Это домашнее лавандовое печенье обладает насыщенной, но нежной сладостью и тонкими цветочными нотками.

Всего 6 ингредиентов - это простота приготовления, а вкус заставит вас вернуться за добавкой.

Это отличный рецепт, который можно иметь под рукой, когда нужно побаловать себя, и который быстро приготовить в кратчайшие сроки.

Ниже я расскажу вам, как приготовить вкусное лавандовое печенье всего за несколько простых шагов.

Домашнее лавандовое печенье

Лавандовое печенье может показаться кому-то странным сочетанием, но есть несколько причин, почему этот рецепт работает.

• Великолепный вкус и текстура
• Уникальный вкус
• Время приготовления составляет всего 10 минут
• Прекрасное угощение как для детей, так и для взрослых
• Прекрасно подходит для подарка или подачи на праздничных мероприятиях
• Очень прост в изготовлении

Related Post: Как ухаживать за растениями лаванды

Каково на вкус лавандовое печенье?

Это лавандовое печенье отличается насыщенностью, тонкой сладостью и цветочным оттенком, который придает ему самый лучший вкус.

Нежные и вкусные, с идеальным количеством крошки, они тают во рту.

Основа - простое тесто для выпечки, приятное и легкое. Оно подходит как для свежих, так и для сушеных бутонов.

Я также добавила немного натуральных масел для усиления вкуса, но без перебора. Затем я посыпала их сахарной пудрой в качестве завершающего штриха.

Related Post: Как собирать листья и цветы лаванды

Ингредиенты для лавандового печенья

Для приготовления этого домашнего лавандового печенья требуется всего шесть простых ингредиентов, большинство из которых, вероятно, уже есть у вас под рукой.

• Масло - Сливочное масло придает этому рецепту сочность, нежность и структуру. В зависимости от предпочтений можно использовать как соленое, так и несоленое масло.

• Сахарная пудра - Сахар, называемый также кондитерским, придает сладость и впитывает влагу из других ингредиентов, образуя приятную основу, которая удерживает все вместе. Он также играет роль в создании нежного конечного результата после выпечки.

• Ванильный экстракт - Добавление ванильного экстракта усиливает насыщенность рецепта.

• Мука - Цельнозерновая мука - это то, что придает лавандовому печенью полноту и заставляет его держать форму.

• Бутоны лаванды - Для приготовления этого печенья можно использовать как свежие, так и сушеные бутоны лаванды. Поскольку в процессе сушки они уменьшаются, в одной единице измерения будет больше бутонов, чем при использовании свежих. Поэтому для получения одинаковой интенсивности нужно добавить немного больше свежих бутонов, чем сушеных.

• Натуральный лавандовый ароматизатор (по желанию) - Цветы обладают сильным вкусом и текстурой, поэтому необходимо следить за тем, чтобы не добавить их слишком много. Этот натуральный ароматизатор усиливает цветочные ноты и аромат, не перегружая его. Однако использовать его нужно очень осторожно.

Инструменты и оборудование; Необходимое оборудование

Если вы любите печь, то у вас наверняка уже есть под рукой все необходимое. Потратьте несколько минут, чтобы собрать все инструменты и оборудование заранее, вот что вам понадобится.

Советы по приготовлению лавандового печенья

Вот несколько советов и рекомендаций по выпечке, которые помогут вам получить самое вкусное лавандовое печенье.

• Добавьте бутоны в конце смешивания - Добавляйте цветы лаванды после того, как смешаете все остальные ингредиенты печенья. Это поможет сохранить целостность бутонов для лучшего внешнего вида.

• Формировать перед охлаждением теста - Раскатайте тесто, прежде чем положить его в холодильник для застывания. Это облегчит нарезку теста и поможет создать красивые и чистые края.

• Меньше - значит больше - При приготовлении этого рецепта печенья сначала лучше использовать меньше бутонов лаванды. Это уникальный аромат, и добавление слишком большого количества может перебить нежную смесь или даже изменить текстуру.

• Приготовьте тесто заранее - В плотной полиэтиленовой пленке можно хранить 5-7 дней в холодильнике, а можно заморозить на срок до месяца.

• Дать тесту размягчиться при комнатной температуре - Когда тесто будет готово к работе, дайте ему согреться до комнатной температуры, чтобы оно не потрескалось при нарезке.

