Te domowe ciasteczka lawendowe mają bogatą, ale delikatną słodycz i subtelne nuty kwiatowe.

Z zaledwie 6 składnikami, łatwo jest przygotować porcję, a smak sprawi, że wrócisz po więcej.

Jest to świetny przepis, który można mieć pod ręką, gdy potrzebujesz smakołyku, i jest szybki do zrobienia w mgnieniu oka.

Poniżej pokażę ci, jak zrobić pyszne lawendowe ciasteczka w kilku prostych krokach.

Domowe ciasteczka lawendowe

Lawendowe ciasteczka mogą wydawać się dla niektórych dziwnym połączeniem, ale istnieje kilka powodów, dla których ten przepis działa.

• Dekadencki smak i konsystencja
• Wyjątkowy smak
• Czas przygotowania to tylko 10 minut
• Idealna uczta dla dzieci i dorosłych
• Świetne na prezent lub do podania na spotkaniu
• Bardzo proste do wykonania

Powiązany post: Jak dbać o rośliny lawendy

Jak smakują lawendowe ciasteczka?

Te lawendowe ciasteczka są bogate, z subtelną słodyczą i kwiatową nutą, która sprawia, że smakują najlepiej.

Są delikatne i pyszne z idealną ilością kruszonki, dzięki czemu rozpływają się w ustach.

Podstawą jest proste ciasto kruche, które jest przyjemne i lekkie. Sprawdza się zarówno ze świeżymi, jak i suszonymi pąkami.

Dodałam również odrobinę naturalnych olejków, aby wzmocnić smak, ale nie przesadzić. Następnie posypałam je cukrem pudrem jako wykończenie.

Powiązany post: Jak zbierać liście lawendy & Kwiaty

Składniki na lawendowe ciasteczka

Ten przepis na domowe ciasteczka z lawendą wymaga jedynie sześciu prostych składników, z których większość prawdopodobnie masz już pod ręką.

• Masło - Masło zapewnia bogactwo, delikatność i strukturę tego przepisu. Możesz użyć solonego lub niesolonego, w zależności od preferencji.

• Cukier puder - Nazywany również cukrem pudrem, dodaje słodyczy i pochłania wilgoć z niektórych innych składników, tworząc przyjemną bazę, która utrzymuje wszystko razem. Odgrywa również rolę w tworzeniu delikatnego efektu końcowego po upieczeniu.

• Ekstrakt waniliowy - Dodanie ekstraktu waniliowego pomaga zwiększyć bogactwo przepisu.

• Mąka - Mąka uniwersalna sprawia, że ciasteczka lawendowe są pełne i zachowują swój kształt.

• Pąki lawendy - W tym przepisie na ciasteczka można użyć zarówno świeżych, jak i suszonych pąków lawendy. Ponieważ mają one tendencję do kurczenia się podczas procesu suszenia, w tej samej jednostce miary będzie więcej pąków niż w przypadku użycia świeżych. Tak więc, aby uzyskać taką samą intensywność, należy dodać nieco więcej świeżych pąków niż suszonych.

• Naturalny aromat lawendowy (opcjonalnie) - Kwiaty mają silny smak i konsystencję, więc należy uważać, aby nie dodać ich zbyt wiele. Ten naturalny aromat wzmacnia nuty kwiatowe i aromat, ale nie jest zbyt przytłaczający. Ważne jest jednak, aby używać go bardzo oszczędnie.

Potrzebne narzędzia i sprzęt

Jeśli uwielbiasz piec, z pewnością masz już pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Poświęć kilka minut, aby zebrać wszystkie narzędzia i sprzęt z wyprzedzeniem, oto, czego będziesz potrzebować.

Wskazówki dotyczące przygotowywania lawendowych ciasteczek

Oto kilka porad i wskazówek dotyczących pieczenia, które pomogą Ci uzyskać najlepsze możliwe lawendowe ciasteczka.

• Dodaj pączki pod koniec mieszania - Pamiętaj, aby dodać kwiaty lawendy po wymieszaniu wszystkich pozostałych składników ciasteczek. Pomoże to zachować integralność pąków, zapewniając lepszy wygląd.

• Kształt przed schłodzeniem ciasta - Rozwałkuj ciasto przed włożeniem go do lodówki, aby zastygło. Ułatwi to krojenie ciasta i pomoże uzyskać ładne, czyste krawędzie cięcia.

• Mniej znaczy więcej - Podczas przygotowywania tego przepisu na ciasteczka, na początku należy użyć mniej pąków lawendy. Jest to wyjątkowy smak, a dodanie zbyt dużej ilości może przytłoczyć delikatną mieszankę, a nawet zmienić teksturę.

• Przygotuj ciasto z wyprzedzeniem - Można go przechowywać szczelnie zawinięty w folię przez około 5-7 dni w lodówce lub zamrozić na okres do miesiąca.

• Niech ciasto zmięknie w temperaturze pokojowej - Gdy ciasto będzie gotowe do użycia, należy pozwolić mu ogrzać się do temperatury pokojowej, aby nie popękało podczas krojenia.

