इन घरेलू लैवेंडर कुकीज़ में समृद्ध लेकिन नाजुक मिठास और सूक्ष्म पुष्प नोट्स हैं।

केवल 6 सामग्रियों के साथ, एक बैच को तैयार करना आसान है, और स्वाद आपको और अधिक के लिए वापस लाता रहेगा।

जब आपको किसी व्यंजन की आवश्यकता होती है तो यह हाथ में रखने के लिए एक शानदार नुस्खा है, और वे चुटकी में जल्दी से बन जाते हैं।

नीचे मैं आपको दिखाऊंगा कि स्वादिष्ट लैवेंडर कैसे बनाया जाता है। केवल कुछ सरल चरणों में कुकीज़ तैयार करें।

घर का बना लैवेंडर कुकीज़

कुछ लोगों के लिए लैवेंडर कुकीज़ एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है, लेकिन कई कारण हैं कि यह नुस्खा क्यों काम करता है।

• असाधारण स्वाद और बनावट
• अद्वितीय स्वाद
• तैयारी का समय केवल 10 मिनट है
• बच्चों और वयस्कों के लिए बिल्कुल सही उपचार
• उपहार के रूप में देने या परोसने के लिए बढ़िया इकट्ठा करना
• बनाने में बहुत आसान

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लैवेंडर कुकीज़ का स्वाद कैसा है?

ये लैवेंडर कुकीज़ समृद्ध हैं, सूक्ष्म मिठास के साथ, और एक पुष्प संकेत जो उन्हें सबसे अच्छा स्वाद देता है।

वे सही मात्रा में टुकड़ों के साथ नाजुक और स्वादिष्ट हैं, इसलिए वे आपके में पिघल जाएंगेमुँह।

आधार एक साधारण शॉर्टब्रेड शैली का आटा है, जो अच्छा और हल्का है। यह ताज़ी या सूखी कलियों के साथ काम करता है।

मैंने स्वाद बढ़ाने के लिए, बिना ज़्यादा ज़ोर लगाए, थोड़ा सा प्राकृतिक तेल भी मिलाया। फिर मैंने अंतिम रूप देने के लिए उन पर पाउडर चीनी छिड़की।

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लैवेंडर कुकी सामग्री

इस घरेलू लैवेंडर कुकी रेसिपी के लिए केवल छह सरल सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जिनमें से अधिकांश शायद आपके पास पहले से ही उपलब्ध हैं।

• मक्खन - मक्खन इस रेसिपी को समृद्धि, कोमलता और संरचना प्रदान करता है। आप अपनी पसंद के आधार पर नमकीन या अनसाल्टेड का उपयोग कर सकते हैं।

• पाउडर चीनी - इसे कन्फेक्शनरों की चीनी भी कहा जाता है, यह मिठास जोड़ती है और कुछ अन्य सामग्रियों से नमी को अवशोषित करती है, जिसके परिणामस्वरूप एक अच्छा आधार बनता है जो सब कुछ एक साथ रखता है। एक बार पकाने के बाद यह नाजुक अंतिम परिणाम बनाने में भी भूमिका निभाता है।

• वेनिला अर्क - वेनिला अर्क जोड़ने से रेसिपी की समृद्धि बढ़ाने में मदद मिलती है।

• आटा - मैदा वह है जो लैवेंडर कुकीज़ को उनकी परिपूर्णता में लाता है, और उन्हें अपना आकार बनाए रखता है।

• लैवेंडर कलियाँ - इस कुकी रेसिपी के लिए आप ताज़ा या सूखे लैवेंडर फूल की कलियों का उपयोग कर सकते हैं, कोई भी काम करेगा। चूँकि वे प्रवृत्त होते हैंसुखाने की प्रक्रिया के दौरान सिकुड़ने के लिए, माप की एक ही इकाई में ताजी कलियाँ इस्तेमाल करने की तुलना में अधिक कलियाँ होंगी। तो, समान तीव्रता प्राप्त करने के लिए, आपको सूखे की तुलना में थोड़ी अधिक ताजी कलियाँ जोड़ने की आवश्यकता होगी।