• Повеселиться - Попробуйте поэкспериментировать с различными формами, размерами и украшениями. Вместо сахарной пудры можно добавить сверху глазурь или глазурь, а если уж очень хочется пофантазировать, то прижать сверху кристаллы сахара или дополнительные бутоны лаванды, пока они еще теплые.

Если вы любите лаванду, вы просто обожаете этот рецепт вкуснейшего печенья. Оно обладает великолепным вкусом и текстурой и тает во рту. Только будьте осторожны, потому что оно очень вкусное и вызывает привыкание, так что вы можете захотеть съесть его целиком.

Если вы хотите иметь высокопродуктивный сад на любом пространстве, то вам нужна моя книга Вертикальные овощи В нем вы найдете все, что вам нужно знать, а также 23 пошаговых проекта, которые вы сможете сделать сами! Закажите свой экземпляр уже сегодня.

Подробнее о моей книге "Вертикальные овощи" можно узнать здесь.

Другие рецепты свежих блюд из сада

Подробнее о лаванде

Поделитесь своим любимым рецептом лавандового печенья в разделе комментариев ниже.

Рецепт & Инструкции

Выход: 7 лавандовых печений (2" круглых)

Рецепт лавандового печенья

Это сытное домашнее лавандовое печенье обладает едва уловимой сладостью и прекрасным цветочным оттенком. Всего 6 ингредиентов и несколько шагов - и вы можете приготовить его в любое время.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 15 минут Дополнительное время 8 часов Общее время 8 часов 25 минут

Ингредиенты

• 10 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
• ½ стакана сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 ½ стакана универсальной муки
• ¼ - ½ столовой ложки сушеных или свежих цветочных бутонов лаванды
• 2-4 столовые ложки сахарной пудры для посыпки
• ¼ чайной ложки натурального лавандового ароматизатора (по желанию)

Инструкции

1. Сливочное масло - Добавьте в миксер сливочное масло, ваниль и дополнительные ароматизаторы. Взбивайте в течение 1-2 минут на низкой-средней скорости до образования крема.
2. Добавить сахар - Постепенно добавляя сахарную пудру, взбивать на низкой или средней скорости еще 1-2 мин. При необходимости лопаткой соскребать тесто по бокам, чтобы оно вернулось в центр.
3. Добавить муку - Постепенно добавляйте муку в миксер, пока он взбивается на медленном огне, затем еще 2-3 минуты.
4. Добавить лаванду - Добавьте сушеные или свежие бутоны лаванды в тесто для печенья, пока оно перемешивается на медленном огне, но не перевзбивайте его.
5. Раскатать и охладить тесто - Руками сформируйте из теста шар, затем скалкой расплющите его в круглое блюдце толщиной ½ дюйма. Полностью накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час для охлаждения.
6. Разогреть духовку - Разогрейте духовку до 350°F.
7. Вырезать фигуры - Можно использовать маленькое круглое кольцо для консервирования, как это сделала я, тогда получится около семи круглых печений диаметром 2 дюйма.
8. Запечь их - Выложите вырезки на лист для печенья и выпекайте 14-15 минут, пока края слегка не поджарятся.
9. Прохлада и пыль - Выньте их из духовки и переложите на проволочную решетку для охлаждения на 10 минут. После охлаждения слегка посыпьте их сахарной пудрой с помощью пылесборника для печенья и наслаждайтесь.

Примечания

• Это лавандовое печенье должно легко крошиться, но если оно полностью разваливается, то это проблема. Это может быть вызвано чрезмерным перемешиванием или использованием неправильного источника жира (сливочного масла). Вы можете исправить это, добавив дополнительную чайную ложку или две воды в тесто, когда будете готовить его в следующий раз.
• Если вы готовите этот рецепт впервые, используйте ¼ столовой ложки цветочных бутонов, чтобы понять, насколько вам нравится вкус. Если в следующий раз вы захотите получить больше аромата, используйте до ½ столовой ложки.

Информация о питании:

Урожайность:

7

Размер порции:

1 печенье (2" круглое)

Количество на порцию: Калории: 291 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 44 мг Натрий: 132 мг Углеводы: 33 г Клетчатка: 1 г Сахар: 12 г Белки: 3 г © Gardening® Категория: Садоводческие рецепты