Stévia je dobre známa ako úplne prírodné sladidlo, ale vedeli ste, že si ju môžete vypestovať priamo vo svojej domácej záhrade?

Pestovanie stévie je v skutočnosti jednoduché, keď sa dozviete, čo potrebuje, aby sa jej darilo, a ako sa o ňu starať. Tento sprievodca vám s tým pomôže.

Nájdete tu všetko, čo potrebujete na to, aby ste mohli začať pestovať stéviu. Od správnej pôdy, teploty, hnojiva a osvetlenia až po to, ako zalievať, strihať, zbierať úrodu, riešiť problémy a mnoho ďalšieho.

Stručný prehľad starostlivosti o rastliny stévie

Vedecký názov:	Stevia rebaudiana
Klasifikácia:	Herb
Spoločné názvy:	Stévia, Zelená stévia, Sladká bylina, Sweetleaf
Mrazuvzdornosť:	Zóny 8-11
Teplota:	70-85°F (21-29°C)
Kvety:	Biela, kvitne koncom leta - na jeseň
Svetlo:	Plné slnko až mierny tieň
Voda:	Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú, nikdy ju nenechajte úplne vyschnúť
Vlhkosť:	Priemerne vysoká
Hnojivo:	Kompostový čaj alebo rybia emulzia, leto
Pôda:	Hlinité, kypré, dobre odvodnené
Bežní škodcovia:	Trsy, mšice, blanokrídlovce, slimáky, slizniaky

Informácie o rastlinách stévie

Stévia (Stevia rebaudiana) je tropická trváca bylina z čeľade astrovitých (Asteraceae), ktorá pochádza z Brazílie a Paraguaja. Pestuje sa pre listy, ktoré sú až 40-krát sladšie ako cukor.

Oválne vrúbkované listy rastú na krehkých vetvičkách a môžu sa používať čerstvé, sušené alebo mleté. Chutia podobne ako sladký zelený čaj s jemným sladkým dúškom.

Pozri tiež: Jednoduché rozmnožovanie rastlín eBook

Rastlina sa často nazýva "zelená stévia", "sladká bylina" alebo "sladký list", aby sa odlíšila prírodná bylina od rafinovaných výrobkov zo stévie kupovaných v obchode.

Koncom leta alebo na jeseň sa na koncoch konárov vytvárajú jemné, malé biele kvety.

Otužilosť

Stévia nie je mrazuvzdorná rastlina, uprednostňuje teplo. Dokáže prežiť celoročne v zónach 8-11, kde sa jej darí počas dlhých vegetačných období a prežije mierne zimy.

Hoci je to trvalka, jej listy každým rokom strácajú sladkosť. Mnohí záhradníci, dokonca aj v teplých klimatických podmienkach, ju preto pestujú ako jednoročnú rastlinu.

Ako rastie stévia?

Zelená stévia je kvitnúca bylina, ktorú možno pestovať zo semien alebo odrezkov. Vytvára jasne zelené listy s intenzívnou sladkosťou.

Listy rastú v symetrických dvojiciach na vretenovitých, krehkých stonkách. V ideálnych podmienkach môžu konáre narásť až do 36 cm, ale možno ich aj zastrihnúť na bujnejšie, kopcovité rastliny.

Malá rastlina stévie rastúca v zemi

Ako pestovať stéviu

Skôr ako si povieme, ako sa o ňu starať, musíme si najprv pohovoriť o tom, kde a kedy stéviu pestovať. Správne načasovanie a miesto budú mať veľký vplyv na váš úspech.

Kde pestovať stéviu

Stévia má rada miesto s dostatkom tepla, svetla a vlhkosti. Nedarí sa jej v nadmernom teple, chlade ani vo veľmi suchom podnebí.

Môže sa pestovať v úrodnej, dobre odvodnenej pôde v záhrade, v nádobách alebo aj v interiéri. Hrnce musia byť aspoň 12" hlboké a musia mať drenážne otvory, aby sa zabránilo premokreniu.