• प्राकृतिक लैवेंडर स्वाद (वैकल्पिक) - फूलों में एक मजबूत स्वाद और बनावट होती है, इसलिए आपको सावधान रहना होगा कि आप बहुत अधिक न जोड़ें। यह प्राकृतिक स्वाद बहुत अधिक प्रबल हुए बिना, पुष्प नोट्स और सुगंध को बढ़ाता है। हालाँकि, इसे बहुत संयम से उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

उपकरण और amp; आवश्यक उपकरण

यदि आपको बेकिंग पसंद है, तो निश्चित रूप से आपके पास वह सब कुछ होगा जो आपको चाहिए। समय से पहले अपने सभी टूल्स और उपकरणों को इकट्ठा करने के लिए कुछ मिनटों का समय लें, यहां आपको आवश्यकता होगी।

लैवेंडर कुकीज़ बनाने के लिए टिप्स

यहां कुछ बेकिंग टिप्स और हैक्स दिए गए हैं जो आपको सर्वोत्तम संभव लैवेंडर कुकीज़ बनाने में मदद करेंगे।

• मिश्रण के अंत में कलियाँ जोड़ें - अन्य सभी कुकी सामग्री को एक साथ मिलाने के बाद लैवेंडर फूल जोड़ना सुनिश्चित करें। यह बेहतर दृश्य उपस्थिति के लिए कलियों की अखंडता को संरक्षित करने में मदद करेगा।

• आटे को ठंडा करने से पहले आकार दें - आटे को जमने के लिए फ्रिज में रखने से पहले बेल लें। ऐसा करने से आटा काटना आसान हो जाता है, और अच्छे, साफ कटे किनारे बनाने में मदद मिलती है।

• कम अधिक है -जब आप यह कुकी रेसिपी बनाते हैं, तो पहले कम लैवेंडर कलियों का उपयोग करने की गलती करें। यह एक अनूठा स्वाद है, और बहुत अधिक मिलाने से नाजुक मिश्रण ख़राब हो सकता है, या बनावट भी बदल सकती है।

• आटा पहले से बनाएं - आप इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 5-7 दिनों के लिए प्लास्टिक रैप में कसकर स्टोर कर सकते हैं, या आप इसे एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।

• आटे को कमरे के तापमान पर नरम होने दें - जब आप अपने आटे का उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएं, तो इसे अनुमति दें वापस कमरे के तापमान तक गर्म करें ताकि जब आप इसे काटें तो यह फटे नहीं।

• मज़े करें - विभिन्न आकार, आकार और सजावट के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। आप पाउडर चीनी के स्थान पर ऊपर से ग्लेज़ या फ्रॉस्टिंग मिला सकते हैं। या यदि आप वास्तव में फैंसी बनना चाहते हैं तो चीनी क्रिस्टल या अतिरिक्त लैवेंडर कलियों को गर्म होने पर शीर्ष पर दबाएं।

यदि आपको लैवेंडर पसंद है, तो आप इस स्वादिष्ट कुकी रेसिपी को पसंद करेंगे। इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा है और यह आपके मुंह में पिघल जाएगा। बस सावधान रहें, क्योंकि वे स्वादिष्ट और नशीले हैं, इसलिए हो सकता है कि आप उन सभी को खाना चाहें।

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लैवेंडर के बारे में अधिक

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रेसिपी और amp; निर्देश

उपज: 7 लैवेंडर कुकीज़ (2" गोल)

लैवेंडर कुकी रेसिपी

इन समृद्ध, घर में बने लैवेंडर कुकीज़ में सूक्ष्म मिठास है, और पुष्प नोट्स का सही स्पर्श है। केवल 6 सामग्री और कुछ चरणों के साथ, जब भी आप चाहें एक बैच तैयार करना आसान है।

तैयारी का समय 10 मिनट पकाने का समय 15 मिनट अतिरिक्त समय 8 घंटे कुल समय 8 घंटे 25 मिनट

