سٹیویا کو ایک قدرتی میٹھا بنانے والے کے طور پر جانا جاتا ہے، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ اسے اپنے گھر کے باغ میں اُگا سکتے ہیں؟

اسٹیویا کو اگانا دراصل آسان ہے جب آپ یہ جان لیں کہ اسے پھلنے پھولنے کے لیے کیا ضرورت ہے اور اس کی دیکھ بھال کیسے کی جائے۔ یہ گائیڈ آپ کو ایسا کرنے میں مدد کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

یہاں آپ کو وہ سب کچھ مل جائے گا جس کی آپ کو سٹیویا اگانا شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ صحیح مٹی، درجہ حرارت، کھاد، اور روشنی کی نمائش سے پانی، کٹائی، کٹائی، مسائل کا ازالہ، اور بہت کچھ۔

فوری اسٹیویا پلانٹ کیئر کا جائزہ

سائنسی نام: 11>> 15> کھاد: مچھلی 2>مٹی: 15> پلان کے بارے میں معلومات>

سٹیویا (Stevia rebaudiana) گل داؤدی، یا Asteraceae خاندان میں ایک اشنکٹبندیی بارہماسی جڑی بوٹی ہے، جو برازیل اور پیراگوئے سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ ان پتوں کے لیے اگایا جاتا ہے جو چینی سے 40 گنا زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔

بیضہ دار دانے دار پتے ٹوٹنے والی شاخوں پر اگتے ہیں اور انہیں تازہ، خشک یا زمین میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان کا ذائقہ ایک میٹھی سبز چائے کی طرح ہوتا ہے جس میں ہلکی لیکوریس ختم ہوتی ہے۔

پودے کو اکثر "گرین سٹیویا"، "میٹھی جڑی بوٹی" یا "سویٹ لیف" کہا جاتا ہے تاکہ قدرتی جڑی بوٹیوں کو اسٹور سے خریدی گئی سٹیویا کی مصنوعات سے الگ کیا جا سکے۔

گرمیوں کے آخر یا موسم خزاں میں نازک، چھوٹے سفید پھول شاخ کے آخر میں ہوتے ہیں

سائنسی نام:	Stevia rebaudiana>	> 14>	جڑی بوٹی
عام نام:	سٹیویا، گرین اسٹیویا، سویٹ ہرب، سویٹ لیف
70-85°F (21-29°C)
پھول:	سفید، موسم گرما کے موسم خزاں کے آخر میں کھلتا ہے ater:	زمین کو یکساں طور پر نم رکھیں، اسے کبھی بھی مکمل طور پر خشک نہ ہونے دیں
نمی:	اوسط زیادہ
کھاد:	لومی، ڈھیلی، اچھی طرح سے نکاسی والی
عام کیڑے: 14>	تھریپس، ایفڈز، سفید مکھی، گھونگے، سلگ

>>> <3 کے آخر میں چھوٹے سفید پھول نہیں بنتے۔ ٹھنڈا ہارڈی پلانٹ، یہ گرمی کو ترجیح دیتا ہے. یہ زون 8-11 میں سال بھر زندہ رہ سکتا ہے جہاں یہ لمبے بڑھتے ہوئے موسموں میں پھل پھول سکتا ہے اور ہلکی سردیوں میں بھی زندہ رہ سکتا ہے۔

اگرچہ یہ بارہماسی ہے، لیکن ہر سال پتے مٹھاس کھو دیتے ہیں۔ بہت سے باغبان، یہاں تک کہ گرم موسم میں بھی، اس کی بجائے اسے سالانہ کے طور پر اگانے کا انتخاب کرتے ہیں۔

اسٹیویا کیسے اگتا ہے؟

گرین سٹیویا ایک پھولدار جڑی بوٹی ہے جسے بیج یا کٹنگ سے اگایا جا سکتا ہے۔ یہ ایک شدید مٹھاس کے ساتھ چمکدار سبز پتے پیدا کرتا ہے۔

پتے سڈول جوڑوں میں تنے ہوئے، ٹوٹے ہوئے تنوں پر اگتے ہیں۔ شاخیں مثالی حالات میں 36 انچ تک بڑھ سکتی ہیں، لیکن انہیں ایک بشیر، ٹیلے والے پودے میں بھی کاٹا جا سکتا ہے۔

