Це домашнє лавандове печиво має насичену, але делікатну солодкість і тонкі квіткові нотки.

Лише 6 інгредієнтів - і ви легко приготуєте порцію, а смак змусить вас повертатися до нього знову і знову.

Це чудовий рецепт, щоб мати його під рукою, коли вам захочеться побалувати себе, і він швидко готується в крайньому випадку.

Нижче я покажу вам, як приготувати смачне лавандове печиво всього за кілька простих кроків.

Домашнє лавандове печиво

Лавандове печиво може здатися комусь дивним поєднанням, але є кілька причин, чому цей рецепт працює.

• Декадентський смак і текстура
• Неповторний смак
• Час підготовки - лише 10 хвилин
• Ідеальні ласощі для дітей та дорослих
• Чудово підходить для подарунка або подачі на зборах
• Дуже простий у виготовленні

Related Post: Як доглядати за рослинами лаванди

Як смакує лавандове печиво?

Це лавандове печиво насичене, з ледь помітною солодкістю та квітковим відтінком, що робить його найкращим на смак.

Вони ніжні та смачні, з ідеальною кількістю крихт, тому просто тануть у роті.

Основа - просте пісочне тісто, приємне і легке. Його можна використовувати як зі свіжими, так і з сушеними бруньками.

Я також додала трохи натуральних олій, щоб підсилити аромат, але без перенасичення. Потім я посипала їх цукровою пудрою як останній штрих.

Related Post: Як збирати листя та квіти лаванди

Інгредієнти лавандового печива

Цей рецепт домашнього лавандового печива потребує лише шість простих інгредієнтів, більшість з яких у вас, напевно, вже є під рукою.

• Вершкове масло - Вершкове масло надає цьому рецепту насиченості, ніжності та структури. Ви можете використовувати як солоне, так і несолоне, залежно від ваших уподобань.

• Цукрова пудра - Він також називається кондитерською цукровою пудрою, додає солодощі та поглинає вологу з інших інгредієнтів, утворюючи гарну основу, яка тримає все разом. Він також відіграє важливу роль у створенні ніжного кінцевого результату після випікання.

• Екстракт ванілі - Додавання ванільного екстракту допомагає посилити насиченість рецепта.

• Борошно - Борошно вищого ґатунку - це те, що надає лавандовому печиву повноти та дозволяє йому тримати форму.

• Бутони лаванди - Ви можете використовувати свіжі або сушені бутони лаванди для цього рецепта печива, підійдуть будь-які. Оскільки вони мають тенденцію зменшуватися в процесі сушіння, в одній одиниці виміру буде більше бутонів, ніж якщо б ви використовували свіжі. Отже, щоб отримати однакову інтенсивність, вам потрібно буде додати трохи більше свіжих бутонів, ніж сушених.

• Натуральний аромат лаванди (за бажанням) - Квіти мають сильний смак і текстуру, тому потрібно бути обережними, щоб не додати їх занадто багато. Цей натуральний ароматизатор підсилює квіткові ноти і аромат, не будучи занадто переважаючим. Однак важливо використовувати його дуже економно.

Інструменти та необхідне обладнання

Якщо ви любите випічку, то все необхідне вже напевно є у вас під рукою. Витратьте кілька хвилин, щоб зібрати всі інструменти та обладнання заздалегідь, ось що вам знадобиться.

Поради щодо приготування лавандового печива

Ось кілька порад та хитрощів, які допоможуть вам отримати найкраще лавандове печиво.

• Додайте бутони в кінці змішування - Не забудьте додати квіти лаванди після того, як змішаєте всі інші інгредієнти для печива. Це допоможе зберегти цілісність бутонів для кращого зовнішнього вигляду.

• Формувати перед охолодженням тіста - Розкачайте тісто перед тим, як поставити його в холодильник для застигання. Це полегшить розрізання тіста і допоможе отримати гарні, чисті краї зрізу.

• Менше - це більше - Коли ви готуєте цей рецепт печива, не використовуйте більше бутонів лаванди. Це унікальний аромат, і додавання занадто великої кількості може перебити делікатну суміш або навіть змінити текстуру.

• Заздалегідь приготуйте тісто - Ви можете зберігати його щільно упакованим у поліетиленову плівку близько 5-7 днів у холодильнику або заморозити на термін до місяця.

• Дати тісту розм'якнути при кімнатній температурі - Коли ви будете готові використовувати тісто, дайте йому нагрітися до кімнатної температури, щоб воно не потріскалося, коли ви будете його розрізати.