Kedy zasadiť stéviu

Steviu rebaudianu môžete začať pestovať v interiéri 6-8 týždňov pred poslednými jarnými mrazmi alebo ju môžete vysievať priamo 2 týždne po nich.

Semená môžu byť náročné na klíčenie, preto sa mnohí záhradníci rozhodnú použiť sadenice alebo odrezky z predchádzajúceho roka.

Otužené zakorenené odrezky alebo sadenice presádzajte do záhrady, keď na jar pominie akákoľvek možnosť mrazu.

Pôda by mala mať teplotu 21 °C (70 °F), ktorú môžete skontrolovať pomocou jednoduchého meracieho prístroja, a nočné teploty by mali byť trvalo vyššie ako 15 °C.

Výsadba stévie v záhrade

Stevia Plant Care & Pokyny na pestovanie

Teraz, keď už viete, kde a kedy začať, poďme sa porozprávať o tom, ako pestovať stéviu. Nižšie uvedené tipy na starostlivosť vám pomôžu vytvoriť pre ňu to najlepšie prostredie, aby sa jej darilo.

Slnečné svetlo

Stévii sa darí na plnom slnku, ktoré jej poskytuje viac ako 8 hodín svetla denne. Nedostatok slnečného svetla môže spôsobiť oneskorenie alebo zastavenie rastu, prípadne spôsobuje slabé a riedke listy, najmä v interiéri.

Vo veľmi teplom alebo suchom podnebí však poskytnite počas najteplejších popoludňajších hodín kvapkovitý tieň. Zabránite tak vysychaniu a predčasnému kvitnutiu. To uľahčí tieniaca tkanina.

Voda

Vo svojom pôvodnom prostredí rastie stévia vo vlhkej pôde v blízkosti rybníkov a iných vodných plôch.

V záhrade sa jej bude dariť, ak ju budete udržiavať trvalo a rovnomerne vlhkú. Medzi zalievaním nenechajte pôdu úplne vyschnúť.

Vždy zalievajte pri línii pôdy, aby ste zabránili postriekaniu listov, ktoré môže spôsobiť vznik plesní a chorôb.

Dospelá rastlina stévie rastúca v mojej záhrade

Teplota

Stévia uprednostňuje teplý teplotný rozsah 21 - 29 °C (70 - 85 °F) a trpí pri teplote nižšej ako 7 °C (45 °F).

Keď teploty klesnú pod ideálny rozsah, rast sa spomalí a nakoniec sa zastaví. Môže prežiť občasné mrazy, ak sa mu poskytne primeraná ochrana mulčovaním alebo prikrytím riadkov.

Môžete ju tiež prezimovať v interiéri v nádobe alebo ako odrezky, ktoré môžete zakoreniť a na jar nasledujúceho roka presadiť.

Hnojivo

Na pestovanie stévie nie je potrebné hnojivo, ale občasné prihnojenie môže podporiť rast a zvýšiť úrodu.

Použite úplne prírodnú vyváženú možnosť, napríklad kompostový čaj alebo rybiu emulziu. Zrieďte ju na polovicu a aplikujte na základňu rastliny každé dva týždne počas celého leta.

V opačnom prípade môžete v čase výsadby použiť pomaly sa uvoľňujúce granule a potom ich v polovici leta opäť prihnojiť. Tu sa dozviete všetko o tom, ako hnojiť bylinky.

Pôda

Stévia dobre rastie v kyprých, hlinitých, dobre odvodnených pôdach s pH medzi 6,7 a 7,2, ktoré môžete otestovať pomocou meracieho prístroja.

Pred výsadbou použite organicky bohatú zeminu do kvetináčov, alebo záhon doplňte dobre zhnitým kompostom, ktorý dodá živiny a zlepší odvodnenie.