زمین میں اگنے والا چھوٹا اسٹیویا پودا

اسٹیویا کو کیسے اگایا جائے

ہم سے پہلےاس کی دیکھ بھال کرنے کے طریقے کے بارے میں بات کریں، پہلے ہمیں اس بارے میں بات کرنے کی ضرورت ہے کہ سٹیویا کہاں اور کب اگانا ہے۔ صحیح وقت اور مقام آپ کی کامیابی میں بڑا فرق ڈالے گا۔

اسٹیویا کو کہاں سے اگانا ہے

اسٹیویا ایسی جگہ پسند کرتی ہے جس میں گرمی، روشنی اور نمی ہو۔ یہ زیادہ گرمی، سردی، یا بہت خشک آب و ہوا میں اچھا نہیں کرے گا۔

اسے باغ، کنٹینرز، یا گھر کے اندر بھی زرخیز، اچھی نکاسی والی مٹی میں اگایا جا سکتا ہے۔ برتنوں میں کم از کم 12 انچ گہرا ہونا ضروری ہے اور زیادہ پانی کو روکنے کے لیے ان میں نکاسی کے سوراخ ہونے چاہئیں۔

اسٹیویا کو کب لگانا ہے

آپ اسٹیویا ریباڈیانا کو گھر کے اندر آخری موسم بہار کی ٹھنڈ سے 6-8 ہفتے پہلے شروع کر سکتے ہیں، یا 2 ہفتے بعد براہ راست بو سکتے ہیں۔

بیجوں کو باغیچے سے کاٹنا بہت مشکل ہو سکتا ہے۔ سال۔

سخت جڑوں والی کٹنگوں کی پیوند کاری کریں یا جب موسم بہار میں ٹھنڈ کے تمام امکانات گزر جائیں تو باغ میں شروع کریں۔

مٹی کا درجہ حرارت 70°F (21°C) ہونا چاہیے، جسے آپ ایک سادہ پروب گیج سے چیک کر سکتے ہیں، اور رات کا درجہ حرارت مستقل طور پر 60°F (15°C) سے اوپر ہو گا۔ بڑھنے کی ہدایات

اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ کہاں اور کب شروع کرنا ہے، آئیے اس بارے میں بات کرتے ہیں کہ اسٹیویا کیسے اگایا جائے۔ ذیل کی دیکھ بھال کی تجاویز آپ کو اس کے پھلنے پھولنے کے لیے بہترین ماحول بنانے میں مدد کریں گی۔

سورج کی روشنی

اسٹیویا سورج کی ایک مکمل جگہ پر پروان چڑھتی ہے جو دن میں 8+ گھنٹے روشنی فراہم کرے گی۔سورج کی روشنی کی کمی کی وجہ سے نشوونما میں تاخیر ہو سکتی ہے یا رک سکتی ہے یا ٹانگوں والے، ویرل پودوں کا سبب بن سکتی ہے، خاص طور پر گھر کے اندر۔

تاہم بہت زیادہ گرم یا خشک آب و ہوا میں، گرم ترین دوپہر کے اوقات میں سایہ دار سایہ فراہم کریں۔ یہ خشک ہونے اور قبل از وقت پھول کو روکے گا۔ سایہ دار کپڑا اس کو آسان بناتا ہے۔

پانی

اس کے آبائی ماحول میں اسٹیویا تالابوں اور پانی کے دیگر ذخائر کے قریب نم مٹی میں اگتا ہے۔

اگر اسے مستقل اور یکساں طور پر نم رکھا جائے تو یہ آپ کے باغ میں پروان چڑھے گا۔ پانی دینے کے درمیان مٹی کو مکمل طور پر خشک نہ ہونے دیں۔

پتے پر چھڑکنے سے بچنے کے لیے ہمیشہ مٹی کی لکیر پر پانی دیں، جو سڑنا کی نشوونما اور بیماری کا سبب بن سکتا ہے۔

میرے باغ میں اگنے والا پختہ اسٹیویا کا پودا

درجہ حرارت

اسٹیویا گرم درجہ حرارت کی حد کو ترجیح دیتا ہے (70-84°C سے کم) (70-84°C سے کم) ) )

