Стевія добре відома як натуральний підсолоджувач, але чи знали ви, що її можна вирощувати прямо на своєму городі?

Вирощувати стевію насправді просто, якщо знати, що їй потрібно для процвітання та як за нею доглядати. Цей посібник допоможе вам у цьому.

Тут ви знайдете все необхідне, щоб почати вирощувати стевію: від правильного вибору ґрунту, температури, добрив та освітлення до способів поливу, обрізки, збору врожаю, усунення проблем та багато іншого.

Короткий огляд догляду за рослинами стевії

Наукова назва:	Стевія ребаудіана
Класифікація:	Герб.
Звичайні імена:	Стевія, зелена стевія, солодка трава, солодке листя
Витривалість:	Зони 8-11
Температура:	70-85°F (21-29°C)
Квіти:	Білий, цвіте наприкінці літа-осені
Світло:	Від повного сонця до крапчастої тіні
Води:	Підтримуйте ґрунт рівномірно вологим, ніколи не допускайте його повного висихання
Вологість:	Середньо-високий
Добриво:	Компостний чай або рибна емульсія, літо
Ґрунт:	Суглинисті, пухкі, добре дреновані
Звичайні шкідники:	Трипси, попелиці, білокрилки, равлики, слимаки

Інформація про рослини стевії

Стевія (Stevia rebaudiana) - тропічна багаторічна рослина з родини маргариток, або складноцвітих, родом з Бразилії та Парагваю. Її вирощують заради листя, яке в 40 разів солодше за цукор.

Яйцеподібне зубчасте листя росте на ламких гілках і може використовуватися у свіжому, сушеному або меленому вигляді. На смак воно нагадує солодкий зелений чай з легким присмаком лакриці.

Рослину часто називають "зеленою стевією", "солодкою травою" або "солодким листям", щоб відрізнити натуральну траву від рафінованих магазинних продуктів зі стевії.

Наприкінці літа або восени на кінцях гілок утворюються ніжні, дрібні білі квіти.

Витривалість

Стевія не є холодостійкою рослиною, вона віддає перевагу теплу. Вона може виживати цілий рік в зонах 8-11, де вона може процвітати протягом тривалого вегетаційного періоду і переживати м'які зими.

Хоча це багаторічна рослина, листя з кожним роком втрачає солодкість. Тому багато садівників, навіть у теплому кліматі, воліють вирощувати її як однорічну рослину.

Як росте стевія?

Зелена стевія - це квітуча рослина, яку можна вирощувати з насіння або живцями. Вона дає яскраво-зелене листя з інтенсивним солодким смаком.

Листя росте симетричними парами на веретеновидних, тендітних стеблах. В ідеальних умовах гілки можуть виростати до 36 дюймів, але їх також можна обрізати, щоб отримати більш кущувату, насипну рослину.

Невелика рослина стевії, що росте в землі

Як вирощувати стевію

Перш ніж ми поговоримо про те, як за нею доглядати, спершу нам потрібно поговорити про те, де і коли вирощувати стевію. Правильний вибір часу і місця матиме велике значення для вашого успіху.

Де вирощувати стевію

Стевія любить місце з великою кількістю тепла, світла і вологості. Вона не буде добре рости в умовах надмірної спеки, холоду або дуже сухого клімату.

Дивіться також: Як зробити ароматизовані соснові шишки своїми руками

Його можна вирощувати в родючому, добре дренованому ґрунті в саду, контейнерах або навіть у приміщенні. Горщики повинні бути глибиною не менше 12 дюймів і мати дренажні отвори, щоб запобігти перезволоженню.

Коли садити стевію

Ви можете висаджувати Stevia rebaudiana в закритому ґрунті за 6-8 тижнів до останніх весняних заморозків або висівати безпосередньо через 2 тижні після них.

Насіння може бути складним для проростання, тому багато садівників вирішують використовувати саджанці з розсадника або живці, взяті з попереднього року.

Пересаджуйте загартовані вкорінені живці або саджанці в сад, коли навесні минуть усі шанси на заморозки.

Температура ґрунту повинна бути 70°F (21°C), що можна перевірити за допомогою простого термометра, а нічна температура - стабільно вище 60°F (15°C).

Посадка стевії в саду

Догляд за рослинами стевії та інструкція по вирощуванню

Тепер, коли ви знаєте, з чого і коли почати, давайте поговоримо про те, як вирощувати стевію. Наведені нижче поради по догляду допоможуть вам створити найкращі умови для її процвітання.

