Αυτά τα σπιτικά μπισκότα λεβάντας έχουν μια πλούσια αλλά λεπτή γλυκύτητα και λεπτές λουλουδένιες νότες.

Με μόνο 6 υλικά, είναι απλό να φτιάξετε μια παρτίδα και η γεύση της θα σας κάνει να επιστρέφετε για περισσότερο.

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή που μπορείτε να έχετε στο χέρι όταν χρειάζεστε μια λιχουδιά, και είναι γρήγορη για να την φτιάξετε σε ανύποπτο χρόνο.

Παρακάτω θα σας δείξω πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα λεβάντας με λίγα απλά βήματα.

Σπιτικά μπισκότα λεβάντας

Τα μπισκότα λεβάντας μπορεί να ακούγονται παράξενος συνδυασμός για κάποιους, αλλά υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους αυτή η συνταγή λειτουργεί.

• Παρακμιακή γεύση και υφή
• Μοναδική γεύση
• Ο χρόνος προετοιμασίας είναι μόνο 10 λεπτά
• Ιδανική απόλαυση για παιδιά και ενήλικες
• Ιδανικό για δώρο ή για να σερβίρετε σε μια συγκέντρωση
• Πολύ απλό στην κατασκευή

Σχετική ανάρτηση: Πώς να φροντίσετε τα φυτά λεβάντας

Τι γεύση έχουν τα μπισκότα λεβάντας;

Αυτά τα μπισκότα λεβάντας είναι πλούσια, με μια διακριτική γλυκύτητα και μια λουλουδένια νότα που τα κάνει να έχουν την καλύτερη γεύση.

Είναι ντελικάτα και νόστιμα με την τέλεια ποσότητα θρυμματισμού, ώστε να λιώνουν στο στόμα σας.

Η βάση είναι μια απλή ζύμη τύπου ψωμιού, η οποία είναι ωραία και ελαφριά. Λειτουργεί είτε με φρέσκα είτε με αποξηραμένα μπουμπούκια.

Πρόσθεσα επίσης λίγα φυσικά έλαια για να ενισχύσω τη γεύση, χωρίς να είναι υπερβολική. Στη συνέχεια, τα πασπάλισα με ζάχαρη άχνη ως τελική πινελιά.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να συγκομίσουν τα φύλλα & τα λουλούδια της λεβάντας

Λεβάντα Cookie συστατικά

Αυτή η σπιτική συνταγή για μπισκότα λεβάντας απαιτεί μόνο έξι απλά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία πιθανώς έχετε ήδη στο χέρι.

• Βούτυρο - Το βούτυρο προσδίδει πλούτο, τρυφερότητα και δομή σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο ή ανάλατο βούτυρο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

• Ζάχαρη σε σκόνη - Η ζάχαρη αυτή, που ονομάζεται επίσης ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, προσθέτει γλυκύτητα και απορροφά την υγρασία από ορισμένα από τα άλλα συστατικά, με αποτέλεσμα να δημιουργεί μια ωραία βάση που συγκρατεί τα πάντα μαζί. Παίζει επίσης ρόλο στη δημιουργία του λεπτού τελικού αποτελέσματος μετά το ψήσιμο.

• Εκχύλισμα βανίλιας - Η προσθήκη εκχυλίσματος βανίλιας συμβάλλει στην ενίσχυση του πλούτου της συνταγής.

• Αλεύρι - Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι αυτό που δίνει στα μπισκότα λεβάντας την πληρότητά τους και τα κάνει να κρατούν το σχήμα τους.

• Μπουμπούκια λεβάντας - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας για αυτή τη συνταγή μπισκότων, και τα δύο θα λειτουργήσουν. Δεδομένου ότι τείνουν να συρρικνώνονται κατά τη διαδικασία αποξήρανσης, θα υπάρχουν περισσότερα μπουμπούκια στην ίδια μονάδα μέτρησης απ' ό,τι αν χρησιμοποιούσατε φρέσκα. Έτσι, για να έχετε την ίδια ένταση, θα πρέπει να προσθέσετε ελαφρώς περισσότερα φρέσκα μπουμπούκια απ' ό,τι αποξηραμένα.

