Stévie je dobře známá jako přírodní sladidlo, ale věděli jste, že si ji můžete vypěstovat přímo na domácí zahrádce?

Pěstování stévie je vlastně jednoduché, jakmile se dozvíte, co potřebuje, aby se jí dařilo, a jak o ni pečovat. Tento průvodce vám s tím pomůže.

Zde najdete vše, co potřebujete k pěstování stévie. Od správné půdy, teploty, hnojiva a světla až po návod na zalévání, prořezávání, sklizeň, řešení problémů a mnoho dalšího.

Rychlý přehled péče o rostliny stévie

Vědecký název:	Stevia rebaudiana
Klasifikace:	Herb
Společné názvy:	Stévie, Zelená stévie, Sladká bylina, Sweetleaf
Mrazuvzdornost:	Zóny 8-11
Teplota:	70-85°F (21-29°C)
Květiny:	Bílá, kvete koncem léta až na podzim
Světlo:	Plné slunce až mírný stín
Voda:	Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, nikdy ji nenechte zcela vyschnout.
Vlhkost:	Průměrně vysoký
Hnojivo:	Kompostový čaj nebo rybí emulze, léto
Půda:	Hlinité, kypré, dobře odvodněné
Běžní škůdci:	Třásněnky, mšice, blanokřídlí, slimáci, plži

Informace o rostlinách stévie

Stévie (Stevia rebaudiana) je tropická vytrvalá bylina z čeledi sedmikráskovitých (Asteraceae), která pochází z Brazílie a Paraguaye. Pěstuje se pro listy, které jsou až 40krát sladší než cukr.

Vejčité pilovité listy rostou na křehkých větvích a lze je používat čerstvé, sušené nebo mleté. Chutnají podobně jako sladký zelený čaj s jemným lékořicovým nádechem.

Rostlina se často nazývá "zelená stévie", "sladká bylina" nebo "sladký list", aby se odlišila přírodní bylina od rafinovaných výrobků ze stévie zakoupených v obchodě.

Na konci léta nebo na podzim se na koncích větví tvoří jemné, drobné bílé květy.

Otužilost

Stévie není mrazuvzdorná rostlina, dává přednost teplu. Dokáže přežít celoročně v zónách 8-11, kde se jí daří během dlouhých vegetačních období a přežije mírné zimy.

Přestože je to trvalka, její listy s každým rokem ztrácejí na sladkosti. Proto ji mnozí zahrádkáři, a to i v teplých klimatických oblastech, raději pěstují jako jednoletku.

Jak stévie roste?

Stévie zelená je kvetoucí bylina, kterou lze pěstovat ze semen nebo řízků. Vytváří jasně zelené listy s intenzivní sladkostí.

Listy vyrůstají v symetrických párech na vřetenovitých, křehkých stoncích. Větve mohou v ideálních podmínkách dorůstat až 36 cm, ale lze je také seříznout do bujnější, kopcovité rostliny.

Malá rostlina stévie rostoucí v zemi

Jak pěstovat stévii

Než si řekneme, jak o ni pečovat, musíme si nejprve povědět o tom, kde a kdy stévii pěstovat. Správné načasování a umístění bude mít velký vliv na váš úspěch.

Kde pěstovat stévii

Stévie má ráda místo s dostatkem tepla, světla a vlhkosti. Nebude se jí dařit v přílišném horku, chladu ani ve velmi suchém podnebí.

Lze ji pěstovat v úrodné, dobře propustné půdě na zahradě, v nádobách nebo i v interiéru. Květináče musí být alespoň 12" hluboké a musí mít drenážní otvory, aby se zabránilo přemokření.

Kdy zasadit stévii

Stevii rebaudianu můžete založit v místnosti 6-8 týdnů před posledními jarními mrazy nebo ji vysévat přímo 2 týdny po nich.

Semena mohou být náročná na klíčení, proto mnoho zahrádkářů volí sadbu ze školky nebo z řízků z předchozího roku.

Otužilé zakořeněné řízky nebo sazeničky přesaďte do zahrady, jakmile na jaře pomine možnost mrazů.

Půda by měla mít teplotu 21 °C (70 °F), což můžete zkontrolovat jednoduchým měřidlem, a noční teploty by měly být trvale vyšší než 15 °C.

Výsadba stévie na zahradě

Stevia Plant Care & Pokyny pro pěstování

Nyní, když už víte, kde a kdy začít, si povíme, jak stévii pěstovat. Níže uvedené tipy pro péči vám pomohou vytvořit pro ni to nejlepší prostředí, aby se jí dařilo.

Sluneční světlo

Stévii se nejlépe daří na plném slunci, které jí poskytuje více než 8 hodin světla denně. Nedostatek slunečního světla může zpomalit nebo zastavit růst nebo způsobit slabé a řídké listy, zejména v interiéru.