Сонячне світло

Стевія процвітає на сонячному місці, яке забезпечує 8+ годин світла на день. Нестача сонячного світла може затримати або зупинити ріст або спричинити низькорослість і рідке листя, особливо в приміщенні.

Однак у дуже теплому або посушливому кліматі забезпечте розсіяну тінь у найспекотніші післяобідні години. Це запобіжить пересиханню і передчасному цвітінню. Тіньова тканина полегшить цю задачу.

Вода

У природному середовищі стевія росте у вологому ґрунті біля ставків та інших водойм.

Вона буде процвітати у вашому саду, якщо підтримувати постійну і рівномірну вологість. Не допускайте повного висихання ґрунту між поливами.

Завжди поливайте на рівні ґрунту, щоб уникнути розбризкування води на листя, що може спричинити ріст цвілі та хвороби.

Доросла рослина стевії росте в моєму саду

Температура

Стевія віддає перевагу теплому температурному діапазону 70-85°F (21-29°C) і буде страждати при температурі нижче 45°F (7°C).

Коли температура опускається нижче ідеального діапазону, ріст сповільнюється і врешті-решт зупиняється. Рослина може пережити періодичні заморозки, якщо забезпечити їй належний захист за допомогою мульчі або укриття для рядків.

Ви також можете перезимувати в приміщенні в контейнері або у вигляді живців, які можна укоренити і пересадити наступної весни.

Дивіться також: Збір та посів насіння павутинних рослин

Добрива

Для вирощування стевії добрива не потрібні, але періодичне підживлення може прискорити ріст і збільшити врожай.

Використовуйте повністю натуральні збалансовані засоби, такі як компостний чай або риб'яча емульсія. Розведіть їх наполовину і наносьте біля основи рослини кожні два тижні протягом усього літа.

В іншому випадку ви можете внести гранули з повільним вивільненням під час посадки, а потім підживити ще раз в середині літа. Дізнайтеся все про те, як удобрювати трави тут.

Ґрунт

Стевія добре росте в пухкому, суглинистому, добре дренованому ґрунті з рівнем рН між 6,7-7,2, який можна перевірити за допомогою зондового вимірювача.

Використовуйте багатий на органіку ґрунт для контейнерів або перед посадкою внесіть на грядку добре перепрілий компост, щоб забезпечити поживними речовинами та покращити дренаж.

Білі квіти на рослині стевії

Обрізка

Послідовна обрізка протягом усього сезону дуже корисна для стевії ребаудіана. Вона допомагає створити більш повну, кущисту рослину, зміцнює стебла і затримує цвітіння.

За потреби прищипуйте кінчики, видаляючи верхні листки. Ви також можете обрізати гілки наполовину 2-3 рази протягом літа та осені.

Завжди використовуйте чисті та стерильні гострі ножиці або прецизійні секатори.

Поради щодо боротьби зі шкідниками

Рослини стевії досить стійкі до шкідників. У рідкісних випадках такі комахи, як попелиця, білокрилка, трипси, равлики або слимаки можуть стати проблемою.

Використовуйте різкий струмінь води, щоб позбавити листя від дрібних жучків, або обріжте сильно заражене листя. Збирайте равликів і слимаків вручну або використовуйте гранули Sluggo, щоб допомогти в боротьбі з ними.

Натуральні засоби, такі як олія німу та інсектицидне мило, також корисні. Я роблю своє власне, змішуючи 1 чайну ложку м'якого рідкого мила з 1 літром води.

Поради щодо боротьби з хворобами

Рослини стевії також стійкі до більшості хвороб, але іноді можуть уражатися ґрунтовими плямистостями листя, кореневими гнилями та пліснявою.

Тримайте рослини на достатній відстані один від одного і достатньо обрізаними, щоб забезпечити хорошу циркуляцію повітря. Завжди поливайте біля основи рослини, щоб запобігти потраплянню ґрунту на листя. Уникайте надмірного поливу, щоб запобігти гниттю.

Поради щодо збору врожаю стевії

Як тільки ваша рослина стевії досягне висоти 8 дюймів або більше, можна починати збирати листя. Використовуйте гострі та стерильні ножиці з мікронаконечниками або прецизійні секатори, щоб зрізати листя або цілі гілки з рослини.

Збирайте верхні листки в міру необхідності протягом сезону, але ніколи не знімайте більше половини всієї рослини. Збирайте їх вранці, коли цукор має найвищу концентрацію.

Восени багато садівників збирають всю рослину і беруть живці, щоб перезимувати на наступний рік.

Зачекайте, поки погода трохи охолоне, що посилить солодкість. Але не дайте йому зацвісти, листя стає гірким, коли він розпуститься.