بھی دیکھو: تلسی کی صحیح طریقے سے کٹائی کیسے کریں۔ <3 اگر اسے ملچ یا قطار کے احاطہ کے ساتھ مناسب تحفظ دیا جائے تو یہ کبھی کبھار جمنے والے وقتوں سے بچ سکتا ہے۔

آپ اسے گھر کے اندر کسی کنٹینر میں یا کٹنگ کے طور پر بھی کر سکتے ہیں جسے آپ اگلے موسم بہار میں جڑ اور دوبارہ لگا سکتے ہیں۔><3 اسے آدھے سے پتلا کریں اور اس کی بنیاد پر لگائیں۔موسم گرما کے دوران ہر دو ہفتے بعد پودے لگائیں۔

بصورت دیگر آپ پودے لگانے کے وقت آہستہ سے نکلنے والے دانے دار لگا سکتے ہیں، اور پھر موسم گرما کے وسط میں دوبارہ ٹاپ ڈریس کر سکتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں کو کھاد ڈالنے کے طریقے کے بارے میں یہاں سب کچھ جانیں۔

مٹی

اسٹیویا 6.7-7.2 کے درمیان پی ایچ کے ساتھ ڈھیلی، چکنی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں اچھی طرح اگتی ہے، جسے آپ پروب میٹر کے ساتھ جانچ سکتے ہیں۔

باغیوں کے لیے ایک نامیاتی طور پر بھرپور مٹی کا استعمال کریں، یا اچھی طرح سے پودے لگانے کے لیے کنٹینرز اور اچھی طرح سے پودے لگانے سے پہلے اچھی طرح سے پودے لگانے کے لیے استعمال کریں۔ عمر۔

اسٹیویا کے پودے پر سفید پھول

کٹائی

پورے موسم میں مسلسل کٹائی اسٹیویا ریبوڈیانا کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ یہ ایک بھرپور، جھاڑی والا پودا بنانے میں مدد کرتا ہے، تنوں کو مضبوط کرتا ہے، اور پھول آنے میں تاخیر کرتا ہے۔

ضرورت کے مطابق سب سے اوپر والے پتے لے کر ٹپس کو چٹکی بھر لیں۔ آپ موسم گرما اور خزاں میں شاخوں کو نصف 2-3 بار تک کاٹ سکتے ہیں۔

ہمیشہ تیز کینچی یا درست کٹائی کا استعمال کریں جو صاف اور جراثیم سے پاک ہوں۔

کیڑوں پر قابو پانے کے نکات

سٹیویا کے پودے کیڑوں سے کافی حد تک مزاحم ہیں۔ شاذ و نادر موقعوں پر کیڑے جیسے افڈس، سفید مکھی، تھرپس، گھونگے، یا سلگس ایک مسئلہ بن سکتے ہیں۔

چھوٹے کیڑوں سے چھٹکارا پانے کے لیے پانی کی تیز دھار کا استعمال کریں، یا بہت زیادہ متاثرہ پتوں کو کاٹ دیں۔ گھونگوں اور سلگس کو ہاتھ سے چنیں یا ان پر قابو پانے کے لیے سلگگو چھرے استعمال کریں۔

نیم کا تیل اور کیڑے مار صابن جیسے قدرتی علاج بھی مفید ہیں۔ میں خود بناتا ہوں۔1 لیٹر پانی کے ساتھ 1 چائے کا چمچ ہلکا مائع صابن ملانا۔

بیماریوں پر قابو پانے کے نکات

سٹیویا کے پودے بھی زیادہ تر بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں۔ لیکن وہ کبھی کبھار مٹی سے پیدا ہونے والی پتوں کے دھبوں کی بیماریوں، جڑوں کے سڑنے اور سڑنا سے متاثر ہو سکتے ہیں۔

پودوں کو کافی فاصلہ پر رکھیں اور اچھی ہوا کی گردش فراہم کرنے کے لیے کافی کٹائی کریں۔ مٹی کو پتوں پر چھڑکنے سے روکنے کے لیے ہمیشہ پودے کی بنیاد پر پانی دیں۔ سڑنے سے بچنے کے لیے زیادہ پانی دینے سے گریز کریں۔