• Miłej zabawy - Spróbuj poeksperymentować z różnymi kształtami, rozmiarami i dekoracjami. Możesz dodać polewę lub lukier na wierzch zamiast cukru pudru. Lub wycisnąć kryształki cukru lub dodatkowe pąki lawendy na wierzch, gdy są jeszcze ciepłe, jeśli naprawdę chcesz być fantazyjny.

Jeśli kochasz lawendę, pokochasz ten przepis na pyszne ciasteczka. Mają najlepszy smak i konsystencję i rozpływają się w ustach. Tylko uważaj, ponieważ są pyszne i uzależniające, więc możesz chcieć zjeść je wszystkie.

Jeśli chcesz mieć wysoce produktywny ogród spożywczy w dowolnej przestrzeni, potrzebujesz kopii mojej książki Warzywa pionowe Pokaże ci wszystko, co musisz wiedzieć, a dodatkowo otrzymasz 23 projekty krok po kroku, które możesz zbudować samodzielnie! Zamów swój egzemplarz już dziś.

Dowiedz się więcej o mojej książce Vertical Vegetables tutaj.

Więcej przepisów Garden Fresh

Więcej informacji o Lavender

Podziel się swoim ulubionym przepisem na lawendowe ciasteczka w sekcji komentarzy poniżej.

Przepis & Instrukcje

Wydajność: 7 lawendowych ciasteczek (okrągłych 2")

Przepis na lawendowe ciasteczka

Te bogate, domowe ciasteczka z lawendą mają subtelną słodycz i idealną nutę kwiatową. Z zaledwie 6 składnikami i kilkoma krokami, łatwo jest przygotować partię, kiedy tylko chcesz.

Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 15 minut Dodatkowy czas 8 godzin Całkowity czas 8 godzin 25 minut

Składniki

• 10 łyżek masła o temperaturze pokojowej
• ½ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ¼ - ½ łyżki suszonych lub świeżych pąków kwiatowych lawendy
• 2-4 łyżki cukru pudru do posypania
• ¼ łyżeczki naturalnego aromatu lawendowego (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozetrzeć masło - Dodaj masło, wanilię i opcjonalne aromaty do miksera stojącego. Ubijaj przez 1-2 minuty na niskich i średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Dodać cukier - Stopniowo dodawaj cukier puder do miksera, pracując na niskich lub średnich obrotach, i ubijaj przez kolejne 1-2 minuty. Użyj szpatułki, aby zeskrobać boki w razie potrzeby, aby wepchnąć ciasto z powrotem do środka.
3. Dodać mąkę - Powoli dodawaj mąkę do misy miksera podczas ubijania na niskich obrotach, a następnie ucieraj przez kolejne 2-3 minuty.
4. Dodaj lawendę - Dodaj suszone lub świeże pąki lawendy do ciasta na ciasteczka podczas mieszania na niskim poziomie. Następnie uruchom urządzenie na tyle, aby je wymieszać, ale unikaj nadmiernego ubijania.
5. Rozwałkować i schłodzić ciasto - Uformuj ciasto w kulę rękami, a następnie użyj wałka do ciasta, aby spłaszczyć je w okrągły spodek o grubości ½ cala. Przykryj całkowicie folią plastikową i włóż do lodówki na 1 godzinę w celu schłodzenia.
6. Rozgrzej piekarnik - Rozgrzej piekarnik do 350°F.
7. Wytnij kształty - Możesz też użyć małej okrągłej foremki do konserw, tak jak ja to zrobiłam, co pozwoli uzyskać około siedmiu 2-calowych okrągłych ciasteczek.
8. Upiecz je - Umieść wycięte ciastka na blasze i piecz przez 14-15 minut, aż brzegi będą lekko przypieczone.
9. Chłód i kurz - Wyjmij je z piekarnika i umieść na drucianej kratce do studzenia na 10 minut. Po ostygnięciu posyp je lekko cukrem pudrem za pomocą miotełki do ciastek i ciesz się smakiem.

Uwagi

• To lawendowe ciasteczko ma się łatwo kruszyć, ale jeśli całkowicie się rozpada, masz problem. Może to być spowodowane nadmiernym mieszaniem lub nieużyciem odpowiedniego źródła tłuszczu (masła). Możesz to naprawić, dodając dodatkową łyżeczkę lub dwie wody do ciasta przy następnym użyciu.
• Jeśli przygotowujesz ten przepis po raz pierwszy, użyj ¼ łyżki stołowej pąków kwiatowych, aby sprawdzić, jak smakuje. Następnie, jeśli chcesz uzyskać więcej smaku następnym razem, użyj więcej niż ½ łyżki stołowej.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

7

Wielkość porcji:

1 ciasteczko (okrągłe 2")

Ilość na porcję: Kalorie: 291 Tłuszcz całkowity: 17g Tłuszcz nasycony: 10g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 5g Cholesterol: 44mg Sód: 132mg Węglowodany: 33g Błonnik: 1g Cukier: 12g Białko: 3g © Gardening® Kategoria: Przepisy ogrodnicze