Ve velmi teplém nebo suchém podnebí však zajistěte během nejteplejších odpoledních hodin mírný stín. Zabráníte tak vysychání a předčasnému kvetení. To lze snadno provést pomocí stínící tkaniny.

Voda

Ve svém původním prostředí roste stévie ve vlhké půdě v blízkosti rybníků a jiných vodních ploch.

Na zahradě se jí bude dařit, pokud ji budete udržovat trvale a rovnoměrně vlhkou. Mezi jednotlivými zálivkami nenechte půdu zcela vyschnout.

Vždy zalévejte až k hranici půdy, abyste zabránili rozstřiku vody na listy, který by mohl způsobit vznik plísní a chorob.

Dospělá rostlina stévie rostoucí na mé zahradě

Teplota

Stévie má nejraději teplé prostředí v rozmezí 21-29 °C (70-85 °F) a trpí při teplotách pod 7 °C (45 °F).

Když teploty klesnou pod ideální rozmezí, růst se zpomalí a nakonec zastaví. Může přežít občasné mrazy, pokud je dostatečně chráněn mulčováním nebo zakrytím řádků.

Můžete ji také přezimovat v interiéru v nádobě nebo jako řízky, které můžete zakořenit a na jaře příštího roku přesadit.

Hnojivo

Pro pěstování stévie není nutné hnojivo, ale občasné přihnojení může podpořit růst a zvýšit úrodu.

Použijte zcela přírodní vyváženou variantu, jako je kompostový čaj nebo rybí emulze. Zřeďte ji na polovinu a aplikujte k bázi rostliny každé dva týdny po celé léto.

V opačném případě můžete při výsadbě použít pomalu uvolnitelné granule a v polovině léta je znovu přihnojit. Zde se dozvíte vše o tom, jak hnojit bylinky.

Půda

Stévii se daří v kypré, hlinité, dobře odvodněné půdě s pH mezi 6,7-7,2, které můžete změřit sondou.

Pro nádoby použijte organicky bohatou zeminu nebo před výsadbou doplňte záhon dobře vyhnilým kompostem, který dodá živiny a zlepší drenáž.

Bílé květy na rostlině stévie

Prořezávání

Důsledný řez v průběhu sezóny je pro Stevia rebaudiana velmi prospěšný. Pomáhá vytvořit plnější a bujnější rostlinu, posiluje stonky a oddaluje kvetení.

Podle potřeby zaštípněte špičky a odstraňte nejvyšší listy. Během léta a podzimu můžete větve 2-3krát zkrátit až o polovinu.

Vždy používejte ostré nůžky nebo přesné nůžky, které jsou čisté a sterilní.

Tipy pro ochranu proti škůdcům

Rostliny stévie jsou poměrně odolné vůči škůdcům. V ojedinělých případech se mohou objevit brouci, jako jsou mšice, blanokřídlí, třásněnky, slimáci nebo plži.

Drobných brouků zbavte listy prudkým proudem vody nebo silně napadené listy ořežte. Slimáky a hlemýždě sbírejte ručně nebo použijte pelety Sluggo.

Užitečné jsou také přírodní přípravky, jako je neemový olej a insekticidní mýdlo. Já si je vyrábím sám, když smíchám 1 čajovou lžičku jemného tekutého mýdla s 1 litrem vody.

Tipy pro kontrolu nemocí

Rostliny stévie jsou také odolné vůči většině chorob. Občas je však mohou postihnout půdní skvrnitost listů, hniloba kořenů a plísně.

Rostliny udržujte v dostatečných rozestupech a seříznuté tak, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Zalévejte vždy u báze rostliny, aby zemina nestříkala na listy. Vyvarujte se přemokření, abyste zabránili hnilobě.

Tipy pro sklizeň stévie

Jakmile rostlina stévie dosáhne výšky 8" nebo více, můžete začít sbírat listy. K odstřihávání listů nebo celých větví používejte ostré a sterilní nůžky s mikrohrotem nebo přesné nůžky.

V průběhu sezóny odebírejte vrchní listy podle potřeby, ale nikdy neodstraňujte více než polovinu celé rostliny. Sbírejte je ráno, kdy je koncentrace cukrů nejvyšší.

Na podzim mnozí zahrádkáři sklízejí celou rostlinu a odebírají řízky k přezimování pro příští rok.

Počkejte, až se mírně ochladí, což sladkost ještě umocní. Nenechte ji však vykvést, po odkvětu listy zhořknou.