اسٹیویا کی کٹائی کے لیے نکات

جیسے ہی آپ کا اسٹیویا کا پودا 8 انچ یا لمبا ہوتا ہے، آپ پتے چننا شروع کر سکتے ہیں۔ پودے سے پتے یا پوری شاخوں کو کاٹنے کے لیے مائیکرو ٹِپ اسنپس یا پریزیشن پرونرز استعمال کریں جو تیز اور جراثیم سے پاک ہوں۔

پورے موسم میں ضرورت کے مطابق اوپر والے پتے لیں، لیکن کل پودے کے آدھے سے زیادہ کو کبھی نہ نکالیں۔ انہیں صبح کے وقت چنیں جب شکر کی مقدار زیادہ ہو۔

موسم خزاں میں، بہت سے باغبان پورے پودے کی کٹائی کرتے ہیں اور اگلے سال کے موسم سرما میں کٹنگیں لے جاتے ہیں۔

موسم کے قدرے ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں، جو مٹھاس کو تیز کرتا ہے۔ لیکن اسے پھولنے نہ دیں، پھول کھلنے کے بعد پتے کڑوے ہو جاتے ہیں۔

متعلقہ پوسٹ: گھریلو DIY مائع اسٹیویا ایکسٹریکٹ بنانے کا طریقہ

تازہ اسٹیویا کے پتوں کو چننا

عام مسائل کا ازالہ کرنا <7 میں مکمل طور پر مسئلہ نہیں ہے، لیکن پودے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ اگر آپ ان میں سے کسی ایک میں زیادہ عام ہیں۔مسائل، اسے دوبارہ پٹری پر لانے کے لیے نیچے دی گئی ٹربل شوٹنگ ٹپس کا استعمال کریں۔

پیلے پتے

سٹیویا پر پیلے پتے مٹی کے خراب معیار، غذائی اجزاء کی کمی، زیادہ پانی، شدید گرمی، یا پتوں کے دھبوں کی بیماریوں کی وجہ سے ہو سکتے ہیں۔

کھری مٹی یا کم نائٹروجن لیول کی وجہ سے پتیوں کا اخراج ہو سکتا ہے۔ اپنی مٹی کی جانچ کرنے کی کوشش کریں، اور ضرورت کے مطابق تیزابی ترمیم یا ہائی نائٹروجن کھاد کا استعمال کریں۔

مٹی کو نم رکھیں، لیکن اس جگہ پر پانی نہ ڈالیں جہاں کھدائی ہو یا اسے بہت زیادہ بھیگ جائے۔ نمی میٹر کی جانچ آپ کو اسے صحیح طریقے سے حاصل کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

85°F (29°C) سے زیادہ درجہ حرارت پتے کے پیلے ہونے اور گرنے کا باعث بنے گا۔ اس لیے دوپہر کے وقت ہلکا سایہ فراہم کریں جب کہ درجہ حرارت زیادہ ہو۔ سایہ دار کپڑا اس میں مدد کر سکتا ہے۔

اسٹیویا گروونگ لیگی

اسٹیویا کے پودوں کے لیے لیگی پن فطری ہے جو بغیر کٹائی کے بڑھنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ یہ روشنی کی کمی، ٹھنڈا درجہ حرارت، یا مٹی کی ناقص غذائیت کی وجہ سے بڑھ سکتا ہے۔

گرمیوں میں شاخوں کی چوٹیوں کو ہر 1-2 ماہ بعد کاٹیں، اور جھاڑیوں کی بھرپور، بھرپور نشوونما کی حوصلہ افزائی کے لیے باقاعدگی سے ٹپس کو چٹکی بجاتے رہیں۔

ایک متوازن، پتلی یا سست سائیڈ کے ساتھ کافی روشنی اور کھاد فراہم کریں۔ 4>

بھورے پتے

سبز اسٹیویا پر بھورے پتے عام طور پر خشک سالی، نمی کی کمی، یا انتہائی درجہ حرارت کی نشاندہی کرتے ہیں۔ یہ کچھ بیماریوں جیسے Septoria یا Alternaria leaf کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے۔جگہ۔