Biele kvety na rastline stévia

Prerezávanie

Dôsledné zastrihávanie počas celej sezóny je pre stéviu rebaudiana veľmi prospešné. Pomáha vytvoriť plnšiu a bujnejšiu rastlinu, posilňuje stonky a spomaľuje kvitnutie.

Podľa potreby zaštipujte končeky tak, že odoberiete najvrchnejšie listy. V lete a na jeseň môžete konáre 2-3-krát skrátiť až o polovicu.

Vždy používajte ostré nožnice alebo presné nožnice, ktoré sú čisté a sterilné.

Tipy na kontrolu škodcov

Rastliny stévie sú pomerne odolné voči škodcom. V ojedinelých prípadoch sa môžu vyskytnúť chrobáky, ako sú mšice, blanokrídlovce, tripsy, slimáky alebo slizniaky.

Na zbavenie listov drobných chrobákov použite prudký prúd vody alebo orežte silne napadnuté listy. Slimáky a slizniaky vyberajte ručne alebo použite pelety Sluggo na ich reguláciu.

Užitočné sú aj prírodné prípravky ako neemový olej a insekticídne mydlo. Ja si vyrábam vlastné tak, že zmiešam 1 čajovú lyžičku jemného tekutého mydla s 1 litrom vody.

Tipy na kontrolu chorôb

Rastliny stévie sú tiež odolné voči väčšine chorôb. Príležitostne ich však môžu postihnúť pôdne škvrnitosti listov, koreňová hniloba a plesne.

Rastliny udržiavajte v dostatočných rozostupoch a zastrihávajte ich tak, aby bola zabezpečená dobrá cirkulácia vzduchu. Vždy zalievajte pri báze rastliny, aby sa zabránilo rozstrekovaniu zeminy na listy. Vyhnite sa nadmernému zalievaniu, aby ste zabránili hnilobe.

Tipy na zber stévie

Hneď ako rastlina stévie dosiahne výšku 8 cm alebo viac, môžete začať zbierať listy. Na odrezávanie listov alebo celých konárov z rastliny použite nožnice s mikrohrotom alebo presné nožnice, ktoré sú ostré a sterilné.

Počas sezóny podľa potreby odoberajte vrchné listy, ale nikdy neodoberajte viac ako polovicu celej rastliny. Zberajte ich ráno, keď je koncentrácia cukrov najvyššia.

Na jeseň mnohí záhradníci zbierajú celú rastlinu a odoberajú odrezky na prezimovanie na nasledujúci rok.

Počkajte, kým sa mierne ochladí, čo zintenzívni sladkosť. Nenechajte ju však kvitnúť, po odkvitnutí listy zhorknú.

Súvisiaci príspevok: Ako si vyrobiť domáci DIY tekutý extrakt zo stévie

Zber čerstvých listov stévie

Riešenie bežných problémov

Stévia je pomerne nenáročná na údržbu, ale žiadna rastlina nie je úplne bezproblémová. Ak sa stretnete s niektorým z týchto bežných problémov, použite nasledujúce tipy na riešenie problémov, aby ste ju dostali späť do normálu.

Žlté listy

Žlté listy stévie môžu byť spôsobené zlou kvalitou pôdy, nedostatkom živín, nadmerným zavlažovaním, extrémnym teplom alebo chorobami spôsobenými škvrnitosťou listov.

Alkalická pôda alebo nízka hladina dusíka môžu viesť k žltnutiu listov. Skúste otestovať svoju pôdu a podľa potreby použite okysľujúci prípravok alebo hnojivo s vysokým obsahom dusíka.

Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nikdy ju nezalievajte tak, aby sa vytvorila kaluž alebo aby bola veľmi rozmočená. Správnu vlhkosť vám pomôže nastaviť meracia sonda.

Teploty nad 29 °C (85 °F) vedú k žltnutiu a opadávaniu listov. Pri vysokých teplotách preto zabezpečte popoludní slabý tieň. Pomôcť vám môže tieniaca tkanina.