Související příspěvek: Jak si vyrobit domácí DIY tekutý extrakt ze stévie

Sběr čerstvých listů stévie

Řešení běžných problémů

Stévie je poměrně nenáročná na údržbu, ale žádná rostlina není zcela bezproblémová. Pokud se setkáte s některým z těchto častých problémů, použijte níže uvedené tipy na řešení problémů, abyste ji vrátili do správných kolejí.

Žluté listy

Žluté listy stévie mohou být způsobeny špatnou kvalitou půdy, nedostatkem živin, přemokřením, extrémním horkem nebo skvrnitostí listů.

Alkalická půda nebo nízký obsah dusíku mohou vést ke žloutnutí listů. Zkuste otestovat půdu a podle potřeby použijte okyselující přípravek nebo hnojivo s vysokým obsahem dusíku.

Udržujte půdu vlhkou, ale nikdy ji nezalévejte tak, aby byla mokrá nebo příliš rozmočená. Správnou vlhkost vám pomůže zjistit měřič vlhkosti.

Při teplotách nad 29 °C dochází ke žloutnutí a opadávání listů. Odpoledne při vysokých teplotách proto poskytněte rostlinám střídavý stín. S tím může pomoci stínící tkanina.

Stevia Growing Leggy

Pro rostliny stévie, které jsou ponechány bez řezu, je přirozená nohatost. Může ji zhoršovat nedostatek světla, chladné teploty nebo špatná výživa půdy.

Každé 1-2 měsíce v létě prořezávejte vrcholky větví a pravidelně zaštipujte špičky, abyste podpořili bujnější a plnější růst.

Zajistěte dostatek světla a hnojte vyváženým, zředěným tekutým hnojivem nebo přihnojujte kompostem či pomalu uvolnitelnými granulemi.

Hnědé listy

Hnědé listy na zelené stévii jsou obvykle známkou stresu ze sucha, nedostatku vlhkosti nebo extrémních teplot. Mohou být také způsobeny některými chorobami, jako je Septoria nebo Alternaria leaf spot.

Kontrolujte vlhkost půdy. Měla by být trvale vlhká a neměla by zcela nebo dlouhodobě vysychat.

Viz_také: Mrazení čerstvé pažitky správným způsobem

Teploty trvale vyšší než 29 °C nebo nižší než 7 °C mohou způsobit zasychání nebo odumírání listů.

Pokud se hnědnutí projevuje jako načervenalé nebo žluté kroužkovité skvrny, máte co do činění s chorobou. Postižené listy okamžitě odstraňte a zničte je. Klíčem k zabránění šíření choroby je cirkulace vzduchu a správný způsob zavlažování.

Hnědé listy na rostlině stévie

Nejčastější dotazy

Zde jsem odpověděl na některé nejčastěji kladené otázky týkající se pěstování stévie. Pokud zde není uvedena ta vaše, přidejte ji prosím do komentářů níže.

Můžete jíst listy stévie?

Ano, listy stévie můžete jíst čerstvé nebo sušené nebo je použít jako přírodní sladidlo do jídla. Sladkost čerstvých listů však není tak intenzivní jako u zpracovaných produktů, které můžete získat v obchodě.

Je pěstování stévie snadné nebo obtížné?

Stévie se snadno pěstuje, pokud víte, jak jí zajistit potřebné podmínky. Dostatek světla, teplé počasí, dostatek vláhy a zdravá, dobře propustná půda z ní činí nenáročný a produktivní doplněk vaší zahrady.

Dorůstá stévie každý rok?

Stévie může každoročně odrůstat v zónách 8-11, kde jsou zimy většinou bez mrazů. Dokáže přežít občasné mrazy, ale velmi chladné zimy ji nakonec zahubí. I když s věkem ztrácí svou sladkost, mnoho lidí ji každoročně přesazuje jako letničku.

Jak dlouho trvá pěstování stévie?

Pěstování stévie netrvá příliš dlouho, při správné péči můžete začít sklízet asi 40-65 dní po výsadbě.

Viz_také: Jak zalévat bromélie

Je stévie vytrvalá nebo jednoletá?

Stévie je trvalka v teplých klimatických oblastech, kde se pravidelně nevyskytují extrémní mrazy, jako například v zónách 8-11. Protože však sladkost rostliny každoročně klesá, často se pěstuje jako jednoletka.

Pokud se chcete dozvědět vše o vertikálním pěstování plodin, potřebujete mou knihu, Vertikální zelenina Obsahuje vše, co potřebujete vědět, abyste byli úspěšní, a navíc téměř dvě desítky podrobných projektů krok za krokem, které si můžete postavit na vlastní zahradě! Objednejte si svůj výtisk ještě dnes!

Další informace o mé knize Vertikální zelenina naleznete zde.

Více o zahradničení s bylinkami

Podělte se o své tipy na pěstování stévie v komentářích níže.