• Приємного вечора. - Спробуйте поекспериментувати з різними формами, розмірами та прикрасами. Замість цукрової пудри можна додати зверху глазур або глазур. Або притиснути цукрові кристали чи додаткові бутони лаванди, поки вони ще теплі, якщо ви дійсно хочете бути фантазійними.

Якщо ви любите лаванду, вам сподобається цей рецепт смачного печива. Воно має найкращий смак і текстуру, і просто тане в роті. Тільки будьте обережні, тому що вони дуже смачні і викликають звикання, тому ви можете захотіти з'їсти їх усі.

Якщо ви хочете мати високопродуктивний город на будь-якому просторі, тоді вам потрібна копія моєї книги Вертикальні овочі У ній ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, а також отримаєте 23 покрокові проекти, які зможете створити самостійно! Замовте свій примірник вже сьогодні.

Дізнайтеся більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше рецептів зі свіжих овочів та фруктів

Більше про лаванду

Поділіться своїм улюбленим рецептом лавандового печива в коментарях нижче.

Рецепт та інструкція

Виходить: 7 лавандового печива (2" круглих)

Рецепт лавандового печива

Це насичене домашнє лавандове печиво має тонку солодкість та ідеальну квіткову нотку. Всього 6 інгредієнтів та кілька кроків - і ви зможете приготувати партію печива, коли забажаєте.

Час підготовки 10 хвилин Час приготування 15 хвилин Додатковий час 8 годин Загальний час 8 годин 25 хвилин

Інгредієнти

• 10 столових ложок вершкового масла кімнатної температури
• ½ склянки цукрової пудри
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 1 ½ склянки борошна грубого помелу
• ¼ - ½ столової ложки сушених або свіжих бутонів лаванди
• 2-4 столові ложки цукрової пудри для посипання
• ¼ чайної ложки натурального аромату лаванди (за бажанням)

Інструкція

1. Вершкове масло розтерти - Додайте вершкове масло, ваніль та ароматизатор за бажанням у міксер. Збивайте 1-2 хвилини на низькій та середній швидкості до отримання однорідної маси.
2. Додайте цукор - Поступово додайте цукрову пудру в міксер, працюючи на низькій або середній швидкості, і збивайте ще 1-2 хвилини. Лопаткою зішкребіть тісто з боків, щоб повернути його до центру.
3. Додайте борошно - Повільно додайте борошно в чашу міксера, поки він збиває на низькій швидкості, а потім збивайте ще 2-3 хвилини.
4. Додайте лаванду - Додайте сушені або свіжі бутони лаванди в тісто для печива, поки воно перемішується на повільному вогні. Потім перемішайте, але не збивайте його занадто сильно.
5. Тісто розкачати та охолодити - Сформуйте руками кулю, а потім за допомогою качалки розкачайте її в кругле блюдце товщиною ½ дюйма. Повністю накрийте його поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину, щоб охолодити.
6. Розігріти духовку - Розігрійте духовку до 350°F.
7. Виріжте фігури - Або ж ви можете використати маленьке кругле кільце для консервування, як це зробила я. З нього вийде близько семи круглих печива діаметром 2 дюйми.
8. Спекти їх - Викладіть вирізи на деко і випікайте 14-15 хвилин, поки краї злегка не підрум'яняться.
9. Прохолода та пил - Вийміть їх з духовки і покладіть на решітку для охолодження на 10 хвилин. Коли печиво охолоне, злегка присипте його цукровою пудрою і насолоджуйтеся.

Примітки

• Це лавандове печиво має легко кришитися, але якщо воно повністю розпадається, у вас є проблема. Це може бути викликано надмірним перемішуванням або використанням неправильного джерела жиру (вершкового масла). Ви можете виправити це, додавши додаткову чайну ложку або дві води в тісто при наступному приготуванні.
• Якщо ви готуєте цей рецепт вперше, використовуйте ¼ столової ложки квіткових бруньок, щоб спробувати, як вам сподобається смак. Потім, якщо наступного разу вам захочеться більше аромату, використовуйте до ½ столової ложки.

Інформація про харчування:

Здавайся:

7

Розмір порції:

1 печиво (2" кругле)

Кількість на порцію: Калорійність: 291 Загальний вміст жирів: 17 г Насичені жири: 10 г Трансжири: 1 г Ненасичені жири: 5 г Холестерин: 44 мг Натрій: 132 мг Вуглеводи: 33 г Клітковина: 1 г Цукор: 12 г Білок: 3 г © Gardening® Категорія: Садівничі рецепти