Stévia rastie nohami

Prirodzeným javom pre rastliny stévie, ktoré sa nechajú rásť bez strihania, je ochabnutie nôh. Môže ho zhoršiť nedostatok svetla, chladné teploty alebo zlá výživa pôdy.

V lete každé 1-2 mesiace zastrihávajte vrcholky konárov a pravidelne ich zaštipujte, aby ste podporili bujnejší a plnší rast.

Zabezpečte dostatok svetla a hnojenie vyváženým, zriedeným tekutým hnojivom alebo prihnojujte kompostom alebo pomaly sa uvoľňujúcimi granulami.

Hnedé listy

Hnedé listy na zelenej stévii sú zvyčajne známkou stresu zo sucha, nedostatku vlhkosti alebo extrémnych teplôt. Môžu ich spôsobiť aj niektoré choroby, ako je napríklad škvrnitosť listov Septoria alebo Alternaria.

Kontrolujte vlhkosť pôdy. Mala by byť stále vlhká a nemala by úplne alebo dlhodobo vyschnúť.

Trvalá teplota nad 29 °C alebo pod 7 °C môže spôsobiť vyschnutie alebo odumretie listov.

Ak sa hnednutie prejavuje ako červenkasté alebo žlté krúžkovité škvrny, máte do činenia s chorobou. Postihnuté listy okamžite odstráňte a zničte ich. Kľúčom k zabráneniu šírenia choroby je cirkulácia vzduchu a správna zálievka.

Pozri tiež: Ako pestovať bazalku: Kompletná príručka starostlivosti Hnedé listy na rastline stévie

Často kladené otázky

Tu som odpovedal na niektoré z najčastejšie kladených otázok o pestovaní stévie. Ak vaša otázka nie je uvedená, pridajte ju do komentárov nižšie.

Môžete jesť listy stévie?

Áno, listy stévie môžete jesť čerstvé alebo sušené, alebo ich použiť na pridanie prírodného sladidla do jedla. Sladkosť čerstvých listov však nie je taká intenzívna ako u spracovaných produktov, ktoré môžete dostať v obchode.

Je pestovanie stévie jednoduché alebo náročné?

Stévia sa ľahko pestuje, keď viete, ako jej zabezpečiť všetko, čo potrebuje. Veľa svetla, teplé počasie, dostatok vlahy a zdravá, dobre odvodnená pôda z nej robia nenáročný a produktívny doplnok vašej záhrady.

Rastie stévia každý rok?

Stévia môže každý rok odrastať v zónach 8-11, kde sú zimy väčšinou bez mrazov. Dokáže prežiť občasné mrazy, ale veľmi chladné zimy ju nakoniec zahubia. Hoci vekom stráca svoju sladkosť, mnoho ľudí ju každoročne presádza ako jednoročnú rastlinu.

Ako dlho trvá pestovanie stévie?

Pestovanie stévie netrvá dlho, pri správnej starostlivosti môžete začať zbierať úrodu približne 40-65 dní po výsadbe.

Je stévia trvalka alebo jednoročná rastlina?

Stévia je trvalka v teplom podnebí, kde sa pravidelne nevyskytujú extrémne mrazy, ako napríklad v zónach 8-11. Keďže však sladkosť rastliny každoročne klesá, často sa pestuje ako jednoročná rastlina.

Ak sa chcete dozvedieť všetko o vertikálnom pestovaní plodín, potrebujete moju knihu, Vertikálna zelenina Nájdete v nej všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste boli úspešní, a navyše takmer dve desiatky podrobných projektov krok za krokom, ktoré si môžete postaviť vo vlastnej záhrade! Objednajte si svoj výtlačok ešte dnes!

Viac informácií o mojej knihe Vertikálna zelenina nájdete tu.

Viac o záhradníctve s bylinkami

Podeľte sa o svoje tipy na pestovanie stévie v komentároch nižšie.