सामग्री

• 10 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
• ½ कप पिसी चीनी
• ½ चम्मच वेनिला अर्क
• 1 ½ कप मैदा
• ¼ - ½ बड़ा चम्मच सूखे या ताजे लैवेंडर फूल की कलियाँ <11
• 2-4 बड़े चम्मच पाउडर वाली चीनी छिड़कने के लिए
• ¼ चम्मच प्राकृतिक लैवेंडर स्वाद (वैकल्पिक)

निर्देश

1. मक्खन को मलाई - एक स्टैंड मिक्सर में मक्खन, वेनिला और वैकल्पिक स्वाद जोड़ें। क्रीम बनने तक धीमी-मध्यम गति पर 1-2 मिनट तक फेंटें।
2. चीनी जोड़ें - धीरे-धीरे मिक्सर को धीमी से मध्यम गति पर चलाते हुए इसमें पिसी हुई चीनी डालें और 1-2 मिनट तक फेंटें। बैटर को वापस केंद्र में धकेलने के लिए आवश्यकतानुसार किनारों को खुरचने के लिए अपने स्पैटुला का उपयोग करें।
3. आटा डालें - धीमी गति से फेंटते हुए धीरे-धीरे मिक्सिंग बाउल में आटा डालें, फिर इसे 2-3 मिनट के लिए और चलाएं।
4. लैवेंडर डालें - कुकी बैटर को धीमी आंच पर मिलाते समय उसमें अपनी सूखी या ताजी लैवेंडर कलियाँ डालें। फिर इसे इतना चलाएं कि इसमें हलचल हो जाए, लेकिन इसे अधिक फेंटने से बचें।
5. आटे को बेलें और ठंडा करें - आटे को अपने हाथों से एक गेंद बनाएं, फिर बेलन का उपयोग करके इसे ½” मोटी गोल तश्तरी में चपटा करें। इसे पूरी तरह से प्लास्टिक रैप में ढक दें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
6. ओवन को पहले से गरम करें - अपने ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें।
7. आकार काटें - अपनी पसंद का कुकी कटर चुनें। या आप मेरी तरह एक छोटी गोल कैनिंग रिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो लगभग सात 2” गोल कुकीज़ बनाएगी।
8. उन्हें बेक करें - कटआउट को कुकी शीट पर रखें और 14-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे हल्के से पक न जाएं।
9. ठंडा करें और धूल हटाएं - उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें 10 मिनट के लिए वायर कूलिंग रैक पर रखें। एक बार ठंडा होने पर, उन पर हल्के से पाउडर चीनी छिड़कने के लिए कुकी डस्टर का उपयोग करें और आनंद लें।

नोट्स

• यह लैवेंडर कुकी आसानी से टूटने के लिए है, लेकिन अगर यह पूरी तरह से टूट रही है तो आपके लिए समस्या है। यह अधिक मात्रा में मिलाने या सही वसा स्रोत (मक्खन) का उपयोग न करने के कारण हो सकता है। आप इसे ठीक कर सकते हैंअगली बार जब आप बैटर बनाएं तो उसमें एक या दो चम्मच अतिरिक्त पानी मिलाएं।
• यदि आप यह रेसिपी पहली बार बना रहे हैं, तो यह देखने के लिए कि आपको स्वाद कैसा लगता है, 1/4 चम्मच फूलों की कलियों का उपयोग करें। फिर, यदि आप अगली बार अधिक स्वाद चाहते हैं, तो ½ बड़े चम्मच तक का उपयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

7

सेवारत आकार:

1 कुकी (2" राउंड)

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 291 कुल वसा: 17 ग्राम संतृप्त वसा: 10 ग्राम ट्रांस वसा: 1 ग्राम असंतृप्त वसा: 5 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 44 मिलीग्राम सोडियम: 132 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 33 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 12 ग्राम प्रोटीन: 3 ग्राम © बागवानी® श्रेणी: बागवानी व्यंजन