• Φυσικό άρωμα λεβάντας (προαιρετικά) - Τα άνθη έχουν έντονη γεύση και υφή, γι' αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην προσθέσετε πάρα πολλά. Αυτό το φυσικό άρωμα ενισχύει τις λουλουδένιες νότες και το άρωμα, χωρίς να είναι υπερβολικό. Είναι σημαντικό να το χρησιμοποιείτε πολύ φειδωλά όμως.

Απαιτούμενος εξοπλισμός

Αν αγαπάτε τη ζαχαροπλαστική, τότε σίγουρα θα έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε. Αφιερώστε λίγα λεπτά για να συγκεντρώσετε όλα τα εργαλεία και τον εξοπλισμό σας από πριν, δείτε τι θα χρειαστείτε.

Συμβουλές για την παρασκευή μπισκότων λεβάντας

Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα για το ψήσιμο που θα σας βοηθήσουν να έχετε τα καλύτερα δυνατά μπισκότα λεβάντας.

• Προσθέστε τα μπουμπούκια στο τέλος της ανάμειξης. - Φροντίστε να προσθέσετε τα άνθη λεβάντας αφού αναμείξετε όλα τα υπόλοιπα συστατικά του μπισκότου. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί η ακεραιότητα των μπουμπουκιών για καλύτερη οπτική εμφάνιση.

• Διαμορφώστε το σχήμα πριν από την ψύξη της ζύμης - Ανοίξτε τη ζύμη πριν τη βάλετε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί. Αυτό διευκολύνει το κόψιμο της ζύμης και βοηθάει στη δημιουργία ωραίων, καθαρών άκρων.

• Το λιγότερο είναι περισσότερο - Όταν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή μπισκότων, προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα μπουμπούκια λεβάντας στην αρχή. Είναι μια μοναδική γεύση και η προσθήκη υπερβολικής ποσότητας μπορεί να υπερκαλύψει το λεπτό μείγμα ή ακόμη και να αλλοιώσει την υφή.

• Φτιάξτε τη ζύμη εκ των προτέρων - Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σφιχτά δεμένο σε πλαστική μεμβράνη για περίπου 5-7 ημέρες στο ψυγείο ή να το καταψύξετε για έως και ένα μήνα.

• Αφήστε τη ζύμη να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου - Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη σας, αφήστε την να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην σπάσει όταν την κόψετε.

• Καλή διασκέδαση - Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διάφορα σχήματα, μεγέθη και διακοσμήσεις. Μπορείτε να προσθέσετε ένα γλάσο ή μια επικάλυψη στην κορυφή αντί για ζάχαρη άχνη. Ή πιέστε κρυστάλλους ζάχαρης ή επιπλέον μπουμπούκια λεβάντας στην κορυφή ενώ είναι ακόμα ζεστά, αν θέλετε πραγματικά να γίνετε φανταχτερή.

Αν αγαπάτε τη λεβάντα, θα λατρέψετε αυτή τη λαχταριστή συνταγή μπισκότων. Έχει την καλύτερη γεύση και υφή και θα λιώσει στο στόμα σας. Προσέξτε μόνο, γιατί είναι απολαυστικά και εθιστικά, οπότε ίσως θελήσετε να τα φάτε όλα.

Αν θέλετε να έχετε έναν εξαιρετικά παραγωγικό λαχανόκηπο σε οποιονδήποτε χώρο, τότε χρειάζεστε ένα αντίγραφο του βιβλίου μου Κάθετα λαχανικά Θα σας δείξει όλα όσα πρέπει να ξέρετε, και επιπλέον θα λάβετε 23 έργα βήμα προς βήμα που μπορείτε να κατασκευάσετε μόνοι σας! Παραγγείλτε το αντίγραφό σας σήμερα.

Μάθετε περισσότερα για το βιβλίο μου για τα κάθετα λαχανικά εδώ.

Περισσότερες Συνταγές Φρέσκιας Κήπου

Περισσότερα για τη λεβάντα

Μοιραστείτε την αγαπημένη σας συνταγή για μπισκότα λεβάντας στα σχόλια παρακάτω.

