để chúng không chạm vào nhau.
2. Bật lò vi sóng trong 1 phút ở công suất trung bình . Sau đó kiểm tra húng quế và loại bỏ những cái khô.
3. Tiếp tục chạy nó trong khoảng thời gian 30 giây, kiểm tra chúng sau mỗi lần và loại bỏ những cái dễ vỡ vụn.

5. Sấy khô bằng không khí

Sử dụng phương pháp này rất đơn giản nhưng cũng là một trong những phương pháp chậm nhất. Quá trình này mất từ ​​vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào độ ẩm của môi trường.

Dưới đây là các bước làm khô trong không khí:

1. Lấy lá ra khỏi thân vàtrải chúng ra mặt bàn hoặc giá treo.
2. Đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, nơi có đủ luồng không khí.
3. Kiểm tra lá vài ngày một lần để đảm bảo không có nấm mốc và loại bỏ những lá đã khô.

Mất bao lâu để làm khô húng quế?

Thời gian để húng quế khô phụ thuộc vào phương pháp bạn sử dụng. Quá trình này có thể mất từ ​​vài phút đến vài tuần.

Cách nhanh nhất để thực hiện là sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng. Trong khi chậm nhất là làm khô và treo trong không khí.

Làm thế nào để biết khi nào húng quế khô?

Bạn có thể biết khi nào húng quế khô bằng cách chạm vào nó. Khi cảm thấy giòn và giòn, và dễ dàng vỡ vụn trên tay khi bạn bóp nát thì tức là món ăn đã sẵn sàng. Nếu nó hơi mềm thì cần để lâu hơn.

Cách Bảo quản Húng quế Khô

Cách tốt nhất để bảo quản húng quế khô của bạn là trong hộp kín khí, chẳng hạn như lọ gia vị, đĩa đậy kín hoặc lọ thủy tinh. Bạn có thể bảo quản ở dạng nguyên lá hoặc nghiền nát bằng máy xay gia vị trước.

Để ở nơi tối, mát, chẳng hạn như tủ đựng thức ăn hoặc tủ. Nhớ đánh dấu ngày tháng để biết khi nào hết hạn.

Húng quế khô để được bao lâu?

Húng quế nghiền khô có thể để được từ 2 đến 3 năm, trong khi cả lá húng quế có thể để được đến 4 năm.

Tuy nhiên, hương vị sẽ giảm dần theo thời gian. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên bổ sungcung cấp vài năm một lần.

Câu hỏi thường gặp

Trong phần này, tôi sẽ trả lời một số câu hỏi thường gặp nhất về húng quế sấy khô. Nếu bạn không thể tìm thấy ở đây, hãy để lại nhận xét bên dưới.

Cách tốt nhất để làm khô húng quế là gì?

Cách tốt nhất để làm khô húng quế tùy thuộc vào thời gian và sở thích cá nhân của bạn. Sấy khô bằng không khí và treo khô mất nhiều thời gian nhất, trong khi sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng là nhanh nhất và máy khử nước là tiện lợi nhất.

Bạn làm khô húng quế như thế nào để nó không bị chuyển sang màu nâu?

Để làm khô húng quế sao cho nó không chuyển sang màu nâu, hãy sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp nhất trên máy khử nước và đảm bảo bạn không bao giờ nấu quá chín trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Húng quế tươi có thể sấy khô được không?

Có, húng quế tươi từ vườn, cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản có thể được sấy khô bằng bất kỳ phương pháp nào được mô tả trong hướng dẫn này.

Làm khô húng quế là một cách đơn giản và tiết kiệm chi phí để thưởng thức húng quế quanh năm trong một loạt các công thức nấu ăn. Chỉ cần chọn phương pháp phù hợp nhất với bạn và bạn sẽ có sẵn phương pháp này bất cứ khi nào bạn cần.

Nếu bạn muốn tìm hiểu cách tự trồng thực phẩm trong bất kỳ không gian nào, thì bạn cần có một cuốn sách Rau dọc của tôi. Nó sẽ dạy cho bạn tất cả những gì bạn cần biết để bạn có thể thưởng thức hàng tấn sản phẩm tươi sống của chính mình. Đặt mua bản sao của bạn ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm về cuốn sách Rau dọc của tôi tại đây.

Thông tin thêm về Giới thiệuLàm vườn rau

Chia sẻ mẹo làm khô húng quế của bạn trong phần bình luận bên dưới.