مٹی کی نمی کی سطح کو چیک کریں۔ اسے مسلسل گیلا ہونا چاہیے اور اسے مکمل طور پر یا طویل عرصے تک خشک ہونے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔

85° (29°C) سے زیادہ یا 45°F (7°C) سے نیچے درجہ حرارت پتے کو خشک یا مرنے کا سبب بن سکتا ہے۔

اگر بھوری سرخی مائل یا پیلے رنگ کے دھبے کے طور پر ظاہر ہوتی ہے، تو آپ کو بیماری کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ متاثرہ پودوں کو فوری طور پر ہٹا دیں اور اسے تلف کر دیں۔ ہوا کی گردش اور پانی دینے کے درست طریقے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔

اسٹیویا کے پودے پر بھورے پتے

اکثر پوچھے گئے سوالات

یہاں میں نے اسٹیویا اگانے کے بارے میں عام طور پر پوچھے جانے والے کچھ سوالات کے جوابات دیے ہیں۔ اگر آپ کی فہرست درج نہیں ہے، تو براہ کرم اسے نیچے تبصرے کے سیکشن میں شامل کریں۔

کیا آپ اسٹیویا کے پتے کھا سکتے ہیں؟

جی ہاں، آپ سٹیویا کے پتے تازہ یا خشک کھا سکتے ہیں، یا اسے اپنے کھانے میں قدرتی میٹھا شامل کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ تازہ پتوں کی مٹھاس اتنی شدید نہیں ہے جتنی پروسیس شدہ مصنوعات جو آپ اسٹور سے حاصل کر سکتے ہیں۔

کیا سٹیویا کو اگانا آسان ہے یا مشکل؟

اسٹیویا کا اگنا آسان ہے جب آپ جان لیں کہ اسے کس طرح کی ضرورت ہے۔ بہت زیادہ روشنی، گرم موسم، مناسب نمی، اور صحت مند، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی اسے آپ کے باغ میں کم دیکھ بھال اور پیداواری اضافہ بنانے میں مدد کرتی ہے۔

کیا سٹیویا ہر سال دوبارہ اگتا ہے؟

اسٹیویا ہر سال زون 8-11 میں دوبارہ بڑھ سکتا ہے، جہاں سردیاں زیادہ تر ٹھنڈ سے پاک ہوتی ہیں۔ یہ کبھی کبھار جمنے سے زندہ رہ سکتا ہے، لیکن بہت ٹھنڈی سردیاں ہوں گی۔آخر میں اسے مار ڈالو. اگرچہ یہ عمر کے ساتھ اپنی مٹھاس کھو دیتا ہے، بہت سے لوگ اسے ہر سال سالانہ کے طور پر لگاتے ہیں۔

اسٹیویا کو اگنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

سٹیویا کو اگنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا، مناسب دیکھ بھال کے ساتھ آپ پودے لگانے کے تقریباً 40-65 دن بعد کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔

کیا سٹیویا بارہماسی ہے یا سالانہ؟

سٹیویا گرم آب و ہوا میں ایک بارہماسی ہے جو باقاعدگی سے شدید ٹھنڈ یا جمنے کا تجربہ نہیں کرتی ہے، جیسے زون 8-11 میں۔ لیکن چونکہ پودے میں ہر سال مٹھاس کم ہوتی ہے، اس لیے اسے اکثر سالانہ کے طور پر اگایا جاتا ہے۔

اگر آپ اپنی فصلوں کو عمودی طور پر اگانے کے بارے میں سب کچھ جاننا چاہتے ہیں، تو آپ کو میری کتاب عمودی سبزیاں کی ضرورت ہے۔ اس میں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو کامیاب ہونے کے لیے جاننے کی ضرورت ہے، نیز تقریباً دو درجن تفصیلی مرحلہ وار پروجیکٹس جنہیں آپ اپنے باغ میں بنا سکتے ہیں! اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں!

بھی دیکھو: مکڑی کے پودے کی دیکھ بھال کیسے کریں

میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔

ہرب گارڈننگ کے بارے میں مزید

نیچے تبصروں کے سیکشن میں اسٹیویا اگانے کے لیے اپنی تجاویز کا اشتراک کریں۔