Related Post: Як зробити рідкий екстракт стевії в домашніх умовах

Збір свіжого листя стевії

Вирішення поширених проблем

Стевія досить невибаглива в догляді, але жодна рослина не буває абсолютно безпроблемною. Якщо ви зіткнулися з однією з цих найпоширеніших проблем, скористайтеся наведеними нижче порадами щодо усунення несправностей, щоб повернути її в нормальний стан.

Жовте листя

Жовте листя на стевії може бути спричинене поганою якістю ґрунту, нестачею поживних речовин, надмірним поливом, екстремальною спекою або хворобами плямистості листя.

Лужні ґрунти або низький рівень азоту можуть призвести до пожовтіння листя. Спробуйте протестувати свій ґрунт і за потреби внесіть підкислювач або добриво з високим вмістом азоту.

Підтримуйте ґрунт у вологому стані, але ніколи не поливайте до утворення калюж або до повного розмокання. Зонд вологоміра допоможе вам досягти потрібного рівня вологості.

Температура вище 85°F (29°C) призводить до пожовтіння та опадання листя. Тому вдень, поки температура висока, забезпечте рослині розсіяну тінь. У цьому може допомогти тіньова тканина.

Стевія росте ногами

Для рослин стевії, залишених рости без обрізки, витягнутість є природним явищем. Вона може посилюватися через нестачу світла, прохолодну температуру або недостатнє живлення ґрунту.

Влітку обрізайте верхівки гілок кожні 1-2 місяці, а також регулярно прищипуйте кінчики, щоб сприяти більш кущистому і повнокровному росту.

Забезпечте достатнє освітлення та підживлення збалансованим, розведеним рідким добривом або підгодівлею компостом чи гранулами з повільним вивільненням.

Коричневе листя

Коричневе листя на зеленій стевії зазвичай свідчить про стрес від посухи, нестачі вологи або екстремальних температур. Воно також може бути спричинене деякими хворобами, такими як септоріоз або альтернаріоз листя.

Перевірте рівень вологості ґрунту. Він повинен бути постійно вологим і не допускати повного або тривалого висихання.

Температура вище 85° (29°C) або нижче 45°F (7°C) може призвести до висихання або відмирання листя.

Якщо побуріння виглядає як червонуваті або жовті кільцеві плями, ви маєте справу з хворобою. Негайно видаліть уражене листя і знищіть його. Циркуляція повітря і правильний полив є ключем до запобігання поширенню хвороби.

Коричневе листя на рослині стевії

Поширені запитання

Тут я відповів на деякі з найбільш поширених запитань про вирощування стевії. Якщо вашого запитання немає в списку, будь ласка, додайте його в розділі коментарів нижче.

Чи можна їсти листя стевії?

Так, ви можете їсти листя стевії у свіжому або сушеному вигляді, або використовувати його як натуральний підсолоджувач до їжі. Однак солодкість свіжого листя не така інтенсивна, як у перероблених продуктах, які ви можете придбати в магазині.

Стевію легко чи важко вирощувати?

Стевію легко вирощувати, якщо ви знаєте, як забезпечити їй все необхідне. Багато світла, тепла погода, достатня кількість вологи та здоровий, добре дренований ґрунт допоможуть зробити її невибагливим у догляді та продуктивним доповненням до вашого саду.

Чи відростає стевія щороку?

Стевія може відростати щороку в зонах 8-11, де зими переважно безморозні. Вона може пережити випадкові заморозки, але дуже прохолодні зими зрештою вб'ють її. Хоча з віком вона втрачає свою солодкість, тому багато людей висаджують її як однорічну рослину щороку.

Скільки часу потрібно для вирощування стевії?

Вирощування стевії не займає багато часу, при належному догляді ви можете почати збирати врожай приблизно через 40-65 днів після посадки.

Стевія - багаторічна чи однорічна рослина?

Стевія - багаторічна рослина в теплому кліматі, де не буває сильних морозів або заморозків, як, наприклад, у 8-11 зонах. Але оскільки солодкість рослини знижується з кожним роком, її часто вирощують як однорічну рослину.

Якщо ви хочете дізнатися все про вертикальне вирощування сільськогосподарських культур, тоді вам потрібна моя книга, Вертикальні овочі У ній є все, що вам потрібно знати для досягнення успіху, а також майже два десятки детальних покрокових проектів, які ви можете реалізувати у власному саду! Замовте свій примірник вже сьогодні!

Дізнайтеся більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше про садівництво на травах

Поділіться своїми порадами щодо вирощування стевії в розділі коментарів нижче.