Diese selbstgebackenen Lavendelkekse haben eine reichhaltige und doch zarte Süße und dezente blumige Noten.

Mit nur 6 Zutaten ist es einfach zuzubereiten, und der Geschmack wird Sie immer wieder aufs Neue begeistern.

Das ist ein tolles Rezept, das man immer zur Hand hat, wenn man eine Leckerei braucht, und es ist schnell gemacht, wenn es mal schnell gehen muss.

Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie Sie in wenigen Schritten köstliche Lavendelkekse zubereiten können.

Selbstgemachte Lavendelkekse

Lavendelkekse mögen für manche wie eine seltsame Kombination klingen, aber es gibt mehrere Gründe, warum dieses Rezept funktioniert.

• Dekadenter Geschmack und Textur
• Einzigartiger Geschmack
• Die Vorbereitungszeit beträgt nur 10 Minuten
• Perfekter Genuss für Kinder und Erwachsene gleichermaßen
• Hervorragend zum Verschenken oder Servieren bei einer Veranstaltung geeignet
• Sehr einfach zu machen

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Wie schmecken Lavendelkekse?

Diese Lavendelkekse sind reichhaltig, mit einer feinen Süße und einem blumigen Hauch, der ihnen den besten Geschmack verleiht.

Sie sind zart und köstlich und haben die perfekte Menge an Streuseln, so dass sie auf der Zunge zergehen.

Die Basis ist ein einfacher Mürbeteig, der schön leicht ist und sowohl mit frischen als auch mit getrockneten Knospen funktioniert.

Ich habe auch ein wenig natürliche Öle hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken, ohne ihn zu übertreiben, und sie dann mit Puderzucker bestäubt, um ihnen den letzten Schliff zu geben.

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Lavendel Keks Zutaten

Für dieses Rezept für selbstgemachte Lavendelkekse werden nur sechs einfache Zutaten benötigt, von denen Sie die meisten wahrscheinlich schon vorrätig haben.

• Butter - Die Butter verleiht diesem Rezept Fülle, Zartheit und Struktur. Sie können je nach Vorliebe gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden.

• Puderzucker - Dieser Zucker, der auch als Puderzucker bezeichnet wird, sorgt für die Süße und absorbiert die Feuchtigkeit der anderen Zutaten, so dass eine schöne Basis entsteht, die alles zusammenhält. Er trägt auch dazu bei, dass das Endergebnis nach dem Backen so zart ist.

• Vanille-Extrakt - Die Zugabe von Vanilleextrakt trägt dazu bei, dass das Rezept reichhaltiger wird.

• Mehl - Das Allzweckmehl verleiht den Lavendelplätzchen ihre Fülle und sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten.

• Lavendelknospen - Sie können für dieses Rezept frische oder getrocknete Lavendelblüten verwenden, beides funktioniert. Da sie während des Trocknungsprozesses schrumpfen, sind in der gleichen Maßeinheit mehr Knospen enthalten als bei der Verwendung von frischem Lavendel. Um die gleiche Intensität zu erreichen, müssen Sie also etwas mehr frische als getrocknete Knospen hinzufügen.

• Natürliches Lavendelaroma (optional) - Die Blüten haben einen starken Geschmack und eine starke Textur, daher muss man aufpassen, dass man nicht zu viele davon hinzufügt. Dieses natürliche Aroma verstärkt die blumigen Noten und das Aroma, ohne zu stark zu sein. Es ist jedoch wichtig, dass man es sehr sparsam verwendet.

Werkzeuge & Benötigte Ausrüstung

Wenn Sie gerne backen, haben Sie bestimmt schon alles, was Sie brauchen, zur Hand. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um alle Werkzeuge und Geräte zusammenzusuchen, die Sie brauchen.

Tipps für die Zubereitung von Lavendelkeksen

Hier finden Sie einige Backtipps und Tricks, mit denen Sie die besten Lavendelplätzchen backen können.

• Die Knospen am Ende des Mischvorgangs hinzufügen - Achten Sie darauf, die Lavendelblüten erst nach dem Zusammenmischen aller anderen Kekszutaten hinzuzugeben, damit die Knospen nicht beschädigt werden und ein besseres Erscheinungsbild entstehen kann.

• Vor dem Kühlen des Teigs formen - Rollen Sie den Teig aus, bevor Sie ihn in den Kühlschrank legen, damit er sich leichter schneiden lässt und schöne, saubere Schnittkanten entstehen.

• Weniger ist mehr - Wenn Sie dieses Plätzchenrezept zubereiten, sollten Sie zunächst weniger Lavendelknospen verwenden, da er ein einzigartiges Aroma hat und eine zu große Menge die delikate Mischung überwältigen oder sogar die Textur verändern kann.