Συνταγή & οδηγίες

Παροχή: 7 μπισκότα λεβάντας (2" στρογγυλά)

Συνταγή μπισκότων λεβάντας

Αυτά τα πλούσια, σπιτικά μπισκότα λεβάντας έχουν μια διακριτική γλυκύτητα και την τέλεια πινελιά λουλουδιών. Με μόνο 6 υλικά και λίγα βήματα, είναι απλό να φτιάξετε μια παρτίδα όποτε θέλετε.

Δείτε επίσης: Πώς να κλαδέψετε ένα φυτό νεφρίτη Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Πρόσθετος χρόνος 8 ώρες Συνολικός χρόνος 8 ώρες 25 λεπτά

Συστατικά

• 10 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ - ½ κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ή φρέσκα μπουμπούκια λεβάντας
• 2-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φυσικό άρωμα λεβάντας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Κρέμαστε το βούτυρο - Προσθέστε το βούτυρο, τη βανίλια και τα προαιρετικά αρωματικά σε ένα μίξερ βάσης. Χτυπήστε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή-μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα.
2. Προσθέστε ζάχαρη - Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ, ενώ το λειτουργείτε σε χαμηλή προς μεσαία ταχύτητα, και χτυπήστε για άλλα 1-2 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να ξύσετε τα πλαϊνά του μίξερ όσο χρειάζεται για να σπρώξετε το μείγμα πίσω στο κέντρο.
3. Προσθέστε αλεύρι - Προσθέστε το αλεύρι στον κάδο του μίξερ σιγά-σιγά, ενώ το χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, και στη συνέχεια συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Προσθέστε λεβάντα - Προσθέστε τα αποξηραμένα ή φρέσκα μπουμπούκια λεβάντας στο μείγμα μπισκότων, ενώ αυτό αναμιγνύεται σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, χτυπήστε το τόσο όσο χρειάζεται για να το ανακατέψετε, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό χτύπημα.
5. Ανοίξτε και παγώστε τη ζύμη - Σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα με τα χέρια σας και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τον πλάστη για να την ισιώσετε σε ένα στρογγυλό πιατάκι πάχους ½". Καλύψτε το εντελώς με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα για να παγώσει.
6. Προθερμάνετε το φούρνο - Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F.
7. Κόψτε τα σχήματα - Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό στρογγυλό δαχτυλίδι κονσερβοποίησης όπως έκανα εγώ, το οποίο θα δημιουργήσει περίπου επτά στρογγυλά μπισκότα 2".
8. Ψήστε τα - Τοποθετήστε τα κοψίματα σε ένα ταψί μπισκότων και ψήστε για 14-15 λεπτά μέχρι οι άκρες να είναι ελαφρώς ψημένες.
9. Δροσερό και σκονισμένο - Αφαιρέστε τα από το φούρνο και τοποθετήστε τα σε σχάρα ψύξης για 10 λεπτά. Μόλις κρυώσουν, πασπαλίστε τα ελαφρά με ζάχαρη άχνη με ένα ψεκαστήρι μπισκότων και απολαύστε τα.

Σημειώσεις

• Αυτό το μπισκότο λεβάντας προορίζεται να θρυμματίζεται εύκολα, αλλά αν διαλύεται εντελώς, έχετε πρόβλημα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην υπερβολική ανάμειξη ή στη μη χρήση της σωστής πηγής λίπους (βούτυρο). Μπορείτε να το διορθώσετε προσθέτοντας ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού νερό στο μείγμα την επόμενη φορά που θα το φτιάξετε.
• Αν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά, χρησιμοποιήστε ¼ κουταλιά της σούπας μπουμπούκια λουλουδιών για να δείτε πώς σας αρέσει η γεύση. Στη συνέχεια, αν θέλετε περισσότερη γεύση την επόμενη φορά, χρησιμοποιήστε μέχρι ½ κουταλιά της σούπας.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

7

Μέγεθος μερίδας:

1 μπισκότο (στρογγυλό 2")

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 291 Ολικά λιπαρά: 17g Κορεσμένα λιπαρά: 10g Trans λιπαρά: 1g Ακόρεστα λιπαρά: 5g Χοληστερόλη: 44mg Νάτριο: 132mg Υδατάνθρακες: 33g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 12g Πρωτεΐνη: 3g © Gardening® Κατηγορία: Συνταγές κηπουρικής