• Den Teig im Voraus zubereiten - Sie können ihn in Frischhaltefolie verpackt 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.

• Den Teig bei Raumtemperatur weich werden lassen - Wenn Sie den Teig verwenden wollen, lassen Sie ihn wieder auf Zimmertemperatur kommen, damit er beim Schneiden nicht reißt.

• Viel Spaß - Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen, Größen und Verzierungen. Anstelle des Puderzuckers können Sie auch eine Glasur oder einen Zuckerguss darauf geben. Oder Sie können Zuckerkristalle oder zusätzliche Lavendelknospen darauf drücken, während sie noch warm sind, wenn Sie wirklich etwas Ausgefallenes machen wollen.

Wenn Sie Lavendel lieben, werden Sie dieses leckere Keksrezept lieben. Es hat den besten Geschmack und die beste Textur und wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Seien Sie nur vorsichtig, denn sie sind köstlich und süchtig machend, so dass Sie vielleicht alle essen möchten.

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Rezept & Anleitung

Ergiebigkeit: 7 Lavendelkekse (2" rund)

Rezept für Lavendelkekse

Diese reichhaltigen, selbstgebackenen Lavendelkekse haben eine feine Süße und den perfekten Hauch blumiger Noten. Mit nur 6 Zutaten und ein paar Handgriffen ist es ganz einfach, eine Ladung zu zaubern, wann immer Sie wollen.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Zusätzliche Zeit 8 Stunden Zeit insgesamt 8 Stunden 25 Minuten

Inhaltsstoffe

• 10 Esslöffel Butter, Raumtemperatur
• ½ Tasse Puderzucker
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• ¼ - ½ Esslöffel getrocknete oder frische Lavendelblütenknospen
• 2-4 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben
• ¼ Teelöffel natürliches Lavendelaroma (optional)

Anweisungen

1. Die Butter schaumig schlagen - Butter, Vanille und optionales Aroma in einen Standmixer geben und 1-2 Minuten auf niedriger bis mittlerer Stufe cremig schlagen.
2. Zucker hinzufügen - Den Puderzucker nach und nach bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit in den Mixer geben und weitere 1 bis 2 Minuten schlagen. Mit dem Spatel bei Bedarf die Seiten abkratzen, um den Teig wieder in die Mitte zu drücken.
3. Mehl hinzufügen - Geben Sie das Mehl langsam in den Mixtopf, während Sie auf niedriger Stufe schlagen, und lassen Sie die Maschine weitere 2-3 Minuten laufen.
4. Lavendel hinzufügen - Geben Sie die getrockneten oder frischen Lavendelknospen in den Plätzchenteig, während dieser auf niedriger Stufe gemischt wird, und lassen Sie ihn gerade so viel laufen, dass er untergerührt wird, ohne ihn jedoch zu sehr zu schlagen.
5. Den Teig ausrollen und kühlen - Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, dann mit dem Nudelholz zu einer ½" dicken, runden Untertasse ausrollen, vollständig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen.
6. Ofen vorheizen - Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor.
7. Schneiden Sie die Formen aus - Sie können auch einen kleinen runden Einmachring verwenden, wie ich es getan habe, der etwa sieben runde Kekse von 2" Größe ergibt.
8. Backen Sie sie - Die Ausstechformen auf ein Backblech legen und 14-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht geröstet sind.
9. Kühl und staubig - Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit einem Puderzucker bestäuben und genießen.

Anmerkungen

• Dieser Lavendelkeks soll leicht zerbröseln, aber wenn er komplett auseinanderfällt, haben Sie ein Problem. Dies kann durch zu starkes Mischen oder die Verwendung der falschen Fettquelle (Butter) verursacht werden. Sie können dies korrigieren, indem Sie bei der nächsten Zubereitung ein oder zwei zusätzliche Teelöffel Wasser zum Teig hinzufügen.
• Wenn Sie dieses Rezept zum ersten Mal zubereiten, verwenden Sie ¼ Esslöffel Blütenknospen, um zu sehen, wie Ihnen der Geschmack gefällt. Wenn Sie dann beim nächsten Mal mehr von dem Geschmack haben möchten, verwenden Sie bis zu ½ Esslöffel.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

7

Portionsgröße:

1 Keks (2" rund)

Menge pro Portion: Kalorien: 291 Gesamtfett: 17g Gesättigtes Fett: 10g Transfett: 1g Ungesättigtes Fett: 5g Cholesterin: 44mg Natrium: 132mg Kohlenhydrate: 33g Ballaststoffe: 1g Zucker: 12g Protein: 3g © Gardening® Kategorie: Gartenbau-Rezepte